Sekin pishirgichda saksonlar. Sekin pishirgichda mazali quyonlar pishirish uchun qiziqarli eslatmalar. Sekin pishirgichda shirin va tuzlangan paketlar yasash uchun retseptlar, qadamlarning asta-sekin tavsiflanadi.

Non ko'pchilikning eng asosiy mahsulotidir va nima deyayotganingizni va uy o'g'illari do'konda sotib olingan non mahsulotlaridan sezilarli darajada g'alaba qozonishadi. Go'yo sevgi, parvarish va tirishqoq bilan to'yingan DIY pies va rulonlar. Agar biron bir tasavvur bo'lsa, siz juda qiziqarli va original narsani osongina pishirishingiz mumkinligini qo'shimcha qilish kerakmi? Ushbu maqolani sekin pishirgichda sonlar uchun bag'ishlaymiz.

Maqola mazmuni

Sekin pishirgichda tsitrus quyonlar

Limon sekin pishirgichda pishirilgan holda pishirilgan holda juda xushbo'y hidli. Xamirda mavjud bo'lgan limonning shogirdlari, to'ldirish va hatto shirin sirli joyda pishiriqni tasvirlab bo'lmaydigan hidga singdiradi. Yerdagi zanjabil Lemon to'ldirishiga qo'shilgan, tsitrus hidini qo'shimcha baharatlı yozuvlari bilan silkitadi.

Limon quyonlarini sekin pishirgichda pishirish uchun siz bunday mahsulotlarni sinov uchun tayyorlashingiz kerak:

un - 4,5 stakan;
quruq xamirturush - 15 g;
sut - ¾ Kubok;
sariyog '- 70 g;
shakar - ¼ Kubi;
vanilin - pichoqning uchida;
tuxum - 2 dona .;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
zaminli dumog - 0,5 osh qoshiq;
2 limonni bosing.

To'ldirish uchun ingredientlar:

shakar - 1 stakan;
quritilgan zanjabil - 0,5 osh qoshiq;
zaminli dumog - ¼ osh qoshiq;
limon - 1 dona .;
yog '- 3 osh qoshiq.

Ko'zni tozalash mahsulotlari:

limon - 1 dona .;
qaymoqli pishloq - 120 g;
shakar kukuni - 1 stakan.

Keling, sitrus quyonlarini sekin pishirgichda tayyorlaymiz:

Biz sutni xona haroratiga qizdirib, uni katta toza idishga quyamiz. Biz xamirturush va shakarni suyultiramiz, bir oz un qo'shamiz va 30-40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Biz sariyog 'muzlatgichdan oldindan olib boramiz va xamirni tayyorlash va moyni to'ldirish uchun yumshoq bo'lishi kerak. 2 limonni 2 limon
Kichkina idishda tuxumni ur, vanilin, limon garmon va ular uchun muskat yong'og'i qo'shing.
Tuxum aralashmasini bir piyola sut va xamirturush bilan tanishtiramiz, ingredientlarni aralashtiramiz va bu erda unni to'kib tashlaymiz. Yog 'qo'shing va bir hil elastik xamirni yoğurun.
Ko'p miqdordagi o'simlik moyi bilan ko'p miqdordagi kosalarni moylash va xamirni idishga o'tkazish. Biz panelda yogurt dasturini panelga qo'ydik, qopqog'ini yopamiz va xamir ko'tarilishni 2 baravar oshirib, 1-1,5 soat vaqt kerak bo'ladi. Agar sekin pishirgichda bunday funktsiya bo'lmasa, xamir bilan bir piyola boshqa iliq joyga joylashtirilishi mumkin.
Xamir paydo bo'lganda, biz to'ldirishni olamiz. Qo'rg'oshin ustidagi limonning uchta stajri, sharbatini mevadan siqib chiqaring. Kichkina idishda shakar, zanjabil, muskat va mazza. Natijada hosil bo'lgan massasini bizning qo'llarimiz bilan yoğuramiz, keyin limon sharbatini quying va hamma narsani yana bir marta aralashtiramiz.
Biz xamirni ko'pikkadan olib tashlaymiz, u bilan 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylanib chiqamiz. Shakllangan, pikapda xamir to'rtburchakga o'xshash bo'lishi kerak. Yumshoq sariyog 'bilan qatlamni moylash va to'ldirishni unga teng taqsimlash.
Biz rulonni xamirdan aylantiramiz, bu uzuklarni taxminan 3-4 sm qalinligi bilan kesib oling. Ularni toza quruq sochiq bilan yoping va ularni 30-40 daqiqa davomida qoldiring. Biz quyruqlarni sekin pishirgichga siljitamiz va "pishirish" rejimini yoqamiz.
Sekin pishirgichni qurilma istalgan haroratga qizdirilganidan 30 minut o'tgach, pishiring.
Bu vaqtda biz sirni boqamiz. Biz krem \u200b\u200bpishloqini blenderga qo'ydik, uni 1 limon sharbatiga ulang, uni ur. Shakar kukunini quying va yana birlashma bilan ingredientlarni uring. Qolgan limonning ishqalanishi.
Sekin pishirgich pishirganda, ularni ozgina sovutib oling, ularni ozgina sovutib oling, idishga soling, muzqaymoqni moylang va limon zanjiri bilan bezang.

Sekin pishirgichda rezavorlar bilan tvorog qutilari

Pishirish uchun ko'p vaqt sarflashingiz kerak, ammo ushbu retseptga muvofiq sekin pishirgichda tayyorlangan ponlar pishiriladi. Sinovda xamirturush bo'lmaydi, u tvorog asosida tayyorlanadi va oz miqdordagi soda bu ulug'vorlikni beradi. Mevalar uchun siz ularni o'z xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin.

Kichik pishloqli moddalarni sekin pishirgichda pishirish uchun bunday ingredientlarni sinov uchun tayyorlang:

tRAPGE Pishish - 200 g;
bug'doy uni - 250 g;
smetana - 2 osh qoshiq;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
soda - 0,5 osh qoshiq;
shakar - 3 osh qoshiq;
kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq.

Pullarni to'ldirish bunday mahsulotlardan tayyorlanadi:

semolinani - 1 osh qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq;
rezavorlar - 1 stakan.

Biz sekin pishirgichda rezavorlar bilan pishirishga o'tamiz:

Biz tvorogni elakdan skayish va sabzavot moyi, shakar va tuz bilan birlashtiramiz. Neftni qabul qilish yaxshiroq, chunki bu shirin xamir ovqatlarni yaratish uchun ko'proq mos keladi.
Soda va unni alohida kemada aralashtiring va asta-sekin xamirga kiring. Biz qo'ldan tortib olinmaguncha, massani yoğuramiz.
Xamirni un bilan sepilgan va uni 8 qismga ajratamiz. Biz har bir bo'lakni tortga aylantiramiz va tomonlar bilan savatga o'xshash narsa kabi.
Rezavorlarni filtrga quying, musluk ostida yuving, bir necha daqiqa qoldiring, shunda shisha suv. Keyin ularni bir piyolaga siljitdik va ularni shakar va mankin bilan to'ldiramiz. To'ldirishni muloyimlik bilan aralashtiring va xamirdan "savatchalar" bo'ylab tarqating. Har bir savatda juda ko'p rezavorlar bo'lishi kerak, shunda ular tomonlar uchun sudralib bo'lmaydi.
Multi basterning shaklini moy bilan moylang va ehtiyotkorlik bilan quyonlarni tubiga yoying. Biz "pishirish" rejimini yoqamiz va qurilmaning belgilangan haroratgacha qizdirilguncha kutamiz. Biz 30-40 daqiqa davomida sekin pishirgichda quyonlarni pishiramiz.

Bunday shirinliklar ko'proq ishtiyoqli ko'rinadi, agar tayyorgarlikdan keyin uni chang shakar bilan seping.

Sekin pishirgichda qaymoq quyonlari

Eng nozik va yumshoq, shirin, shirin, xushbo'y xamir didlarning mukammal kombinatsiyasidir. Bunday shirinlik yaxshi kompaniyada issiq choy bilan ovqatlanish yoqimli.

Sekin pishirgichda bu quyonlar uchun xamir quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

un - 550 g;
quruq xamirturush - 10 g;
suv - 1 stakan;
quruq sut - 20 g;
shakar - 100 g;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
tuxum - 1 dona .;
yog '- 50 g;
vanilin - pichoqning uchida.

Kremni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar bilan zaxiralash:

quruq sut - 40 g;
qattiq sut - 300 ml;
shakar - 120 g;
makkajo'xori kraxmal - 30 g;
yog '- 50 g;
tuxum - 2 dona .;
vanilin - pichoqning uchida.

Sekin pishirgichda pechka tayyorlashda ko'p vaqt sarflashingiz kerak, lekin yaxshi natija uchun bu juda dangasa emas. Pishirish jarayoni bunday bosqichlardan iborat:

Birinchidan, biz to'ldirish uchun qaymoq qilamiz. Biz munosib keng idishni tanlaymiz va unda quruq ingredientlarni tanlaymiz: kraxmal, shakar, vanilin va sut kukuni. Mahsulotlarni aralashtiring, 2 ta tuxumni olib, hamma narsani mo'ylov yoki mikser bilan birga urish.
Alohida idishda, butun sigir sutini isitib, ichiga sariyog 'eritib oling. Biz suyuqlikning yarmini tuxum-sahro aralashmasi bilan idishlarga quyamiz, aralashtiramiz. Keyin qolgan sutni hosil bo'lgan massa bilan ulaymiz, sekin olovga qo'yamiz va doimiy ravishda aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
Pechni o'chiring, tayyor kremni qopqoq bilan yoping va to'liq sovuguncha qoldiring.
Endi xamirni qilishingiz mumkin. Biz suvni xona haroratiga qizdiramiz, xamirturush va unga shakarni eritib, sochiq bilan konteynerni qo'shing va 30-40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Tuxumni mo'ylov bilan ur, tuz, vanil va quruq sut bilan birlashtiring, aralashtiring. Yog'ni issiqroq bo'lib, yumshoqroq bo'ladi.
Tuxum massasini yaqinlashadigan xamirga quying, aralashtiring, unni qismlarga quying, yumshoq sariyog 'qo'ying va bir hil elastik xamirni tayyorlang.
Keyin xamirni issiqlikka 1-1,5 soat davomida qoldiring. Siz uni sekin pishirgichga joylashtirishingiz va qurilma o'xshash variant bilan jihozlangan bo'lsa, yogurt rejimini yoqishingiz mumkin.
Xamir taxminan 2 baravar ko'payganda, dastgoh undan haykalga tushishi mumkin.
Dasturni un bilan seping va xamirni qo'ying. Biz uni uzun kolbasaga aylantiramiz va uni 18 qismga kesib tashlaymiz. Shunday qilib, quyonlar to'ldirish uchun qulay edi, sovigan krem \u200b\u200bqandolat mahsulotlariga o'tkazilishi mumkin.
Biz xamirning bir qismini olamiz, uni 10x14 sm ga aylantiramiz. To'rt tomondan bir nechta kremning bir qismini siqib chiqaramiz, bu tomondan taxminan 3 sm. tortning va barmoqlaringiz bilan chetni bosing.
Qolgan to'rtburchak yuzasida biz uzoq parallel kesma qilamiz. Ular tortillalar o'rtasida qirralarga ta'sir qilmasdan joylashgan bo'lishi kerak.
Biz rulon shaklida rulonni aylantiramiz. Biz shunga o'xshash protsedurani qolgan sinov va qaymoq bilan qilamiz. Biz bir oz joylashishi uchun stolga yarim soat davomida rollarni yarim soat qoldiramiz.
Tuxum sarig'ini vilka bilan ur, uni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. sut va loylarni moylash.
Qurilmada "pishirish" rejimini o'rnatamiz, quyruqlarni sekin pishirgichga o'tkazamiz va ularni 30-40 daqiqa davomida pishiramiz. Ko'pgina mahsulotlar ko'p bo'lganligi sababli, ehtimol, bir nechta qo'ng'iroqlarda tus pechkasi bo'ladi.

Pishloq va sorrel bilan mustahkam pishirgichda tuzlangan quyruqlar

Agar siz sendvichlar bilan tishlashdan charchagan bo'lsangiz, Sekin pishirgich paketiga otquloq va pishloq bilan tayyorlang. Bu atıştırmalık shunchaki tayyorlangan, bu qoniqarli va uzoq vaqt davomida ochlikni qondirishi mumkin.

Ushbu moddalar uchun xamir bunday ingredientlardan qilingan:

zardob - 1 stakan;
yangi xamirturush - 30 g;
un - 400 g;
semolin - 70 g;
shakar - 1 osh qoshiq;
sariyog '- 100 g;
tuz - 1 osh qoshiq

Va to'ldirishni tayyorlash uchun sizga juda oz kerak bo'ladi:

qattiq pishloq - 250 g;
- 1 kichik to'plam;
yog '- 30 g;
shakar - 0,5 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda tuzlangan patruklarni sekin pishirgichda o'qing:

Zarumni metall idishga quying va uni xona haroratiga qizdiring. Shakar quying, xamirturushni va unning 1/3 qismini qo'ying. Silliq bo'lguncha aralashtiring, issiqlik 30-40 daqiqa davomida qizdiring.
Biz sariyog 'bilan bir muncha vaqt issiq joyda qoldiramiz. Unni elakdan, tuz va irmol bilan bog'lang. Teril ko'tarilganda asta-sekin quruq ingredientlarni ulang va xamirni yoğurun. Biz uni sekin pishirgichga 1 soat davomida yuboramiz, yogurt rejimini o'rnatamiz. Agar bunday rejim bo'lmasa, siz idishni iliq suv bilan yoki bir oz isitiladigan pechda xamir bilan bog'lashingiz mumkin.
Tapering ostidagi to'plamni yuving, suvni silkit, ko'katlarni juda mayda maydalang.
Pan ichida biz sariyog 'eritdik, Sarrni yoyib, uni shakar bilan seping va uni 2-3 daqiqa davomida o'tkazamiz. Qo'pol qirg'ichga qattiq pishloqni maydalang.
Xamirni ikki qismga ajratamiz, ularning har birini 1 sm qalinlikda o'rashni o'rab olamiz. Biz bir qismni sobit pech bilan o'rab olamiz. Biz qatlamlarni ikkinchisiga joylashtiramiz va rulonni hosil qilamiz.
Biz rulonni 3-4 sm qalinlikka ajratamiz, ularni qamchi ko'tarilgan sarig'i bilan yoping. Yog 'bilan ko'prikik shaklni moylash, quyonlarni ichiga soling va 15-20 daqiqa davomida qoldiring.
"Pishirish" rejimini yoqing va 30-40 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiring.

Sekin pishirgichda javdar unidan yasalgan piyoz quyonlar

Oddiy nonning o'rniga, piyoz patlari sho'rvaga yoki ikkinchi taomga xizmat ko'rsatish mumkin. O'zingizni pishirganingiz, ular noyob xushbo'y hidni qoldiradilar. Ulardan ham islomdan foydalanish yaxshidir, lekin sovigan shaklda quyonlar bir necha kun davomida juda yaxshi saqlanadi.

Ularni tayyorlash uchun ingredientlar quyidagilarni ro'yxatga olishadi:

oq un - 250 g;
javdar uni 225 g;
katta piyoz - 1 bosh;
kungaboqar yog'i - 50 ml;
yangi xamirturush - 50 g;
suv - 250 ml;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
seeame;
tuxum sarig'i - 1 dona.

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlagandan so'ng, biz pishirgichda pishiriqlarni pishiramiz:

Biz suvni xona haroratigacha qizdiramiz, yarimiyatning yarmini o'lchaymiz va xamirturushni eritib yuboramiz. Shakarni to'kib tashlang va 2 osh qoshiq. Oq un, tuz va yaxshilab massasini sinchkovlik bilan aralashtiring. Bir muncha vaqt ketamiz va piyoz tayyorlashga o'tamiz.
Biz lampochkani tozalaymiz va uni mayda kubik bilan maydalaymiz. Penkaga o'simlik moyini quying, piyozni ichiga yoying va oltin bo'lguncha qovuring. Xamirda moy bilan piyozni salqin qiling va siljiting.
Suvni to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring, qolgan un qismini kiriting va elastik yumshoq xamirni tayyorlang. Biz uni 30-40 daqiqa davomida qizdiramiz.
Barcha moddalar bir vaqtning o'zida pishirishga harakat qilmasa, biz buni bir necha yondashuvlarda qilamiz. Xamir ko'tarilganda biz ko'paytiramiz, uchdan bir qismini kesib tashlaymiz, uni kolbasaga aylantiring va bir nechta qismlarga bo'ling. Ulardan biz yumaloq quyonlar hosil qilamiz va ularni yog 'bilan to'ldirilgan holda to'ldirilgan va ko'piklilipaning pastki qismida yotamiz.
Xamirni taxminan 15-20 daqiqa davomida pishirishdan oldin masofani beramiz, kaltaklangan sarig'i bilan rulonlarni moylang va seme urug'lari seping. "Pishirish" rejimini yoqing va 30 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiring.
Xuddi shu tarzda, qolgan qismlarni pishiramiz.

Biz tayyor bulg'ani idishga solib, xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichda jambon va pishloqli tezkor rulonlar

Sekin pishirgichga tayyorgarlik ko'rish uchun ushbu retsept bo'yicha shudgor qiling Siz juda ko'p urinib ko'rmaysiz, chunki bu xamir allaqachon tayyorlangan. Xam va pishloq - bu qo'shimcha, natijada siz tez va juda mazali atıştırmalık olasiz. Shunday qilib, biz ushbu mahsulotlardan sekin pishirgichda pishiramiz:

puff pirojnoe - 0,5 kg;
pishloq - 100 g;
jambon - 300 g;
tuxum - 1 dona .;
oziq-ovqat folga.

Sekin pishirgichda chiroyli va mazali bulonlar bir nechta harakatlarda pishiramiz:

Imkon qadar ingichka bo'laklarni bo'laklarga bo'ling. Qo'pol qirg'ichga qattiq pishloqni maydalang. Tuxumni mo'ylov yoki vilka bilan uring.
Biz bir stolga qo'yib yubordik va qalinligi 3 mm ga ko'tarilamiz. Biz uni mayda chiziqlarga kesib tashladik, ularning har biri kichik rulonga aylantirilishi mumkin. Xamirni tuxum bilan moylang, pishloqni ham qatlam bilan taqqoslang va kolbasa bo'laklarini qo'ying.
Biz rulon hosil qilamiz. Folgadan biz tomonlar bilan shakllanamiz, ularga siljitamiz, ularga kiradi va sekin pishirgichga botiradi.
"Pishirish" dasturini yoqing, 30 daqiqa davomida sekin pishirgichda quyonlarni pishiring.

Tayyor shaklda rulonlar atirgullarga o'xshash bo'lishi kerak. Ularni salqin qiling, ularni folga chiqarib oling va chiroyli taomda stolga xizmat qiling.

Tsuki moddalari sekin pishirgichda

Bunday moddalar bayram dasturxonida shirin bezak sifatida juda mos keladi. Akfir xamir markazlar bilan yaxshi ketadi va Marzipan shirin yong'oqni shirin yong'oq beradi.

Sinov uchun ingredientlar quyida keltirilgan:

bug'doy uni - 400 g;
sut - 170 g;
yangi xamirturush - 30 g;
shakar - 60 g;
tuxum - 1 dona .;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
sariyog '- 70 g;
mushak yong'oq - pichoqning uchida.

Shirin pollarni to'ldirish bunday mahsulotlardan iborat bo'ladi:

tsuki - 100 g;
marcipan - 100 g.

Sekin pishirgichda rulon tayyorlash jarayonining batafsil tavsifi:

Quruq chuqur piyolada quyidagi ingredientlarni ulang: shakar, tuz, un va nutmoge. Metall konteynerda, sutni 37-40 ° C gacha qizdiring, unda xamirturush eritib oling.
Biz neftni muzlatgichdan olib chiqamiz, bo'laklarga bo'linib, bir muncha vaqt issiqda qoldiramiz.
Tuxumni vilka yoki mo'ylov bilan uring va idishga quying. Biz u erda sut qo'shamiz va barcha ingredientlarni bir hil xamirga aylantiramiz. Paket oxirida sariyog 'qildik va yana bir marta qo'ldan tortib bo'lguncha xamirni yaxshi yoğurak qilamiz.
Xamirni 1 soat davomida 1 soat davomida qizdirdik. Bu vaqtda biz marzipanni kesamiz.
Biz xamirni un bilan sepilgan unga yoyib, uni to'rtburchaklar qatlamga aylantiring, uni markazlar va marzipan bilan seping.
Biz rulonni hosil qilamiz va qalinligi 5 sm bo'lak bo'laklarga bo'ling.
Ko'pikiqli idishni sariyog 'bilan moylang va ichiga soling. Biz ularni 15-20 daqiqa turishga qoldiramiz, so'ngra "pishirish" rejimini yoqing va 30 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiring.

Idishni stolga xizmat qilib, uni chang shakar bilan bezang yoki uni suv hammomida eritilgan shokolad bilan to'kib tashlang.