Pasxa bayrami - bu yilning maxsus kunidir, biz nafaqat qarindoshlarimiz va tanishlarini samimiy tabriklashganda, balki ularga har xil yaxshiliklar bilan munosabatda bo'lishimiz mumkin. Ushbu kun jadvalidagi an'anaviy taom Pasxadir, uning retseptlari juda ko'p narsa bor. Pechkada eski moda bilan pishirishingiz mumkin, siz non ishlab chiqaruvchidan foydalanishingiz mumkin, ammo ko'p funktsiyali ko'pchiligi bunday vazifani boshqa jihozlardan yomonroq his qiladi. Shunday qilib, biz sizga tez pishirgichda Fisih qilish uchun qiziqarli retseptlarni taklif etamiz.

Sekin pishirgichda saqlovchi sinov paytida

Deyarli har bir uy bekasi Fasis tayyorgarligi uchun o'z retsepti mavjud va ushbu retseptlarning har biri o'ziga xos e'tiboriga ega. Sekin pishirgichda Custard testida Pasxani sinovdan o'tkazishning qiziqarli usulini ko'rib chiqamiz. Ushbu pishirishda qanday tarkibiy qismlardan foydalanilishini batafsilroq bilib olamiz:

• sut - 0,5 l;
• tuxum - 5 dona .;
• gee moyi - 150 g;
• oddiy sariyog '- 150 g;
• shakar - 450 g;
• kungaboqar tozalangan moy - 1 osh qoshiq;
• xom xamirturush - 90 g;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• mayiz - 150 g;
• vanil shakar - 1 sumka;
• un - 7 ko'zoynak;
• 1 apelsin.

Sekin pishirgichda pishirish texnologiyasi quyidagicha ko'rinadi:

1. Avval siz boquvchi xamirni tayyorlashingiz kerak, chunki bu butun retseptning asosi sifatida ishlaydi. Shunday qilib, biz 370 ml sutni o'lchaymiz, metall panga quying va unga 150 g sariyog 'qo'shamiz. Biz uni pechkaga qo'ydik va qaynab turgan holda keltiramiz. Biz olovni kamaytiramiz va asta-sekin 1,5 stakan ekin ekranini, uni yupqa oqim bilan quyib, uni doimiy ravishda aralashtirib, uni ingichka oqimga quying va uni doimiy ravishda aralashtiramiz.
2. Omning qalinlashganda, yonishni o'chiring va saqlovchi xamirni sovuting.
3. Endi aylanib yuraylik. Qolgan sutni iliq holatga qizdiramiz va unda xamirturushni suyultiramiz. 0,5 osh qoshiq qo'shing. Saxar. Xamirni yaxshilab aralashtiring, uni qopqoq yoki sochiq bilan yoping va yarim soat davomida iliq joyga yuboring.
4. Sarder xamiri soviganida va raqib mos keladi, biz ularni bitta idishga bog'laymiz. Biz tuxumni sinchkovlik bilan buzamiz va oqsillar va sarig'larni baham ko'ramiz. Qolgan 150 g sariyog 'mayda metall idishda eriydi va salqin.
5. Yoliqlarni, xamirga geviyani quying, tozalangan o'simlik yog'ini qo'shing, shuningdek tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.
6. Proteinlarni ko'pikli shakar bilan uring. Ularni xamirga kiring va yana hamma narsani yaxshi yoğurun qiling.
7. Qolgan unni xamirni yoğurg'uni ko'tarib, qismlarga joylashtiring. U yumshoq emas, yumshoq emas.
8. Konteynerni toza sochiq bilan yoping va 1-1,5 soat davomida iliq joyga qo'ying. Massa 2 baravar ko'p bo'lsa, biz uni ko'paytiramiz va uni bir vaqtning o'zida iliqlikda qoldiramiz.
9. Endi siz boshqa ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin. Biz mayizni yuvib, 20 daqiqa davomida iliq suvda namlashamiz. Keyin suvni to'kib tashlaymiz, mayizni quritamiz va uni unga solsak. Mening apelsinim, quruq va uchtasini yaxshi qirg'ichga artib oling.
10. Kristallarda masin va mazali xamirga, vanil shakar yoki sodda vanillinni quying. Ingliz tilini sinovdan teng ravishda tarqatish uchun yaxshilab aralashtiring. Yana bir piyola issiqlikni 1 soat davomida qo'ying.
11. O'simlik yog'i bilan moylangan matolar. Biz yuksak xamirni ko'paytiramiz va shaklga botiring, uni yarmidan ko'pi bilan to'ldiramiz. Agar sinovlar juda ko'p bo'lsa, uni ikkita yondashuvda pishirish yaxshiroqdir.
12. Xamirni sekin pishirgichda bir muncha vaqt keyinroq qoldiramiz, shunda u yana keladi. Keyin biz paneldagi "pishirish" dasturini o'rnatamiz va 30-40 daqiqa davomida tezroq pishirgichda Pasxani pishiramiz.
13. Bekorlash uchun oqsilni chang shakar bilan uring. Birinchidan, Fisih salqin, mog'ordan plastinkaga o'tish va yuqori qo'lni sir bilan yog'lang.

Sekin pishirgichda shokolad-miyal fascasi

Mamlakatimizdagi shokolad pasxasi kamdan-kam tayyorlanmoqda, aksariyat ayollar an'anaviy retseptlardan foydalanishni afzal ko'rishadi. Ammo agar siz bir oz farq qilishni xohlasangiz, unda siz bayramni bashartirilgan qiziqarli va g'ayrioddiy retseptingiz bor. Sekin pishirgichdagi shokolad-miyal faskasi ushbu mahsulotlardan tayyorlanadi:

• un - 1,5 stakan;
• sut - 2 ko'zoynak;
• suv - 0,5 stakan;
• quruq xamirturush - 20 g;
• tuxum - 16 dona .;
• shakar - 2 stakan;
• mayda bodom - 2 oyna;
• kakao kubogi-50 g;
• rum - 100 ml;
• qizil sharob - 100 ml;
• yonlarni - 0,5 stakan;
• tsukiati - 50 g;
• doljin - 1 osh qoshiq;
• zamin chinnigullar - 1/3 osh qoshiq;
• limon - 1 dona.

Keling, quyidagi ko'rsatmalarga yo'naltirilgan shokoladni sekin pishirgichda pishirishga harakat qilaylik:

1. Bir piyola ichiga suv quying va iliq holatda issiqlik qiling. Quruq xamirturushni qo'shing, ular butunlay eriguncha mo'ylovni yoğurun qiling. Endi biz unni quyamiz, yana mo'ylov bilan aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va bir soat davomida xamirni bir soat davomida yuboring.
2. Biz tuxumni yuvamiz, oqsil va sarig'larni muloyimlik bilan sindiramiz. Yoliqlarni shakar bilan maydalaymiz, maydalangan bodom va kakao kukuni qo'shing. Yana bir bor, biz hammamiz uni qoshiq bilan yaxshilaymiz.
3. Yaqinlashib kelayotgan xamirda biz sariq massani yoyish, qizil sharob va rumni to'kib tashlang. Aralashtiring. Oxir-oqibat, biz ko'proq xamirni yog'diramiz, ziravorlar soling: quruq chinnigullar va doljin. Sharbatni limondan siqib, uni qolgan qismlarga ulang.
4. Qo'llaringiz bilan mo'ylov yoki qo'llarni yoğurun. Agar u juda suyuq bo'lsa, asta-sekin izdosh unni qo'shing.
5. Yog 'yoki margarin bilan ko'prikli idishni pastki va devorlarni moylash, non bo'laklari bilan seping. Xamirni idishga solib, "pishirish" dasturini yoqing va 30-40 daqiqa davomida Pasxani sekin pishiring.

Biz oq yoki shokolad muzli bilan pishirishni bezatamiz.

Sekin pishirgichda tvorog bilan

Kichik pishloqli tatib, kovakni qayta eslash. Pishirilgandan keyin xamir og'ir, ammo qoniqarli va shirin. Bunday pasxani eyish uchun, hatto kichik bir bo'lak etarli, bundan tashqari, bunday xamir uzoq vaqt davomida yangi va yumshoq holda eskirmaydi. Sekin pishirgichda tvorog bilan Pasxani pishirish uchun quyidagilarni tayyorlang:

• oq un - 7 ta stakan;
• quruq xamirturush - 4 osh qoshiq;
• sut - 1 stakan;
• yog 'miqdori 9% - 200 g gacha bo'lgan tvorog 9%;
• sariyog '200 g;
• shakar - 1,5 stakan;
• tuxum - 6 dona .;
• tozalangan moy - 30 ml;
• vanil shakar - 1 sumka;
• mayiz va tsukatlar - 150 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• gleyz uchun oqsil - 2 dona .;
• shakar kukuni - 250 g.

Sekin pishirgichda tvorog bilan pasxa quyidagi texnologiyalarga muvofiq tayyorlanadi:

1. Xamirturush xamiri uchun, siz xamirni pishirishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa. Sutni kichik idishga to'kib tashlang va pechkada yoki mikroto'lqinli pechda islomiy holatga qadar qizdiring. U erda xamirturushni to'kib tashlang, eritmaguncha aralashtiring. 1 stakan un qo'shing, suyuqlikka 0,5 stakan shakar qo'shing, yana aralashtiring va qopqoq yoki sochiq bilan yoping.
2. Damploz munosib bo'lsa-da, tuxumni taglik ostiga yuving, ularni sindirib, oqsil va sarig'larni turli xil idishlar bo'ylab tarqating. Yolklarni shakar bilan maydalang yoki mikser bilan urib urib uring. Proteinsdan oldin proteinlar, bir chimdik tuz qo'shing va toza mikser bilan tik ko'pikga uring.
3. Biz pechkada yoki mikroto'lqinli pechda, tana haroratiga salqin eritdik.
4. Biz mayizni yarim soat davomida iliq suvda namlash, suvni to'kib tashlang, rulonni unda aylantiring.
5. Xamir yotganida, biz elakdan qazib olgan tvorogni qo'yamiz. Yoliqlarni qo'shing, vanil shakar, ghe. Protein ko'pikini aralashtiring va joriy qiling. Sekin va yumshoq narsalarni qoshiq bilan yolang.
6. Biz tifiklangan unni taglik bilan jihozlaymiz, yopishqoq, yumshoq xamirni hosil qilamiz. Biz uni sochiq bilan yopamiz va uni 1 soat davomida qizdirdik.
7. Xamir kelganda, biz uni mayiz va markazlar bilan bog'laymiz, yoğuruq va yana 1 soat issiqroq qizdiramiz.
8. Ko'pikiqli idishni o'simlik moyi bilan moylash. Biz xamirni ko'paytiramiz va shaklga aylanamiz, uni taxminan yarmini to'ldiramiz. Xamir uchinchi marta chiqishi uchun kosani yarim soat davomida qizdiramiz.
9. "Pasxani pishirish" dasturini yoqing va 40 daqiqa davomida sekin pishiring.
10. Sotilgan ikkita sovutilgan oqsillar tuz bilan, chang shakar bilan bog'laning va mikser bilan uring. Biz buloq bilan sovigan fasni moylang.

Sekin pishirgichdagi to'q sariq-hindiston yong'og'i

Orange-hindistonut lazzatidagi Fisih oshxonamiz uchun yangi va g'ayrioddiy narsa. Agar siz o'zingizni ajratishni istasangiz, oshpazlik iste'dodilaringiz bilan o'ziga xoslikni va hayratlanarli do'stlarni ko'rsating, shunga o'xshash retseptdan foydalanish vaqti keldi. Sekin pishirgichdagi to'q sariq-hindiston yong'og'i pasxoni ushbu mahsulotlardan tayyorlanadi:

• sariyog '- 170 g;
• bodom-yaramas un-100 g;
• shakar - 100 g;
• vanil shakar - 1 sumka;
• tuxum - 4 dona .;
• tuz - bir chimch;
• apelsinlar - 1,5 dona .;
• apelsin qobig'ini ko'rdi - 25 g;
• quritilgan hindiston yong'og'i - 125 g.

Keling, apelsin-hindiston yong'og'i Pasxani sekin pishirgichda tayyorlashga o'taylik:

1. Biz sariyog 'kubik bilan kesib, uni 1 soat davomida qizdirdik. Faqat u butunlay yumshoq bo'lganda, u bilan ishlash mumkin bo'ladi. Shunday qilib, sodda va vanil shakar qo'shing, yumshatilgan moy, bodom-yaramas un, tuxumni haydash. Barchasini juda tezlikda aralashtiring.
2. Mening tizmalarim va zavqni yaxshi qirurga surting. Uni maydalangan shakarli to'q sariq qobiq bilan xamirga qo'shing. Quritilgan hindiston yong'og'ini quying. Ingredientlarni mikser bilan aralashtiring.
3. Ko'pikiqli idishni sariyog 'bilan moylash va xamirni unga siljiting. "Pasxani" dasturini yoqing va 30 daqiqa davomida sekin pishiring.

Siz idishni muzdan, chang shakar, qaymoq, krem, shokoladli chiplar yoki boshqa narsangizni o'z xohishingiz bilan bezatishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda Fisih. Video