მაფინები მშვენიერი კერძია დესერტის ან მარტივი საჭმლისთვის. ძალიან ხშირად, მაფინები დაბნეულია cupcakes- ით, მაგრამ მათ შორის ჯერ კიდევ უმნიშვნელო განსხვავებებია. Cupcakes მზადდება უფრო გრძელი და რთული, ცომი უნდა დაარღვიოს გრძელი და საფუძვლიანად, და თუ მათ ერთი დღის განმავლობაში აყენებთ, ისინი მხოლოდ უფრო გემრიელი გახდებიან. მაგრამ მაფინების მომზადება გაცილებით ნაკლებია. მთელი პროცესი მოიცავს მარტივი შერევის ინგრედიენტებს და მათ მოკლე გამოცხობას. მაფინები უკეთესია გამოიყენონ ახლად მომზადებული, ჯერ კიდევ თბილი. სხვათა შორის, ეს კერძი ყოველთვის არ არის ტკბილი. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ მაფინები დესერტისთვის ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, ასევე რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი მივაწოდოთ მწნილებისთვის.

მაფინები ნელა გაზქურაში ანანასის და ქოქოსით

ანანასის კოკონური მაფინების დელიკატური და ტკბილი სუნი, რომელიც გამომცხვარია ნელი გაზქურისგან, იღვიძებს წარმოუდგენელ მადას. თქვენი ნათესავები ისიამოვნებენ ამ პატარა გემრიელი ნამცხვრების ჭამა, რომელიც ჯერ კიდევ თბილია. გადააქციეთ თქვენი ოჯახი გემრიელი დესერტით, რომლის მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• დაჭრილი ანანასი - 1 ბანკი;
• ქოქოსის ჩიპები - 50 გ;
• ქოქოსის ლიქიორი - 50 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• კვერცხის yolk - 1 ც.;
• შაქარი - 50 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 80 გ;
• კარტოფილის სახამებელი - 25 გ;
• ვანილინი - დანის წვერზე;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• კარაქი - 1 სტადი.;
• მცენარეული ზეთი - 75 გ;
• შოკოლადი, ნუშის ფურცლები - დეკორაციისთვის;
• სილიკონის ფორმები.

მაფინების მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. მიზანშეწონილია წინასწარ მოამზადოთ ფორმები მაფინების ნელა გაზქურაში. დაიბანეთ ისინი და გაწურეთ მშრალი, შემდეგ ცხიმიანი დარბილებული კარაქით.
2. სანიაღვრე სიროფი ანანასისგან. თუ მოჭრილი ხილის ნაცვლად გაქვთ ანანასის რგოლები, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ეს ნაჭრები თითოეული ჩამოსხმის ბოლოში ამ ნაჭრებით გამოცხობისთვის.
3. ცალკეულ პატარა კონტეინერში აურიეთ მთელი კვერცხი, yolk, მცენარეული ზეთი, ფქვილი და სახამებელი. დაასხით გამაფხვიერებელი ცომში და პატარა ვანილინში. შეურიეთ მასა ჰომოგენურ თანმიმდევრულობამდე.
4. შეუთავსეთ ცომი ქოქოსის ჩიპებითა და ლიქიორით, ისევ დააკაკუნეთ მასა და თანაბრად გადაანაწილეთ სილიკონის ფორმების მიხედვით.
5. დააინსტალირეთ მაფინები Multicooker Bowl- ში, იპოვნეთ საცხობი პროგრამა პანელზე, განათავსეთ ტაიმერი 50 წუთის განმავლობაში.
6. მოამზადეთ მაფინები ნელი გაზქურის დროს მითითებულ დროში. ამოიღეთ დასრულებული დესერტი თასიდან, გაცივდით და ამოიღეთ ფორმებიდან.
7. პატარა თასში ან სალათში, გააცხელეთ შოკოლადი, რომ არ მოხდეს ადუღებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება ტალახიანი გამაგრების შემდეგ. დაასხით მაფინები შოკოლადით და მორთეთ ნუშის ფურცლები.

ბრწყინვალე სურნელოვანი დესერტი მზად არის, მოექცეთ თქვენს ნათესავებს და ისიამოვნეთ საკუთარი თავისთვის.

მაფინები შოკოლადით ნელა გაზქურაში

ეს დესერტი მოიცავს არა მხოლოდ კაკაოს ფხვნილს, არამედ მუქი შოკოლადის ნაჭრებსაც. დელიკატური რბილი ცომი, რომელსაც აქვს შოკოლადის შევსებული, გემოვნებისა და ტექსტურის იდეალური კომბინაციაა. თუ მოგწონთ კაკალი, დაამატეთ ისინი ასეთ მაფინებს, ასეთი ინგრედიენტი არა მხოლოდ არ გააფუჭებს გემოვნებას, არამედ გახდის მას უფრო მდიდარ. სხვათა შორის, ჩაის ნაცვლად, უმჯობესია მოემსახუროთ რძეს ასეთ დესერტზე. შოკოლადის მაფინების მომზადების მიზნით, ეს არის ის, რაც:

• ფქვილი - 250 გ;
• კაკაო - 3 სტადი.;
• მარილი - დანის წვერზე;
• შაქარი - 80 გ;
• რძე - 200 გ;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• შავი შოკოლადი - 100 გ.

ჩვენ გავაანალიზებთ მაფინების დამზადების პროცესს ნელა გაზქურაში წერტილებზე:

1. გარეცხეთ მაფინების გამომცხვარი და გაწურეთ მშრალი.
2. სუფთა მშრალ კონტეინერში, დაასხით ფქვილი, გამაფხვიერებელი, კაკაო, შაქარი და მარილი. კარგად აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
3. გამართეთ შოკოლადი გარკვეული დროით მაცივარში ისე, რომ ეს საკმარისად რთულია. შემდეგ გაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. დაასხით მცენარეული ზეთი და რძე თასში მშრალი პროდუქტებით. დააკაკუნეთ ერთგვაროვანი რბილი ცომი. შეუთავსეთ მას შოკოლადის ნაჭრები და კვლავ აურიეთ.
5. განაწილეთ მასა მაფინებისთვის ფორმის მიხედვით და განათავსეთ ისინი მულტიცერული სიმძლავრის ბოლოში.
6. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა", მოხარშეთ მაფინები ნელ გაზქურში 60 წუთის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ კერძი თასიდან, ამოიღეთ ჩამოსხმისგან და გადაიტანეთ დიდ ფირფიტაზე.

მიირთვით სუფთა, რბილი, ჰაერის მაფინები სუფრასთან არომატული ჩაით ან ცივი რძით.

სტაფილო მაფინები ნელა გაზქურაში

დაუსაბუთებელი არომატი აძლევს სტაფილოს მაფინებს მულტიკუკში ისეთ სანელებლებში, როგორიცაა დარიჩინი და ჯანჯაფილი. თავად სტაფილო ცომს აჩენს მიმზიდველ, ნათელ, წვნიანი ჩრდილში. მოამზადეთ სტაფილო მაფინები ნელა გაზქურაში ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, ამისათვის დაგჭირდებათ:

• სტაფილო - 4 ცალი. საშუალო ზომის;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• თეთრი ფქვილი - 1.5 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ვანილინი - დანის წვერზე;
• სიმინდის ზეთი - ¾ ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ.კ.;
• მარილი - 0.5 ჩ / კ;
• დარიჩინი - 1 ჩ.ს.;
• სახმელეთო ჯანჯაფილი - 0.5 ჩ.კ.;
• სოდა - 0.5 ჩ.კ.;
• კუნთოვანი კაკალი - ¼ tsp

სტაფილო მაფინები ნელა გაზქურაში მომზადებულია შემდეგნაირად:

1. ჩამოიბანეთ სტაფილო წყალში და გაასუფთავეთ ზედა ფენა ბოსტნეულიდან. გახეხეთ პროდუქტი წვრილ გრეიტზე.
2. მშრალ თასში, აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, სოდა, ჯანჯაფილი, დარიჩინი და ნიგოზი.
3. სხვა კონტეინერში აურიეთ კვერცხები, შაქარი და სიმინდის ზეთი. მიქსერის გამოყენებით, გადააქციეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან კომპოზიციად. განათავსეთ სტაფილო და ვანილინი იმავე თასში და კვლავ კარგად აურიეთ პროდუქტები.
4. თანდათანობით შემოიტანეთ მშრალი ინგრედიენტების ნაზავი ცომში, აგრძელებთ მუშაობას, როგორც მიქსერი დაბალი სიჩქარით. როდესაც მასა ხდება ერთგვაროვანი, გამორთეთ მოწყობილობა.
5. შეზეთეთ მაფინები მაფინებისთვის ან ჩადეთ კულინარიული პერგამენტის ფრაგმენტები შიგნით. შეავსეთ კონტეინერები დასრულებული ტესტით, დატოვეთ მიწოდება 1-2 სმ თავზე.
6. განათავსეთ ყლორტები ნელა გაზქურაში, გააქტიურეთ საცხობი პროგრამა და მოამზადეთ მაფინები ნელი გაზქურის 40 წუთის განმავლობაში.

გაცივდით დასრულებული დესერტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ იგი ჩამოსხმისგან. დაამშვენებს მაფინებს შაქრის ფხვნილით და მკურნალობა ახლობლებთან.

მაფინები ხაჭოთი და მოცხარი ნელა გაზქურით

ამ რეცეპტის მიხედვით ნელი გაზქურის მომზადებულ მაფინებს აქვთ ძალიან დელიკატური ნაღების გემო. Currant მოაქვს თავის პიკანტურ ნოტს როგორც არომატში, ასევე დესერტის გემოვნებით. კერძების დამატებით არის შედარებით მცირე რაოდენობით ინგრედიენტები, რომელთა შორის:

• ფქვილი - 120 გ;
• ხაჭო - 100 გ;
• currant - 100 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა;
• შაქარი-სან -70-80 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• კვერცხები - 1 ცალი.;
• მარილი გემოვნებაა.

ნელა გაზქურაში მოცხარის მაფინების დამზადების პროცესი შედგება ამგვარი ნაბიჯებისგან:

1. გააჩერეთ კარაქი გარკვეული დროით სითბოში ისე, რომ ის გახდება რბილი. შემდეგ გადაიტანეთ იგი სუფთა მშრალ თასში, დაასხით შაქარი და ვანილის შაქარი შაქარი იქ. მიქსერი მაღალი სიჩქარით, სცემეს პროდუქტები, სანამ არ გახდება გლუვი.
2. მიიღეთ კვერცხი თასში და კვლავ შეურიეთ ინგრედიენტები მიქსერით.
3. მიიღეთ ხაჭო sieve მეშვეობით. შეიტანეთ ფქვილი მასაში ნაწილებში, ასევე გამაფხვიერებელი და წაშლილი ხაჭო. კოვზის დახმარებით, ჰომოგენური ცომი დაასხით.
4. დაიბანეთ მოცხარი ონკანის ქვეშ მოხვედრაში, გაუშვით წყალი და შეიტანეთ კენკრა ცომში, თანდათანობით აურიეთ ინგრედიენტები.
5. შეზეთეთ სუფთა მშრალი ყლორტები მაფინების ზეთით, ჩადეთ ცომი მათში, შეავსეთ კონტეინერები დაახლოებით 2/3.
6. განათავსეთ ფორმები მოწყობილობის თასში, გააქტიურეთ "გამოცხობის" ვარიანტი, დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.
7. მოამზადეთ მაფინები ნელა გაზქურაში მოცემულ დროში. მოწყობილობის გათიშვის შემდეგ, გახსენით სახურავი და ოდნავ გააჩერეთ საცხობი.

ამოიღეთ დასრულებული გაცივებული მაფინები ფორმებიდან, გადაიტანეთ კერძზე, დაამშვენეთ ყინულის შაქარი და მიირთვით ჩაი.

მაფინები ყველით და პომიდორით ნელა გაზქურაში

ასეთი საჭმელი მიმართავს მათ, ვისაც იტალიური საკვები უყვარს. კერძი შეიცავს ამ ხალხის სამზარეულოსთვის დამახასიათებელ ინგრედიენტებს: მოცარელას ყველი, პომიდორი, რეჰანი. არაჩვეულებრივი, ორიგინალური, გემრიელი მაფინები შეანელებს შიმშილს და გასტრონომიულ სიამოვნებას მისცემს. ასეთი მაფინების მოსამზადებლად ნელა გაზქურაში მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 300 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი. საშუალო ზომის;
• ახალი რეჰანი - 1 თაიგული;
• ხაჭო - 150 გ;
• მოცარელას ყველი - 250 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• რძე - 120 გ;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ.

ქვემოთ მოცემულია მაფინების დამზადების პროცესის დეტალური აღწერა:

1. დაიბანეთ პომიდორი, გაჭერით კვარტლებში და ამოიღეთ თესლი ბოსტნეულის რბილ და ყველაზე წვნიანი ნაწილთან ერთად. დაასხით დანარჩენი პატარა კუბურებში.
2. დაჭრილი ყველი "მოცარელა" თხელი ნაჭრებით. დაითვალეთ რამდენიმე ნაჭერი საცხობი ჩამოსხმის რაოდენობით და გარკვეული ხნით ჩამოიყვანეთ. დაჭრილი დანარჩენი ყველი კუბებით.
3. ჩამოიბანეთ რეჰანის თაიგული ონკანის ქვეშ, შეანჯღრიეთ წყალი, გაჭრა მწვანილი რაც შეიძლება უფრო მცირე.
4. დიდ მშრალ კონტეინერში, შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი ცომისთვის. შეურიეთ პროდუქტები, დაასხით რძე, მცენარეული ზეთი თასში, ჩადეთ ხაჭო, დაასხით შაქარი, ასევე მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ფრთხილად დააკაკუნეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი ცომის მდგომარეობაში.
5. ნაწილებად, შემოიტანეთ დაჭრილი პომიდორი, მწვანილი და ყველი დაჭრილი მასაში. შეურიეთ ცომი, სანამ პომიდორი და მოცარელა თანაბრად გადანაწილდება მასში.
6. მოამზადეთ სუფთა მშრალი ფორმები, გააცხელეთ ისინი ზეთით. ცომი განათავსეთ კონტეინერში, დატოვეთ მცირე მოცულობის მიწოდება მათში. თითოეული ნაწილისთვის დაასხით მოზარელას ყველის ნაჭერი და გადააკეთეთ ფორმები მრავალფეროვან ჭურჭელში.
7. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და მოხარშეთ მაფინები ნელა გაზქურაში 40 წუთის განმავლობაში.

ცოტათი გაცივდა, ამოიღეთ ჩამოსხმისგან და მიირთვით სუფრასთან.

მარილიანი მაფინები ბარდა ნელა გაზქურაში

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ დამარილებული მაფინები მწვანე ბარდა და ყველი, როგორც საჭმლის მაგიდაზე. ასეთი კერძის მიღება ყოველთვის შეიძლება თქვენთან ერთად პიკნიკზე ან იმუშაოს, რადგან ის სრულყოფილად ჩაქრება შიმშილს. ასეთი მაფინების ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კვერცხები - 2 ცალი.;
• გაყინული ან ახალი მწვანე ბარდა - 200 გ;
• კეფირი - 100 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის;
• შებოლილი ყველი - 200 გ;
• ფქვილი - 0.5 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• მარილი და პილპილი.

ნელი გაზქურის ბოსტნეულის მაფინების მომზადების ეტაპები:

1. გაასუფთავეთ ხახვის ხახვი, მოჭრილი კუბებად. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ღუმელში შემწვარ ტაფაში, ჩადეთ ხახვი მასში და გაიარეთ სანამ ოქროსფერი. დაასხით მწვანე ბარდა იქ და მოხარშეთ ხახვით კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
2. სცემეთ კვერცხები მშრალ თასში, დააკავშირეთ შაქარი და შეურიეთ ინგრედიენტები, სანამ კრისტალები არ დაიშლება. დაასხით ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შავი პილპილი. დაასხით კეფირი და გადაიტანეთ გაცივებული პროდუქტები პანიდან ცომში. მოჭრილი შებოლილი ყველი და ასევე დაამატეთ მასა. შეურიეთ ყველა კომპონენტი.
3. შეზეთეთ სუფთა სილიკონის ფორმები ზეთით და აანთეთ ცომი კონტეინერებით, ტოვებს მოცულობის დაახლოებით 1/3.
4. დააინსტალირეთ ფორმები მრავალფეროვან თასში. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და მოხარშეთ ბოსტნეულის მაფინები ნელა გაზქურაში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.

ეს მადა უფრო გემრიელია თბილი ფორმით, და დიდი ხანია არ ღირს მისი შენახვა. ამასთან, თქვენი გემრიელი ბოსტნეულის მაფინები ნამდვილად არ იქნება. Გემრიელად მიირთვით.

ლიმონის მაფინები ნელა გაზქურაში

ლიმონი და ტკბილი ნამცხვრები გემოვნების კლასიკური კომბინაციაა. ბევრი თაყვანს სცემს იმ ბუდეს ნათელ არომატს, რომლითაც ცომი გაჟღენთილია. ამ სტატიაში გვინდა გაგაცნოთ ლიმონის მაფინების რეცეპტი ნელი გაზქურის დროს. ეს მარტივი კერძი არ დასჭირდება ბევრ ინგრედიენტს, თქვენ ნახავთ ქვემოთ მოცემულ სწორი პროდუქტების ჩამონათვალს:

• უმაღლესი კლასის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• ლიმონი - 1 ც.;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• მშრალი საფუარი - 1.5 ჩ / კ;
• კეფირი - 250 მლ;
• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1.5 ჭიქა.

ნელი გაზქურის ლიმონის მაფინები მომზადებულია რამდენიმე ეტაპზე:

1. დაიბანეთ ლიმონი, გაშრეს ხელსახოცით და ამოიღეთ ბუდე წვრილი გრატით. ნელი გაზქურის მომზადების მიზნით, თქვენ დაგჭირდებათ დაახლოებით 2 ჩ / კ. ზესტრა.
2. დიდ თასში, დააკავშირეთ კვერცხები შაქრით და დიდი სიჩქარით სცემეთ მიქსერის მასა.
3. დაასხით მცენარეული ზეთი იმავე თასში, დაამატეთ ლიმნის ნახევრის წვენს, ასევე ბუდეს. განაგრძეთ მუშაობა მიქსერთან საშუალო სიჩქარით, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
4. ცალკეულ ჭურჭელში, აურიეთ ფქვილი საფუართან. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები ნაწილებში თასში whipped კვერცხებით. დაასხით კეფირი იქ და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
5. შეზეთეთ სუფთა ყლორტები მცირე რაოდენობით ზეთით, გადაანაწილეთ ცომი მათზე, შეავსეთ კონტეინერები მოცულობის დაახლოებით 2/3. დააინსტალირეთ ფორმები ნელა გაზქურაში და გააქტიურეთ საცხობი ვარიანტი.
6. მოხარშეთ მაფინები ნელა გაზქურაში 30-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მიეცით ცოტათი გაცივდნენ და გადაიტანონ ფირფიტაზე.

სურნელოვანი ლიმონის დესერტი შეიძლება მიირთვათ სუფრაზე ჩაის ან ყავით. Გემრიელად მიირთვით.

მაფინები ისპანახით და ინდაურის თურქეთთან ერთად

დაბოლოს, მსურს თქვენი ყურადღება კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი მარილის გამოცხობისთვის - მაფინები ინდაურით და ისპანახი ნელა გაზქურაში. მათი მომზადებისთვის, შეიტანეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კვერცხები - 3 ცალი.;
• ისპანახი - 300 გ;
• ფეტა ყველი - 160 გ;
• თურქეთი - 0.6 კგ;
• ნივრის სუნელი - 1 სტადიის;
• სუნელი "ბერძნული მწვანილი" - 2 სტადიის;
• მარილი გემოვნებაა.

ჩვენ აღწერს მაფინების დამზადების პროცესს ნელი გაზქურის წერტილებზე:

1. დაიბანეთ ინდაურის ხორცი და მშრალი ხელსახოცებით. გამოყავით ფილე კანისა და თესლისგან, დაჭრილი პატარა კუბებში.
2. კვერცხის თეთრკანიანები yolks– დან, სამზარეულოს დროს დაგჭირდებათ მხოლოდ ცილები.
3. ჩამოიბანეთ სუფთა ისპანახი გაშვებული წყლის ქვეშ, შეანჯღრიეთ თხევადი და დაჭრილი მწვანილი რაც შეიძლება უფრო მცირე.
4. ფეტა ყველი ასევე მოჭრილი პატარა კუბებად. დაკეცილი ხორცი, ისპანახი, კვერცხის თეთრები და ყველის ნაჭრები დიდ თასში. შეურიეთ ინგრედიენტები ხელებით.
5. დაასხით მარილი და სანელებლები მასაში, ისევ ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი.
6. მოამზადეთ საცხობი კონტეინერები. გარეცხეთ ისინი, მშრალი, ცხიმი ზეთით. განაწილება შედეგად მიღებული მასა ფორმებით, შეავსეთ ისინი თითქმის სრულად.
7. განათავსეთ კონტეინერები Multicooker Bowl- ში და ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. მოამზადეთ მაფინები ნელა გაზქურაში 40 წუთის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ გახსენით სახურავი და გაუშვით გამაგრილებელი.
8. ამოიღეთ მაფინები multicooker- დან, ამოიღეთ ისინი ჩამოსხმისგან და მიირთვით სუფრასთან.

ეს მკვებავი და ძალიან გემრიელი საჭმელი მშვენივრად წყვეტს შიმშილს. ასეთი კერძი შეიძლება რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახოთ მაცივარში. Გემრიელად მიირთვით.

მაფინები ნელა გაზქურაში. ვიდეო