ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายคนเชื่อว่ามันเป็นบอร์ช์ที่ถือว่าเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น มันเป็นซุปกะหล่ำปลีอย่างแม่นยำที่เตรียมไว้ในรัสเซีย - ซุปที่อุดมสมบูรณ์และมีกะหล่ำปลี ซึ่งแตกต่างจาก Borscht มะเขือเทศหรือมะเขือเทศวางอยู่ในซุปกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีดองมักใช้บ่อยกว่า ในนี้ซุปกะหล่ำปลีคล้ายกับอาหารจานชาติยูเครนและโปแลนด์ - ซุป Kapusnyak อย่างที่คุณเห็นวัฒนธรรมการทำอาหารมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด แต่มันจะเป็นประโยชน์ในการเรียนรู้วิธีการเตรียมซุปกะหล่ำปลีรัสเซียที่แท้จริงใน Redmondic Multicooker

ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียใน Redmond หลายมัลติซิมมอนด์กับกะหล่ำปลีดอง

ในช่วงเวลาที่ไกลโพ้นเมื่อการประดิษฐ์ของมัลติแอคเคอร์ยังอยู่ไกลมากซุปกะหล่ำปลีถูกปรุงในหม้อดินขนาดใหญ่ในเตารัสเซีย ต้องขอบคุณเทคโนโลยีพิเศษและระบอบอุณหภูมิที่เป็นเอกลักษณ์อาหารมีกลิ่นหอมมาก Redmonde Cooker ใน Multicooker มักจะร่ำรวยและมีกลิ่นหอมเนื่องจากอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารได้รับการปรับอย่างแม่นยำมาก

มีสูตรมากมายสำหรับการทำซุปกะหล่ำปลี: ด้วยกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีสด, ตำแย, สีน้ำตาลและสวนอื่น ๆ ในสวน ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีการทำซุปกะหล่ำปลีใน Redmond Multicooker ด้วยกะหล่ำปลี Sauer Sour

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 พีซี;
• sauerkraut - 300 กรัม;
• paste มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำ.

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศที่น่าเบื่อ

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีใน Redmondic Multicooker:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ติดตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาทีให้ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในชามและทอดเนื้อสัตว์ในนั้นผสมเป็นระยะ
3. ในขณะที่เนื้อทอดดูแลผัก ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณปรุงซุปกะหล่ำปลีใน Multicooker Redmond ที่มีมันฝรั่งเล็กไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด - มันเพียงพอที่จะถูได้ดีด้วยฟองน้ำแข็ง
5. เคาะกะหล่ำปลีดองด้วยมีดเพื่อให้เส้นใยไม่ยาวมาก ถ้ามันเป็นกรดเกินไปให้บีบน้ำเกลือและแช่ในน้ำ แฟน ๆ ที่มีรสชาติอิ่มตัวอาจไม่ผลักกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือเลย แต่เพิ่มทั้งหมดลงในซุป
6. เพิ่มหัวหอมแครอทลงในเนื้อทอดผสมและลดฝา สตูว์โดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด 10-15 นาที เปิดฝาเป็นครั้งคราวและกวนส่วนผสม
7. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เพิ่มมะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศ duffed คุณสามารถ "ทดลอง" กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเพิ่ม Adjika แบบโฮมเมด
8. เทมันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดองลงในชามเกลือโกนเครื่องเทศและผสมส่วนผสม ใส่ใบลอเรลหนึ่งคู่ไว้ด้านบนเททุกอย่างด้วยน้ำและลดฝา
9. ติดตั้งหม้อหุงช้าในโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ประวัติของคนต่อไปได้อยู่ที่นั่นมาหลายศตวรรษแล้ว มีความเชื่อกันว่าพวกเขาได้รับสถานะของอาหารประจำชาติทันทีหลังจากการปรากฏตัวของกะหล่ำปลีในรัสเซียซึ่งนำมาจากไบแซนเทียมอันอบอุ่น ในแหล่งโบราณคุณจะพบชื่อซุปกะหล่ำปลีที่แปลกประหลาดมากมาย ดังนั้นพวกเขาจึงถูกเรียกว่ากะหล่ำปลี shta, borschovs, สายรัด นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่จะสมมติว่า Borsch, กะหล่ำปลีและซุปกะหล่ำปลีอื่น ๆ “ สืบเชื้อสาย” จากซุปกะหล่ำปลี

ซุปใน Multicooker Redmond กับ Sauerkraut: สูตรหมายเลข 2

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบส่วนผสมที่อ่อนนุ่มในซุป ซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวนุ่มนวลและมีกลิ่นหอม อย่าลืมลองทำหากคุณต้องการกระจายอาหารหรือโปรดครอบครัวของอาหารรัสเซียที่แท้จริง

ผลิตภัณฑ์ใดที่จะต้องทำซุปกะหล่ำปลีที่เฟื่องฟูใน Redmond Multicooker:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู, ไก่) - 300 กรัม;
• sauerkraut - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• กรีนสด;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ใบกระวาน;
• พริกหอม;
• น้ำ.

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยใน Redmond Multicooker:

1. ล้างเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ติดตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ให้ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในชามและทอดเนื้อสัตว์ในนั้น หากคุณเตรียมซุปกะหล่ำปลีในมัลติมัลเคอร์ Redmonde กับไก่ไม่จำเป็นต้องทอด
3. เมื่อน้ำซุปที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์เดือดเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชาม
4. ผสมส่วนผสมเกลือโกนในเครื่องเทศ เปลี่ยนโหมด Multicooker สำหรับ“ ดับ” และลดฝาลงเป็นเวลา 10 นาที ควรคำนึงถึงเกลือและพริกไทยว่ากะหล่ำปลีเปรี้ยวที่คุณเจอ
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่ม sauerkraut ลงในชามผสมและเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 15-20 นาที
6. เทมันฝรั่งตัดลงในชามหั่นลงในชามในก้อนเล็ก ๆ แล้วเทส่วนผสมด้วยน้ำ เพิ่มใบกระวานและพริกไทยหอม สำหรับผู้ที่รัก Sharp คุณสามารถแนะนำให้ใส่พริกไทยในซุป
7. ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด

ซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวใน Redmond Multicooker นั้นอุดมไปด้วย piquant และอร่อยมาก มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ไก่ต้ม อย่าลืมที่จะตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวและอย่ากลัวที่จะหักโหม - อย่าเสียซุปกะหล่ำปลีในมัลติคิวเกอร์กับเรดมอนด์ที่มีความเขียวขจีเหมือนโจ๊กน้ำมัน!

ความจริงที่น่าสนใจ: ในตอนแรกซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารมังสวิรัติล้วนๆและปรุงในผักหรือยาต้มเห็ด ต่อมาผู้คนเริ่ม“ ปรนเปรอ” ตัวเองเพิ่มชิ้นส่วนของสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ในจาน

ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวใน Redmond หลายคน

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยและอุดมสมบูรณ์ใน Redmondic Multicooker ซึ่งเป็นไฮไลต์ซึ่งไม่ใช่ Sauerkraut แต่ Sour Garden Sorrel จะทำให้บ้านมีรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ หากสนามหญ้าเป็นจลาจลของความเขียวขจีมันก็จะเป็นอาชญากรรมที่จะไม่ทำซุปกะหล่ำปลีสีเขียวใน Multicmond Multiconder!

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• sorrel - 400 กรัม;
• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 พีซี;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• น้ำซุป - 2 L;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• กรีนสด - 1 ชุด;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว

มันจะดีกว่าที่จะต้มไข่ที่เมาทันที - พวกเขาจะตกแต่งซุปกะหล่ำปลีสีเขียวใน Redmond Multicooker เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ หากไม่มีน้ำซุปเนื้อคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำที่ผ่านการกรองธรรมดา - ดังนั้นจานจะสูงน้อยกว่า -calorie

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีใน Redmondic Multicooker:

1. ล้างใบสีน้ำตาลให้สะอาดในน้ำเย็นพับเป็นกองม้วนครึ่งแล้วตัดผักใบเขียวลงในแถบ
2. พับสีน้ำตาลในชามลึกแล้วเทด้วยน้ำเดือดแล้วโยนลงบนตะแกรงทันที สิ่งนี้จะทำให้ใบไม้นุ่มและมีกลิ่นหอม
3. เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อกะหล่ำปลีด้วยใบกรอบ นำตอ ๆ สับใบบาง ๆ ด้วยมีดสำหรับผัก
4. ปอกเปลือกหัวหอมและมันฝรั่งสับหัวหอมให้ประณีตที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ถูมันฝรั่งสองตัวบนขูดหยาบและตัดส่วนที่เหลือด้วยฟางหรือลูกบาศก์หนา (ตามที่คุณต้องการมากขึ้น)
5. ติดตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ให้ความร้อนแก่น้ำมันพืชเล็กน้อยในชามและทอดหัวหอมในนั้นจนกระทั่งสีทอง จากนั้นเทปริมาณน้ำซุปหรือน้ำกรองที่ต้องการเพิ่มมันฝรั่ง (ขูดและฟาง)
6. เปลี่ยนโหมดเป็น "ซุป" และปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
7. เพิ่มกะหล่ำปลีสีน้ำตาลลงในซุปเกลือส่วนผสมและความอับอายด้วยเครื่องเทศ ทำอาหารต่อไป 10 นาที หากกะหล่ำปลียังเด็กไม่มากคุณควรปรุงอาหารนานขึ้นเพื่อให้มีเวลาที่จะอ่อนนุ่ม
8. ในเวลานี้ล้างและสับผักใบเขียวทำความสะอาดไข่และตัดครึ่ง
9. เมื่อหม้อหุง Redmonde ใน Multicooker หยาบใส่ในแต่ละจานครึ่งหนึ่งของไข่ต้มและครีมเปรี้ยวช้อน

"ไฮไลต์" ของสูตรนี้ไม่เพียง แต่นอกเหนือจาก Sorrel แต่ยังอยู่ในความเร็วในการปรุงอาหารด้วย ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวใน Redmond Multicooker เตรียมเร็วกว่าคนอื่น ๆ เนื่องจากความจริงที่ว่าคุณถูมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดมันจะสุกเร็วขึ้นและทำให้ซุปมีความสม่ำเสมอที่มีความหนา คุณสังเกตเห็นว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียวเหล่านี้ใน Redmonde Multicooker ไม่มีเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน? ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับมังสวิรัติและสมัครพรรคพวกของโภชนาการแบบลีน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ซุปกะหล่ำปลีสีเทาที่เรียกว่ามีการเตรียมตัวมานานในภูมิภาคทางตอนเหนือของรัสเซียซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของ Krosevo ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นเก็บสูตรที่ถูกต้องเป็นความลับ เป็นที่ทราบกันดีว่า“ เศษไม้” เป็นใบบนของกะหล่ำปลีสีขาวที่บดขยี้โค้งงอด้วยเกลือและแป้งข้าวไรย์ มันถูกเก็บไว้ในรูปแบบแช่แข็ง (ทางตอนเหนือของรัสเซียผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในภาคเหนือของรัสเซีย) Sables จาก Krosev - อาหารแห่งชาติ Karelian มันกลับกลายเป็นว่าไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังรักษาได้ - เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเพิ่มโทนเสียงที่สำคัญในฤดูหนาว

ซุปกะหล่ำปลีสีส้มใน Redmond Multicooker วิดีโอ

ช่างเป็นจานที่น่าทึ่งและ "หลายสี"! แต่ละตัวสามารถเลือกซุปกะหล่ำปลีเพื่อรสชาติและสีสันของพวกเขา ในการเรียนการสอนวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีสีส้มใน Multicooker Redmondic: