თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკა მნიშვნელოვნად ხელს უწყობს დიასახლისების ცხოვრებას, ხოლო Multicooker შესანიშნავი მაგალითია. მოწყობილობა დაზოგავს დიდ დროსა და ძალისხმევას, რაც საშუალებას აძლევს გამოუცდელ მზარეულებსაც კი აღფრთოვანებულიყვნენ ახლობლები კულინარიული სიამოვნებით. ნელი გაზქურის გამოცხობა ყოველთვის გამოდის ბრწყინვალე და სურნელოვანი, სამზარეულოს და კონტროლირებადი ტემპერატურის უნიკალური რეჟიმის წყალობით. დესერტისთვის ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და გემრიელი კერძია თაფლის კექსი ნელა გაზქურაში. მისი მომზადება შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს, რაც მრავალფეროვანი სეზონური გემოვნების დანამატებს ქმნის. აქ ნახავთ დადასტურებულ რეცეპტებს გემრიელი თაფლის ნამცხვრებისთვის.

კლასიკური თაფლის cupcake ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ აყვავებულ ტკბილი cupcake საჩქაროდ. უმეტეს დროს დასჭირდება ინგრედიენტების შერევა და მომზადება, ხოლო დესერტი ძალიან სწრაფად გამოირჩევა. და ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ კერძის მომზადების დროს თაფლის გემო და არომატი არ იკარგება. თქვენ შეგიძლიათ გააკონტროლოთ არომატის ხარისხი და თაფლის რაოდენობა, შესაბამისად, თქვენი სურვილისამებრ. თაფლის ჯიში ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. მაგალითად, წიწიბურის თაფლი გამოირჩევა გამოხატული წიწიბურის არომატით და ძლიერი გემოვნებით, რომელსაც შეუძლია შეაჩეროს ცომის გემო, ხოლო ლინდენის თაფლი უფრო "რბილია". თუ იყენებთ წიწიბურის თაფლს, მაგრამ არ გსურთ მისი გემო დომინირება, დაამატეთ იგი ოდნავ ნაკლები, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში, ანაზღაურებს წყალთან ერთად მოცულობის განსხვავებას. მაგრამ მსუბუქი აკაციის თაფლს კიდევ უფრო მეტიც შეიძლება დაემატოს - ეს არ დააზიანებს გამოცხობის გემოვნების თვისებებს.

რა ინგრედიენტებია თაფლის cupcake ნელა გაზქურაში:

• ხორბლის ფქვილი/s - 300 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი;
• თაფლი -100-130 გ (დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე);
• თეთრი შაქარი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• ვანილინი;
• მარილი - pinch;
• კარაქი.

მულტიკუკერის მკაცრად დამოწმებული ტემპერატურის რეჟიმი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ თაფლის სასარგებლო თვისებები, ამიტომ გამოცხობა მოგიტანთ არა მხოლოდ სიამოვნებას, არამედ სარგებელს.

როგორ მოვამზადოთ თაფლის cupcake ნელა გაზქურაში:

1. სცემეს კვერცხები ღრმა ფირფიტაში. თუ არ ჩქარობთ, ცილოვანი ცილები და yolks ცალკე, მაშინ ცომი აღმოჩნდება უფრო ბრწყინვალე და ჰაეროვანი. დაამატეთ თანაბარი რაოდენობით შაქარი ორივე ნაცემი ნარევში. თუ Yolks შეიძლება უბრალოდ გააფთრებული შაქრით, მაშინ ცილები საუკეთესოდ სცემეს მიქსერით ან ბლენდერით, სანამ მასა იზრდება მოცულობით 2-3 ჯერ. მაგრამ თუ დრო არ არის, ერთბაშად შეგიძლიათ ყველაფერი სცემოთ.
2. თუ იყენებთ ახალ თხევად თაფლს, დაამატეთ კვერცხის მასა თანდათანობით, აურიეთ შეჩერების გარეშე. თუ თაფლი არის ასეთი, ის წინასწარ უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ ვერ შეძლებთ ჰომოგენური ცომის დაღმას. წყლის აბაზანაში თაფლის დნობის უმარტივესი გზა. ამისათვის გადაიტანეთ თაფლის საჭირო რაოდენობა პატარა თასში ან ღრმა ფირფიტაში და მოათავსეთ იგი პანში ან რკინის თასში. შეავსეთ ტაფა წყლით ისე, რომ იგი მიაღწევს პატარა კონტეინერის შუა ნაწილს თაფლით. განათავსეთ ყველაზე პატარა ცეცხლი და დნება თაფლი, შეეცადეთ არ გადააფაროთ იგი. ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია გათბობის პროგრამაში ნელი გაზქურის დროს, რადგან მისი მაქსიმუმი 72-75%-ს შეადგენს, რაც იმას ნიშნავს, რომ თაფლის სასარგებლო თვისებები შენარჩუნდება. თუ თაფლი ძალიან ძველი და მძიმეა, შეგიძლიათ განზავოთ იგი მცირე რაოდენობით ცხელი წყლით.
3. შეურიეთ კვერცხის მასა თაფლით და თანდათანობით ჩაიძირა ხორბლის ფქვილი მასში. დაბოლოს, დაამატეთ ვანილინი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
4. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ გლუვი და კარგად გაფუჭებული ცომი.
5. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არომატის შემავსებლები, მაგალითად, თხილი, ბუდე, ცენტრები ან გამხმარი ხილი, მაგრამ მათ გარეშეც კი, ნელი გაზქურის თაფლის კექსი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება. სანელებლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გემოვნების დანამატები: დარიჩინი, კბილი ან გახეხილი ნიგოზი.
6. შეზეთეთ თასი კარაქით, აიღეთ მხარეები და გადაიტანეთ ცომი იქ. მოამზადეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში. დახურული სახურავით. თუ მომზადების პროცესში სახურავს გახსნით, გამოვა ორთქლი, ხოლო cupcake მოაგვარებს და აღარ მოიმატებს.
7. სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ საცხობი 10-15 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ შემდეგ გახსენით სახურავი და გადაიტანეთ cupcake კერძზე. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ გახეხოთ იგი შაქრის ფხვნილით.

შეიძლება ჩანდეს, რომ ნელი გაზქურის თაფლის კექსი აღმოჩნდა ოდნავ მშრალი, მაგრამ მისი გამოსწორება ადვილია მარტივი კრემის მომზადებით ან მას ახალი ხილით და გახეხილი კრემით ემსახურება. კრემის გასაკეთებლად, სცემეს 0.5 სტადიის. არაჟანი 0,5 სტადიის საშუალებით. შედედებული რძე, მოჭრილი cupcake ნახევარში, რათა მიიღოთ 2 ნამცხვარი და გაასუფთავეთ შუა ტკბილი კრემით. მოდით, ასეთი მარტივი დესერტი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, და თქვენ აღარ გექნებათ მარტივი cupcake, მაგრამ ნამდვილი ნამცხვარი.

თაფლის cupcake შედედებული რძით ნელა გაზქურაში

კიდევ ერთი ვარიანტი მულტიციკერში აყვავებულ თაფლის მაფინების დამზადებისთვის, შედედებული რძით. გამოცხობა ძალიან კარგად იზრდება და მომზადებას მინიმუმ დრო სჭირდება.

რა პროდუქტები საჭიროა cupcake- სთვის:

• თაფლი - 5 სტადი. ლ.;
• კვერცხები - 5 ცალი;
• შაქარი - 1 სტადიის;
• ხორბლის ფქვილი - 2 სტადი.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ც.;
• არაჟანი - 0.5 სტადიის;
• შედედებული რძე - 0.5 სტადიის;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. ლ.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობიდან იღებთ cupcake- ს 8 მომსახურებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ თაფლის cupcake ნელა გაზქურაში:

1. ღრმა ფირფიტაში აურიეთ კვერცხი, თხევადი თაფლი (საჭიროების შემთხვევაში - დნება), არაჟანი მცენარეული ზეთით.
2. გნახავთ ნარევის ფქვილში და გამაფხვიერებელი. ფხვნილის გამოცხობის ნაცვლად, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 tsp. კვების სოდა.
3. შეურიეთ სანამ გლუვი მიიღოთ სქელი ცომი.
4. შეზეთეთ თასი ზეთით, დაასხით ცომი მასში. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადაიტანოთ იგი ზეთით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თაფლის მაფინების ნაცვლად, ცხიმის თაფლის დონატი მიიღება ნელა გაზქურაში.
5. მოამზადეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში. ჩამოვარდნილი საფარით.
6. ამ დროს, შეურიეთ არაჟანი შედედებული რძით მიქსერთან ან ბლენდერთან ერთად, რომ მიიღოთ ტკბილი ნაღების მასა.
7. სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ cupcake შიგნით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ იგი ბრტყელ კერძიზე და დაასხით ტკბილი კრემით.

თაფლის კექსი ნელი გაზქურის დროს ძალიან ტკბილი და გულწრფელია, მიუხედავად ჰაერის მიუხედავად. ძალიან გემრიელია ჩაისთან ერთად შაქრის ან რძის გარეშე.

ხაჭო ყველის cupcake ნელა გაზქურაში

თაფლით ხაჭო, ალბათ, ერთ -ერთი ყველაზე იდეალური გასტრონომიული კომბინაციაა - თაფლი სხეულს ვიტამინებით ავსებს, ხოლო ხაჭო იძლევა გაჯერების შეგრძნებას. ნელი გაზქურის ხაჭო ყველის-თაფლის კექსის მცირე ნაწილის შედეგად საკმარისია იმისათვის, რომ მიიღოთ ენერგიის მუხტი ნახევარი დღეში.

რა პროდუქტები უნდა მოხარშოთ cupcake– დან:

• თაფლი - 4 სტადი. ლ.;
• ხაჭო - 400 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი;
• მარილი - pinch;
• ნარინჯისფერი - 1 კომპიუტერი;
• კარაქი - 100 გ;
• ხორბლის ფქვილი/წმ - 0.5 სტადიის.

ნაბიჯი -ლით -ნელი გაზქურის თაფლის cupcake- ის მომზადება:

1. სცემეს სქელი ქაფი ცილებისგან.
2. შეურიეთ yolks დანარჩენი ინგრედიენტებით, ბოდიში ფქვილი, ჩამოიბანეთ ბლანტი ცომი.
3. თანდათანობით ჩადეთ ცილები ცომში, მაგრამ არ აურიოთ ინტენსიურად ისე, რომ არ გაანადგუროთ ჰაერის თანმიმდევრულობა - ფრთხილად გადააქციეთ მასა სპატულით ან კოვზით.
4. სამუშაოს ყველაზე რთული ნაწილია ფორთოხლის მოგვარება. ის უნდა გაიწმინდოს კანი, დაყოფილი ნაჭრებად და ამოიღეთ ფილმი ნაჭრებიდან ისე, რომ მხოლოდ წვნიანი რბილობი რჩება.
5. შეზეთეთ თასი კარაქით და დაასხით ცომი ნახევარი მასში.
6. განათავსეთ peeled ფორთოხლის ნაჭრები, დაფარეთ დარჩენილი ცომით.
7. მოამზადეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 60 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც სიგნალი არ გახსენით ნელი გაზქურის კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ჰაერის თაფლის cupcake ნელა გაზქურაში

ძალიან მარტივი რეცეპტი, რომ მოხდეს Honey Cupcake Multicooker- ში ნაჩქარევი. გამოცხობა საოცრად აყვავებულ და სურნელოვანია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• თაფლი -200-300 გ (მრავალფეროვნებაზე დამოკიდებულია);
• კვერცხები - 3 ცალი;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ც.;
• ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.

ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ცენტრი ან კაკალი ასეთ ცომში, რათა დივერსიფიკაცია მოახდინოთ cupcake- ის გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის.

ნაბიჯი -ლით -ნელი გაზქურის თაფლის cupcake- ის მომზადება:

1. სცემეთ კვერცხები ღრმა ფირფიტაში, დაამატეთ მდნარი თხევადი თაფლი (მაგრამ არა ცხელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხები გახეხავს), არაჟანი და მზესუმზირის ზეთი.
2. დაინახეთ ფქვილი გამაფხვიერებელი და გაანადგურეთ ერთგვაროვანი ბლანტი ცომი.
3. შეზეთეთ ფორმა ოდნავ ზეთით, განათავსეთ ცომი და მოხარშეთ "გამოცხობისთვის" 60 წუთის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ თაფლის cupcake ნელა გაზქურაში, რომ მოაწყოთ 10 წუთის განმავლობაში. დახურული სახურავით, შემდეგ მიირთვით სუფრასთან.

თაფლის cupcake ნელა გაზქურით ქიშმიშით

თუ დიდი კომპანიის სადილით უნდა იკვებოთ, ჩვენ გთავაზობთ ქიშმიშის მულტიქესში ნაზი თაფლის კექსის გაკეთებას. ეს არის ბიუჯეტი და ამავე დროს, გამარჯვების ვარიანტი, რომელსაც შეუძლია დააკმაყოფილოს ნებისმიერი გურმანი.

რა ინგრედიენტები იქნება საჭირო:

• თაფლი - 1 სტადი.;
• ხორბლის ფქვილი/წმ - 500 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• კვერცხები - 4 ცალი;
• ქიშმიში - გემოვნებით;
• გამაფხვიერებელი - 1 ც.;
• წყალი - 1 სტადი.

კიდევ უფრო დიდი დახვეწილობის გემოვნების მისაღებად, ცომში შეგიძლიათ დაამატოთ მიწის ნაკვეთი ან ნიგოზი. ზოგადად, ქიშმიში კარგად მიდის თითქმის ნებისმიერი სანელებლები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი.

როგორ მოვამზადოთ თაფლის cupcake ნელა გაზქურაში:

1. ჩაკეტეთ ქიშმიში ცივ წყალში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ის შეშუპდება, კარგად ჩამოიბანეთ კენკრა და ამოიღეთ ზედმეტი ტენიანობა.
2. სცემეს კვერცხები ღრმა ფირფიტაში და თანდათანობით შეიტანეთ მდნარი თაფლი.
3. დნება კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე. ეს უნდა იყოს ძალიან რბილი, მაგრამ არ არის საჭირო გაცხელება, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხები დაუყოვნებლივ გახდება.
4. ჩაასხით წყალში და დაასხით ფქვილი გამაფხვიერებელი. შედეგად, უნდა იქნას მიღებული ცომი, რომელიც ახსენებს სოფლის არაჟნის თანმიმდევრულობას.
5. დაამატეთ ქიშმიში და ისევ კარგად აურიეთ.
6. ოდნავ შეზეთეთ ჩამოსხმა და მოამზადეთ "გამოცხობისთვის" 60 წუთის განმავლობაში, სახურავის ამოწურვის გარეშე.

ფრანგული თაფლის cupcake ნელა გაზქურაში

სიუჟეტი ჩუმად არის, თუ რატომ არის ამ თასმის რეცეპტი ფრანგული, მაგრამ ფაქტია, რომ მხოლოდ პასტების არომატი რომანტიკულ განწყობას მოაქვს და სახეზე მეოცნებე ღიმილს ხატავს. დესერტი იდეალურია მოღრუბლული და ცივი დღეებისთვის, როდესაც გინდა საბანში ააფეთქოთ და გაათბოთ რაღაც გემრიელი.

რა იქნება საჭირო სამზარეულოსთვის:

• ხორბლის ფქვილი/წმ - 220 გ;
• ჭვავის ფქვილი - 60 გ;
• თაფლი - 300 გ;
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩ / კ;
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• რძე - 100 მლ;
• თხილი - 50 გ;
• მარილი - pinch;
• ქიშმიში - გემოვნებით;
• ცუკატები - გემოვნებით;
• zest (ლიმონი და ფორთოხალი) - გემოვნებით;
• დარიჩინი, კორანდრა, სახმელეთო ჯანჯაფილი - 0.5 ჩ.კ.;
• კუნთოვანი კაკალი, მიწის კბილი - პინჩი.

შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი კაკალი: ნუში, ნიგოზი, კეკვები. მიზანშეწონილია დიდი კვერცხის მიღება, თუ მხოლოდ მცირეა, გამოიყენეთ 2 კომპიუტერი.

ფრანგული თაფლის კექსის ეტაპობრივი მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. შეურიეთ თაფლი რძით თასში და გაათბეთ "გათბობის" რეჟიმში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ გაზის ღუმელში, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ნარევი არ ნებისმიერ შემთხვევაში არ ადუღდება. თქვენ უბრალოდ უნდა დნება თაფლი.
2. ღრმა ფირფიტაში ჩაიძირა ხორბალი და ჭვავის ფქვილი მასში, მარილი, დაამატეთ გამაფხვიერებელი, თხილი, ბუდე და ცენტრები.
3. რძის-თაფლის ნაზავი უკვე უნდა მოერგოს. დაასხით თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით, მართეთ კვერცხი (ან წყვილი) და დაასხით სქელი ცომი.
4. შეზეთეთ ფორმა ოდნავ მზესუმზირით ან კარაქით, ჩადეთ ცომი მასში და განათავსეთ "გამოცხობა" 60 წუთის განმავლობაში.
5. სიგნალის შემდეგ, გახსენით ნელი გაზქურა, გადააქციეთ cupcake დაწყვილებული კალათით და კვლავ განათავსეთ "გამოცხობა", მაგრამ 30 წუთის განმავლობაში. ორმხრივი გათბობის მრავალკუთხედებისთვის, თქვენ არ გჭირდებათ მისი გადაქცევა.

სანამ ემსახურება, cupcake შეიძლება მორწყული იყოს პომადა ან მორთული whipped კრემით, მაგრამ ამის გარეშე აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ტკბილი.

Honey Cupcake ნელა გაზქურაში: ვიდეო

დაბოლოს, ჩვენ გირჩევთ, რომ გაეცნოთ ვიდეოს ინსტრუქციას Honey Cupcake- ის მომზადების შესახებ Multicooker- ში: