Bir bo'lak nonni tark etish uchun kuch ketmasa, ajoyib alternativa bor - chindan ham sog'lom, mazali vagonli nonni sekin pishirgichda pishirish. Siz bunday nonni sinab ko'rmadingiz. Shuning uchun biz ushbu retseptlarni diqqat bilan o'qib chiqishni, optimal va ovqat pishirishni o'zingiz tanlang.

Sekin pishirgichdagi donli non

To'liq un non do'konida sotilganidan ko'ra foydalidir. Sog'liqni saqlash uchun zararli bo'lgan xamirturush, lazzatlar, stabilizatorlar va boshqa komponentlar qanchadan-qancha xamirturush va boshqa komponentlar mavjud emas. Yana bir narsa nonni foydali ingredientlardan xalos qilishdir. Bu juda foydali oziq-ovqat, ko'pchilik hech shubha qilmaydi.

Quyidagilarni tayyorlash uchun shoshiling:

• butun g'allasi - 0,5 kg;
• quruq xamirturush - 1,5 osh qoshiq;
• oddiy suv - 300 ml;
• tuz va shakar - 1 osh qoshiq va 1,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda donli nonni yig'amiz:

1. Keng idishni oling, 1 osh qoshiq qo'ying. Un, quruq xamirturush va boshqa quruq tarkibiy qismlarni qo'shing. Bu tuz va shakar. Hamma narsa aralash bo'lishi kerak. Aytgancha, yoğurma sig'imi quruq bo'lishi kerak.
2. Idish suvni isitish uchun ajratish kerak. Bu issiq bo'lishi kerak, ammo issiq emas.
3. Issiq suvni quruq aralashmani quying, aralashtiring. Hozircha hamma narsa faqat kosani sochiq bilan yopishingiz, iliq joyga qo'ying. Buning uchun kamida 30 daqiqa ajratilgan.
4. Qolgan unni elakdan olib tashlash kerak va tozalar ko'tarilishi bilan, uning yuzasiga pufakchalar paydo bo'lishi bilan un, bir oz qo'shing, shunda un tugaguncha.
5. Xamirni yoğurg'uni yoğurg'unlashtirishi kerak, o'simlik moyini quyishni unutmang. Shundan so'ng, xamir sizning qo'llaringiz bilan yoğuruq bo'lishi mumkin, bu jarayon tez emas. Hamma narsa mavjud bo'lsa, biz ko'p mehnat qilishimiz kerak. Xamir bir hil, yumshoq va plastmassa bo'lishi kerak. Tabiiyki - qo'lingizga yopishmang.
6. Endi yana xamirni idishga soling, sochiq bilan yoping va o'sha joyda qoldiring. Xamirni tezroq qilish uchun xonadagi harorat 23 darajadan pastroq tushmasligi kerak.
7. Xamir taxminan 30-40 daqiqa davomida dam oladi. Bu qanchalik asta-sekin hajmining ko'payishini sezasiz. U 2 baravar ko'p o'sishi bilan, ish boshlash vaqti keldi.
8. Xamirni xamirni xamirni yoğuruqni yoğuruqni yoğuruqqa solib qo'ygan stolga muloyimlik bilan kesib oling.
9. Va endi ko'p pog'onaga ko'tarilish vaqti keldi, kosaning pastki va devorlarini o'simlik moyi bilan pishirishga, xamirni o'rtaga qo'yishi kerak, yumshoq va qopqog'ini pastga tushirish kerak. Non birinchi bo'lib "isitish" rejimida 15 daqiqa tayyorlanadi. Bu vaqt ichida xamir mast bo'lib, qurilmani "xamir ovqat" rejimiga o'tishingiz mumkin. Sekin pishirgichda don nonining pishirish vaqti 40 minut.
10. Diqqat! Signalni eshitganingizda, nonni boshqa tomonga juda ehtiyotkorlik bilan aylantiring, 25 daqiqa davomida "pishirish" dasturini uzaytiring. Ushbu davrda non nafaqat pishiriq bo'ladi, balki chiroyli jigarrang qobig'ini oladi. Bizga kerak bo'lgan narsa!
11. Signaldan keyin nonni olib tashlashga shoshilmang, qurilmani o'chiring va nonni 10 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga qoldiring. Siz shug'ullanganmisiz? Keyin keyingi nuqtaga boramiz.
12. Nonni sekin pishirgichdan osongina olib tashlash uchun, bir juft savat qulay bo'ladi. U qurilmani idishga solib, hamma narsani olib tashlash kerak, stolda va diametri bilan mos keladigan taxtaga tayyorlash, nonni olib tashlang.
13. Tayyor nonni stolga qoldiring, sochiq bilan yoping. Uni to'liq sovutishga ijozat bering va keyin uni sinash uchun bo'laklarga kesish mumkin.

Non - bu hamma narsaning boshi - shuning uchun u har qanday stoldan xursand bo'ladi. Va qanday oshpazlik durdonalarini qanday taqdim etish kerak - hamma o'zi uchun qaror qiladi. Va biz kichik bir maslahat beramiz: bunday non yaxshi sariyog ', pishloq va har qanday pastalar bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Ko'pikkali donli nonning norozi

Bilasizmi, nega bunday non qadrlanadi? U donalarning ehtiyotkorlik bilan silliqlash natijasida olingan "yashash" unidan tayyorlangan. Agar biz oddiy un va butun donni taqqoslasak, avvalroq qobiqni olib tashlagan donalarni maydalash orqali olingan. Ammo unda ko'plab foydali moddalar mavjud. Shuning uchun non butun don unidan tayyorlanishi kerak. Va nonni yoqimli ta'mga ega bo'lish uchun ozgina javon unini qo'shish kerak, chunki asosiy tarkibiy qism biroz achchiqlanadi.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• xamirturvi - 200 g tugadi;
• kungaboqar urug'i moyi - 1 osh qoshiq;
• protein tuxumning yarmi;
• asal - 1 osh qoshiq;
• suv - stakan;
• butunjada un - 300 g va javdar - 50 g (Narx uchun +100).

Sekin pishirgichda donli nonni qanday pishirish kerak:

1. Non pishirish uchun sizga xamirturush yoki maxsus xamirturush kerak bo'ladi. Ikkinchisi bundan ham foydali, shuning uchun biz o'zimizdan xamirturush qilamiz. Sizga 100 g va bir xil miqdordagi suv kerak. Unni suvga quying, aralashtiring, iliq joyga qo'ying, sochiq bilan yoping. - 1-2 kun, xonadagi haroratga qarab.
2. Bir necha kundan keyin suyuqlikni yarmini to'kib tashlash kerak va qolgan suvga 50 g va bir xil un qo'shishi kerak. Yana 2 kun davomida qoldiring. Va shuning uchun 2 hafta davomida, bu nordon pishib etiladi.
3. Qanday qilib to'xtash vaqti keldi va nordon yubori tayyor? Siz massaning ko'payishi va pufakchalar sirtida qanday paydo bo'lishini ko'rasiz. Bu birinchi yoki boshlang'ich starter. Kankaga o'tkazilishi, uni qoplash, uning ichida teshiklarni qoplab, kovakni sovuq joyda qo'yish kerak.
4. Xaritaxonni unutish, balki uni o'z vaqtida boqish juda muhimdir. Agar siz non pishirgan nonni har 7 kunda bir marta yig'ilgan bo'lsangiz, unda u "oziqlanadi" bo'lishi kerak. Ya'ni - bir oz umuman - un va suv qo'shing.
5. Non pishirish uchun siz 200 g 9 g tayyor bo'lgan qonni olishingiz kerak, qolganlari muzlatgichga qo'yish kerak.
6. Narxaga, un, sariyog ', misni bir stakan suvda qo'shing. Xamirni yoğurun, yarim soat qoldiring. Bu vaqt ichida xamir bir oz ko'tariladi va qayta tiklashga tayyor bo'ladi. Xamirni yumshoq qilib, qo'llar bilan bog'lanmagan, bu jarayonga kamida 15 daqiqa ajratilgan.
7. Diqqat: Non biroz nordonni chiqaradi, shuning uchun men sizga mos kelmasa, yoğurma, siz xamirga bir chimdik soda qo'shishingiz kerak.
8. Xamirdan toza nonni hosil qiling, pastki qismini moylang, shuningdek, qurilmani moy bilan yuving, xamirni tashlang. Bir muncha vaqt qoldiring. Xonadagi haroratga qarab, non turli yo'llar bilan mos bo'lishi mumkin. Farqni tushunish uchun oldin va undan keyin ish qismining hajmini qayd etishingiz kerak. Xamir 2 baravar ko'payganda kutish kerak.
9. Shundan so'ng, kelajakda nonning yuqori qismida go'zallik uchun oqsil bilan yog'langan bo'lishi kerak.
10. Shu tarzda sekin pishirgichda butun don non pishiring: "Isitish" dasturini 10 daqiqa davomida yoqing, so'ngra qopqoqni ochmasdan, qurilmani 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying va biz nonni aylantirgandan so'ng (juda ehtiyotkorlik bilan!) va yana 20 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Non tayyorlaganiga amin bo'lish, yog'och tayoqdan foydalaning - agar uning ustiga xamir qolmasa, non tayyor.
11. Faqat birdan uni olmaslik yaxshiroqdir, sekin pishirgichni o'chiring. Qopqoqni ochmang, 10 daqiqa qoldiring, shunda siz qurilmani sekin pishirgichda pishiradigan nonni plastinkaga siljitish uchun ochishingiz mumkin.
12. Nonni 10 daqiqa dam olish uchun qoldiring, sochiq bilan yoping, shunda nonni tilimga kesishingiz mumkin.

Flict urug'lari bilan ko'pikiqli bir donli non

Va sog'lom non tayyorlash uchun yana bir o'ziga xos retsept. Yong'oq, zig'ir urug'lari va chia xamirga qo'shilganligi sababli xamir ovqatlar juda mazali va foydali!

Biz bunday ingredientlardan non pishiramiz:

• butun g'alla un - 1 stakan (250 ml);
• oq un - 3/4 ko'zoynak;
• jo'xori uni yarim stakan;
• bodom sut (yoki oddiy) - 1 stakan;
• yangi siqilgan limon sharbati - 2 osh qoshiq. (almashtirish bilan almashtirilishi mumkin);
• kungaboqar urug'lari, zig'ir va chia - 1 osh qoshiq;
• tuz - bu chimch.

Sekin pishirgichda donli nonni qanday pishirish kerak:

1. Bir piyola ichida barcha quruq tarkibiy qismlarni aralashtiring.
2. Alohida idishni sut va limon sharbati mavjud. Limon sharbati sutga ulangan zahoti, u o'ralgan bo'ladi - bo'lishi kerak.
3. Sut quruq tarkibiy qismlarga quyilishi, aralashtirish kerak. Agar xamir suyuqlik ekanligini ko'rsangiz, siz ozgina un qo'shishingiz mumkin.
4. Xamirni yaxshilang.
5. Biz pishiriladigan idishni tayyorlaymiz: o'simlik moyi bilan moyni tayyorlaymiz, shuningdek, pastki qismini maydalangan krakerlar bilan olishingiz mumkin.
6. Xamirni sekin pishirgichga yoyishimiz, xamirni bezovta qilmasdan toza pikseyka hosil qilamiz.
7. Yuqoridan, siz hali ham kelajakdagi nonimizni go'zallik uchun kungaboqar urug'i bilan boshlashingiz mumkin. Bu juda chiroyli bo'ladi!
8. "Pishirish" rejimida bir tomondan, boshqa tomondan 15-20 daqiqada sekin pishirgichda don pishiradi.

Non ko'p ko'tarilmaydi va bu norma, ammo u juda mazali bo'ladi. Sin urinib ko'ring va siz ushbu retseptga muvofiq sekin pishirgichda non pishirasiz.

Sekin pishirgichda donli non. Video