Tarqalgan qum xamirini pishirish qiyin emas, qo'shimcha ravishda, uning tarkibiy tarkibi juda oddiy. Agar siz qum pirogini pishirmoqchi bo'lsangiz, to'ldirishga eng e'tibor bering, chunki u taomni asosiy ta'mga beradi. Yaxshiyamki, universal qum xamir sho'rva va shirin pishiriqlar uchun mos keladi. Ushbu maqolada biz ko'pikkali qum pesi uchun bir nechta retseptlar beramiz.

Sekin pishirgichda gilos va tvorog bilan qum pirog

Ushbu retsept uchun rezavorlar mutlaqo qabul qilinishi mumkin: yangi, muzqaymoq yoki murabbo shaklida maftulyatsiya qilingan. Pie-dagi ko'p tvorog pishloqi bu foydali shirinlik bolalar menyusida juda muhim bo'ladi. Quyida siz sekin pishirgichda qum pirogi uchun zarur ingredientlar ro'yxatini ko'rasiz va shu ro'yxat juda kichik:

• yuqori nav un - 2 stakan;
• tuxum - 3 dona .;
• yog '- 300 g;
• shakar - 1 stakan;
• tRAMA TOPGIYA TOZA - 0,5 kg;
• gilos-0.7-0,8 kg.

Barcha ingredientlar to'planganda, siz sekin pishirgichda gilosli qum pirogi tayyorlashni boshlashingiz mumkin:

1. Yangi gilosni yuving va ulardan urug'larni oling. Agar rezavorlar muzlatilgan bo'lsa, biz ularni muzdan tushiramiz. Agar murabbo idishda ishlatilsa, biz gilosni gilpantga tashlaymiz, shunda qoziqlar siropi.
2. Biz sariyog'ni issiqda qoldiramiz, ilgari bo'laklarga bo'ling.
3. 2 quruq va toza chuqur piyola tanlang. Ushbu konteynerlarga qarab tuxumlarning oqsillari va sarig'ini ajratamiz.
4. Yolklarni 3 osh qoshiqdan silaymiz. shakar ommaviy sariq rangga ega bo'lguncha. Sovutgichda bir muncha vaqt yashaymiz.
5. Yog 'o'sadi, biz 2/3 qismni sarig'i bilan bir piyola ichiga joylashtiramiz va mikser bilan uramiz.
6. Unni bir xil idishga quying va qo'llarimiz bilan bir hil xamirni yoğurun qiling. Biz uni plyonka bilan yopamiz va uni sovuqda yashiramiz, u erda taxminan 1 soat turishi kerak.
7. Endi siz shirinlikni to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Biz tvorogni munosib idishga o'tkazamiz va blender bilan urishamiz. Qolgan shakarni idishga quying, shuningdek qolgan sariyog 'qo'shing va bir necha daqiqa blender bilan ishlang.
8. Biz gilosni to'ldirishga olib boramiz, qoshiq bilan aralashtiramiz.
9. Biz oqsillarga bir chimdik tuzni qo'shamiz va mikser bilan qamrab olamiz, asta-sekin tezlikni oshiramiz. Oqsillar bir hil qattiq ko'pikga aylanmaguncha urish.
10. Proteinlarni tvorogga kiring, muloyimlik bilan va asta-sekin barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring.
11. Biz muzlatgichdan qumli xamirni olib, aylanib yuradigan pin bilan o'rab olamiz. Biz uni ko'p jihatdan bir piyola ichiga siljitamiz va bir vaqtning o'zida pirogda yuqori tomonlar hosil qiladi.
12. Biz gilosni yirtilgan massani xamirdan bu savatga o'tkazamiz. "Pishirish" rejimini qo'ying va 50 daqiqa davomida sekin pishirgichda qum pirini pishiring.

Shakldan shirinlikni olishdan oldin, uni sovutish kerak. Shunda siz qum pirogini sekin pishirgichdan idishga va xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda dudlangan krisk bilan qum pirog

Qum xamiri universal, shuning uchun nafaqat shirinliklar, balki sho'r pirog uchun ham mos keladi. Ta'rif retsepti, parhez deb ata olmaydi, chunki bu erda dudlangan nuretlar ham, qum xamirining o'zi juda semiz deb hisoblanadi. Ammo bu taom nonushta yoki tushlik uchun to'liq tikilgan variant. Sudzali pirog uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi va chiroyli ta'mi tufayli zavq keltiradi. Qum pirojnomasi bunday mahsulotlardan sekin pishirgichda tayyorlanadi:

• tuxum - 4 dona .;
• un - 250 g;
• yog '- 150 g;
• pishloq - 200 g;
• cheklangan brisket - 200 g;
• smetana - 1/3 oyna;
• tuz - 0,5 osh qoshiq.

Keling, ushbu qum keki sekin pishirgichda qanday tayyorlanayotganini bilib olaylik:

1. Xamir bir vaqtning o'zida sovuqda turishi kerakligi sababli, biz pishirish jarayonini u bilan boshlaymiz. Oldindan yasalgan sariyog ', so'ngra chuqur kadrga shkafga ishlang. Unni qo'limizga soling va qo'limizga ishqalang.
2. Biz 2 ta tuxumni xamirga, ozgina tuz va bir hil holatgacha yoğuradik. Xamirni to'pga aylantiramiz, uni plyonkaga joylashtiramiz va 30 daqiqa davomida uni yashiramiz.
3. Endi mahsulotning qolgan qismini qilaylik. Biz kriskni mayda kubik bilan kesib tashladik, qo'pol qirg'ichda pishloqni maydalang. Tuxumlarni bir oz tuzlangan aralash, keyin smetana bilan bog'lang va uni yana bir marta aralashtiring.
4. Sovutilgan xamirni aylanib yurib, aylana shaklini berishga harakat qilib, uni aylana shaklini berishga harakat qiling. Pastki pastki qismida siz xamirni yoyish va uni qatlam bilan tarqatamiz. Bundan tashqari, xamirning yon tomonlarini pirogni pirogni ushlab turadigan idish devorlariga qilish kerak.
5. To'ldirish qatlamlarda pirogga chiqarilishi kerak. Avvalo, pirojniyga miting maydalangan pishloqning yarmi. Uni tarqating va brisket qismining yarmini qoplang. Keyin biz pishloqni yana, keyin - Brisketni yoyamiz. Mahsulotlarni smetana-ikon massasi bilan to'kib tashlang.
6. Ko'p qavatli panelda biz "pishirish" dasturini aylantiramiz. Qurilma isitilganda, biz 30 daqiqa davomida sekin pishirgichda qum pirogi pishiramiz.

Sekin pishirgichda rezavorlar bilan qum pirogi

Ushbu ajoyib yoz shirinlik nafaqat ta'mga, balki g'ayrioddiy go'zaldir. Yorqin suvli rezavorlar ochiq tortmada bu taomni sinab ko'rishga majburan istak tug'diradi. Konservalangan yoki muzqaymoqlar unchalik ajoyib ko'rinmasligi uchun yangi rezavorlardan shirinlik qilish tavsiya etiladi.

Ushbu pirog uchun qum xamiri ushbu mahsulotlardan tayyorlanadi:

• yog 'yoki margarin - 150 g;
• un - 1,5 stakan;
• suv - 80 g;
• sarig'i - 1 dona .;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq.

Berry to'ldirish uchun biz kerak:

• ko'kko'z - 300 g;
• blackBerry - 300 g;
• qulupnay - 300 g;
• tuxum - 1 dona .;
• sirop shakar - 1/3 stakan;
• spemanlash uchun shakar - 3 osh qoshiq;
• suv - 1 osh qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal - 3 osh qoshiq;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda berry qum kekini tayyorlash jarayoni juda uzoq, ammo natijaga kuch sarflanadi. Ovqat pishirish bosqichlarini ko'rib chiqing:

1. Sovutgichda sariyog 'sovutish. Chuqur tomirda ekilgan unni shakar va tuz bilan bog'lang. Kukli qirg'ichda uchta moy va unga qo'shing. Biz barcha ingredientlarni qo'llarimiz bilan, u bir hil kichkinagina chaqaloqqa aylantiramiz.
2. Tuxum sarig'ini 80 g sovuq suv bilan aralashtiring. Bir oz suyuqlikni mayda xamirni yoğurmaga soling. Bir oz vaqt davomida xamirni muzlatgichda yashiring, cling filmi bilan yoping.
3. Biz chuqur idishni yoki panani olamiz va u erda 1/3 shakar quydik. Kraxmal qo'shing, aralashtiring. Biz rezavorlarni yuvamiz va quritamiz. Biz qulupnay hajmiga qarab, qutilar yoki chorakka kesib tashladik. Biz bir piyola shakarda 200 g qulupnay va 200 g qulupnay va 200 g bulutberry va 200 g bulutrinni siljitamiz va qo'llarimiz bilan muloyimlik bilan aralashtiramiz.
4. Biz xamirni muzlatgichdan olib chiqamiz va uni ko'pikli shaklda olib, idish devorlarida tomonlarni yaratamiz. Rezavorlarni xamirga shakar bilan qo'ying, uni tekislang.
5. Tuxumni vilka bilan urib, unga 1 osh qoshiq qo'shing. suv. Pirogning qirralarini cho'tka bilan moylash va ularni ozgina shakar bilan seping.
6. "Pishirish" rejimini yoqing va 20 daqiqa davomida sekin pishirgichda qumli berry pirogi pishiring.
7. Oziq-ovqat folgaidan idishni idinganing diametri bo'ylab kesib oling, sekin pishirgichni oching va pirogni folga bilan yoping. Yana 20 daqiqa davomida "pishirish" dasturini 20 daqiqa davomida kengaytiramiz va belgilangan vaqt uchun sekin pishirgichda qum pirogini pishiramiz.
8. Qurilmaning qopqog'ini oching va pishiring. Keyin biz uni sekin pishirgichdan olib chiqamiz va qolgan yangi rezavorlar bilan bezatamiz. Ehtiyotkorlik bilan qulupnay bo'laklarini, maymunjon va ko'k rangdagi ko'klarni yoyish. Pirogni limon sharbati bilan püskürtün va 3 osh qoshiq seping. Saxar.

Ushbu shaklda biz do'konda stolda xizmat qilamiz.

Sekin pishirgichda shirin kefirni to'ldiradigan qum pirogi

Bu tarkibida va ingredientlar nuqtai nazaridan juda oddiy retsept. Desert uchun juda oz vaqt kerak, chunki bu pirogga maxsus to'ldirish yo'q, u kefir, shakar va tuxumdan quyib turadi. Shu bilan birga, hatto bunday oddiy taom juda mazali va nozik.

Sekin pishirgichda pirojnoe uchun pirojniy uchun qumli xamir quyidagi ingredientlardan qilingan:

• sariyog '- 100 g;
• un - 1,5 stakan;
• shakar - 50 g;
• tuxum - 1 dona .;
• tuz pichoqning uchida.

Bu quyidagilar bo'ladi:

• kefir - 250 ml;
• shakar - 200 g;
• vanilin - bir chimchi;
• sariyog '- 100 g;
• un - 4 osh qoshiq;
• tuxum - 4 dona.

Sekin pishirgichni to'ldiradigan oddiy va tez qumli pirog quyidagicha tayyorlanadi:

1. Xamirni iliqlik bilan sotib olish uchun moyni sotib olamiz, shunda u yumshatadi. Keyin biz moyni chuqur piyolaga o'tkazamiz va unga shakar quyamiz. O'rta tezlikda mikser bilan urish.
2. Biz tuxumni xamirga olib boramiz va massani ekamiz. Hammasini mikser bilan uring. Keyin, albatta unni tanishtir, ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtiring. Biz bir hil xamirni tayyorlaymiz, uni paketda yashiramiz yoki plyonka ichiga o'rab, uni ikki soat davomida muzlatgichga yuboring.
3. Xamirni sovutish paytida, Kefir to'ldirishni boshlashingiz mumkin. 4 ta tuxumni aralashtiring, ko'pik hosil bo'lguncha chuqur idishda. Ularga shakar qo'shing va massa porlashi uchun yana uring. Biz kichkina idishga soling, salqin va tuxum-sajar aralashmasi ichiga quydik. Biz kefir, un va bir oz vanilin yoki vanilin shakar qo'shamiz. Yana bir bor, mahsulotlarni mikser bilan aralashtiring.
4. Biz xamirni muzlatgichdan olib tashlaymiz, un bilan sepilgan va o'ralgan pin bilan o'ralgan stolga qo'ying. Biz diametri ko'pikkaning kosasidan biroz kattaroq doira qilamiz. Xamirni pirogda past tomonlar yaratadigan shaklga va darajaga aylantiramiz.
5. "Pishirish" rejimini yoqing va tortni 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqog'ini ochamiz va shirin kefir massasini xamirga quyamiz. Biz dasturni yana bir soat davomida kengaytiramiz va belgilangan vaqt uchun sekin pishirgichda qum pirogini pishiramiz.

Idishdagi qo'pol pirogni iliq holatga olib, uni 1 soat davomida 1 soat davomida beramiz. Sovutilgan shaklda, shirinlikni bo'laklarga bo'ling va stolga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda qum qo'ziqorin pirog

Qovurilgan piyozli qo'ziqorinlar oddiy, ammo shu bilan birga, juda mashhur va mazali to'ldirish. Sekin pishirgichdagi ushbu qum pirojnomasi uchun siz arzon va arzon shampendonlar, xushbo'y o'rmon qo'ziqorinlari yoki ikkalasining aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Retseptimizda to'ldirish ziravorlar bilan tajribali qo'ziqorinlardan yasalgan.

Pire uchun qum keki bunday ingredientlardan tayyorlanadi:

• bug'doy un - 1,5 stakan;
• yog '- 90 g;
• sarig'i - 1 dona .;
• tuz - pichoqning uchida;
• sovuq suv - 3 osh qoshiq.

To'ldirish bunga kerak bo'ladi:

• o'rmon qo'ziqorinlari-300-400 g;
• piyoz - 1 dona .;
• tuxum sarig'i - 2 dona .;
• tovuq tuxumi - 1 dona .;
• yog '- 50 g;
• yuqori yog' krem \u200b\u200b- 100 g;
• qora qalampir;
• yangi theMe-1 osh qoshiqni kesib oling;
• tuz.

Sekin pishirgichda qum pirogini pishirish jarayonini ko'rib chiqing:

1. Unni katta chuqur piyola ichiga soling va tuzga ulang. U erda, qirg'ichning sovi go'shti sovutilgan sariyog 'keltiradi va bir hil kichkinagina chaqaloqni qilish uchun qo'llar bilan ovqatni qo'llar bilan ishqalaydi.
2. Yolkni kichkina idishga silkiting. Unga 3 osh qoshiq qo'shing. Juda sovuq suv va aralashma. Bir massaga unni to'kib tashlang va zich xamirni tayyorlang. Biz uni plyonka bilan o'rab olamiz yoki uni sumkada yashiramiz, so'ng uni yarim soat davomida sovuqqa yuboring.
3. Belgilangan vaqtdan so'ng, xamirni muzlatgichdan olib chiqing, uni ozgina rulz qiling va sekin pishirgichga soling. Biz past tomonni shakllantiramiz. Olamdagi pergamentdan biz ko'p paketdan diametrli diametr bilan to'garakni kesib, ular uchun xamirni yoping va panelda "pishirilgan" rejimini o'rnatdik. Kekni 20 daqiqa davomida pishiring.
4. Qopqoqni oching, pergamentni oling va xamirni shakldan chiqarib tashlamasdan sovutish.
5. Sariyog'ini panga qo'ying va uni mayda olovga qo'ying. Yog 'eriydi, toza va oqilona piyozni maydalang. Biz uni panada yoyib, uni taxminan 15 daqiqa davomida qopqog'iga qovuramiz, ba'zan aralashtiramiz.
6. Qo'ziqorinlarni yuving va mayda maydalang. Biz ham kekilamiz. Ingredientlarni piyoz bilan panjara quying va to'ldirishni yana 15 daqiqa davomida tayyorlashni davom eting.
7. Qo'ziqorinlarni biroz sovutib oling va ularni pishirilgan kekiga sekin pechka, bir tekis qoldiring.
8. Tuxum, sarig'i va qaymoqni pishirish. Lehim va qalampir, uni mikser bilan uring. Massadan pirogga quying va yana "pishirish" opsiyasini yoqing. 20 daqiqa davomida sekin pishirgichda qum pirogini tayyorlash.

Sekin pishirgichda Qum pirog

Sabzavot bilan to'ldirilgan juda yorqin pirog nafaqat ta'mi va ajoyib xushbo'y hid bilan, balki ajoyib estetik ko'rinishga ega. Sekin pishirgichda qum pirogida Qum pirogining turli xil rangdagi panelini tanlash tavsiya etiladi. Iltimos, ushbu taom uchun unchalik ko'p mahsulot yo'qligini unutmang:

• un - 300 g;
• pomidor - 0,5 kg;
• sovuq suv - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 g;
• piyoz - 2 dona .;
• multili shirin qalampir - 4 dona .;
• tuz.

Sekin pishirgichda qum pirogini tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Ushbu jarayon bunday harakatlar quyidagilardan iborat:

1. Oldindan tayyorlangan sariyog 'va uchta sho'rdan. Unni chuqur tomir ichiga singdiring. Biz unni sariyog 'bilan birlashtiramiz, uni bir hil bolaga surting, tuz quying va ozgina sovuq suv quyamiz. Biz xamirni yoğurdik, uni plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichga 30 daqiqa davomida yuboring.
2. Biz pechkaga suv solib, qaynab turgancha kutib turamiz. Keyin biz qaynoq suvda pomidorni yog'diramiz, ularni 2 daqiqa ushlab, terini olib tashlang va tozalaymiz. Pomidorni tilim bilan kesib oling.
3. Tozalangan piyoz juda yupqa yarim halqa bilan maydalangan. Biz yoning qalampirini pishirish varag'iga solib, yarim iste'molgacha pechda pishiramiz. Terini tozalang, urug'larni olib tashlang va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
4. Xamirni muzlatgichdan olib chiqamiz, aylanib chiqamiz va sekin pishirgichga qo'ying. Biz pirogni pirogning ichiga to'ldiradigan pirojniyga past tomonlar qilamiz.
5. Xamirning tepasida biz pomidor qatlamini, keyin piyoz qatlamini qo'yamiz. To'ldirishni so'raymiz va tepada bolgar qalampirining chiziqlarini qo'yamiz. Biz yana ingredientlarni qo'shamiz va "pishirish" dasturini yoqamiz.
6. 45-50 daqiqa davomida sekin pishirgichda qum pirasini pishirish.

Sekin pishirgichda qum pirogi. Video