Sekin pishirgichda oq non. Sekin pishirgichda xamirturushsiz nonsiz pishiriladi. Sekin pishirgichda bepul non tayyorlashni qayta tiklaydi. Qanday qilib xamirturush qilish kerak.

Nafaqat mazali, balki pishirilgan idishlardan ham foyda keltiradiganlar uchun, ovqatlanish shifokori sog'lom mahsulotlar bilan ko'plab qiziqarli parhezlarni ishlab chiqdilar. Katta pishirish bundan mustasno emas. Sekin pishirgichda -Free non nonini yasash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va bugungi kunda siz xamirturushdan foydalanmasdan juda mazali non pishirishga imkoningiz bor.

Maqola mazmuni

Sekin pishirgichda jarrohlik noni

Ehtimol siz o'sha kunlarda uy bekalari rus pechlarida non pishirilgan va tanish xamirturushdan foydalanmaganligi va maxsus xamirturushdan foydalanmaganligi haqida hikoyalarni eslaysiz. Bunday non xushbo'y, mazali va sog'lom edi. Yaqinda xamirturush paydo bo'ldi. Ushbu mahsulot sizga mukammal pishiriladigan nonga va boshqa non mahsulotlariga erishishga imkon beradi va chiroyli jigarrang qobiq bilan havoga aylanadi, bu komponentdan hech qanday foyda keltirmaydi. Non ustadagi non sog'lom mahsulot, shuningdek juda mazali.

Tarkibi:

javdar uni yarim stakan;
bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq;
tez -cook jo'xorial ko'llar - yarim stakan;
yog '- 50 g va yana 1 osh qoshiq. shaklni moylash;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
soda - 2 osh qoshiq;
crackersning non qo'shma - 2 osh qoshiq;
kefir - 1 stakan.

Sekin pishirilmagan nonni tayyorlash:

Sariyog 'aralashtiring.
Bowl keng bo'lishi kerak, siz kichkina yirtqichni olishingiz mumkin.
Yog 'uchun kefir qo'shing, ikkala komponentni aralashtiring.
Biz bu mahsulotlar uchun unni (ikkala turgacha) va parchalarni aralashtiramiz. Tez pishirish yoki "gerkullar" bilan jo'xorial ko'ylaklarni oling.
Aralashmaga quruq komponentlar qo'shiladi: soda, tuz va shakar.
Yaxshilab aralashtiring, asta-sekin elastik xamirni yolang. Qora uchun yoğuriq uchun qiyin bo'lmaslik kerak emas.
Idishning pastki va devorlarini sariyog 'bilan moylash (ishlatilgan).
Shaklni maydalangan krakerlar bilan seping. Aytgancha, ushbu komponentsiz amalga oshirish mumkin.
Biz xamirimizni ko'p qavatli idishga soling, shunchaki bir bo'lakda, uni tekislashingiz shart emas.
Qurilma qopqog'ini yoping, Dasturni tanlang - bu 30 daqiqa davomida "pishirish" ning o'zgarmas rejimi.
Xabarni xabar qilish signalidan so'ng siz qurilmani o'chirib qo'yishingiz kerak, qopqoqni oching va nonni boshqa tomonga burang. Bug'da bug'langan savatni yoqish uchun bug'langan savatni ishlatish qulayroqdir.
Biz yana bir bor "pishirish" dasturini yakunlaymiz, vaqt bir xil bo'lib qoladi - 30 daqiqa.
Signaldan so'ng qurilmani o'chiring, qopqoqni oching va kuyish bo'lmaslik uchun nonni tekis idishga bo'ling.
Endi siz uni sochiq bilan qoplashingiz va uni 30 daqiqa qoldirishingiz kerak.
Non biroz soviganida, u o'tkir pichoq bilan kesilishi va asosiy taomlarga xizmat ko'rsatish mumkin.

Mabamda multicker-da kuzatuv non

Ushbu retsepti bo'yicha non tayyorlash uchun siz sabr qila olasiz, chunki xamirturushni tayyorlash bo'yicha atigi 7 kun. Shu vaqt ichida u butunlay paydo bo'ladi (pishirilgan) va non nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Va endi biz qiziqarli ma'lumotlar bilan tanishishni taklif etamiz: Mashhur oshpazning xotini 13 yil davomida non bo'laklarini (!). Xamirni xamir yoğurg'aygan bo'lsa, u xamirni yoki xamirni tashladi - bu komponent xamirturush yoki pishirish kukunini almashtiradi. Xaritada turli xil mahsulotlardan olinadi, lekin ko'pincha o'sib chiqqan va er osti donalari, malt, hop va maydalangan uzum aralashmasidan olingan. Vaqti-vaqti bilan ular ezilib, yangilanadi, vaqti-vaqti bilan suv qo'shadi, shuningdek uning zichligini saqlab qolish uchun ozgina un. Siz boshlang'ichni sovuq joyda saqlashingiz kerak.

Nometovni tayyorlash uchun ingredientlar:

bug'doy un - to'liq bo'lmagan shisha;
suv (harorat 36 daraja) - 100 ml.

Xamirni yoğurun qilish uchun:

non manbai - 1 osh qoshiq;
shakar - 2,5 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
tuxum - 1 dona .;
suv - 300 ml;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
smetana - 3 osh qoshiq;
un - 800 g.

Sekin pishirilmagan nonni tayyorlash:

Bu erda nordon qilish oddiy narsa emas, sabr-toqat bu erda kerak bo'ladi va siz ham barcha tavsiyalarni aniq bajarishingiz kerak. Kichik idishda unga suv bilan aralashtiring (ilgari qazilgan). Xamir zich bo'ladi.
Bir bo'lak xamirni kino (ovqat) bilan qoplash kerak, ya'ni bir piyola xamir bilan qoplangan va iliq joyda qoldirilishi kerak (yozda va qishda siz derazada), 3-kun.
3 kundan keyin aralashmasi g'orli bo'ladi. Siz yuqori qismini olib tashlashingiz kerak, u kichik bir qatlam bo'ladi, bir necha santimetr qalinlashadi. Biz uni tashlaymiz.
Biz toza idishlarni olamiz, unga suv quyamiz (70 ml) xamirni siljitamiz, un qatlami bilan seping (100 g dan oshmasligi kerak). Biz yangi bir bo'lak xamirni yoyib qo'yishimiz kerak.
Yoğurmadan keyin uni toza va quruq idishga soling, uni yopishtirilgan plyonka bilan o'rab oling, uni 12 soat davomida iliq joyda qoldiring.
12 soatdan keyin biz shunga o'xshash harakatlarni amalga oshiramiz (yuqori qismini olib tashla, un, yoğurma). Faqat hozir xamirni 8 soat davomida qoldirishingiz kerak.
Biz harakatlarimizni yana (va ehtimol bir necha) takrorlaymiz, agar oldindan qulab tushish bilan taqqoslaganda, 2 baravar ko'payguncha.
Bu faqat 7 kun davom etadi. Natijada xamirturush sovutgichda saqlanishi kerak.
Non pishirishni boshlashdan oldin, muzlatgichdan xamirturushni olib, uni stolga tashlang va uni qizdirishni kuting. Keyin siz vodofalarning umumiy sonidan atigi 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. Manba.
Endi biz harakatlanamiz va xamirni sekin pishirgichda tayyorlash uchun xamirni yoğuramiz. Bir piyolada (chuqur oling), siz boshlang'ichni tuxum, shakar va suv bilan aralashtirishingiz kerak.
Tuz, smetana va o'simlik moyini massaga qo'shing.
Un xamirga kichik qismlar bilan kiritilishi kerak. Shunchaki unutmangki, uni sadoqatli bo'lishi kerak. Xamirni yodlab, xamirni yoğurum, xamirni yoğuruqni yolang, xamir yumshoq bo'lmaguncha, harakatni davom ettiring. Bu qo'llarga ozgina yopishishi kerak. Endi uni bu bosqichda qo'shmang.
Keyin biz buni qilamiz: stolga ozgina un (2-3 osh qoshiq) quying, xamirni qo'ying va qo'llarimiz bilan 5 daqiqa davomida aralashtiring.
Xamirni toza sochiq bilan yopamiz, stolga yaqinlashishga qoldiramiz. Vaqt - 1 soat. Agar xohlasangiz, toza panga o'tkazing, sochiq bilan yoping va iliq joyda qoldiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, xamir yana bir oz va faqat uni shakllantirishingiz mumkin.
Multilakali kosaning pastki va devorlarini yumshoq sariyog 'bilan moylashni unutmang.
Qurilmaning qopqog'ini yoping. Xamirni 2-2,5 soat davomida qoldiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, qurilmani "pishirish" rejimini o'rnatib, vaqt -1,5 soatni o'rnating.
Signalni eshitishingiz bilanoq - nonni boshqa tomondan aylantiring va yana 30 minut davomida pishirishni davom eting.
Odatdagidek, bug'da pishirilgan panjara nonni aylantirishga yordam beradi.
Sekin pishirgichda muloyimlik bilan pishirilgan non, idishga, sochiq bilan yoping. Biroz dam bersin. Sovutilganidek, siz mazali qilishingiz mumkin.

Kefirdagi ko'pikkali jarrohlik noni

Kefirda pishirilgan non - buvilarimiz va katta-kattalar ham ishlatilgan. Bu non uzoq bo'lib qoladi, chunki fermentatsiyaga olib keladigan komponentlar mavjud emas. Kefirda siz non pishirishingiz mumkin, karaway urug'lari, lazzat yoki yong'oq qo'shilishi bilan. Ammo barcha qo'shimchalar - faqat iroda. Aytgancha, ushbu retseptda yakuniy natijada unga bog'liq bo'ladi - bu faqat eng yuqori daraja bo'lishi kerak. Va shunga qaramay, ingredientlar muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak, bizda xona harorati uchun kerak.

Mahsulotlar to'plami:

eng yuqori darajadagi kuch - 1,5 stakan;
javdar uni yarim stakan;
soda - 2 osh qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
kefir - 1 stakan;
yog '- 50 g;
shaklni sepish uchun planjetlar - 2 osh qoshiq.

Sekin pishirilmagan non pishirish:

Biz sariyog 'eritdik, siz suv hammomida, pechkada yoki mikroto'lqinli suvda sekin pishirasiz.
Siz eritilgan moyli, aralashmaga kefir qo'shishingiz kerak.
Bir idishda unni aralashtiring (elakdan o'tkazishni unutmang). Javdar va bug'doyni qo'shing. Biz tuz, soda, shakar va ko'llarni qo'yamiz. Yaxshilab aralashtiring.
Xamirning quruq qismida kefirni sariyog 'bilan aralashtiring va asta-sekin xamirni yoğurun. Bu yumshoq va elastik bo'lish kerak.
Keyingi bosqich: ko'pikikali idishni tayyorlash. Pastki qismida, shuningdek, devorlar yumshoq sariyog 'bilan moyil bo'lishi kerak, so'ngra maydalangan krakerlar bilan seping (lekin bu kerak emas).
Endi tayyor xamir ko'pikkali idishga solib, qopqog'ini yoping. Biz o'z yordamchisini dasturlashtiramiz, "Pishiruv" dasturini, sekin pishirilmagan nonni sekin pishirilmagan non tayyorlash vaqti 30 minutni tanlang.
Ovozli signal eshitilganda, biz qurilma qopqog'ini ochamiz va nonni boshqa tomonga buramiz.
Biz hech yarim soat davomida "xamir ovqat" rejimida kam pishirgichda ishlamaymiz.
Tayyor nonni tiyilib, bardosh bilan qoplangan va non dam olishi uchun kamida yarim soat kutishi mumkin.

Sekin pishirgichda xirurrli non qo'shimchalar

Non nafaqat birinchi va ikkinchi taomlarga, balki qo'shimchalar bilan ham klassik bo'lishi mumkin. Bunday non nonushtaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va atıştırmalıklarga mos keladi. Ushbu pishirish "Sog'lom salomatlik" toifasiga kiritilishi mumkin.

Qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak:

bug'doy un - 1 stakan;
javdar uni yarim stakan;
jo'xori uni yoki donli "gerkullar" va jo'xori bilan 150 g.
soda - 1 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
tuz - yarim choy qoshiq;
sut -1 stakanlari;
asal - 2 osh qoshiq;
qo'shimchalar: kungaboqar urug'lari, sesame urug'lari, ko'knori - 50 g;
quritilgan mevalar, yong'oqlar - 100 g;
yogurt - 1 stakan.

Sekin pishirilmagan nonni tayyorlash:

Bir piyolada unni aralashtiring: javdar va bug'doy (ziravor), jo'xori uni, soda va tuz qo'shing.
Boshqa idishda biz barcha suyuq tarkibiy qismlarni ulaymiz: sut va yogurt (Kefir bilan almashtirilishi mumkin), asal (suv hammomida eritilgan bo'lsa), o'simlik moyi, o'simlik moyi, o'simlik moyi, o'simlik yog'i. Barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring. Esingizda bo'lsa, barcha tarkibiy qismlar bir xil haroratda bo'lishi kerak va pishirishni boshlashdan oldin muzlatgichdan ovqatni qo'yishingiz kerak, uni 30 daqiqa davomida stolda qoldiring.
Endi biz xamirning suyuq qismini quruq tarkibiy qismlar bilan bir piyola ichiga quyamiz. Qo'shimchalarni joylashtiring: quritilgan mevalar (mayiz, axlat, quritilgan o'rik, quritilgan ko'katlar va kızınıcılar, agar kerak bo'lsa, har qanday yong'oq bo'lsa). Xamirni yoğurqsiz, u bir hil bo'lishi kerak.
Kamonni kungaboqar yog'i bilan moylash (sariyog 'bo'lishi mumkin). Xamirning bo'lakini qo'ying.
Pishirish rejimi - bu sekin pishirgichda nochor bo'lmagan nonni tayyorlash uchun o'zgarmas dastur - "pishirish", vaqtni 30 daqiqaga belgilash kerak.
Qurilma sizga dasturning tugallanishi va o'chirilganligidan so'ng, siz qopqoqni ochish va nonni boshqa tomonga burish kerak. Biz yana 15 daqiqa davomida pishiriq dasturini 15 daqiqa davomida o'rnatamiz.

Sekin pishirilmagan nonni sekin pishirilmagan non tayyor, uni plastinkaga qo'ying, shunda u sovish uchun panjara ustiga qo'ying. Toza sochiq bilan yopishni va bu nonni pishirish imkoniyatini unutmang. Siz har qanday taomga sovutilgan nonga xizmat qilishingiz mumkin, ammo eng yaxshisi - arromatik qahva yoki choy uchun nonushta qilish uchun. Bunday non ertasi kuni tark etmaslik, lekin kun davomida asta-sekin ovqatlanish uchun, chunki ertanda non endi juda mazali va havo qilmaydi. Bunday pishirish har bir kishi uchun, ayniqsa bolalar va odamlar uchun diabetning o'z joniga qasd qilish bilan mos keladi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda nobok bo'lmagan non

Irlandiyaning nonsiz non pishirganda, bu tez yoğuroq xamir, ammo uni qattiq aralashtirib bo'lmaydi. Agar siz bu o'rta yerni topsangiz, unda non chiroyli tiyilgan zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich zich eritma bilan chiqadi. Biz ham bizning bo'ysunishlarimiz ham bor, ularda sustlanmagan nonni sekin pishirgichda tayyorlash jarayonida aytib o'tamiz.

Sinov uchun ingredientlar:

oq un - 200G;
javdar uni - 200 g;
shakar - 2 osh qoshiq;
"Herkules" - 2 osh qoshiqning tez tiklamaishi;
oziq-ovqat soda - 1 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq tepalik yo'q;
kefir (siz achitet yoki yogurt yoki yogurt) - 1,5 stakan.

Sekin pishirilmagan non pishirish:

Ushbu retsept universal deb hisoblanadi, chunki siz sizning ta'mingiz miqdorini ta'mga tushirishingiz yoki bu tarkibiy qismni umuman olib tashlashingiz mumkin. Shuningdek, kefir o'rniga achitilgan pishirilgan sut yoki uy qurilishi yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Yagona istak: Ushbu mahsulot yuqori yog'li tarkibga ega bo'lishi kerak. Agar u kefir yoki yogurt yoki yogurtni tutmagan bo'lsa, oddiy sutni oling, siz unga 1 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. olma sirkasi (limon sharbati mumkin). Faqat 1-2 soat davomida reaktsiyani kutish kerak.
Katta idishni olib, elak orqali un turini ekib, soda, tuz va shakarni torting. Endi siz barcha quruq tarkibiy qismlarni aralashtirishingiz mumkin.
2 osh qoshiq qo'ying. Jo'xori uni yana aralashtiring.
Bir piyolada mo'ylovda yoki qoshiq bilan, o'rtada tanazzulga olib borishingiz kerak, shunda kefirni (yarim qismni) quyishingiz kerak, shunda barcha tarkibiy qismlarni aralashtirish qulay.
Keyin qolgan kefir qo'shing va yog'och qoshiq bilan bir hil nam xamirni yoğurun qiling.
Jadvalni seping yoki un bilan plankni seping, xamirni ajratib oling va un qo'shilishi bilan yoğurun. Aralashishga harakat qiling, chunki xamir sizga bexavotir ko'rinsa, shunda bu normal holat.
Stol ustida toza non hosil qiling. Bu diametri 15-100 sm qalinlikda 5 sm.
Endi o'tkir pichoq bilan kesma kesish va tepani kefir bilan yog 'qilishingiz kerak.
Ko'pikozning pastki va devorlarini moy bilan moylash (yog 'yoki sabzavot bo'lishi mumkin), un bilan seping, xamirni yotqiz.
Qopqoq yopilishi kerak, "pishirish" ko'pikkali "pishirish", vaqti-vaqti bilan 45-50 daqiqa davomida non pishirish uchun mo'ljallangan dastur o'rnatildi. Diqqat! Ko'pikozning davomiyligi qurilmaning quvvatiga bog'liq, bu haqda unutmang. 35 daqiqadan boshlang va nonning tayyorligini tekshiring.
Signalni eshitganingizda, siz nonni boshqa tomonga burishingiz va achchiq non bo'lmagan nonni 15-20 daqiqa davomida tayyorlashda davom etishingiz mumkin.
Qanday qilib nonning tayyorligini tekshirish kerak: nonning o'rtasiga yupqa yog'och tayoq / tish cho'tkasini joylashtiring. Agar u toza va xamir bo'lmasa, non pishirilgan bo'lsa, non pishirilgan bo'lsa, unda siz ko'proq bezovta qilishingiz kerak. Ikkinchi usul: agar siz bo'sh iborani eshitsangiz, barmoqlaringiz bilan nonning pastki qismiga teging, keyin non tayyor.

Hali issiq bo'lganda, deyarli darhol nonga xizmat qilish tavsiya etiladi. Sekin pishirgichda, sariyog 'va har qanday murabbo bilan pishirilgan bunday emas, ayniqsa mazali. O'zingizga yordam bering!

Sekin pishmagan non pishirilmagan non pishirilmagan non uchun retseptlar

Biz sekin pishirgichda pishgan non pishirish uchun eng maqbul tanlovni tanlash uchun siz eng maqbul tanlovni tanlash uchun siz o'zingizni eng maqbul va optimal variantni tanlash uchun o'zingizni tanishtirishni taklif etamiz.

Avval retsept:

bir hovuch mayizni oling - 100 g;
shakar - 1 osh qoshiq;
un to'liq bo'lmagan shisha;
suv to'liq bo'lmagan oyna.

Mayizlarni yuving, suv quying (qaynatilishi va sovutilishi mumkin), yarim soat qoldiring. 30 daqiqadan keyin mayizni siqib qo'ying, lekin suvni to'kmang. Uni aralashtirish uchun sizga shakar qo'shish kerak. Keyin unni qo'ying va yana aralashtiring. Bu eng yaxshi stakan idishda (yarim hisoblanuvchi banka mos) qilingan. Xaritada ingichka krep uchun xamir sifatida bunday muvofiqlik bo'lishi kerak. Natijada xamirturush 48 soat davomida iliq joyda turib, iliq joyda (2-kuni) iliq joyda turib, qolganini muzlatgichga qo'yish kerak.

Ikkinchidan retsept:

javdar uni - 100 g;
iliq suv - 100 g.

Rye unini shisha idishga soling, suv qo'shing, yoğurun. Biz toza doka bilan bir necha qatlamlarda o'ralgan va 5 kun issiq joyda qoldiramiz. Har kuni biz boshlang'ichni kunlik un bilan (50 g un va suv) bilan "Yulduzli yangi" ni "boqamiz". Va har kuni ham. Xaritada "harakatlanish" va pufakcha bo'lishi kerak. 5 kundan keyin nordon yubori tayyor, bu siz xamirni yoğuroqni tayyorlashni rejalashtiradigan taomga quyilishi kerak. Agar siz barcha xamirturushdan foydalanmasangiz, uni muzlatgichga qo'ying. Fermentatsiya jarayonini to'xtatish uchun faol ravishda sayr qilib, aralashmada ozgina tuz soling.