Упркос чињеници да је Рататуи француски, мало италијанско и шпанско јело, у руској кухињи чврсто је поправљена као лагана и укусна поврћа. У спором шпорету кување рататуи је невероватно једноставно, само треба да научите како да кувате сос.

Рататуи у спором шпорету

Једноставност кувања је главна предност кувања у спорој штедњи. Нема проблема, све је што је једноставно и што је могуће једноставно. Резултат је, као и увек, ненадмашан. Чак ће се чак и почетни домаћини свидети овај рецепт.

Да бисте припремили рататуи, требаће вам следеће компоненте:

• патлиџан - 2 ком.;
• мали тиквични или тсуккини - 2 ком.;
• слатки бибер - 2 ком.;
• томатоес - 6 ком.;
• бели лук - 3 клинчића;
• пржите уље - 3 кашике.
• вода - чаша;
• со и зачини за укус;
• свеже биље: першун - 1 пакет.

Како кувати јело поврће:

1. За 3 -литерску посуду од ове количине поврћа биће сасвим довољно. Ако је посуда велика, онда можете и требали ставити прстен направљен од фолије на дну.
2. Да бисте скували ратауи, изаберите велики, меснати парадајз. Златно правило - све поврће треба да буде приближно исте величине.
3. Почнимо на посао: припрема поврћа. Све је потребно опрати, ослобађање са стабљике. Пилинг од патлиџана и тиквице не треба да се уклањају.
4. Сечење: кругови, дебљина је приближно 4 мм.
5. Патлиџани је смањен - стављали су га у посуду, сол, помешани, издвојите. Нека се усисавају.
6. Сада смо поставили да припремимо тиквице, слично се исече са подлошцима, сипали соли, помешану, лево.
7. Парадајз - последњи, тако да сок не тече. Не требате соли са соли. Само се резају и док их пустите да леже на тањиру.
8. Док је поврће дозвољено сок, направићемо сос. То је можда најтежи задатак. Требат ће вам 3 парадајз и 1 слатка бугарска паприка за сос.
9. Ставите чајник на пећи, потребна вам је кључала вода до Сцалд Паратое. Или их можете ставити у кипућу воду неколико минута. Ово је неопходно како би се лако уклонило кожу.
10. И од паприке такође морате да покушате да уклоните филм. Понашамо се на следећи начин: прелијте прилично мало нафте у посуду, укључите програм "Печење", ставите паприку, затворите поклопац. Доста је 15 минута да би бибер постало мекан и филм је лако глумио.
11. Ситније смо пресекли парадајз, тако да покушамо да учинимо све брзо, без губитка сока. Слично томе, исеците паприку, ставите све у спор шпорет, укључите програм "гашење", морате да поставите време 10 минута. Ако парадајз није сочан, онда морате да додате 1 или 2 кашике обичне куване воде, али не више!
12. Чим поврће постане мека, потребно је премјестити у посуду да се претвори у пире кромпир користећи потопни блендер. Умак је практично спреман, остаје да додате прху соли и, по жељи, црно бибер (млевени паприк одмах тако да то може делити своју невероватну арому поврћем).
13. Сада све најзанимљивије почиње: сос (само половина) треба вратити се назад у спор шпорет, спљоштен да бисте добили јединствени слој. Ставите сос на врх: Прво патлиџан, а затим парадајз, слој тиквице и тако даље.
14. Главно правило је да на било који начин можете да наизменично можете да наизменично можете да наизменично можете да наизменично можете да наизменично можете алтернативати, али потребно је врло чврсто поставити једни друге.
15. У преосталом сосу, морате да додате биљно уље, помешајте и прелијте поврће са овом масом.
16. Припремићемо Раттатуи у спором шпорету 30-35 минута са програмом печења. Након сигнала, довољно је да испробате спремност јела. Узгред, 10 минута пре завршетка програма, морате бацити поклопац да бисте ставили неколико клинчића белог лука.
17. Можете да послужите јело и вруће и охлађене, обилно каскане са ситно сецканим свежим биљем. У овом случају, свеж першун иде добро са овим сетом поврћа, додајте неколико до гранчица и буквално пар лишћа босиљка. Испадаће се врло укусно! Вреди покушати да кухате ово поврће у спорој штедњи! Сви вам желимо пријатан апетит!

Рататуи у спором шпорету - поједностављени рецепт

Капоната - Ово је име овог јела у Италији, али у Француској је познато друго име је познато - Рататуи. Поправљен је с нама, само наше домаћице су се мало промијениле методу кувања, прилагођавајући се укусно јело од поврћа. Сада је рататуи лако кухати у спорој штедњи.

Да то уради, узми:

• један патлиџан;
• један тиквици;
• парадајз - 5 ком.;
• један лук;
• бели лук - 2 или можете 3 клинчића;
• бугарска паприка - 3 ком.;
• со, зачини, као и свеже зеленило - по укусу;
• вежно уље - 2 кашике за пржење.

Како кувати јело поврће:

1. Ми ћемо описати акције које су познате већини домаћица: очистите лук, насјецкајте оштрим ножем. Лук се мора исећи на мале коцке, руком је предао бели лук (то јест, то се не треба проћи кроз штампу овог пута).
2. Потребно је да сипате уље за пржење у вишеглавску посуду, баците лук и одмах, ситно сецкани бели лук, СРЈ смеђе кора помоћу програма "Пржите", израчунајте 10 минута или мало више. Све ће зависити од снаге уређаја.
3. Пеппер треба да се опере, ослобађа из семенки и стабљика, исече на коцке. Пошаљите поврће, помешајте, пржите док меко. Ово се додељује око 5 минута.
4. У међувремену, дошло је до слободног минута, не губимо време узалуд и заузимамо преостало поврће.
5. Патлиџани се мора опрати (само под подтоком воде), одсечен реп, пресећи прстенове, пренијети га у пространу посуду, сипајте хладну воду. Потребно је оставити поврће 30 минута, тако да вода води вишак горчине.
6. Из овога је било могуће почети кухање посуђа ако треба да уштедите време. И док се пређемо на следећи задатак, морамо да оперемо тиквице, такође исечене прстенове. Дебљина празнина је 0,5 мм.
7. Парадајз бира велико, меснато. Они из којих добијате добар сок од парадајза. Тешко је добити танке прстенове из парадајза, тако да морате да покушате то да урадите као уредно могуће, наоружани са врло оштрим ножем са широким сечивом. Важно је да не срушите огулите, већ исећи да не оштетите поврће.
8. Суочили смо се са резом, тражимо да су све кришке приближно исте величине. Тада ће се показати јело да је прелепо и без сумње, укусно.
9. Оставите један парадајз, морате га брусити коцкицама и ставите након 5 минута након бибера. Не заборавите да периодично мешају поврће тако да су пржене равномерно.
10. Чим поврће буде спремно, потребно их је премјестити у зглобу блендера, пире је директно вруће. Радите пажљиво да не палите. Ако на фарми нема блендер-а, то не значи да ћете морати да одбијете да кувате ово популарне јело. Постоје и друге, поједностављене методе. На пример, масу можете поставити у сито и обрисати или користити мало да бисте окренули меко подешено поврће у хомогену масу.
11. Не заборавите да додате со и мало омиљених зачина у сосу, само немојте претеривати, сос би требао имати свој укус и арому, али не бити слано.
12. Умак се мора вратити назад у комуницирану посуду, али до сада само пола. Лагано ласкајте сос са лопатицом, тако да тада положите кругове поврћа на врху. Положите насумичним редоследом, као што фантазија предлаже. Можете стандардно - наизменични патлиџан, парадајз, тиквице, вентилатор или у кругу.
13. Остаје још мало соса, потребно је помешати са биљним уљем, додајте прстохват соли и свеже млевене паприке, сипајте поврће са сосом.
14. Морате да исперите овај сјај у режиму "Печење", фокусирајте се на време, након 20 минута поврће ће бити мекано, након 40 - добро, врло мекано, чак и кожа ће се растопити у устима. Ако вам се више свиђа ова опција, не предузимајте слободно време, припремите се за задовољство!
15. Рататуи у спором шпорету испоставит ће се као мекши и сочан. Одмах можете послужити, пиринач или кромпир је идеалан као прилог. Али соло је вредан поштовања! Пријатно!

Рататуи у спором шпорету на француски начин

Претходно, све док ово јело стекао такву славу, Рататуи је била уобичајена храна сиромашних људи. Сада постоји неколико начина за прављење биљног јела: Поврће се пресавија у слојевима и гула, пече или пече на јастуку за поврће. Све варијације су добре, али само један врхунац чини ову јело специјално - ово су провансално биље. Рецепт се прилагођава модерним уређају - спор шпорет, број поврћа може се разнојити, зачини - боље је оставити без промена да бисте уживали у укусу правог француског јела.

Оно што требате да купите и припремите:

• патлиџана и мали тиквици - 1 ком.;
• лук - глава;
• бели лук - 3 клинчића;
• парадајз - 4 ком.;
• бугарска црвена паприка - 4 ком.;
• оливе воће уље - 2 Тбсп;
• басил, Маиран, Росемари, Дилл, Петрусхке, црна бибера, соли по укусу.

Како кувати популарно јело:

1. Стварамо сос: Пеците бибер у рерни (2 ком.), Може бити у спором шпорету. Тек тада морате да исперите око 15 минута на једној страни и исто је и на другом. Капните мало уља на дно. "Печење" режим.
2. Чим бибер постане мека, лако је уклонити прозирну шкољку из њега, а затим га уклоните и насјецкајте након ове припреме.
3. У спором шпорету, пржите сецкани лук, након 5 минута, причврстите се на то паприку, који је печен, пржите неколико минута.
4. Парадајз (1-2 ком.) Потребно је да се креће кључаном водом како би се лако ослободило од коже, исецкајте фино, коцке.
5. Заједно, лезите заједно у споро шпоредовање тако да поврће постане мекано. Прво се припремите у режиму "пржени", а затим уређај пребаците на режим "пецива".
6. Сос је готово спреман, само морате да га учините хомогеним. Користите блендер да уштедите време.
7. Умак је урађен, додајте мало здробљени бели лук, со и зачине, помешајте.
8. Ми ћемо се позабавити поврћем: све је потребно да се опри и исече у исте кругове. Пере се требају бити мршави (0,5 мм).
9. Ако је потребно, морате да уклоните горчину патлиџана: со, одлазите пола сата, испрати и лагано исциједите кригле од патлиџана.
10. Ставите половину соса у вишеказничку посуду, у горњем поврћу у било којем редоследу, колико желите.
11. Да бисте лако уклонили РАТАУИ из споре штедње, морате да користите посебан уметак или га учините сами од неколико слојева фолије. Довољно је замотати фолију око поврћа да бисте дали жељени облик.
12. На врху морате преливати поврће са преосталим сосом, обогатити микс од зачина. Пеците "Печење" режим 30-40 минута, док се мало хлади, када је служење обилно, срање са свежим биљем и сецкани бели лук.

Рататуи у спором шпорету. Видео