Strudel avstriyalik oshxonaning an'anaviy taomlariga tegishli, ammo bu turni pishirishning haqiqiy kelib chiqishi noma'lum. Kekni yaratish uchun material barg xamiri va to'ldirishdir. Ular salyangozning qobig'ini pishirilgan mahsulotga ega bo'lishlari tasodif emas - nemisning "studel" dan "Studel" tarjimaida "bo'ron" yoki "huni" degan ma'noni anglatadi. Biz murakkab mazali taomni sekin pishirgichda tayyorlashni taklif etamiz.

Bugungi kunda shovqinli plomba uchun juda ko'p variantlar mavjud. Klassik graple, gilos, tvorog, yong'oq va poppy kek deb nomlanish huquqi, ammo siz hech narsada rulonda, hatto sabzavot, go'sht va shokoladni o'rashingiz mumkin. "To'g'ri" Strudelning asosiy talabi yupqa xamir va mo'l-ko'l to'ldirishdir.

Gilos strudel sekin pishirgichda

Ko'p sonli mashinada har qanday xamir bilan mukammal hal qilinadi. Undan puffe pechkasi pechdan, pechka kabi g'altak va qo'pol bo'lib chiqmaydi, ammo bu g'ayrioddiy tender bo'ladi. Sekin pishirgichdagi gilos strudel bu haqning eng yaxshi tasdiqidir.

Pie uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

• puff -Free xamiri - 250 - 300 g;
• gilos (yangi yoki muzlatilgan) - 250 - 300 g;
• shakar - 2 - 3 osh qoshiq. l .;
• kraxmal - 1 - 2 osh qoshiq. l .;
• zamin doljinlari - 0,5 osh qoshiq;
• shakar kukuni;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Gril ipini sekin pishirgichda bir qadam - -pep retsepti:

1. Erkin pufakcha xamirni ingichka qatlamga aylantiring. Bizda kamida 60 sm uzunlikdagi xamirning tor chizig'i kerak. Agar siz uchun qulay bo'lsa, siz 30 sm uzunlikdagi 2 ta chiziqni chiqara olasiz. Shunday qilib, qatlam buzilmaydi, xamir bir yo'nalishda echib olinadi.
2. Suv va sharbatlar erkin shisha ekanligi uchun, muzlatilgan gilosni terib yuboradi. Yangi gilosni yuving va urug'larni undan torting.
3. Gilos kraxmal va shakar bilan bir piyola ichiga quying. Kraxmal gilos sharbatining oldini oladi. Juda suvli mevalarga, siz ko'proq kraxmal qo'shishingiz mumkin. Agar siz doljinni yoqtirsangiz, uni rulonga qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
4. To'ldirishni xamirning butun uzunligining butun uzunligi bo'ylab taqsimlang, chetidan 2 barmoq bilan chekinish.
5. Xamirni ehtiyotkorlik bilan siljiting, qirralarni chimchilab, gilos sharbati oqmaydi. Agar xamir yomon bo'lsa, u quritilganligi sababli, shunchaki ho'l barmoqlar bilan bezatilgan.
6. 1 - 3 osh qoshiqni pechka ichiga quying. l. O'simlik moyi va u erda rulonni spiral ichiga joylashtiring. 40 daqiqa davomida "xamir ovqatlar" ni ishga tushiring.
7. Taymer signalingiz dasturni tugatganligingiz haqida sizga xabar berilsa, kosani ko'pikkachidan torting va u erdan tasma tortmasdan, ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga burang.
8. Silikon yoki to'qilgan ushlashni himoya qilgandan so'ng, mahsulotni burish uchun idishni biroz eging. Silikon yelka pichoqini rulon ostiga qo'ying va uni diqqat bilan bog'lang.
9. Qo'l pichog'ini tasma ostidan tortmasdan, idishni oldingi holatingizda qo'ying va rulonni ichkariga soling va idish tubiga cho'ktirilishi uchun suring. Sekin pishirgichni yana 20 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying.
10. Sekin pishirgichdagi nayzasi tayyor bo'lganda, yelkasida pichoqni uning ostiga osib qo'ying, uni idishga soling va chang shakar bilan bezang. Stolga tayyorlangan taom qiziydi. Yoqimli ishtaha!

Apple Strudel sekin pishirgichda

Olma bilan puffery roullet janrning klassikidir. Ko'p sonli mashinaning har bir egasi oilasini mazali lazzatlash bilan rozi bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• puff barg xamiri - 200 g;
• shirin olma - 2 dona .;
• shakar - 100 g;
• quruq doljin - 1 chimdik;
• tayyor mahsulotni sepish uchun shakar kukuni;
• o'simlik moyi.

Sekin pishirgichdagi olma strudel bu yo'lni tayyorlamoqda:

1. Olma yuving va quriting. Ularni mayda kubik bilan kesib oling, so'ng ularni hobkaga qo'ying. Shakarni, doljinni yuboring va ingredientlarni u erda yaxshilab aralashtiring.
2. 20 daqiqa davomida "pishirish" ni qo'ying va ko'p pechroq qopqoqni yoping.
3. Belgilangan vaqt tugashi bilan qopqoqni oching va shirin olma massasini aralashtiring. Olma soviganidan keyin ularni plastinka ustiga qo'ying.
4. Pufakchani iloji boricha ingichka va bir qatlamga tekis qo'yish. Varaqning o'rtasidan boshlang.
5. To'liq to'ldirilganda, xamir varaqasini qirralarga egib, keyin uni rulonga soling.
6. Ko'pikiqkali idishni o'simlik moyi bilan moylash va uni idishga solib, uni idishga soling.
7. Sekin pishirgichni qopqog'ini yoping va 60 daqiqa davomida "pishiring" dasturini yoping.
8. Dastlabki soatning oxirida, dastur tugashidan oldin qolib, qopqog'ini oching va strudelni boshqa tomondan aylantiring.
9. Tayyor rulonni qismlarga kesib oling va muzli shakar bilan seping.

Sekin pishirgichdagi tovuq va kartoshka bilan strudel

Ushbu retsept shartlari ostida, eshitish roliklari uchun xamir o'z qo'llaringiz bilan kefirda tayyorlanadi. Buning evaziga tasma yumshoq va havoga aylanadi.

Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• tovuq kestirib - 1 kg;
• kartoshka - 1 kg;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq - 2 - 3 tish;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• ziravorlar;
• dafna yaprog'i.

Shuningdek, sinov uchun sinovlar:

• un - 400 g;
• kefir - 100 ml;
• tuxum - 1 dona .;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l .;
• soda - 1 osh qoshiq;
• tuz.

Sekin pishirgichda tovuq va kartoshka bilan chiziqlar qanday pishirish kerak:

1. Birinchidan, sinovdan o'ting. Kefir, tuxum, tuz, o'simlik moyi, soda va unni bitta piyolada birlashtiring. Kichik qismlarga ekilgan un qo'shing - xamirning izchilliklarini kuzatib borish qulayroq. Bu juda ajoyib bo'lmasligi kerak, aks holda siz kesib o'tasiz. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va elastik yumshoq xamirni yolang. Uni selofanada o'rab oling va uni ikki soat davomida muzlatgichga yuboring.
2. Shu bilan birga, biz 20 daqiqa davomida "pishirish" rejimida tovuqni o'simlik moyida qovuramiz. Go'shtni ko'proq suvli va yumshoq qilish uchun, u 4 osh qoshiqda -ni oldindan belgilash mumkin. l. Soxe sousi bir chimdik qora maydalangan qalampir bilan.
3. Sabzi va bitta piyozni tozalang va o'rta o'lchamdagi somonni maydalang.
4. Tovuqni boshqa tomonga aylantiring, unga maydalangan sabzavot qo'shing va yana 10 daqiqa davomida "pishirilgan" ustiga qovuring.
5. Ikkinchi piyozni juda mayda kesib oling va taniqli oltin xu paydo bo'lguncha panada qovuring. Xamirni muzlatgichdan chiqarib oling va uni yarmida baham ko'ring. Har bir qismni yupqa varaq bilan o'rang, o'simlik moyi bilan ozgina moylash va qovurilgan piyozlarni to'ldirish.
6. Ikkala choyshabni o'rab oling va kengligi 2,5 - 3 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling.
7. Kartoshkani qulay deb kesib oling va tovuqning tepasiga qo'ying.
8. Mahsulotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda suv deyarli kartoshkani yopadi, didingiz, tuzingizga ziravor qo'shing.
9. Suv ustidagi kartoshka orollarining tepasida bir-biridan bir oz masofada joylashtiring. Sekin pishirgichni yoping va "pishirish" rejimida 40 daqiqa qoldiring.

Sekin pishirgichdagi tovuq va kartoshka bilan xushbo'y stroblar barcha uy xo'jaliklaringizni mamnun qiladi!

Sholi va konservali baliq bilan sekin pishirgichda

Biz sizga o'ziga xos did bilan asl taomni pishirishni taklif qilamiz. Guruch qofila bilan qoplangan strudel juda yumshoq va sekin pishirgichda xushbo'y.

Strudel mahsulotlari:

• puff -Free xamiri - 1 birlik .;
• sayra - 1 bank;
• tuxum - 1 dona .;
• qaynatilgan guruch - 1,5 osh qoshiq;
• tuz qalampiri;
• bay Barg - 1 dona .;
• o'simlik moyi;
• un (xamirni yuvish uchun).

Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Xamirni juda yupqa qatlam bilan o'rab oling.
2. Qaynatilgan guruchni o'ralgan varaqqa qo'ying, qirralardan 3 - 4 sm.
3. Agar suv pishirganda suv ekilmagan bo'lsa, hozir guruch tuzi. Uni qora maydalangan qalampir va tug'ralgan dafna barglari bilan seping.
4. Konservalangan baliqni plastinka ustiga qo'ying va katta bo'laksiz bir hil massani olish uchun vilkalar bilan oching. Baliqni guruch qatlamiga qarab tarqating.
5. Studelni to'ldirish tayyor. Xamir varaqasini rulonga aylantiring, qirralarni mahkam qisib qo'ying.
6. Pechning pastki va devorlarini o'simlik moyi bilan moylang. U erda Strudelni kiying, so'ngra uni tepada va tuxumning yon tomonlarida maydalang.
7. Sekin pishirgichni 65 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying. Keyin Strudel boshqa tomonga burilib, uni yana bir yarim soat davomida xuddi shu dasturda pishirishi kerak. Bu juda mazali bo'ladi!

Sekin pishirgichdagi go'sht tasmasi

Bir marta go'sht tasmasini sinab ko'rgandan so'ng, siz uni bir necha marta tayyorlaysiz. Biz siz bilan 4 - 5 kattalar ovqatlanishiga qo'shilishi mumkin bo'lgan mazali taom uchun retseptni baham ko'ramiz.

Go'sht rulosi tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• pw-gis-yaxshi fash-350 g;
• kartoshka - 500 g;
• sabzi - 2 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• sarimsoq - 1 - 2 tish;
• suv - 1 osh qoshiq;
• o'simlik moyi;
• tuz va ziravorlar.

Xamirni tayyorlash uchun:

• un - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona .;
• issiq qaynatilgan suv - 1 osh qoshiq.

Sekin-si - Sekin pishirgichda go'sht chizig'ini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Buzilgan go'shtni vilka bilan o'rab oling, shunda go'shtni mayda bo'laklar qoldirib, maydalangan piyoz va sarimsoq bilan go'shtni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
2. Endi go'sht quyishini pishiraylik. Oyoqni mayda kesib oling va o'rta o'lchamdagi somonlarning sabzi maydalang. Bir oz o'simlik yog'ini ko'pikkali idishga quying va u erda tug'ralgan sabzavotlarni qo'ying. "Qo'rqinlash" yoki "pishirish" rejimini yoqing va voyaga etadigan sabzavot massasini qizarguncha aralashtiring.
3. Ushbu bosqichda biz xamirni yoğurdik. Unga tuxum qo'shing, mahsulotlarni aralashtiring, so'ngra stakanni to'xtatmasdan, kichik qismlarda issiq suv quying. Go'sht tasmasi uchun ideal xamir zich va qo'llariga yopishmaydi.
4. Xamirni yupqa qatlam bilan o'rab oling va unga qiyma go'shtni tekislang. Har bir chetidan 2 sm orqaga qadam tashlashni unutmang.
5. Xamirni rulon bilan siljiting va uni tomonlarga mahkam yoping. Ushbu kolbasani bir xil joylashtirilgan bo'laklarga kesib, ko'pikli idishda yonilg'i quyish uchun qo'ying. U erda 1 stakan suv qo'shing.
6. Kartoshkani tozalang va katta bar bilan kesib oling. Ularni sekin pishirgichga go'sht rulosiga qo'ying. Mahsulotlar va agar so'ralsa, sevimli ziravorlaringiz yoki ziravor qo'shing.
7. "O'chirish" rejimini yoqing va 60 daqiqa davomida joylashtiring. Sekin pishirgichda pishirilgan go'sht strujel smetana bilan eydi.

Karam va qo'ziqorinli strudel sekin pishirgichda

Tender va shu bilan bir vaqtning o'zida pishirish juda oson. Ular butun oilani osongina boqishlari mumkin.

Strudel mahsulotlari:

• bargli - 1 v .;
• piyoz - 1 dona .;
• campignons (mumkin) - 200 g;
• sauerkrray - 250 g;
• qora qalampir, tuz;
• suv - 3 osh qoshiq. l .;
• un (xamirni yumshatish uchun);
• o'simlik moyi;
• tuxum oq.

Sekin pishirgichdagi karam va qo'ziqorinli qo'ziqorinli strudel quyidagicha tayyorlanadi:

1. Qo'ziqorinlarni yaxshi chiziqlar bilan kesib, ularni hobkaga qo'ying.
2. Endi lampochkani maydalang va qo'ziqorindan keyin yuboradi.
3. Sved karam, shuningdek, mayda maydalang va boshqa mahsulotlarga kosaga qo'ying. Shuni esda tutingki, ushbu taomning o'rtacha kislotali va sho'r karam. Hammayoq yurakdan tuzlangan bo'lsa yoki u "nordon", u ilgari suv haroratida yarim soat davomida namlangan.
4. Idish va 1 osh qoshiq ichiga suv quying. l. o'simlik yog'i. Tuz va qalampir mahsulotlar. 40 daqiqa davomida "pishirish" ni yoqing. Qovurilgan paytida qo'ziqorinlarni vaqti-vaqti bilan karam bilan aralashtirishni unutmang.
5. Katta varaqdan, qismning 1/3 qismini kesib oling.
6. Pergament qog'ozni stolga tarqating va ustiga xamirning 2/3 qismini qo'ying. Xamirni yupqa qatlam bilan o'rang.
7. Qo'ziqorin va karamni xamir qatlamiga to'ldiring. Xamirni rulonga burang, ehtiyotkorlik bilan qirralarni ifoda eting va uni taqaoning shaklini bering.
8. Pergament qog'oz bilan ko'pikik idishga soling. Tepada tuxum oqqi bilan rulonni moylash.
9. 80 daqiqa davomida "pishirish" ni qo'ying. Yoqimli ishtaha!

MultiVariyadagi yong'oq bilan Strudel

Ushbu rulonni tayyorlash juda oddiy, ammo uning pishirish uchun juda ko'p narsa talab qilinadi. Agar siz mehmonlarni choyga taklif qilishga qaror qilsangiz, bu haqiqatni ko'rib chiqing.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• puff -Free xamiri - 1 birlik .;
• shakar - 5 osh qoshiq. l .;
• yong'oq yadrolari - 1 osh qoshiq;
• mayiz - 1 hanuzgacha;
• doljin - 1 osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq. l .;
• shakar kukuni.

Sekin pishirgichda yong'oq izini qanday pishirish kerak:

1. Xamirni muzdan tushiring va ingichka qatlam bilan o'rang.
2. Unutlarning yadrolarini maydalang va ularga shakar, mayiz va doljin qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Xamir varaqasini smetana bilan moylash va uni shirin yong'oq to'ldirish bilan seping. Xamirni rulonka o'rab oling va avvalgi va devorni o'simlik moyi bilan yuvib tashlang.
4. 80 daqiqa davomida "pishirish" ni yoqing, so'ngra rolni boshqa tomonga burang va yana 20 daqiqa pishiring. Yaxshi choy partiyasi!