Xamirturush piroglarini tayyorlash ma'lum vaqtni talab qiladi, chunki xamir nafaqat aralash bo'lishi kerak, balki bir necha bor kelishi kerak. Ushbu jarayonni "yogurt" va shunga o'xshash dastur bilan jihozlangan ko'pikkali yoki shunga o'xshash dastur bilan jihozlangan bo'lsangiz, soddalashtirilishi mumkin. Sekin pishirgichda xamirturushli pirogni pishiring, shuningdek, siz idishni qiziqarli va mazali to'ldirish bilan kelishingiz kerak. Ushbu maqolada tasvirlaydigan xamirturush piressi retseptlarining misollari.

Sekin pishirgichda kartoshka to'yingan pirojnoe

Ushbu pirojniy xamir xamiri havo, nozik va yumshoq va nozik to'ldirish, bu erda juda ko'p miqdorda ishlatiladigan ko'krak qoshig'i bilan to'yingan. Xamirni tayyorlayotganda un bilan qoplanmaslik va uni juda ajoyib qilmaslik muhimdir, shuning uchun retseptdagi un bir oz o'zgarishi mumkin.

Xamirturush xamiringiz uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• quruq xamirturush - 10 g;
• oq un-3-4 ko'zoynak;
• tuxum - 1 dona .;
• sut - 1,5 stakan;
• yog '- 50 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• o'simlik moyi-2-3 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda xamirturush kekini to'ldirish ushbu mahsulotlardan tayyorlanadi:

• kartoshka-2-3 dona .;
• "Eyghe" yoki Brynza pishloqlari - 200 g;
• dill, maydanoz, piyoz - 1 katta to'plam;
• yog '- 20 g;
• semiz krem-50-70 g;
• qora qalampir.

Biz kartoshka quritilgan xamirturush pirani sekin pishirgichda pishirishni boshlaymiz:

1. Biz sutni metall idishga quyamiz, pechkada shakarni zo'rg'a iliq holatga keltiramiz. Siz uni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin. Biz unni elakdan emizamiz.
2. Biz sutni katta idishga quyamiz va xamirturushni to'kamiz. Ular eritmaguncha mo'ylovni aralashtiring, so'ngra 1-1,5 stakan un qo'shing va xamirni izchanlar uchun krep bilan aralashtiradigan massani qo'shing. Idishni yopamiz va 30-40 daqiqa davomida qizdiring.
3. Biz mayda bo'laklar bilan sariyog 'kesib, stolga osib qo'yamiz. Tuxumni mayda idishga soling, tuz qo'shing.
4. Terilga taxminan 2-2,5 marta ko'tarilganda, tuxum massasini ichiga quying va aralashtiring.
5. Asstida unni xamirni yoğurg'uni davom ettirishda davom eting. Oxirida, bo'g'ilgan sariyog 'qo'ying va qo'lida tomchilab turgan yumshoq, ammo elastik xamir tayyorlang. Agar kerak bo'lsa, qo'llar o'simlik moyi bilan moylanishi mumkin. Xamirni elastik qilish uchun, lekin bu juda ajoyib emas edi, siz uni uzoq vaqt yiqitishingiz kerak.
6. Endi xamirga mos kelishi kerak. Agar sizning ko'p koeffitsientingiz yogurt dasturiga ega bo'lsa, xamirni idishga soling va bir soat davomida 35-40 ° C haroratga moslash uchun uni qoldiring. Agar xamirturush xamirni sekin pishirgichda pishirishning iloji bo'lmasa, uni qopqoq yoki sochiq bilan yoping.
7. Bo'sh vaqtda siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Kartoshkani tozalaymiz va uni tuzlangan suvda pishiramiz. Keyin, uni quying, qaymoqni quying va sariyog 'qo'shing.
8. Biz qo'llarimiz bilan mayda-chuyda pishloqni mayda bo'laklarga chiqaramiz. Men ko'kraklarni yuvaman va chopaman, pishloq bilan birlashing, ozgina qora qalampir qo'shing.
9. Pishloq massasini kartoshka bilan aralashtiring.
10. Biz tayyor xamirni bir necha marta maydalaymiz va un bilan sepilgan stolga o'tkazamiz. Biz sira pin bilan bir qatlam bilan o'rab olamiz 1,5 sm qalinlikda va o'rtada kartoshka va pishloqni yoydi. Biz xamirni qirralarni yig'ib, sumkaning turg'unligini hosil qilamiz, uning ichida to'ldirish mavjud. Biz o'rtada pirogning qirralarini yopishtiramiz va ortiqcha miqdorni pichoq bilan olib tashlaymiz.
11. Biz tortni yoğuramiz, shunda qalin pirojniy, diametrda bir diametrda bir nechta idishga to'g'ri keladi.
12. Biz xamirturush pirani sekin pishirgichda yutib yuboramiz va 20 daqiqa davomida pishiriq dasturida pishiramiz. Keyin biz uni orqa tomondan uzatamiz va qizil qobiqni olish uchun yana 10 daqiqa davomida pishiramiz.

Tayyor pirog - bu biroz ajoyib va \u200b\u200bidishga o'tkaziladi. Bu juda chiroyli va stolda xizmat qilish uchun bir bo'lak sariyog 'moylash.

Sekin pishirgichda frantsuz xamirturush

Ushbu pirog to'ldirilmaydi, uning yumshoq xamiri rum siropi bilan singdiriladi, bu esa idishni asl ta'mini beradi. Agar so'ralsa, bunday shirinliklar qo'shimcha ravishda meva yoki qaymoq bilan bezatilishi mumkin.

Bizga kerak bo'lgan ingredientlar quyidagilar:

• sariyog '- 250 g;
• sut - 100 ml;
• katta un - 0,5 kg;
• tovuq tuxumlari - 6 dona .;
• xamirturush yumshoq - 30 g;
• shakar - 160 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• suv - 0,5 l;
• rum - 1 stakan.

Ushbu xamirturushli pirogni sekin pishirgichda tayyorlashda murakkab narsa yo'q, jarayonning tavsifini o'qish, o'zingiz ko'rasiz:

1. Biz toza va quruq chuqur piyola olamiz va unga unni ichiga yutib oling. Biz sutni ozgina mikroto'lqinli pechda yoki past olovda qizdiramiz. Issiq sutda xamirturushni eritib oling. Biz tuxumni mo'ylov bilan silkitamiz va massani sutga quyamiz.
2. Unda biz mayda fosta qilamiz va unga sut quyib, xamirturush va tuxum bilan aralashtiramiz. Biz bir hil xamirni yoğuramiz, sochiq bilan yopib, yondashish uchun uni issiqda qoldiramiz. Bu taxminan 1 soat vaqt davom etadi. Siz xamirni sekin pishirgichga joylashtirishingiz va uni 35-40 ° C haroratni saqlaydigan yogurt rejimiga qo'ying.
3. Biz sariyog 'va kubik bilan sariyog' kesib, stol ustiga yumshatish uchun qoldiramiz.
4. Xamir taxminan yarmi bo'lsa, unga moy, tuz va 60 g shakar qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan yoğurma va yana 1 soat davomida issiqlikni yuboring.
5. Sariyog 'bo'lgan ko'pikli mog'orni moylash. Biz tayyor xamirni maydalaymiz va idishga soldik. Biz panelda "pishirish" rejimini qo'ydik va 40-50 daqiqa davomida sekin pishirgichda xamirturushli pirog tayyorlaymiz.
6. Pie pishirayotganda, siropni emdirish uchun tayyorlang. Suvni to'kib tashlang, qolgan shakarni ichiga quying va rum qo'shing. Kichik olovga qo'ying va aralashtiring. Shakar eritilganda va suyuq qaynashga yaqin bo'ladi, yonishni o'chiring.
7. Tayyor pirog hali ham rom siropi bilan issiq. Biz shirinlik salqinini sekin pishirgichda beramiz, idishga o'tkazamiz.

Biz har qanday rezavorlar, qaymoq, qaymoq yoki tepada chang shakar bilan bezatamiz. Siz pirogni bezatishsiz qoldirishingiz mumkin. Shirinni bo'laklarga bo'ling va choyga xizmat qiling.

Zukkini xamirturush pirogli sekin pishirgichda

Quchchin mavsumida ulardan idishlar juda mashhur bo'ladi. Ushbu sabzavotdan an'anaviy styuardessa va ikra bilan nima tayyorlanishi mumkinligi haqida o'ylash, qovoq pirogining retseptiga e'tibor bering. Qovoqda nozik tuzilish va ingichka hidga ega, bu yanada yorqinroq ta'm bilan to'ldirish maqsadga muvofiqdir. Ushbu retseptda pirogni to'ldirish shuningdek, piva va xushbo'y o'tlarning nordoni va tuxum to'ldirish barcha tarkibiy qismlarni birlashtiradi.

Sekin pishirgichda xamirturush keki uchun xamir mahsulotning keyingi turlaridan tayyorlanadi:

• sut - 0,5 stakan;
• un - 250 g;
• quruq xamirturush - 10 g;
• tuxum - 1 dona .;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz - 1/3 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq

To'ldirish uchun quyidagi komponentlar qo'llaniladi:

• qovoq - 1 dona .;
• tuxum - 3 dona .;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• xeta pishloq - 250 g;
• financal o'tlar - 2 osh qoshiq;
• qora qalampir.

Sekin pishirgichda zukkini bilan xamirturushli pirog chiqaramiz:

1. Bir piyola ichiga sut quying, shakarni u erda shakar quying va pechkaga qizdiring, doimo aralashtiring. Suyuqlik ozgina iliq bo'lganda, uni issiqdan olib tashlang va chuqur idishga yoki panga to'kib tashlang. Xamirturush qo'shing, ularni aralashtiring va 10 daqiqa qoldiring.
2. Kichik idishda, vilka bilan tuxumni silkit, sariyog 'va tuz bilan bog'lang.
3. Unni yutib oling. Tuxum massasini sutga quying, aralashtiring va xamirni yoğurma bilan qismlarga to'kib tashlang.
4. Qopqoq yoki sochiq xamiri bilan idishni yoping va 1 soat davomida issiqda qoldiring. Siz xamirni sekin pishirgichga qo'yishingiz va yogurt dasturini yoqishingiz mumkin yoki siz idishni iliq suv bilan bostirib qo'yishingiz mumkin.
5. Biz to'ldirishni pishiramiz. Biz urug'lar va terining qovoqlarini tozalaymiz, keyin uni tilim bilan maydalang. Panni olovga qo'ying, o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qovoqni joylashtiring. Uni xushbo'y o'tlar bilan seping va uni 7-10 daqiqa davomida qovuring.
6. Xeta pishloq kichik bo'laklarga qo'llar bilan qulab tushadi. Biz tuxumni mo'ylov bilan silkitdik, so'raymiz, qora qalampir qo'shing.
7. Jadvalni un bilan seping va unga yaqinlashgan xamirni siljiting, uni bir necha bor maydalang.
8. Sekin pishirgichning shaklini moy bilan moylang. Xamirni idishga solib, uni qo'llarimizni shakllantirsak, qo'llarimiz bilan bir tekisda.
9. Sovutilgan qovoqni sinovdan bir tekis qatlam bilan taqqoslaymiz, so'ngra pomlangan pishloq qatlamini qo'ying va to'ldirishni tuxum massasi bilan to'ldiring.
10. "Pishirish" dasturini yoqing. Biz qurilmani 40 minut davomida sekin pishirgichda xamirturushli pirog pishirishni kutmoqdamiz.

Idishni sovutib oling, qopqog'ini oching, lekin uni idishga olib chiqmasdan. Keyin pirojniyni plastinkada muloyimlik bilan o'tkazing, qarindoshlarimizni kesing va muomala qiling. Yoqimli ishtaha.

Xamirturush pirogli piyoz va sekin pishirgichda

Tan olishim kerak, bu pirogning ta'mi asl to'ldirish tufayli g'ayrioddiy. Ammo idish tezda tayyorlanadi va maxsus xarajatlarni talab qilmaydi.

Xamirturush xamiri sekin pishirgichda pishirilgan mahsulotlar ro'yxati:

• un - 400 g;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• sut - 200 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• xamirturush - 10 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq.
• tuxum - 2 dona.

Ammo to'ldirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati:

• qattiq pishloq - 200 g;
• piyoz - 4 dona .;
• sprat - 1 bank;
• smetana - 0,5 stakan;
• ko'katlar - ta'mga;
• tuz.

Sekin pishirgichdagi shoxli pirojniy pishiring, shu tarzda tayyorlanadi:

1. Biz sutni kichkina idishga qizdiramiz, uning harorati 40 ° C dan oshmasligi kerak. Sutga tuz, shakar va moy qo'shing. Tuxumni silkiting va bu massani sutga quying.
2. Biz unni alohida idishga aylantiramiz va quruq xamirturush bilan bog'lanamiz.
3. Unni va sutni aralashtiring va bir hil xamir tayyorlang. Biz uni uzoq vaqt yiqitdik, chunki u elastik bo'lib, qo'llaridan osongina ajralib chiqamiz. Biz xamirturush xamirini sekin pishirgichga aylantiramiz va yogurt rejimini yoqamiz. Biz xamirni 1 soat davomida taxminan 2 marta keladi, deb bilamiz. Sekin pishirgich o'rniga siz idishni iliq suv bilan xamir bilan o'rashingiz mumkin.
4. Qattiq pishloqni maydalang va qaymoq bilan birlashtiring. Ozgina tuz, aralashtiring.
5. Biz tozalangan piyozni yog 'ichida panada o'tamiz. Ko'katlarni yuving va mayda maydalang. Spajlar bilan bankalarni oching, moyni to'kib tashlang.
6. Tayyor xamirni maydalaymiz va ilgari moy bilan moylangan ko'pikozning shakliga o'tishamiz. Biz uni qo'llarimiz bilan pastki qismida chiqaramiz, tomonlarni hosil qilamiz.
7. Qovurilgan piyoz biroz sovib ketadi va hatto qatlam bilan pirog chiqaradi. Keyin biz smetana drayver massasini qatlam qilamiz, biz go'zal bo'yog'ini chiroyli qildik. Bularning barchasini ezilgan o'tlar bilan seping va "pishirish" dasturini yoqing.
8. Biz 40-50 daqiqa davomida sekin pishirgichda xamirturushli pirogni pishiramiz.

Okal xamirturush pirog

Ushbu tort nomiga qarab, ko'pchilik sho'r idishlarga tegishli deb o'ylashadi. Shu bilan birga, bunday pishirish pirogni to'ldirish uchun shirin deb hisoblash mumkin, chunki pirogni to'ldirish shirin. Oddiy retseptni oshpaz innovatsiyalari bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar yoqadi.

Sinov uchun bu shunday:

• un - 3 ko'zoynak;
• sut - 130 ml;
• sariyog '200 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq.

Biz to'ldirishni quyidagi ingredientlardan tayyorlaymiz:

• sorrul - 0,5 kg;
• kraxmal - 1 osh qoshiq;
• shakar - 0,5 stakan.

Keling, xamirni va pishirilgan xamirturush pirogni pishirishni boshlaylik:

1. Biz sutni iliq holatga isitamiz va unga shakarni eritib yuboramiz. Xamirturushni to'kib tashlang, aralashtiring va 30 daqiqa davomida qizdiring.
2. Biz sariyog 'bo'laklarga bo'ldik va uni stolda qoldirdik, shunda u o'sayotgan. Unni chuqur idishga soling.
3. Biz moyni unga o'tkazamiz va tuz qo'shamiz. Biz ingredientlarni bir hil ekin hosil bo'lguncha qo'llarimiz bilan ishqalaymiz. Keyin biz idishga solib, unga sut quydik. Biz bir hil xamirni yoğuroqni yoğuramiz, idishni qopqoq yoki toza quruq sochiq bilan yoping va keyin issiq joyga qo'ying. Bir soat o'tgach, xamir yarmigacha ko'tariladi.
4. Bahor juda ehtiyotkorlik bilan ishlaydigan suv ostida va undan suyuqlikni silkit. Ko'katlarni mayda bo'laklarga maydalang va shakar bilan aralashtiring.
5. Yog 'bilan ko'p o'ralgan idishni moylash. Xamirni maydalaymiz, stolni un bilan sepib, 2 qismga kesib tashlaymiz. Bir qismi ikkinchisidan bir oz ko'proq bo'lishi kerak.
6. Ko'p qismni aylanib yurish va idishga o'tkazing. Biz ko'p shabada hosil bo'lgan katta balandlikda shabada hosil bo'lgan xamirni tekislaymiz.
7. Xamirni kraxmal bilan seping va to'ldirishni tenglashtiring. Xamirning ikkinchi qismini aylanadagi pin bilan o'rab turibmiz, chinni pishirgichda xamirturush pirolarini yoping va qirralarni mahkam bog'lang.
8. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida yoqing va idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

Yong'oq xamirturush pirogli sekin pishirgichda

Bu pirog juda g'ayrioddiy ko'rinadi, chunki u rulon shaklida pishiriladi va keyin bo'laklarga bo'ling. Yong'oqlardan tashqari, idishni to'ldirishda yoqimli doljin, yoqimli hidli xushbo'y doljin mavjud. Sekin pishirgichda yong'oq pirojnomasini pishirish uchun sizga quyidagilar kerak:

• sut - 250 ml;
• yog '- 6 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona .;
• yerning yong'oq - 1,5 stakan;
• shakar - 2/3 stakan;
• doljin - 1 osh qoshiq;
• quruq xamirturush - 20 g;
• un - 4,5 stakan;
• sarig'i - 1 dona .;
• murabbo yoki murabbo - 0,5 stakan;
• tuz - 0,5 osh qoshiq.

Keling, sekin pishirgichda yong'oq tukni pishirishni boshlaylik:

1. Chuqur metalldagi yiringda biz 2 osh qaqshni qo'yamiz. Sariyog 'va idishni past olovga qo'ying. Yog 'eriydi, olovni o'chiring va sost yong'oqlarini, shakar va doljinni panga qo'shing. To'ldirishni aralashtiring va bir muncha vaqt qoldiring.
2. Unni chuqur idishga soling, u erdan 1 stakanni o'lchang va qolgan shakar, tuz va quruq xamirturush bilan bog'lang.
3. Sutni kichik idishga to'kib, ozgina qizdiring. Sutda sariyog 'qoldiqlarini eriydik, suyuqlikni xona haroratiga sovutib oling va shakar va xamirturush bilan aralashgan un bilan idishga quying.
4. Massadan past tezlikda aralashtiring, unga tuxum qo'shing. Keyin asta-sekin unni quying va qo'llarimiz bilan elastik xamirni yoğurun qiling. Biz uni sochiq bilan yopamiz va uni 1 soat davomida qizdiramiz.
5. Xamir ko'tarilganda biz ko'payamiz va uni un bilan sepilgan stolga o'tkazamiz. To'rtburchaklar qatlamga va murabbo bilan surting. Xamirni yong'oq shakar aralashmasi bilan seping, to'ldirishni bosing va to'rtburchakni 5 sm kengligi bilan uzun chiziqlarga kesib oling.
6. Ko'pikiqli idishni moy bilan moylash va xamirni qovurg'aga solib, spiral ichiga chiziqlar soling. Rulet shakllanganda, uni plyonka bilan yoping va xamir biroz tushishi uchun uni biroz qoldiring.
7. Biz sarig'ini vilka bilan silkitamiz va unga 2 osh qoshiq qo'shamiz. sut. Sekin pishirgichda xamirturushli pirogni moylash, "pishirish" dasturini yoqing.
8. Shirinlikni 30-40 daqiqa davomida oling. Uni sovutib oling va shakldan oling.

G'ayrioddiy va mazali pirogni kesish mumkin va choyga xizmat qilishi mumkin.

Sekin pishirgichda xamirturush keki. Video