Будь -яка домогосподарка впорається з приготуванням розсолу в повільній плиті. Задоволений і багатий суп сподобається всім членам сім'ї та зігріє його холодним зимовим вечором. Ми підготували для вас кілька рецептів розсолу в повільній плиті, серед яких ви обов'язково знайдете кохану!

Класичний соління в повільній плиті

Традиційно соління готується з солоними огірками та перламутровими ячменями, тому ми пропонуємо не відступати від правил і готувати класичний соління в повільній плиті на вечерю. Підготовка займе вас дуже мало часу, і повільна плита зробить всю основну роботу.

Ми рекомендуємо вам попередньо підняти ячмінь у теплій воді, щоб соління в повільній плиті готували швидше.

Інгредієнти, необхідні для приготування розсолу в повільній плиті:

• яловичина або свинина без кісток - 300 г;
• картопля - 3 ПК;
• морква - 1 ПК;
• паловка - 150 г;
• солоний огірок - 2 шт;
• цибуля - 1 ПК;
• сметана - 2 ст. Л.;
• сіль, перець - на смак;
• свіжа зелень.

Час приготування 1 години 30 хвилин.

Як приготувати соління в повільній плиті:

1. Очистіть овочі, нарізати картоплю невеликими кубиками, вдякать моркву на грубій тарілці і дрібно нарізати цибулю.
2. Вийміть шкірку із солоних огірків і наріжте м’якоть невеликими кубиками або кубиками.
3. Варіть м'ясо до приготування, процідіть бульйон і додайте ячмінь.
4. Встановіть програму "суп" і готуйте перлину ячменю на 10-15 хвилин, а потім додайте картоплю.
5. Поки бульйон для розсолу вариться в повільній плиті, зробіть смаження. Смажте цибулю в сковороді до золотистого кольору, додайте моркву і готуйте ще 5 хвилин на середньому вогні.
6. Коли картопля майже готова, додайте смаження в миску з мультикулерами.
7. За 5 хвилин до приготування їжі покладіть солі огірки в суп, сіль і перець за смаком.

Перш ніж подавати на стіл, прикрасьте соління в повільній плиті зі свіжою зеленню і покладіть трохи сметани в кожну тарілку.

Грибне соління в повільній плиті

Дуже насичений і ароматичний суп, який може швидко задовольнити навіть найсильніший голод. Ароматний запах лісових грибів буде ще більш спокусливим, якщо використовувати кілька сортів і розсипатися принаймні пару білих грибів.

Які інгредієнти знадобляться для приготування соління в повільній плиті з грибами:

• ячмінь - 100 г;
• лісові гриби - 250 г;
• цибуля - 1 ПК;
• морква - 1 ПК;
• солоний огірок - 2 шт;
• картопля - 3 ПК;
• часник - 2 зуби;
• розсол - 100 мл;
• лавровий лист;
• сіль, перець - на смак;
• зелені свіжі.

Спосіб підготовки грибного соління в повільній плиті:

1. Промийте і замочіть ячмінь і замочіть у воді пару годин.
2. Поріжте картоплю на невеликих шматочках, натерте моркву, подрібніть солоні огірки кубиками або смужками.
3. Промийте і подрібніть гриби. Якщо ви використовуєте сушені білі гриби, налийте їх гарячою водою на 15-20 хвилин, напружте, але не виливайте інфузію-це стане в нагоді.
4. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити в соняшничій олії на програмі випічки. Коли він стає прекрасним золотим відтінком, додайте часник, що пройшов через прес і терту моркву. Готуйте близько 5 хвилин, періодично помішуючи, додайте подрібнені солоні огірки, тушкують ще 5 хвилин, а потім перенесіть на окрему тарілку.
5. Покладіть набряклий ячмінь у чашу з мультикук і налийте 2,5 літри води. Доведіть до кипіння в «випічці» або «мультивоварі», а потім змініть програму на «суп».
6. Додайте картоплю, гриби, відвар білих грибів та лаврового листя. Готуйте соління в повільній плиті протягом 20 хвилин.
7. Перенесіть овочі, обсмажені раніше на суп, налийте розсол і кип'ятіть пару хвилин.
8. Перезол, якщо потрібно, перець і посипте соління повільною плитою травами.
9. Коли картопля і ячмінь стають абсолютно м'якими, вимкніть повільну плиту і дайте супу заварювати 10 хвилин.

Подавайте соління в повільній плиті з домашньою сметаною та свіжою травами. Перед подачею можна покласти в тарілку оливковий або шматочок лимона.

Банг у повільній плиті з ягням і рисом

Але чи знаєте ви, що соління можна готувати не тільки з ячменем, але і з рисом, нутом, сочевицею, пюре та іншими «еластичними» бобовами? У цьому рецепті ми не будемо використовувати незвичайні рідкісні сорти, а зупинимось на круглому рису. З ним випуск у повільній плиті виявляється не гірший, ніж з Перл -ячменем.

Інгредієнти, необхідні для приготування розсолу в повільній плиті:

• ягня - 1 кг;
• рис - 150 г;
• картопля - 3 ПК;
• морква - 1 ПК;
• цибуля - 1 ПК;
• мариновані огірки - 2 шт;
• чорний перець;
• сіль за смаком;
• лавровий лист;
• свіжа зелень.

Брінкер з ягням у повільній плиті готується тривалий час через специфіку приготування м'яса, тому для цього займіться щонайменше 3 години.

Як приготувати соління в повільній плиті:

1. Варіть баранину до готовності протягом 2-2,5 годин у "гасіннях" або "супу".
2. Процідіть бульйон, відокремте м'ясо від кістки і розбирайте на невеликі шматочки.
3. Якщо ягня занадто жирна, виріжте зайвий жир, розтопіть його в мисці в режимі "випікання" і приготуйте на ньому смаження. Пройдіть дрібно подрібнену цибулю і натерту моркву, а потім перенесіть їх на окрему миску.
4. Поріжте картоплю кубиками з боку 1,5 см, додайте до бульйону (при необхідності додайте воду).
5. Промийте рис до очищення води, додайте в миску і варіть до половини.
6. Коли рис і картопля стають трохи м'якими, додайте смажені овочі та солоні огірки, нарізані кубиками або соломою. Якщо ви хочете досягти насиченого смаку, додайте в бульйон трохи розсолу.
7. Продовжуйте готувати в одному режимі, поки не будуть готові рис і картопля.

Перед подачею посипте соління повільною плитою зі свіжою травами.

Томатний соління в повільній плиті

Якщо ви хочете спробувати щось нове, підготуйте томатний соління в повільній плиті. На смак він нагадує щось між Ходжподжом та українським Боршем, але все ще має свою унікальну «родзинку». У цьому випадку він представлений не стандартним інгредієнтом - зеленими помідорами. Поки всі хабірки готуються з огірків, в цьому розміщені помідори.

Які інгредієнти знадобляться для приготування томатного соління в повільній плиті:

• бульйон - 400 мл;
• томатний сік - 200 мл;
• ячмінь - 100 г;
• spick - 150 г;
• базилік - 2 гілки;
• гвоздики - 3 ПК;
• зелені помідори- 3 шт;
• ароматний перець з горохом - 6 шт;
• цукор - 1 ч. Л.;
• сіль за смаком.

Спосіб підготовки томатного хабара в повільній плиті:

1. Для цього рецепту не потрібно замочувати ячмінь. Досить промити його, щоб очистити воду, довести її до кипіння, закип’ятіть пару хвилин, потім промийте, налийте прісну воду і кип'ятіть у неї до готовності. Це займе близько 40 хвилин.
2. Закип’ятіть бульйон, додайте до нього солоний томатний сік і варений ячмінний ячмінь. Готуйте в режимі "супу" протягом 10 хвилин.
3. У цей час розтопіть пеку в сковороді, нарізаний тонкими шматочками і обсмажте подрібнених помідорів у отриманому жирі. Їх можна розрізати кубиками або кубиками. Насіння зазвичай видаляються, але деякі вважають за краще не викидати їх.
4. Коли помідори стають м'якими, додайте їх до томатного бульйону і готуйте ще 10 хвилин.
5. Покладіть у розсол у повільну плиту зелень і додайте спеції. У цьому випадку гвоздики додадуть незвичайні ароматні нотатки.
6. Нарешті, за 10 хвилин до приготування їжі додайте в суп цукор, щоб він не виявився занадто кислим.

Корисна порада: Навіть якщо після додавання цукру соління в повільній плиті здається занадто блиском, додайте трохи води і кип'ятіть її на пару хвилин.

Незважаючи на те, що цей соління в повільній плиті готується без картоплі, він виявляється дуже задоволеним і смачним. Замість ячменю ви можете додати рис, нут або квасолю.

Дієтна соління в повільній плиті. Відео

Цей рецепт сподобається всім, хто дотримується фігури, але не хоче обмежувати себе суворими дієтами. Легкий і ситний соління в повільній плиті не залишить сліду у вигляді додаткових сантиметрів на талії, легко поглинена, дає сили цілий день. З такого обіду ви отримаєте лише задоволення та користь!

Більше інформації про список інгредієнтів та метод приготування чекає вас у відео нижче:

Корисна порада: Замість курки ви можете використовувати більше дієтичного - індички. Також корисніше підготувати соління в мультикулер з турецьким горохом (нут) або хвилею, оскільки ці бобові зберігають свої корисні властивості навіть після тривалої термічної обробки.