Yorqin va xushbo'y o'rik pirog uchun ideal to'ldirishdir. Yozda, ushbu mevalarning meva berish mavsumi boshlanganda, ularning eng yaxshi shirinligi ixtiro qilinmaydi. Ammo qishda ham siz yangi mevalar o'rniga murabbo yoki murabbo yordamida o'zingiz bilan iltimos qilishingiz mumkin. Sekin pishirgichda qanday o'rik piessiatsiyasini bajarish mumkinligi haqida bilib oling.

Sekin pishirgichda o'rikli xamirturushli pirog

Sekin pishirgichda o'rikli bu pirog "qish" shirin bo'ladi, chunki yangi mevalar o'rniga biz mevalar konservalangan sirlarini ichiga kiritamiz. Biz pirpis yong'oq va shirin mayiz bilan pishiramiz. Bunday pirogda qanday mahsulotlardan foydalanishni ko'ring. Xo'sh, xamirni quyidagilardan tayyorlaymiz:

• sut - 200 ml;
• un - 400 g;
• shakar - 50 g;
• tuzlar - 1 chimdik;
• yoqilg'i xamirturush - 25 g;
• sariyog '- 100 g.

To'ldirish quyidagi komponentlardan iborat bo'ladi:

• tillar bilan o'rik murabbo;
• mayiz - 100 g;
• tozalangan yong'oq - 100 g;
• vanil shakar - 1 sumka;
• bo'rtqraqasi - 4 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq

Endi sekin pishirgichda o'rik bilan pirog pishiraylik:

1. Xamir uchun sutni 37 ° C gacha qizdirish kerak. Sutni qizdirsak, unni sevamiz, o'rtada teshik qiling va u erda juda kam kesilgan xamirturushni yog'diramiz. Biz u erda shakar stavkasining yarmini qo'shamiz, sutning yarmini quying, tepada yupqa unli un seping va toza sochiq bilan yoping. Biz 20-30 daqiqa davomida iliq joyda iliq joyga yuboramiz.
2. Sariyog 'va salqin. Xamirda xamirda gee, sut va shakar qoldiqlari, shuningdek tuz qo'shing. Xamirni qo'llarimiz bilan yoğuramiz, yana qoplang va 1-1,5 soat davomida yana qizdirdik.
3. Qisqa vaqt davomida yuvilgan mayizni salqin yoki ozgina iliq suv quying. Biz siropdan o'rikning yarmini qo'zg'atamiz va siropning o'zi hali quyilmaydi, chunki bu biz uchun foydali bo'ladi. Maydalangan yong'oq yoki mayda bo'laklarga bo'linadi.
4. Idishni aralashtiring, ya'ni o'rik, mayiz, yong'oq, nonli shakar va bir sumka shakarni ulang.
5. Ko'tarilayotgan xamirni cheklab qo'yamiz, biz uni 30x40 sm o'lchamda aylantiramiz. Biz to'ldirishni hatto qatlam bilan yoyishimiz va uni 9 qismga ajratamiz.
6. Ko'pikiqli idishni moylash. O'rta tubida biz rulonning bir qiyalikini chiqardik. Dumda biz dam olamiz.
7. Biz "Pishirish" dasturini joylashtirdik va 200 ° C haroratda sekin pishirgichda o'rik bilan o'rik tayyorlaymiz.
8. Pishirilgandan so'ng, Sirop bilan pirogni sovutishdan saqlang. 2 osh qoshiq seping. Saxar.

O'rik va smorodina pirog

Bu neft xamirida pirog, shuning uchun u juda yuqori bo'lgan. Ammo siz hech bo'lmaganda ba'zida o'zingizga biron bir narsa bilan qiyofangiz bilan munosabatda bo'lishingiz mumkinmi? Bundan tashqari, juda foydali komponentlar pirogni to'ldirishga kiritilgan, ya'ni: qora rangli rezavorlar va o'rik. Biz sekin pishirgichda o'rik bilan o'rik bilan o'ralgan holda pishiramiz:

• yog '- 150 g;
• tuxum - 3 dona .;
• shakar - 100 g;
• sut - 2 osh qoshiq;
• pekary kukuni - 2 osh qoshiq;
• un - 80 g;
• o'rik - 300 g;
• qora tanli - 200 g.

Biz sekin pishirgichda o'rik bilan pirog pishamiz:

1. Sariyog 'likopchasini kiyib, iliq bo'lgan joyda qo'ying. Biroz vaqt o'tgach, u yumshoq bo'ladi, keyin uni bo'laklarga bo'ling va shakar bilan aralashtirilishi kerak.
2. Mikser yordamida biz silliq neft bilan silliq bo'lguncha urdik. Biz tovuq tuxumlarini sariyog 'bilan haydab chiqaramiz va yana 5 daqiqa davomida mikser sifatida ishlashni davom ettiramiz.
3. Un va nonvoyxona kukuni, shuningdek, xamirga sut qo'shing. Xamirni mayda tezlikda mo'ylov yoki mikser bilan yoğuramiz.
4. Mening tantanali rezavrlarim filtrda. Ulardan suv quyganda, ularni xamirga to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashish.
5. Idishni moy bilan moylang va xamirni smorodina rezavorlar bilan to'kib tashlang. O'riklarni yarmiga ajratamiz, suyaklarni tanlang, biz piroglar bilan chiroyli tarzda yotqizamiz.
6. Biz 50 daqiqa davomida "pishirish" rejimini qo'ydik, harorat 180-200 ° C bo'lishi kerak. Biz ko'p pech bilan o'rik bilan o'ralgan holda pirogni pishiramiz.

Sekin pishirgichda oq va shokolad xamiridan yasalgan o'rik

To'g'ri shirinlik har doim mazali, balki go'zal - bunday pishirish mehmonlar oldida stolga xizmat qilishdan uyalmaydi. Oq va shokolad xamiridan yasalgan ko'pikkali magmali pirog shunchaki bunday lazzatlanishning misolidir. Bu nimadan ekanligini ko'rib chiqing:

• un - 250 g;
• sut - 125 ml;
• tuxum - 3 dona .;
• pishirish kukuni - 12 g;
• makkajo'xori kraxmal - 100 g;
• shakar - 110 g;
• vanillin - ta'mga;
• tuz - bir chimch;
• o'rik - 0,5 kg;
• maydalangan qora shokolad - 2 osh qoshiq;
• kakao kukuni-2 osh qoshiq;
• sariyog '185 g;
• er eriydigan qahva - 1 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda o'rikli pirog, biz buni tayyorlaymiz:

1. Oldindan qilingan un, makkajo'xori kraxmal, non kukuni va tuz bir-biri bilan birlashtirilgan. 75 g shakar quying, barcha tuxumni haydalang. Yumshatilgan yoki erigan va sovigan sariyog 'bir idishga quying. 100 ml bir oz iliq sut quying, vanilin qo'shing.
2. Mo'ylov, lekin xamirni mikser bilan aralashtirish yaxshiroqdir. Uning yarmini boshqa idishga quyamiz. U erda etik shokoladni to'kib tashlang va aralashtiring.
3. Qolgan sut yaxshi isitiladi va eriydigan qahva bilan issiq aralashtiriladi. Ushbu massani xamirning shokolad qismiga quying, qolgan shakar, kakao kukuni qo'shing.
4. Ko'plab xamirni lozim bilan moylash, navbatma-navbat ikki xil xamirni joylashtiring. Biz xamirning yuzasiga, dog'larini tayyorlaymiz.
5. Biz urug'lardan o'rikni tozalaymiz va pirogning tepasida yotamiz. Ozgina shakar seping.
6. Biz "pishirish" rejimini 180-200 ° C harorat bilan qo'ydik. Biz 30-40 daqiqa davomida sekin pishirgichda o'rik bilan pirogni pishiramiz.
7. Shirin yoki shokoladli chiplar bilan chang yoki shokoladli chiplar bilan bezatilishi mumkin, ular sirop bilan o'rik bilan to'ldirilishi mumkin.

Kungi pishloqli pirog shinasi sekin pishirgichda o'rik bilan

Cheklovni xamir tezda va muammosiz amalga oshiriladi va u yumshoq, gözenek, havo paydo bo'ladi. O'rikli bu pirog nafaqat ajoyib ta'm bilan, balki pishirishning soddaligi bilan ham yaxshi. Uni sekin pishirgichda pishirish uchun biz quyidagilarni tayyorlaymiz:

• tRAPGE PEEPASE 0% YOSH - 0,5 kg;
• semolin - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 3 dona .;
• kraxmal - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• doljin - 0,5 osh qoshiq;
• yangi o'rik - 300 g;
• tuz - ta'mga;
• bezatish uchun shakar kukuni;
• mog'or uchun sariyog '.

Sekin pishirgichda o'rikli o'rash pirogli pirog

1. Tuxumlarni quriting va tuxumni quriting, so'ngra sarig'ini oqsillardan ajratib oling va ajrating. Sincaplarni salqinlash uchun qo'ying.
2. Yolklarni shakar bilan aralashtiring, oq-sariq silliq massa paydo bo'lguncha. Biz tvorogni kichkina elak orqali silaymiz va sarig'iga yoyamiz. Semloin va kraxmal quying, mikser bilan aralashtiring.
3. Biz oqsillarga bir chimdik tuz qo'shamiz va ularni qalin, zich ko'pikka aylantiramiz. Shunday bo'lishi kerakki, idish tubdan paydo bo'lganida, massa joyda qoladi.
4. Biz oqsil ko'pikini sarig'i va tvorogga qoshiq bilan siljitamiz. Biz pastdan yuqoriga, asta-sekin, shuning uchun pufakchalar sinovda qoladi.
5. Biz urug'larni o'rikdan olib tashlaymiz va panjara shaklida yuqori qismini kesib tashlaymiz.
6. To'liq shaklda, biz xamirni uzatamiz, shuni ta'kidlaymizki, biz chiroyli o'rik tilimlarini chiqaramiz. Ularni kesma bilan qo'ying.
7. Kamida 180 ° C dasturi 30-40 daqiqaga teng bo'lgan "Pishirish" dasturi 30-40 daqiqaga teng. Biz kottepa pishloq pirogni sekin pishirgichda o'rik bilan o'rash, quruq gugurt bilan tayyorlanish darajasini tekshiramiz.
8. Biz shirin shakar bilan aralashtirilgan chang shakar bilan aralashgan.

Sekin pishirgichda qum sinovida o'rik pirog

Hatto tajribasiz oshpazlik oshpazlik ham qum xamirini tayyorlash imkoniyatiga ega bo'ladi, ammo sodda bo'lishiga qaramay, xamir yanada murakkabroq hamkasblariga tubdan past emas. Biz bunday mahsulotlardan yasashni sekin pishirgichda o'rik bilan o'rash uchun batafsil retseptni tahlil qilamiz:

• un - 2 ko'zoynak;
• sariyog '200 g;
• pekary kukuni - 1 osh qoshiq;
• shakar - ¾ xamir uchun kubok va to'ldirish uchun 50 g;
• vanilin - 1 chimdik;
• abikosov - 400 g.

Sekin pishirgichda pirog bilan pirogni pishirishni boshlaymiz:

1. Biz sof va quritilgan o'rikni yarmiga ajratamiz, suyaklarni olib tashlaymiz, bo'laklarni bo'laklarni kesib oling. Chuqur piyolada ularni shakar bilan seping, ozgina aralashtiring.
2. Muzqaymoq va panjaradagi moyni sovutib oling. Keyin un, shakar, vanilin va non kukuni maydalangan moyga quying. Biz qo'llarimiz bilan mayda maydalagichga maydalaymiz.
3. Ko'pikiqni xamirning taxminan 2/3 qismiga quying, uni pastki qismida tekislang, shnadiiy o'rik bilan yoping.
4. Qolgan xamirni tepaga quying.
5. Biz 30 daqiqa davomida "pishirish" rejimida taymerni o'rnatamiz. 200 ° C haroratda sekin pishirgichda o'rikli pirog bilan pishiring. Agar dastur oxirida u etarlicha pishirilmasa, biz vaqtni yana 10 daqiqa davomida uzaytiramiz.

O'rik pirojnomasi va sekin pishirgichdagi ziravorlar

Agar siz o'rik kekining g'ayrioddiy ta'mini olishni istasangiz, unga ziravorlar qo'shing. Ushbu retseptda biz zanjabilni boyitik yozuvlari, achchiq siljish va sevimli CINNLAON bilan ishlatganmiz. Vanilin xamirning xushbo'yligini ko'proq yumshoqroq qildi va o'rikni to'ldirish qo'shilgan yozgi mevaning pirogni uyg'otadi. Biz ushbu komponentlarning sekin pishirgichida pirogni o'rik bilan tayyorlaymiz:

• un - 2 ko'zoynak;
• tuxum - 2 dona .;
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 stakan;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• sariyog '- 175 g;
• vanilin - 1 chimdik;
• doljin - 1 osh qoshiq;
• yer zanjabili - 0,5 osh qoshiq;
• zaminli chinnigullar - 1 chimdik;
• shakar kukuni - 1 stakan;
• o'rik pyuresi kartoshka - 1,5 stakan;
• er osti yong'oq - 0,5 stakan;
• qaymoqli pishloq - 150 g;
• tuz ta'mga.

Mana, biz pirogni o'rik va ziravorlar bilan sekin pishirgichda tayyorlashimiz haqida tavsif:

1. Birinchidan, xamirni barcha ziravorlar bilan qiling. Unni soda, tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring, shuningdek, quruqliklar va vanil.
2. Issiqlikdagi sariyogni yumshating. Biz 3 osh qoshiqni o'lchaymiz. Va boshqa idishga o'tkazish. Shakar bilan aralashtirgichning qolgan qismi. Biz 3-4 daqiqa davomida uramiz. Keyin tuxum va o'rikni kartoshka pyuresi qo'shing. Yana mikser bilan aralashtiring, lekin allaqachon past tezlikda.
3. Xuddi shu tezlikda biz barcha ingredientlarimizni, ya'ni quruq tarkibiy qismlar va moy aralashmasini aralashtiramiz.
4. Ajablanarlisi shundaki, yong'oq, oldindan to'ldirilgan, xamirga qo'shing. Biz ularni qoshiq bilan aralashtiramiz.
5. Xamirni ko'pikkaikning shakliga o'tkazamiz. Biz 45 daqiqa davomida "pishirish" dasturini tuzdik va biz ma'lum bir vaqt uchun 200 ° C haroratda sekin pishirgichda pirog bilan pishiramiz.
6. 3 osh qoshiq. mikser bilan sariyog ', sariyog' va kichik vanillin. Keyin biz shakar kukunini qo'shamiz va yana takrorlaymiz - biz muz tayyorladik.
7. Sekin pishirgichda pirogni sovutib, idishda sutdan ajratib oling, yuqoriga egilib - bizning shirinligimiz tayyor.

Sekin pishirgichda o'rikli tezkor pirog

Biz ushbu pirogni tezlashtirdik, chunki biz sinov bilan shug'ullanishimiz shart emas. Desert uchun biz tayyor yarimfadik mahsulotni - muzlatilgan xamirturush puffery olamiz. Siz mazali shoshilinch pirogni xohlaysizmi? Keyin buni tayyorlang:

• muzlatilgan xamirturush pufakcha - 0,5 kg;
• yangi o'rik - 0,5 kg;
• un - 1 osh qoshiq;
• shakar-2-3 osh qoshiq;
• sarig'i - 1 dona .;
• bezak uchun maydalangan shokolad.

Ammo sekin pishirgichda o'rik bilan pirog tayyorlash jarayoni nima?

1. Muzlatilgan xamirni isitish kerak, ammo har qanday holatda ham, bu maqsad uchun mikroto'lqinli pechda ishlatilishi mumkin emas. Biz faqat muzlatgichdan mahsulot olamiz va 1-2 soat davomida stolda qoldiramiz.
2. Biz stolga sepilgan yumshoq eritilgan xamirni tayyorladik. Biz 2/3 qismni kesib, aylanib chiqamiz. Ko'pikkaning diametridan bir oz kattaroq doira kesing. Ushbu doirada shaklda.
3. Biz urug'lardan o'rikni tozalaymiz, xamirga ko'ra yaroqlarni yotqiz, shakar seping.
4. Xamirning qolgan qismini, shuningdek, kengligi 2 sm chiziqlarga kesib tashlaymiz.
5. Chiziqlardan foydalanish, biz pirog yuzasida panjara kabi narsalarni hosil qilamiz. Chiziqlarning chetlarini pastki qatlamning chetlariga qirralarini chimdik. Tuxum sarig'i bilan yoyilgan.
6. Biz dasturni 200 ° C harorati bilan aylantiramiz, masalan, "pishirish". Biz 30-40 daqiqa davomida sekin pishirgichda o'rik bilan pirogni pishiramiz. Shirinni maydalash uchun, uni idishga olib tashlang, shunda biz uni olamiz. Xizmat qilishdan oldin maydalangan shokolad bilan seping.

Sekin pishirgichda o'rik pirogi. Video