หากคุณมีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในฐานะ Polaris มัลติคิคให้แน่ใจว่าได้ใช้มันเพื่อเตรียมชีสโฮมเมดจริง ผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยวนี้มีข้อได้เปรียบมากมายมากกว่าร้านค้าเพราะคุณสามารถเสริมด้วยส่วนผสมใด ๆ

ครีมชีสใน polaris มัลติคิคเกอร์

ชีสที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับแซนวิชแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดของว่างสำหรับการเติมพายและพิซซ่า

วัตถุดิบ:

• กระท่อมชีส - 400 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• นม - 500 มล.;
• ไข่ - 1 พีซี;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือคือการลิ้มรส

การเตรียมครีมชีสใน Polaris มัลติคอร์เกอร์:

1. เทนมลงในชามมัลติคิวเกอร์และตั้งค่าโหมด "ร้านขายนม" เป็นเวลา 15 นาที
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน คุณจะไม่ต้องการโปรตีนอีกต่อไปและถูไข่แดงด้วยเนยนิ่มลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและโซดาลงในมวลนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ส่งชีสคอทเทจไปที่ชามด้วยนมร้อน ตั้งค่าโหมด "ให้ความร้อน" เป็นเวลา 15 นาที
4. คลุมโค่งด้วยผ้ากอซหนา ๆ เทมวลชีสกระท่อมลงไปในนั้นและทิ้งไว้เพื่อให้แน่ใจว่าแก้วเป็นของเหลวทั้งหมด
5. เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในกระท่อมชีสและตีทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
6. ตอนนี้ใส่มวลชีสคอทเทจลงในชามแล้วเปิดฟังก์ชั่น multi -porch เป็นเวลา 10 นาที ตั้งอุณหภูมิที่ระดับ80º C. คนชีสใน polaris multicooker ด้วยไม้พายพิเศษเพื่อไม่ให้ติด
7. หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้วให้ถ่ายโอนชีสลงในภาชนะสำหรับกด
8. เมื่อชีสเย็นลงส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ชีสกับผักใบเขียว

บ้านชีสเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถเสริมด้วยส่วนผสมใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ มันสามารถเป็นสีเขียว, เครื่องเทศ, ผัก - ทั้งหมดที่จินตนาการของคุณมีความสามารถ และไม่สามารถเปรียบเทียบชีสที่ซื้อได้กับที่คุณปรุงด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• นม - 2 L;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• กรีน - 1 ชุด;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชุด;
• สมุนไพร provencal - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมชีสด้วยสมุนไพร provencal ใน polaris multicooker:

1. เทนมลงในชามมัลติคิวเกอร์และติดตั้งโปรแกรม "Multipovar" เป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า80º C
2. เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้นให้ปล่อยนมให้เย็นลงถึง40º C หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ทำอาหารคุณสามารถวัดอุณหภูมิของนมด้วยมือของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้แตะชาม - มันควรจะร้อน แต่มืออย่างสงบทนต่ออุณหภูมินี้
3. ในขณะที่นมเย็นใส่ไข่ลงในครีมเปรี้ยวเกลือและผสม
4. เทส่วนผสมของไข่ลงในนมเย็นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ตั้งค่าฟังก์ชั่น "ซุป" และปรุงนมเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่หยุดที่จะกวนด้วยไม้พายพิเศษ คุณจะเห็นว่านมจะเริ่มค่อยๆเปลี่ยนเป็นมวลหนา
6. ล้างกรีนให้ดีแห้งแล้วขโมยอย่างประณีต
7. ทำความสะอาดกระเทียมและสับสื่อมวลชน
8. ส่งสมุนไพรกระเทียมและสมุนไพร polaris ไปยังชีสในมัลติคิคเกอร์
9. ถอดชีสเย็นลงในชั้นหนาของผ้ากอซ เมื่อของเหลวทั้งหมดระบายออกให้ใส่ชีสใต้สื่อแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ชีสแข็งใน polaris มัลติคิคเกอร์

คุณสงสัยว่าที่บ้านคุณสามารถเตรียมชีสแข็งจริงและแม้กระทั่งมีรูขนาดใหญ่? สูตรนี้จะขจัดข้อสงสัยทั้งหมดของคุณ สเตลตัวเองปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ:

• นม - 3 L;
• เชื้อ - 1 ขวด;
• เกลือ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมชีสของแข็งใน polaris multicooker:

1. เทนมลงในชามและอุ่นในโหมดโยเกิร์ตถึง37º C.
2. เทสตาร์ทเตอร์ลงไปในน้ำแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์
3. เทน้ำด้วยรสเปรี้ยวลงในนมอุ่นแล้วผสมให้เข้ากันกับไม้พายไม้
4. ครอบคลุมหม้อหุงช้าด้วยฝาและปล่อยนมประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ก้อนนมเกิดขึ้น
5. เปิดฝามัลติคิคเกอร์หลังจาก 1 ชั่วโมง - คุณจะเห็นว่านมกลายเป็นก้อนใหญ่หนึ่งก้อนและเซรั่มก็เพิ่มขึ้น
6. ตอนนี้คุณต้องตัดก้อนด้วยมีดลงในสี่เหลี่ยมจัตุรัสเดียวกัน 1.5 x 1.5 ซม. ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พื้นผิวของชามเสียหาย
7. ใช้ช้อนพลาสติกแล้วผสมเนื้อหาของชาม
8. ตอนนี้จำเป็นต้องอุ่นเครื่องมวลเป็น37º C เพื่อทำสิ่งนี้ให้ตั้งค่าโหมดโยเกิร์ต
9. หลังจาก 15 นาทีให้ปิดโปรแกรมผสมเนื้อหาของชามแล้วออกไปประมาณ 15-20 นาทีใต้ฝา
10. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เปิดฝา - คุณจะเห็นว่าเซรั่มเพิ่มขึ้นชั้นบนอีกครั้ง ค่อยๆรีบเข้าไปในขวดเพื่อไม่ให้รบกวนชีส เซรั่มจะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่าเทมันออกมา
11. วางกระชอนลงในกระทะคลุมด้วยผ้ากอซแล้วใส่ชีสลงไป ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้แก้วเซรั่ม
12. ตอนนี้คุณสามารถกดชั่งน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กิโลกรัมบนชีสจากนั้นรูในชีสจะกลายเป็นขนาดใหญ่ ยิ่งกดที่หนักเท่าไหร่หลุมที่เล็กกว่า ออกจากชีสใต้สื่อมวลชนเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
13. ชีสบีบอัดได้ดีตอนนี้สามารถเป็นเกลือใส่ในกระทะและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
14. ในช่วงเวลานี้ชีสจะยังคงสูญเสียของเหลวด้วยเกลือดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มนอกจากนี้
15. ห่อชีสด้วยผ้ากอซแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกวัน
16. ชีสทึบใน Polaris มัลติคิคเกอร์พร้อมแล้ว คุณสามารถตัดมันและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันกลายเป็นยากมากด้วยรูขนาดใหญ่

ถ้าคุณจำได้ว่าคุณมีเซรั่ม ใช้สำหรับขนมปังที่บ้านที่สามารถอบในหม้อหุงช้า กระดูกทรายทำจากขนมปังโฮมเมดกับชีส - ง่ายๆจริง ๆ !

ครีมชีสใน polaris มัลติคิคเกอร์

ดีแค่ไหนที่ได้แซนวิชที่มีชีสละลายอะโรมาติกเป็นอาหารเช้า ตอนนี้คุณอาจไม่ปฏิเสธความสุขนี้เพราะการปรุงชีสละลายในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• กระท่อมชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1 ลิตร

การเตรียมชีสละลายใน polaris multicooker:

1. ผ่าน Cottage ชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมชีสคอทเทจไข่เนยและเกลือนิ่ม เอาชนะมวลนี้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทน้ำลงในชามและวางกระจังหน้าสำหรับนึ่ง ใส่ภาชนะด้วยชีสกระท่อมบนตะแกรง
4. ติดตั้งโปรแกรม“ ไอน้ำนึ่ง” และอิดโรยมวลอุจหลานทำให้มันเป็นระยะ ๆ ด้วยไม้พาย มันสามารถไปทำอาหารได้ประมาณ 20 นาทีเมื่อคุณเห็นว่ามวลหนาและกลายเป็นความหนืดและตัดการเชื่อมต่อโปรแกรม หลังจากระบายความร้อนชีสก็หนาขึ้นมากยิ่งขึ้น

คุณสามารถเติมเชื้อเพลิงชีสที่ถูกน้ำท่วมด้วยสารเติมแต่งใด ๆ มันอาจเป็นสมุนไพรสดสมุนไพรแห้งมะกอก - ทดลองทุกอย่างอยู่ในมือของคุณ

Mascarpone ชีสใน polaris multicooker

Mascarpone เป็นครีมชีสอิตาลี มันมาจากที่พวกเขาทำครีมไอศกรีมและของหวานต่างๆ จัดทำขึ้นเฉพาะจากครีม วันนี้คุณสามารถเตรียมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้ได้อย่างอิสระใน Multicooker Polaris ยิ่งคุณเอาครีมเท่าไหร่ก็ยิ่งมีผลิตภัณฑ์มากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ครีม 20% - 800 มล.;
• มะนาวเล็ก - 1 พีซี

การเตรียม mascarpone ใน polaris multicooker:

1. เทครีมลงในชามมัลติคิวเกอร์และติดตั้งโปรแกรม "Porridge Dairy" เป็นเวลา 10 นาที
2. ปรุงครีมกวนพวกเขาอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เผาไหม้
3. บีบน้ำผลไม้จากมะนาวและ 5 นาทีก่อนที่จะจบโปรแกรมเทลงในครีม ต่อไปผัดจนกว่าโปรแกรมจะเสร็จสมบูรณ์
4. เทมวลครีมหนาลงในภาชนะใด ๆ แล้วปล่อยให้เย็น
5. ครอบคลุมผ้ากอซกระชอนและเปลี่ยนมวลเย็นลงไป ชีสควรระบายอย่างน้อย 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถส่งไปยังตู้เย็นได้

Brynza ใน Polaris มัลติคิคเกอร์

สำหรับ Brynza จริงใช้นมแกะ แต่เชื่อฉันว่าโฮมเมดเบอร์โรสเตรียมไว้ในนมวัวในหม้อหุงช้านั้นไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ลองดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• นม - 2 L;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำ - 2 ถ้วย;
• เกลือคือการลิ้มรส

การเตรียม Brynza ใน Polaris Multicooker:

1. เทนมลงในชามมัลติคิวเกอร์แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป
2. ติดตั้งฟังก์ชั่น "ดับ" เป็นเวลา 15 นาที
3. ตีไข่ด้วยการตีเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในนมม้วน
4. ตั้งค่าโหมด "อบ" และปรุง Brynza เป็นเวลา 20 นาที
5. คลุมโค่งด้วยผ้ากอซพับในหลายชั้น
6. เทส่วนผสมนมลงในกระชอนด้วยผ้ากอซ
7. เมื่อของเหลวทั้งหมดระบายออกให้ใส่ลูกบอลชีสคอทเทจใต้สื่อเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ยิ่ง Brynza อยู่ภายใต้การกดนานเท่าไหร่ความสอดคล้องก็จะกลายเป็นความหนาแน่น
8. เตรียมน้ำเกลือจากน้ำและเกลือ
9. ตัด Brynza เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
10. หลังจากเวลาที่ระบุ Brynza จะพร้อมใช้งาน ขอแนะนำให้เก็บไว้ในน้ำเกลือเดียวกัน

ชีสใน Multicooker Polaris พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

ครีมชีสในหม้อหุงช้า วิดีโอ