Чомусь багато хто вважає, що саме Боршт вважається традиційною російською стравою, але це не так. Саме суп капусти, який готувався в Росії - багатий і ситний суп з капустою. На відміну від Borscht, помідори або томатна паста рідко розміщуються в капустяний суп і частіше використовують квашена капуста. У цьому капустяний суп дуже схожий на українську та польську національну страву - суп капусняк. Як бачите, кулінарні культури переплітаються дуже уважно, але буде корисно навчитися готувати справжній російський капустяний суп у мультикуляторі Redmondic.

Російська капуста суп у мультикулерному Редмонді з квашкою

У ті віддалені часи, коли винахід мультимакронів все ще був дуже далеко, капустяний суп був готував у великих глинистих горщиках у російській плиті. Завдяки спеціальній технології та унікальному температурному режиму їжа була дуже ароматною. Плита Редмонда в мультикулері завжди виходить багатим і ароматним, оскільки температура та час приготування регулюються дуже точно.

Існує багато рецептів виготовлення капусти: з вауром або свіжою капустою, кропивою, гладкою та іншими садовими зелені. У цьому рецепті ми розповімо вам, як зробити капустяний суп у багатоквартирному Редмонді з кислим капустою.

Інгредієнти, необхідні для приготування їжі:

• свинина або яловичина - 300 г;
• картопля - 4 ПК;
• морква - 1 ПК;
• квашену капусту - 300 г;
• томатна паста - 1 ст. Л.;
• сіль, перець - на смак;
• bay Leaf - 2 шт;
• олія соняшникова;
• вода.

За бажанням ви можете замінити томатну пасту тьмяним помідором.

Як приготувати капусту суп у мультикаулі Redmondic:

1. Наріжте м'ясо невеликими кубиками.
2. Встановіть повільну плиту в режим "випічки" на 30 хвилин, нагрійте в мисці трохи соняшникового масла і обсмажте м'ясо в ньому, періодично змішування.
3. Поки м'ясо смажиться, дбайте про овочі. Очистіть цибулю і моркву, дрібно нарізати цибулю і натирайте моркву на грубій тарілці.
4. Поріжте картоплю невеликими кубиками. Якщо ви готуєте капустяний суп у мультикауері Redmond з молодою картоплею, його не потрібно очистити - достатньо, щоб добре її потерти твердою губкою.
5. Ноказна квашена капуста ножем, щоб волокна не були дуже довгими. Якщо він занадто кислий, стисніть розсол і замочіть його у воді. Вболівальники насиченого смаку можуть взагалі не штовхати капусту з розсолу, але додайте все разом до супу.
6. Додайте цибулю, моркву до смаженого м’яса, перемішайте і опустіть кришку. Тушкувати без зміни режиму, 10-15 хвилин. Відкрийте кришку час від часу і перемішайте інгредієнти.
7. Після зазначеного часу додайте томатну пасту або помідор. Ви можете "експериментувати" з іншими продуктами, наприклад, додати домашню Adjika.
8. Налийте картоплю, квашену капусту в миску, сіль, готуйте спеціями і змішайте інгредієнти. Покладіть пару листя лавра зверху, налийте все водою і опустіть кришку.
9. Встановіть повільну плиту в режим "гасіння" на 1,5 години.

Цікавий факт: історія наступного існує вже багато століть. Вважається, що вони отримали статус національної страви відразу після появи капусти в Росії, яка була привезена з далекого теплого візантії. У стародавніх джерелах ви можете знайти багато химерних назв капустяного супу. Отже, їх називали капустю Шта, Борсова, ремінців. Також логічно вважати, що суп з капустою та капусти та інших капусти «походить» з капустяного супу.

Суп у мультикулері Редмонда з квашою: рецепт №2

Цей рецепт сподобається тим, хто любить дуже м'які інгредієнти в супі. Такий капустий суп ніжний, насичений і ароматний. Обов’язково спробуйте зробити їх, якщо ви хочете диверсифікувати дієту або порадувати родину реальної російської кухні.

Які продукти знадобляться для приготування буматового капустяного супу в мультикаулі Redmond:

• м'ясо (яловичина, свинина, курка) - 300 г;
• квашену капусту - 300 г;
• картопля - 3 ПК;
• цибуля - 1 ПК;
• морква - 1 ПК;
• свіжа зелень;
• сіль, перець - на смак;
• олія соняшникова;
• лавровий лист;
• ароматні перець;
• вода.

Як приготувати смачний капустий суп у мультикаулі Redmond:

1. Промийте м'ясо, нарізати на невеликі шматочки.
2. Встановіть повільну плиту в режим "випічки", нагрійте в миску трохи соняшникового масла і обсмажте в ньому м'ясо. Якщо ви готуєте капустяний суп у мультикаулі Redmonde з куркою, не потрібно обсмажувати його.
3. Коли бульйон, випущений з м’яса, кипить, додайте до миски дрібно подрібнену цибулю і моркву, натерту на грубому тарілці.
4. Змішайте інгредієнти, сіль, поговоріть у спеціях. Змініть режим мультикук для "гасіння" і опустіть кришку протягом 10 хвилин. Сіль і перець слід враховувати, як кисла капуста ви натрапили.
5. Після зазначеного часу додайте в миску квашену капусту, перемішайте і продовжуйте тушкувати протягом 15-20 хвилин.
6. Налийте картоплю, нарізану в миску, нарізану в миску невеликими кубиками і вилийте інгредієнти водою. Додайте лавровий лист і ароматний перець. Для тих, хто любить гостро, ви можете порадити поставити стручки перцю в суп.
7. Встановіть таймер на 40 хвилин, не змінюючи режим.

Такий капустяний суп у мультикулерах Redmond багатий, пікантний і дуже смачний. Краще подавати їх із сметаною та вареним курячим яйцем. Не забудьте прикрасити страву зелень і не бійтеся перестаратися - не псуйте капустяний суп у мультикулерах з Redmond з зеленню, як нафтова каша!

Цікавий факт: спочатку капустяний суп був суто вегетаріанською стравою та приготованою в овочевому або грибному відварі. Пізніше люди почали «балувати» себе, додавши в страву шматки птиці або м'яса.

Суп із зеленої капусти в багатоквартирному Редмонді

Смачний і насичений капустяний суп у мультикукері Redmondic, родзинкою якого є не квашена капуста, а кислий сад, гладка, буде радувати будинок незвичним багатим смаком та чудовим ароматом. Якщо двір - це бунт зелені, це просто буде злочином не робити суп із зеленої капусти в мультикулері REDUCMOND!

Щоб приготувати страву, вам знадобляться такі інгредієнти:

• гуррель - 400 г;
• біла капуста - 1 ПК;
• картопля - 4 ПК;
• цибуля - 1 ПК;
• бульйон - 2 л;
• куряче яйце - 3 шт.;
• масло - 2 ст. Л.;
• свіжа зелень - 1 пакет;
• сіль, перець - на смак;
• сметана.

Краще негайно закип’ятити яйця, накручені - вони будуть прикрасити зелену капусту суп у мультикулерах Redmond під час подачі на стіл. Якщо немає м'ясного бульйону, ви можете замінити їх звичайною відфільтрованою водою - тому страва буде менш високою.

Як приготувати капусту суп у мультикаулі Redmondic:

1. Ретельно вимийте листя ганчірки в холодну воду, складіть в купу, розкачайте його навпіл і наріжте зелень смугами.
2. Складіть щавель у глибоку миску і налийте його окропом, негайно кидаючи його на сито. Це зробить листя ніжним і ароматним.
3. Найкраще купувати капусту з молодими хрусткими листям. Вийміть пень, тонко нарізати листя ножем для овочів.
4. Очистіть цибулю та картоплю, нарізати цибулю якомога тонко, натирайте дві картоплі на грубій тарілці, а решту розріжте густими соломкою або кубиками (як вам більше подобається).
5. Встановіть повільну плиту в режим "випічки", нагрійте в миску трохи рослинного масла і обсмажте в ній цибулю до золотистого відтінку. Потім вилийте необхідну кількість бульйону або відфільтрованої води, додайте картоплю (терту і соломи).
6. Змініть режим на "суп" і готуйте 10-15 хвилин.
7. Додайте в суп капусту, щавель, сіл інгредієнти і сором із спеціями. Продовжуйте готувати 10 хвилин. Якщо капуста не дуже молода, вам слід готувати довше, щоб вона встигла стати м'якою.
8. У цей час промийте і подрібніть зелень, очистіть яйця і розріжте їх навпіл.
9. Коли плита Redmonde в грубі мультикулер, покладіть у кожну тарілку половину вареного яйця і ложку сметани.

"Виділення" цього рецепту - це не лише на додаток до щаву, але й у швидкості приготування їжі. Суп із зеленої капусти в мультикукері Redmond готується швидше, ніж будь -які інші. Через те, що ви натираєте половину картоплі на наїзі, вона готується швидше і надає супу товсту насичену консистенцію. Ви помітили, що цей суп із зеленої капусти в мультикукері Redmonde абсолютно не містить м’яса? Тому цей рецепт підходить для вегетаріанців та прихильників худого харчування.

Цікавий факт: так званий суп із сірої капусти давно готується в північних регіонах Росії, головним інгредієнтом якого є Крошево. Місцеві жителі в таємниці зберігають точний рецепт. Тільки відомо, що «крихта» - це подрібнене верхнє листя білої капусти, стягнута з солею та житнім борошном. Він зберігається в замерзлому вигляді (на півночі Росії майже всі продукти зберігаються на півночі Росії). Собочки від Крошева - національна кареліана. Виявляється не лише незвично смачно і задовольняє, але й цілющі - зміцнює імунітет і піднімає життєвий тон взимку.

Помаранчева капуста суп у мультикауері Redmond. Відео

Яка дивовижна і "багатозроблена" страва! Кожен буквально може вибрати капустяний суп за своїм смаком та кольором. У цій відеоінструкції ви дізнаєтесь, як готувати суп з апельсинової капусти в мультикулерах Redmondic: