Η σούπα με κεφτεδάκια παρασκευάζεται συχνότερα από τις νοικοκυρές ως το πρώτο πιάτο. Αυτή είναι μια πλούσια σούπα και πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, η οποία είναι κατάλληλη για το μενού των παιδιών. Τα φανταστικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα πιάτο βοείου κρέατος, χοιρινού, κοτόπουλου ή ψαριών για άπαχο σούπα. Ορισμένα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν ή να προστεθούν νέα. Η σημασία θα σας βοηθήσει να διευκολύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ρύζι σούπα με κεφτεδάκια σε μια αργή κουζίνα - Προετοιμασία συστατικών

• Οι φαντασιώσεις για το πρώτο πιάτο παρασκευάζονται από οποιοδήποτε κιμά. Μπορείτε να σχηματίσετε μπάλες κρέατος ακριβώς πριν προετοιμάσετε μια σούπα ή εκ των προτέρων και να τις παγώσετε. Σε αυτή την περίπτωση, πριν από το μαγείρεμα του πιάτου, τα κατεψυγμένα συστατικά πρέπει να αποψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου ή να αυξάνονται το χρόνο βρασμού κατά 10-15 λεπτά.
• Η σούπα μαγειρεύεται με την προσθήκη λαχανικών. Για μια κορεσμένη γεύση, είναι προηγουμένως τηγανητά στη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο". Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν τη χρήση βρασμένων λαχανικών χωρίς τηγάνισμα.
• Οι πατάτες είναι επιθυμητές να χρησιμοποιούν στερεές ποικιλίες, δεν είναι τόσο βρασμένες. Εάν προσθέσετε νέες πατάτες, τότε ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί. Ξεπλύνετε τους ψιλοκομμένους κύβους του λαχανικού με κρύο νερό. Έτσι, το πρώτο πιάτο δεν θα έχει αμυλώδη γεύση.
• Οι περισσότερες συνταγές σούπας παρασκευάζονται σε λευκό ζωμό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάστα ντομάτας ή να περάσετε ντομάτες μαζί με άλλα λαχανικά. Όταν προσθέτετε φρέσκες ντομάτες, φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά. Διαφορετικά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα μείνει πίσω από τον πολτό και θα καταστρέψει τη γεύση του πιάτου.
• Εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε νεαρά μπιζέλια, μανιτάρια (αποξηραμένα και φρέσκα), καθώς και κουνουπίδι ή βρασμένο αυγό. Για ένα άπαχο πιάτο, τα κεφτεδάκια κρέατος μπορούν να αντικατασταθούν από ψάρια.

Ρύζι σούπα με κεφτεδάκια σε μια αργή κουζίνα - βασική συνταγή

Εάν προετοιμάζετε για πρώτη φορά τη σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι σε μια αργή κουζίνα, τότε ξεκινήστε με μια βασική συνταγή. Θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε την τεχνολογία του μαγειρέματος. Μόνο τότε μπορείτε να προσθέσετε νέα συστατικά, βελτιώνοντας έτσι τη γεύση της σούπας.

Ο αριθμός των συστατικών για τη συνταγή:

• κιμά - 300 g.;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πλάκες ρυζιού - 0,5 multistakan?
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• καθαρισμένο νερό - 2,5 λ.;
• φρέσκα πράσινα - για γεύση?
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε κεφτεδάκια. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα κομμάτι φρέσκου κρέατος και να το στρίψετε στο κιμά, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα ήδη θρυμματισμένο προϊόν. Πλύνετε το κρέας με κρύο νερό, στεγνό με χαρτοπετσέτες, κόψτε την ταινία.
2. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι, κόψτε σε 4 μέρη και στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος με το κρέας αρκετές φορές. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο γούστο σας. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν ένα αυγό ή ένα αλεύρι στο κρέας για να στερεώσουν τη μάζα, αλλά τα κεφτεδάκια στη σούπα θα κρατήσουν το σχήμα τους καλά χωρίς αυτούς.
3. Χώρες το κιμά καλά με τα χέρια σας και κυλήστε τις μπάλες από αυτό με διάμετρο 3 cm. Προσπαθήστε να κάνετε τα κεφτεδάκια τα ίδια σε μέγεθος, έτσι ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα στη σούπα. Τοποθετήστε τα σε μια κοπτική σανίδα σε μικρή απόσταση και πάρτε τα στο ψυγείο.
4. Καθαρίστε τα καρότα, κόψτε σε μικρές λωρίδες, κόψτε τη δεύτερη δέσμη με κύβο. Βάλτε το multicooker στη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο", ρίξτε φυτικό έλαιο. Σε ζεστό λάδι, φορτώστε τα λαχανικά και τα τηγανίζετε για 10 λεπτά.
5. Εάν προτιμάτε τις σούπες χωρίς ψήσιμο λαχανικών, τότε τα καρότα και τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα ωμό Multicooker στο στάδιο της προσθήκης ρυζιού. Κόψτε τις πατάτες με ένα μεγάλο κύβο, ξεπλύνετε 2-3 φορές σε κρύο νερό. Rick το ρύζι σε ένα διαφανές υγρό, στη συνέχεια αποστραγγίστε εντελώς το νερό.
6. Μετά το τηγάνισμα των λαχανικών, αναδιατάξτε το μενού Multicooker στην επιλογή "σούπα" ή "First Dish". Φορτώστε πατάτες στο μπολ ταυτόχρονα, ρύζι χωρίς νερό και κεφτεδάκια. Βράζουμε το καθαρισμένο νερό ξεχωριστά και το ρίχνουμε σε μια πολυμέσα. Αλάτι, γεύση, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά και αλάτι.
7. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά, κλείστε το καπάκι πολλαπλών περιόδων, τοποθετημένο για 45 λεπτά. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε τη σούπα για 35 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο πιάτο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Λαμβάνοντας υπόψη την τελική σούπα, αφήστε το να παρασκευάσει με κλειστό κάλυμμα για 10-15 λεπτά και να σερβίρει στο τραπέζι.

Ράις σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Οι σούπες στο ζωμό κοτόπουλου καταλαμβάνονται από μια ηγετική θέση μεταξύ των πρώτων πιάτων. Μπορείτε να το κάνετε πιο ικανοποιητικό όταν προσθέτετε κεφτεδάκια από κρέας κοτόπουλου. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα με ελαφρύ σε διάφορα στάδια.

Συστατικά για τη σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου:

• κιτ κρέατος για σούπα - 400 g.;
• Φίλιο κοτόπουλου - 0,5 kg.;
• καθαρισμένο νερό - 2,5 λ.;
• Ρύζι με μακρύ ρύζι - 0,5 multistakan.
• Καρότα - 1 PC.;
• φρέσκα πράσινα, σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• lavra Leaf - 2 τεμ.
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μια συνταγή βήμα -βήμα για σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια κοτόπουλου:

1. Πρώτα βράστε το ζωμό. Ξεπλύνετε το κιτ κρέατος για το ζωμό καλά, φορτώστε το σε multichan. Προσθέστε την καθαρισμένη δέσμη γενικά σε αυτό. Ρίξτε νερό, αλάτι, κλείστε το κάλυμμα του καπακιού. Ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σούπα" για 1 ώρα.
2. Ενώ το ζωμό ζυθοποιεί, προετοιμάστε τα κεφτεδάκια. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε την μεμβράνη και τις φλέβες, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίστε μια άλλη δέσμη, κομμένο στο μισό και στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος με το κοτόπουλο 2-3 φορές.
3. Αλάτε το κιμά, προσθέστε μπαχαρικά και ζυμώνετε καλά. Με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουν κεφτεδάκια και τα βάλτε σε μια επίπεδη επιφάνεια. Η διάμετρος κάθε κεφτεδάκια πρέπει να είναι η ίδια για ομοιόμορφη προετοιμασία στο πιάτο.
4. Αφού μαγειρευτεί το ζωμό, αφαιρέστε το κρεμμύδι, ρίξτε το σε ένα ξεχωριστό πιάτο και το στέκεστε. Πλύνετε το multicacha και σκουπίστε καλά με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια εγκαταστήστε το πίσω σε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε φυτικό έλαιο, επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Αντί για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "ψησίματος".
5. Μετά από 2-3 λεπτά, το λάδι θερμαίνεται καλά, χαμηλώνει τα κεφτεδάκια σε αυτό και τα τηγανίζουμε προσεκτικά από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί η χρυσή κρούστα (7-10 λεπτά). Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με κύβο και τηγανίστε για άλλα 3-5 λεπτά.
6. Καθαρίστε τις πατάτες, τα καρότα, κομμένα με οποιονδήποτε τρόπο. Rick ρύζι και πατάτες σε κρύο νερό. Μετά το τηγάνι κεφτεδάκια και τα κρεμμύδια, αναδιατάξτε το μενού τεχνικής στο πρόγραμμα "σούπας", βάλτε το χρόνο για 30 λεπτά.
7. Σε multichash σε μπάλες κρέατος και κρεμμύδια, φορτώστε πατάτες, ακατέργαστα καρότα και ρύζι. Ρίξτε ζεστό ζωμό, αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα συστατικά, δοκιμάστε το ζωμό για να δοκιμάσετε. Κλείστε το καπάκι και πατήστε το "Έναρξη".
8. Δεδομένου ότι τα κεφτεδάκια είναι προηγουμένως τηγανητά, και το ζωμό είναι ήδη συγκολλημένο, θα είναι αρκετό για μισή ώρα για να μαγειρέψουν σούπα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πατάτες και το ρύζι θα έχουν χρόνο να προετοιμαστούν. Ξεπλύνετε τα χόρτα, ψιλοκομμένα, περάστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο. Προσθέστε τα συστατικά με φύλλο δάφνης 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
9. Μετά το σήμα, η σούπα πρέπει να επιτρέπεται να παρασκευάζεται στη λειτουργία "θέρμανσης" για 20 λεπτά. Φροντίστε να αφαιρέσετε το φύλλο δάφνης από το πιάτο, αλλιώς, αν το αφήσετε, τότε το ζωμό θα είναι πικρό. Σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι σε ζεστή μορφή.

Ράις σούπα με κεφτεδάκια και ντομάτες σε μια αργή κουζίνα

Μια παχιά και πλούσια σούπα με ελαφριά ξινή λαμβάνεται όταν προστίθεται κεφτεδάκια κρέατος και ρύζι. Το πρώτο πιάτο θα αποκτήσει μια κόκκινη απόχρωση χρησιμοποιώντας ντομάτες ή πάστα ντομάτας. Μπορείτε να μειώσετε το περιεχόμενο θερμίδων της σούπας εάν αντικαταστήσετε τις πατάτες του σέλινου ή του γογγύλιου και τα συνηθισμένα πλακίδια ρυζιού με άγριο, περιττό ρύζι και θα χρησιμοποιήσετε κρέας κοτόπουλου.

Με τη συνταγή, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Μικτό κιμά - 0,4 kg.;
• Πλάκρες ρυζιού - 70 gr.;
• Κρεμμύδια και καρότα - 1 pc.;
• ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.
• Μεγάλες πατάτες - 3 τεμ.
• αυγό κοτόπουλου - 1 pc.;
• καθαρισμένο νερό - 3 λ.;
• tomatnaya Paste - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• provencal Herbs, ένα μείγμα πιπεριών, αλάτι, γείτονα τζίντζερ - για γεύση?
• Φυτικό έλαιο για τηγάνισμα.

Λεπτομερής συνταγή για τη δημιουργία σούπας ρυζιού με κεφτεδάκια κρέατος:

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά για θερμική επεξεργασία. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε έναν κύβο. Ρίξτε τις πατάτες με κρύο νερό και αφήστε για 10-15 λεπτά. Στην κορυφή των ντομάτας, κάντε μια τομή με τη μορφή του γράμματος "Χ", πρώτα ρίξτε βραστό νερό, στη συνέχεια με κρύο νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Τρίψτε τον πολτό επίσης με τη μορφή ενός κύβου.
2. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στην πολυκεντρική εκτόξευση, ενεργοποιήστε την τεχνική για τη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο". Ζεσταίνετε το λάδι για 2-3 λεπτά, φορτώστε το κρεμμύδι με καρότα και τα τηγανίζετε για 5-7 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, ανακατέψτε και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό από την ντομάτα (περίπου 10 λεπτά).
3. Αναφέρετε το multicooker στη λειτουργία "σούπα", ρυθμίστε την ώρα για 1 ώρα. Αποστραγγίστε το νερό από πατάτες, φορτώστε στο μπολ. Ρίξτε νερό, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ξηρό μίγμα από πρόεδροι βότανα. Εκτελέστε το πρόγραμμα και ξεκινήστε τη σούπα μαγειρέματος.
4. Πλύνετε πρώτα τα δημητριακά ρυζιού με βραστό νερό, στη συνέχεια με κρύο νερό. Κατεβάστε το σε μια αργή κουζίνα μετά από 25 λεπτά από την αρχή της καθορισμένης ώρας. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα για 15 λεπτά.
5. Πάρτε το κιμά με αναμεμειγμένο για καλύτερη γεύση. Χτυπήστε το καλά με τα χέρια σας, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι και μπαχαρικά. Kneam και σχηματίζουν κεφτεδάκια του ίδιου μεγέθους. Προσθέστε τα στη σούπα μετά την καθορισμένη ώρα μετά τη φόρτωση του ρυζιού.
6. Μετρήστε την πάστα ντομάτας και προσθέστε στο ζωμό 10 λεπτά μετά τα κεφτεδάκια. Ανακατέψτε το υγρό, τη γεύση και την εποχή εάν είναι απαραίτητο. Τώρα προετοιμάστε το πιάτο στο ηχητικό σήμα. Στη συνέχεια, αφήστε το στη "θέρμανση" για 20-25 λεπτά και σερβίρετε.

Ράις σούπα με κεφτεδάκια και τυρί σε αργή κουζίνα

Το λιωμένο τυρί θα δώσει σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια μια κρεμώδη γεύση. Για μια ομοιογενή συνέπεια, επιλέξτε ένα συστατικό υψηλής ποιότητας. Μόνο ένα τέτοιο προϊόν θα διαλυθεί πλήρως σε μια σούπα και θα του δώσει μια γεύση τυριού. Για λεπτή σούπα με τυρί, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το διαιτητικό κρέας για κεφτεδάκια, για παράδειγμα, κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Πάρτε τον αριθμό των προϊόντων για τη συνταγή:

• Κρέμα τυρί - 2 τεμ.
• Κοτόπουλο κιμά από το αρχείο μέρος - 300 G.;
• καθαρισμένο νερό - 2 λ.;
• Πατάτες - 3 τεμ.
• ecail Egg - 1 PC.;
• Κανονικό ρύζι - 0,5 multistakan?
• Μέσο καρότο - 1 pc.;
• ακατέργαστο σκόρδο - 2 δόντι.
• Βούτυρο - 50 G.;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• κουρκούμη, γειτονιά, μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• Το φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό είναι να δοκιμάσει.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα τυριού με κεφτεδάκια και ρύζι σε μια αργή κουζίνα:

1. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο κιμά με το αυγό και τα ωραία κρεμμύδια (1 τεμ.), Προσθέστε μπαχαρικά με αλάτι και ανακατέψτε. Για να διευκολύνετε τη διαμόρφωση κεφτεδάκια, υγρασία τα χέρια σας με νερό. Φτιάξτε μπάλες της ίδιας διαμέτρου. Τοποθετήστε τα στην περγαμηνή.
2. Κόψτε τη δεύτερη δέσμη με κύβο, σχάρα το καρότο. Ρυθμίστε το multicooker στην επιλογή "τηγάνισμα", προσθέστε βούτυρο. Όταν λιώνει, φορτώστε καρότα με κρεμμύδια. Περάστε τα λαχανικά για 7-10 λεπτά.
3. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με κύβο, ξεπλύνετε με νερό και φορτώστε στο multichan. Κλείστε το καπάκι, αναδιατάξτε το μενού στο πρόγραμμα "Cook" ή "Soup". Εγκατάσταση χρόνου για 50 λεπτά. Ρίξτε το ρύζι με βραστό νερό και στη συνέχεια ξεπλύνετε σε κρύο νερό.
4. Κατεβάστε το ρύζι με κεφτεδάκια σε ένα multicash 20 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος. Σε αυτό το στάδιο προστίθενται μπαχαρικά με αλάτι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σούπα με κλειστό καπάκι.
5. Το πλημμυρισμένο τυρί πρέπει να τρίβεται στο μικρότερο τρίφτη. Ξεπλύνετε τα χόρτα καλά, στεγνώστε και κόψτε. Τρίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περάστε μέσα από τον Τύπο. 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τυρί, βότανα και σκόρδο.
6. Ανακατέψτε τα συστατικά. Συνεχίστε να ανακατεύετε το ζωμό μέχρι να λιώνει τελείως το τυρί. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και περιμένετε το σήμα ήχου σχετικά με το τέλος του προγράμματος. Μαγειρέψτε τόσες μερίδες σούπας όπως είναι απαραίτητο για ένα τέχνασμα, αφού με επαναλαμβανόμενο βρασμό το πιάτο, η κρεμώδη γεύση χάνεται.

Με τη βοήθεια μιας αργής κουζίνας, μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε νόστιμα πρώτα πιάτα. Μια επιλογή win -win θα είναι σούπα με κεφτεδάκια και δημητριακά ρυζιού. Για να φτιάξετε το ορεκτικό και αρωματικό πιάτο, ακολουθήστε τη συνταγή και τον υποδεικνυόμενο αριθμό συστατικών. Καλή όρεξη!

Ρύζι σούπα με κεφτεδάκια σε μια αργή κουζίνα, βίντεο