Ko'plab uy bekalari bo'yicha, hatto boshlang'ich ham qaynoq pishirishda suvni qaynoq suvga pishirish mumkin, chunki bu xamir ovqatlar har doim paydo bo'ladi va mazali xamir ovqatlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Ammo pishirishning siri nafaqat retseptda, balki yordamchi-muxolifatda ham, chunki ushbu qurilma juda ko'p.

Sekin pishirgichda qaynoq suvda shokolad. Klassik retsept

Biror narsani mazali pishirmoqchi bo'lganingizda, muzlatgichda ko'plab mahsulotlar mavjud emas, so'ng siz oddiy ingredientlardan shokoladli pechni qilishingiz mumkin.

Quyidagilar kerak:

• un - 2 ko'zoynak;
• kakao - tepalik bilan 6 katta qoshiq;
• sirka tomonidan o'chirilgan soda - 1,5 osh qoshiq;
• sut - 1 stakan;
• pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq;
• kichik tuz - bir chimchi;
• yangi tovuq tuxumlari - 2 dona .;
• shakar - 2 stakan (lekin kamroq mumkin);
• o'simlik yog'i - 1/3 stakan;
• vanillin - ta'mga;
• qaynayotgan suv - 1 stakan.

Sekin pishirgichda shokoladni qaynoq suvda tayyorlash:

1. Avval quruq tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz va unni birinchi marta sevadigan holda. Unda siz kakaoni kukunda, keyin pishirish kukuni va sodali qo'yishingiz kerak, aralashtiring. Tuzni biroz qo'shing - ozgina tuz mayda bo'lishi kerak.
2. Quruq komponentlarni yaxshilab aralashtiring, chetga surib qo'ying.
3. Endi qolgan mahsulotlar: shakar bilan tuxumni shakar bilan urish, faqat sarig'ini aralashtirish uchun, bu aralashmaga o'simlik moyini (hidlang!), Shuningdek sutni qo'shing.
4. Ushbu tarkibiy qismlar 1-sonli aralashmasi (quruq ingredientlar) bilan birlashtirish kerak, yoğurma, yalang'och bo'lmaydi. Biz, ayniqsa kakao uchun e'tiborli, chunki ushbu mahsulot injiq va nam muhitga kirishi bilanoq, u bo'lak bilan ushlashga intiladi. Ammo biz bunga yo'l qo'ymaymiz, shuning uchun xamirni tayyorlash uchun aralashmani ehtiyotkorlik bilan yoyamiz.
5. Suvni qaynatish uchun pechkada chovgumni qo'yish. Sizga darhol bir stakan qaynoq suv kerak bo'ladi, uni darhol xamirga quyilishi kerak. Bu amalga oshirilishi bilanoq, xamir suyuq bo'ladi va bu normal holat, ayniqsa un qo'shilishi kerak emas. Buni eslang va boshqa uy bekalari xatolarini takrorlamang - un qo'shmang! Ingredientlar ro'yxatida aniq ko'rsatilgan va boshqa bo'lmaydi!
6. Ko'pikiqkali idishga ishlashga tayyor bo'lishi kerak: har qanday yog 'bilan moyil, ishonchlilik uchun siz maydalangan kraker yoki mankalar bilan sepishingiz mumkin.
7. Xamirni shaklga quyish kerak, "pishirish" dasturini yoqish uchun qurilmani 30 daqiqa davomida o'rnating.
8. Va keyin deyarli har 10 daqiqada tortning tayyorligini tekshirishingiz kerak bo'ladi. Buning uchun biz bir lahzani sog'inmaslik uchun yog'och tish papi bilan qurol berishni tavsiya etamiz. Axir men pirojniy yuqoridan qizil ranggacha chiqib, uning ichida yaxshi pishirilganini xohlayman. Odatda, standart namuna va o'rta kuchning ko'pikikasi uchun taxminan 45 daqiqa etarli, ulardan 20 daqiqa. Biz buni hisobga olamiz va shokolad pechenening mustaqil ravishda tayyorligini nazorat qilamiz.
9. Shuni yodda tutingki, sekin pishirgichda pishirishning yuqori qismi juda porlab bo'lmaydi, shuning uchun pishirilgandan keyin pechene shunchaki aksincha yoqilishi kerak. Agar siz mazali tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu umuman ahamiyatsiz.
10. Va endi tajribali uy bekalarining fokuslari: ular pirojnoe yaxshi pishirilgan deb qaror qilishlari bilanoq, qurilma o'chirilmaysizmi, lekin siz idishni pishirolmaysiz! Va buni qilishingiz kerak: kosani pechkani pechene bilan olib tashlang, stolga qo'ying, salqin bo'lsin. U to'liq soviganida, uni olish va uni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin.
11. Sekin pishirgichdagi qaynoq suvda shokolad mazali, ammo ba'zi uy bekalari etarli emas va oddiy xamir ovqatlarni diversifikatsiya qilishni xohlashadi. Biz sizga maslahat beramiz: mazali qaymoqni tayyorlang.
12. Krem mahsulotlari: 500 g, shakar 100 g, shokolad 50 g, to'ldirish - yangi yoki muzlatilgan gilos 1 stakan.
13. Krem oson va sodda tarzda amalga oshiriladi: siz shunchaki qaymoqni chang shakar bilan urishingiz kerak. Va keyin hamma narsa juda qiziqarli: shokolad kekini shakllantirish usuli biroz g'ayrioddiy. Shokolad pechkening pastki qismini kesish kerak va keyin pirojniy balandligining 1/3 qismiga pulpani olib tashlang.
14. Ushbu pechene pulpa to'ldirish va qaymoq bilan aralashtirish kerak. Buning uchun ikkita qismni ikkiga bo'ling: bir kattaroq, ikkinchisi biroz kamroq. Gilosni katta miqdorda to'kib tashlang, aralashtiring, qaymoqni piktitura bilan to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va orqaga qayting.
15. Biz yuqorisini kesik pirojniy bilan yopamiz (shlyapa kabi narsa chiqadi). Va keyin ushbu shirinning yuqori qismida qotib qolgan qaymoqni yog'diradi.
16. Bizda shu paytgacha qarovsiz qolgan boshqa tarkibiy qismi bor - bu shokolad. Siz faqat (o'rta tomoni) ni (o'rta tomoni) olishingiz kerak bo'lgan qora shokoladni olish tavsiya etiladi. Shunday qilib, biz shokoladning yuqori qismini sekin pishirgichda pishirilgan qaynoq suv ustiga bezatdik.

Xo'sh, shirinlik ishora qiladi, lekin qanday ta'mga ega bo'ladi, biz birozdan keyin bilib olamiz, chunki bunday pirojniy kamida 3-4 soat davomida sovuq joyda qo'yish kerak. Shokoladli qaynoq suvda, har qanday ichimlik uchun sekin pishirilgan suvda pishirilgan suvga xizmat qiling. Issiqlik issiq ichimliklar: bu choy, qahva, kakao. Va siz o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan bir piyola iliq sut yoki yogurtni ichishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, siz ushbu pishirishdan mamnun bo'lasiz, shuning uchun yoqimli ishtaham!

Sekin pishirgichda qaynoq suvda shokolad. 2-usul

Ushbu retsept deyarli farq qilmaydi, xamirni tayyorlash usuli bundan mustasno. Ingredientlar bir xil, ammo hech narsa qo'shilmaydi. Yakuniy natijaga kelsak, pechene eng nozik, juda suvli, juda shokolad bo'lishi mumkin. Bunday pishirish, albatta, barcha shirin tish bilan taqdirlanadi!

Mahsulotlar soni va ularning ro'yxati:

• tuxum -2 dona;
• shakar - 2 stakan;
• un - 2.5 stakan;
• tuz - bir chimch;
• soda va pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq;
• kakao kukuni-7 osh qoshiq. (tepaliksiz);
• sut - 1 stakan;
• kukunda vanilin kukunda - ta'mga;
• o'simlik yog'i - ½ Kubo;
• kaphy qaynoq suv - stakan.

Sekin pishirgichda qaynoq suvda shokoladni qanday tayyorlash kerak:

1. Ko'rinib turibdiki, ingredientlar bir xil, faqat ushbu retseptda xamir avvalgisiga qaraganda zichroq bo'ladi. Bu boshlang'ich uy bekalarini biroz tinchlantiradi, ammo qaynoq suvni xamirga quyadi, garchi qaynab turgan suvni xamirga quyadi, bunda izchil biz foydalanadigan darajada bog'liq bo'lmaydi.
2. Va endi hamma narsa tartibda: pishirilgan chepund va soda qo'shing, shuningdek changda va kukunda va kakao qo'shing. Mix, kosani stolga qoldiring.
3. Biz chovgumni qo'ydik, suv oqimini to'xtatmasligi uchun suv qaynab tursin.
4. Ikkinchi idishni olamiz, tuxumni haydab, shakar qo'shamiz. Bir necha daqiqa uring. Shakar miqdoriga kelsak, ko'pchilik uchun juda ko'p ko'rinadi - 2 stakan, shuning uchun siz stakan yoki hatto yarmini xavfsiz qilib qo'yishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, keyin qaynoq suvda shokoladni sekin pishirgichda shokolad barcha xamir ovqatlar kabi bo'lmaydi.
5. O'simlik moyini ushbu massaga quying. Biz pishirishni ta'mini buzmaslik, shuningdek sut qo'shmaslik uchun uni hidlamasdan olamiz. Aralash yaxshilab aralashtiriladi.
6. Keyinchalik siz xamirning quruq qismini ingredientlarning qolgan qismi bilan aralashtirishingiz kerak. Agar siz vanil shakar qo'shsangiz, unda shakarning bir qismi bilan birga bo'lishi kerak.
7. Xamir yoğuraqladi, u normal mustahkamlikka aylanadi, ammo bu siz bilganingizdek, bu retsept tugamaydi.
8. Chovgum qaynatilgan, bir stakan qaynoq suv quyish uchun bir stakan qaynoq suv quying. Tezda aralashtiring. Xamir kamdan-kam hollarda bo'ladi, kerak. Un qo'shmang!
9. Biz ko'pikakli idishni tayyorlaymiz: biz devorlarni yaxshi tayyorlaymiz, shuningdek, yumshoq sariyog '(yoki u har qanday sabzavot bo'lishi mumkin, faqat hidsiz).
10. Xamirni shaklga to'kib tashlang, xamir bir tekis taqsimlangani uchun eng oz turishi kerak.
11. Mana, shokoladni qaynoq suvda sekin pishirgichda tayyorlashning bunday g'ayrioddiy usuli. Qopqoqni qoplash kerak, dasturni tanlang - bu holda u "pishirish" rejimi bo'ladi. Ushbu dastur tufayli har qanday xamir ovqatlar eng yumshoq, yaxshi pishirilgan, pastki qismi yonmaydi. Yuqoridagi, siz allaqachon tajribadan bilganingizdek, har qanday mahsulotda rangsiz bo'ladi. Bu barcha qutblichilarning o'ziga xos xususiyati.
12. Qaynayotgan suv uchun pishirish vaqti 60 daqiqada, yana 20 daqiqa "isitma" rejimida.
13. Bundan tashqari, signalni eshitganingizda, biz ushbu shirinlikni tayyorlash jarayonini buzmasdan qopqoqni ochmaslikni tavsiya etamiz. Siz qurilmani yoqishingiz, isitishda qoldiring va hozirgacha oshxonadan chalg'itib, qiziqarli kitobni o'qiy olasiz yoki sevimli kompyuteringizni o'qiysiz.
14. Va siz ko'p pastchilarni "qo'ng'iroq" ni eshitganingizda, siz bu tarzda xamir ovqatni olishingiz mumkin: qopqoqni tashlashingiz uchun, bir qatorda bir qator savatni tepaga qo'ying, kizikli pirojniyni panjara bilan birga olib tashlang. U hali sovushini kutib turing, shunda siz shokoladni qaynoq suvga siljishingiz mumkin.
15. Siz u erda to'xtashingiz mumkin, ammo ushbu shaklda pechene mavjud, hatto shokolad, zerikarli va quruq va quruq. Shuning uchun siz pishirilgan mazali plombalarni qaymoq bilan aralashtirib yuborishingiz mumkin. Mana, g'ayrioddiy krem \u200b\u200buchun variantlardan biri: qatlam uchun biz gilos, banan yoki boshqa mevalar va mevalarni olishni maslahat beramiz.
16. Kremni tayyorlash uchun sizga sut kerak bo'ladi - 750 ml, shakar - to'liq bo'lmagan shisha, 5 osh qoshiq, Vanillin va paketli paket.
17. Biz bu kabi kremni tayyorlaymiz: shakarni manki aralashtiramiz, sutni qaynatib oling va katta qaynayotganda manki quying, tezda aralashtiring. Biz olovni kamaytiramiz, massani qalinlash uchun aralashtirishda davom etamiz. Vanillin yoki vanil shakarni tanishtiring.
18. Krem pechkadan olib tashlanishi kerak, salqin, keyin mo'ylov bilan uring yoki mikserdan foydalaning. Krem nozik mustahkamlik bo'lib chiqadi.
19. Sovutilgan pechene 3 qismga kesilishi kerak, qaymoq bilan namlash kerak, to'ldirishni unutmang, to'ldirishni unutmang, to'ldirishni unutmang, to'ldirishni unutmang, to'ldirishni unutmang (urug'lardan bo'sh suyaklar, bananni kubik bilan kesib tashlang).

Shirinni sovuq joyda (3-4 soat) namlash imkoniyatini bering, choyga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda qaynoq suvda shokolad. Soddalashtirilgan retsept

Biz sizning e'tiboringizga shokolad pishirish uchun yana bir variant taqdim etamiz. Buni sinab ko'ring, ehtimol siz ushbu retseptni ko'proq yoqtirasiz.

Qanday mahsulotlar kerak:

• sut - 100 ml;
• tuxum - 1 dona .;
• kakao kukunda - 4 osh qoshiq;
• maydalangan qahva - 1 osh qoshiq
• tuz - bir chimch;
• shakar - bu to'liq bo'lmagan shisha;
• un - 200 g;
• soda + sirka - yarim choy qoshiq bilan o'chiriladi;
• qaynayotgan suv tikish - 100 ml.

Qisqa bosqichma-bosqich: qaynoq suvda qaynoq suvda shokoladni qanday pishirish kerak:

1. Idishni aralashtirish kerak: shakar bilan kakao va maydalangan qahvaning yarim qismi pechkaga qo'ying. Shakar erib keta boshlaguncha kutishingiz kerak. Aralash issiq shokoladga o'xshaydi.
2. Aralashma biroz soviganligi uchun idishni chetga surib qo'ying.
3. Boshqa idishda sarig'ini oqsildan ajratishingiz kerak. Yolkni shakar bilan aralashtiring (50 g), yorqin massaga torting. Ushbu massada, doimiy aralashtirib, sovigan shokolad aralashmasini qo'shing, so'ngra soda (sirka bilan o'chirish) bilan tanishtiring, darhol qaynoq suv qo'shing.
4. Aralashmani aralashtiring, un qo'shing (Sift).
5. Xamir tayyor. Bu faqat proteinni tanishtirish kerak, faqat uni tuz bilan kaltaklash kerak (bir chimchi), kattalar uchun aralashtiring.
6. Keyinchalik, kerak: sariyog 'bilan hosil va yog'ni tayyorlang, xamirni to'kib tashlang. 45 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishiring.
7. Mahsulotning yog'och tayoqchasi bilan tayyorlanishni tekshiramiz, agar xamir yopishmasa, unda pechene tayyor bo'ladi, siz qurilmani o'chirib qo'yishingiz mumkin.
8. To'liq sovigan kek, 3 ta teng qismga kesilishi mumkin. Ma'lum bo'lishicha, u biron bir qaymoq bilan singdirish kerak bo'lgan 3 ta kek. Nordon va uy pishloqini tayyorlash.
9. Sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi: kvortak pog'onasi, 3 osh qoshiq smetana, qora shokolad 50 g; Yog '- 2 osh qazilma - 50 g.
10. Biz bu kabi kremni qilamiz: biz yozgi pishloqni elakdan aylantiramiz (blenderni o'ldirishingiz mumkin), smetana va shakar qo'shishingiz mumkin.
11. Ushbu qaymoq bilan siz pirojniylarni maydalashingiz, shuningdek, pechenening yon tomonlarini ushlashingiz kerak. Yuqorida biz sariyog ', shokolad va qaymoqdan yasalgan yana bir kremni tayyorlaymiz. Mikroto'lqinli pechda yoki past olovda siz sariyog 'va maydalangan shokoladda siz krem \u200b\u200bqo'shing - qaymoqning yuqori qismini sekin pishiradigan suvning yuqori qismini quying.

Sekin pishirgichda qaynoq suvda shokolad. Video