หากคุณเคยเป็นมัลติคิวเกอร์มาเป็นเวลานาน แต่คุณไม่เคยลองทำชีสในนั้นเราขอแนะนำให้แก้ไขความเข้าใจผิดนี้อย่างเร่งด่วน! ชีสในมัลติคิวเกอร์ที่ปรุงจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวและจะมีประโยชน์มากกว่าอะนาล็อกที่ซื้อ เครื่องอัจฉริยะมีความสามารถมากกว่าการปรุงซุปและคัตเล็ตทอด ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยตัวเองด้วยการเตรียมชีสในหม้อหุงช้าในสูตรหนึ่งที่เสนอ!

ชีสบอบบางในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะช่วยปรุงชีสในหม้อหุงช้าซึ่งดูเหมือนชีสบอลติกแบบดั้งเดิม มันสามารถใช้สำหรับการปรุงพิซซ่า, ฟองดู, จูเลียนและแซนวิชแสนอร่อย นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่เชี่ยวชาญซึ่งคุณสามารถทดลองกับสารเติมแต่งต่างๆเพื่อเปลี่ยนรสชาติ

ส่วนผสมใดที่จะต้องเตรียมชีสที่ละเอียดอ่อนในหม้อหุงช้า:

• วัวนม 2.5% - 300 มล.;
• คอทเทจชีสจาก 9% - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• เนย - 60 กรัม;
• เกลือ - 4 กรัม

จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับชีสประมาณ 300-350 กรัม

นอกเหนือจากมัลติคิคเกอร์เองสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเซ็กเมนต์ของผ้ากอซ (1x2m) พับในหลายชั้นเพื่อกรองมวลชีส นอกจากนี้ยังเตรียมแม่พิมพ์ที่ชีสตะแกรงและกระดาษสำหรับอบจะอบ

วิธีการเตรียมชีสในหม้อหุงช้าตามสูตรพื้นฐาน:

1. เทนมลงในชามมัลติคิคเกอร์ติดตั้งโปรแกรมโจ๊กเป็นเวลา 15 นาทีลดฝาและปรุงอาหารให้กับสัญญาณ
2. หากคุณเจอชีสกระท่อมแห้งขนาดใหญ่ให้เช็ดผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพิ่มชีสคอทเทจลงในนมและผสมกับไม้พาย
3. ตั้งค่าโหมด "ให้ความร้อน" เป็นเวลา 10-15 นาทีและปล่อยให้ส่วนผสมเป็นกำลังใจ ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของชีสกระท่อมอาจใช้เวลาต่างกัน หลังจาก 10 นาทีตรวจสอบสถานะของมวลและหากจำเป็นให้รออีกครั้ง
4. กรองมวลที่ถูกกระตุ้นโดยการเทลงบนผ้ากอซพับใน 3-4 ชั้น ของเหลวที่เหลืออยู่จากนมและชีสกระท่อมสามารถมีประโยชน์สำหรับการเตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้กแสนอร่อยดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนจาน หากต้องการไปเร็วขึ้นให้ยกขอบของผ้ากอซเบา ๆ หากคุณมีเวลาให้ผูกขอบด้วยเชือกหรือด้ายแล้วแขวนบนจานเหมือนกระเป๋า ซีรั่มกำลังระบายน้ำใน 2-3 ชั่วโมง
5. ในเวลานี้ให้นำไข่และเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ความร้อนสูงถึงอุณหภูมิห้อง เมื่อน้ำมันถูกผลักและซีรั่มทั้งหมดกำลังระบายออกให้ผสมไข่กับน้ำมันจนเนียนแล้วเทมวลลงในชามมัลติซิมเกอร์ ถ่ายโอนชีสคอทเทจที่นั่นเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ติดตั้งโปรแกรม "Multipovar" ที่ 80 วินาทีและตัวจับเวลาเป็นเวลา 10 นาที กวนชีสอย่างต่อเนื่องในหม้อหุงช้าด้วยพลาสติกปัดรอการสิ้นสุดของระบอบการปกครอง เป็นผลให้ควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. พับแบบฟอร์มที่ชีสจะแข็งตัวและจาระบีด้วยเนย
8. ใส่มวลชีสลงในแม่พิมพ์จาระบีด้วยน้ำมันและคลุมด้วยกระดาษ parchment
9. วางโหลดเล็ก ๆ ด้านบน - เทเกลือหรือซีเรียลเล็กน้อยในถุงพลาสติกผูกมันไว้แล้ววางลงบนมวลชีส นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันแข็งเท่ากันและชีสก็สวยงามและสวยงาม
10. เมื่อทุกอย่างเย็นลงให้ถอดรูปร่างในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในวันถัดไปชีสในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

พยายามเพิ่มผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยจากนั้นชีสในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นสีเขียวที่สวยงามและรสชาติฤดูใบไม้ผลิ

ชีสเผ็ดในหม้อหุงช้า

เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรพื้นฐานสำหรับการทำชีสในหม้อหุงช้าคุณสามารถทดลองกับฟิลเลอร์ ด้วยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกชีสจริงที่คุณจะไม่พบในร้านค้าใด ๆ ! เปลี่ยนตัวเองและกลับบ้านด้วยชีสเผ็ดที่ผิดปกติในหลาย ๆ มัลติซิมซิมของการปรุงอาหารของคุณเอง

คุณสามารถควบคุมจำนวนเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณสร้างจานสีที่เป็นเอกลักษณ์ของชีสของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมชีสในหม้อหุงช้ากับเครื่องเทศ:

• นม - 2 L;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล.;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชุด;
• ใบโหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• paprika หวาน (กลีบดอก) - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ส่วนผสมของพริกดินคือการลิ้มรส

ชีสประมาณ 370-400 กรัมจะเรียนรู้จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ

ในการปรุงชีสเผ็ดในหม้อหุงช้าทำตามคำแนะนำ:

1. ตีไข่ในชามลึกใส่เกลือและผสมจนเนียน
2. ใบโหระพาและผักชีฝรั่งนั้นพังทลายด้วยมีด
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือสลับกันยกเว้นนมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทนมลงในชามมัลติคิวเกอร์และติดตั้งโปรแกรม“ อุ่นอัพ” เป็นเวลา 15 นาที
5. ทันทีที่นมพร้อมที่จะต้มให้เพิ่มน้ำมะนาวที่บีบสดใหม่
6. เมื่อการนับถอยหลังย้อนกลับเริ่มต้นบนหม้อหุงช้าให้เทส่วนผสมผสมไข่ลงในนมและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารกวนด้วยพลาสติกไม้พายอย่างต่อเนื่องจนถึงตอนท้ายของโปรแกรม
7. ถอดมวลบนผ้ากอซพับในหลายชั้นและรอการระบายน้ำของซีรั่ม
8. ใส่มวลลงในจานหรือหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
9. คลุมชีสในหม้อหุงช้าด้วยฟิล์มยึดและนำเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

ชีสละลายในหม้อหุงช้า

แฟน ๆ ของชีสละลายจะดึงดูดสูตรนี้ วันนี้ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์นี้หลายสิบสายพันธุ์ แต่ควรได้รับการยอมรับว่าในกรณีส่วนใหญ่รสนิยมของพวกเขาให้ "synthetics" และองค์ประกอบจะเป็นที่ต้องการมาก เราขอเสนอให้ลืมเกี่ยวกับสารเคมีและเตรียมชีสที่มีสุขภาพดีที่มีสุขภาพดีในมัลติคิคด้วยมือของคุณเอง

ส่วนผสมใดที่จะต้องทำให้ชีสละลายในหม้อหุงช้า:

• บ้านกระท่อมชีส - 500 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• นม - 50 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้หม้อแก้วสำหรับไมโครเวฟ

วิธีการเตรียมชีสละลายในหม้อหุงช้า:

1. ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำมันออกมาและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้มันเติบโต
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดในชามและผสมกับเครื่องปั่นเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทส่วนผสมลงในหม้อแก้วติดตั้งในหม้อหุงช้าในภาชนะนึ่ง เทน้ำเล็กน้อยลงในชาม
4. ติดตั้งโปรแกรม“ War I Steam” เป็นเวลา 10 นาทีและเตรียมชีสในหม้อหุงช้า ๆ กวนด้วยพลาสติกไม้พาย
5. ทันทีที่มวลเริ่มข้นให้ปิดหม้อหุงช้าและทำให้ชีสเย็นลงไม่หยุดกวนเพื่อให้เย็นลงอย่างสม่ำเสมอ

ตอนนี้คุณสามารถเทชีสลงในขวดเพื่อจัดเก็บหรือชามขนาดเล็กและเสิร์ฟ

ชีสละลายในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับอาหารเช้าและเป็น "ของว่าง" ที่มีประโยชน์อย่างรวดเร็ว

adyghe ชีสมังสวิรัติในหม้อหุงช้า

ผู้ผลิตชีสส่วนใหญ่สำหรับการรีดนมมวลผลิตภัณฑ์นมอย่างรวดเร็วเพิ่มเอนไซม์ที่มีเหตุผล - สารสกัดจากกระเพาะอาหารของลูกวัวทารกแรกเกิดลูกแกะหรือเด็ก นั่นคือเหตุผลที่มังสวิรัติหลายคนชอบทำชีสที่บ้านไม่ต้องการมีส่วนร่วมในการผลิตดังกล่าว หากคุณแบ่งปันโลกทัศน์หรือเพียงแค่อยากลองชีสธรรมชาติแสนอร่อยในหม้อหุงช้าเราขอแนะนำให้ใช้สูตรของเรา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมชีสมังสวิรัติในหม้อหุงช้า:

• นม 3.5% - 3 L;
• มะนาว - 1 พีซี;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชุด;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - 2 ช้อนชา

เพื่อทำส่วนผสมของเครื่องเทศผสมในส่วนที่เท่ากันเกลือขมิ้นพริกไทยขาวสมุนไพร prvan พริกไทยดำและผักชี

วิธีการเตรียมชีสมังสวิรัติในหม้อหุงช้า:

1. เทนมลงในชามของมัลติคิคและนำไปต้มในโหมด "ดับ" หรือ "multipovar"
2. บีบน้ำมะนาวและเพิ่มลงในนม ในกรณีนี้มะนาวเป็นตัวแทนของเอนไซม์ sychuzhny และก่อให้เกิดชีสในหม้อหุงช้า
3. สลับโหมดเป็น“ ความร้อน” และรอให้นมกระตุ้น
4. กรองมวลผ่านผ้ากอซและรอการระบายน้ำที่สมบูรณ์ของซีรั่ม
5. วางลิ่มชีสไว้ใต้สื่อโดยไม่นำออกจากผ้ากอซ (ใส่ขวดน้ำหรือหินสำหรับกะหล่ำปลีดองด้านบน)
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงชีสผ่อนคลายและม้วนชีสด้วยความตื่นตระหนกจากผักชีฝรั่งสับหรือวอลนัทบด
7. อีกครั้งอย่างแน่นหนาเพื่อห่อชีสในผ้ากอซและถอดออกใต้สื่ออีกชั่วโมง

ชีสมังสวิรัติในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! โดยวิธีการที่ค่าใช้จ่ายของการรักษาตามธรรมชาตินั้นต่ำกว่าร้านค้ามาก โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพสามารถประหยัดและอร่อยและชีสในหม้อหุงช้าเป็นหลักฐาน!

ครีมชีสในหม้อหุงช้าพร้อมไข่นกกระทา วิดีโอ

สูตรอื่นสำหรับชีสโฮมเมดในหม้อหุงช้าสำหรับการเตรียมไข่นกกระทาที่ใช้ซึ่งหมายความว่ามันมีประโยชน์มากขึ้น! ดูตัวรับวิดีโอเพื่อค้นหาส่วนผสมที่จำเป็นและขั้นตอน: