აყვავებულ ბისკვიტის მოსამზადებლად, არ არის აუცილებელი კლასიკური რეცეპტის დაცვა. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მაცივარში არ არის აუცილებელი ინგრედიენტები, კეფირზე სწრაფი ბისკვიტი მარტივია.

კეფირი მულტიკუკში

ხელნაკეთი გამოცხობა, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურაში, არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ კარგია ჯანმრთელობისთვის, რადგან ცომს არ დავამატებთ არომატებს, საღებავებსა და კონსერვანტებს. არ არის ქიმია, მხოლოდ ახალი პროდუქტები და სულით სამზარეულო.

ამ კერძისთვის, ჩვენ გვჭირდება:

• არასამთავრობო კეფირი - 300 გ;
• გრუნტის ფქვილი - 300 გ;
• კვების სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• შაქარი - 150 ან 200 გ გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 70 გ.

როგორ მოვამზადოთ ბისკვიტი კეფირზე ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვიღებთ კეფირს (სასურველია სახლში, ჩვენი საკუთარი მომზადება), წინააღმდეგ შემთხვევაში - მაღაზია, მაგრამ დაბალი.
2. თქვენ უნდა დაამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა ფხვნილი Kefir და დაუყოვნებლივ აურიოთ. დაუყოვნებლივ დაინახავთ ამ ორი კომპონენტის რეაქციას, დატოვეთ კეფირი თასში 10 წუთის განმავლობაში.
3. სხვათა შორის, კეფირის ნაცვლად, სავსებით შესაძლებელია გამოიყენოთ სხვა რძის პროდუქტები: იოგურტი ან იოგურტი (მაგრამ მხოლოდ დანამატების გარეშე და სასურველია ხელნაკეთი), ასევე შესაფერისია ნაცარი.
4. დაასხით შაქარი სხვა თასში. რაც შეეხება ამ პროდუქტის რაოდენობას, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი საკუთარი პრეფერენციები. ტკბილი კბილისთვის შეგიძლიათ 250 გრ შაქრის ჩასმა, მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ტკბილი პასტები, 100 ან 150 გ.
5. დაამატეთ კვერცხები შაქარს, გირჩევთ, რომ ერთდროულად განათავსოთ ყველა კვერცხი, ჩართოთ მიქსერი ამ კომპონენტების დასამარცხებლად, სანამ არ ჩამოყალიბდება აყვავებულ და მსუბუქი მასა.
6. ახლა თქვენ უნდა დააკავშიროთ whipped კვერცხები კეფირთან, კარგად აურიეთ.
7. ფქვილი რჩება, სანამ თასში ჩასვლამდე, თქვენ უნდა გააფუჭოთ. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ sifted ფქვილი ოდნავ, რომ თანდათანობით გაანადგუროთ ცომი. ამ შემთხვევაში, მიქსერი არ არის საჭირო, ყველაფერი ხელით შეიძლება გაკეთდეს ხის კოვზით ან სკაპულით.
8. ცომი თითქმის მზად არის, უბრალოდ არ აქვს მცენარეული ზეთი. დაასხით ეს კომპონენტი (სუნი ზეთი!), შეურიეთ ამ პროდუქტის ერთიანი განაწილებისთვის.
9. მოწყობილობის მომზადებისთვის გამომცხვარისთვის: იმისათვის, რომ მულტიკუკერიდან დასრულებული ბისკვიტი ამოიღოთ უპრობლემოდ, მიზანშეწონილია ფსკერის დაფარვა პერგამენტით, მაგრამ მხოლოდ სანამ თქვენ ჩამოაყალიბებთ ქაღალდის წრეს, განათავსეთ პერგამენტის ორი ზოლები, მათი ჯვარი განათავსეთ ორთქლი. ასეთი მარტივი გზა ხელს შეუწყობს თასის დასრულებული გამოცხობის ადვილად ამოღებას.
10. შეზეთეთ პერგამენტი ზეთით, მხრების დაჭერით, რადგან საცხობი პროცესის დროს ბისკვიტი მოიმატებს, ამიტომ მნიშვნელოვანია მხარეების 1/3 ხელში ჩაგდება, ასე რომ, მაშინ ადვილია მზა ნამცხვრების ამოღება.
11. დაასხით ცომი. ის კარგად უნდა იყოს ჩაქსოვილი ისე, რომ ფქვილის სიმსუბუქე არ არსებობს.
12. ცომი არ უნდა იყოს მკვრივი, თანმიმდევრულობით იგი უნდა იყოს ახლოს ცომი ბლინების გასწვრივ, მხოლოდ ოდნავ მკვრივი.
13. ცომი დაასხით, შეამცირეთ მოწყობილობის სახურავი. კეფირზე მულტიქერზე გამოცხობა უნდა გამოაცხოთ დახურული სახურავის ქვეშ "გამოცხობის" რეჟიმში. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია მოწყობილობის ძალაზე - 40 წუთიდან ან მეტი.
14. გამოცხობა უნდა შემოწმდეს მზადყოფნის ხის კბილისგან. თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ ცომი გამომცხვარია, თქვენ უნდა გააფართოვოთ პროგრამა და გააკონტროლოთ მზადყოფნა.
15. სიგნალის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ნამცხვრები ჩამოსხმისგან. თუ გსურთ, დატოვეთ ბისკვიტი, რომ დაისვენოთ ცოტა ხნით, ჯერ დახურული სახურავის ქვეშ, მთლიანად გამორთეთ მოწყობილობა, შემდეგ გახსენით სახურავი, გაუძლეთ პაუზას 5 წუთის განმავლობაში. მოემზადეთ გამოცხობა. ასეთი ნაწყვეტი საშუალებას მოგცემთ ამოიღოთ ბისკვიტი Multicooker– დან უპრობლემოდ.
16. პასტები განათავსეთ ფერმკრთალი მხრით ბრტყელ ფირფიტაზე. ბისკვიტის გაგრილების შემდეგ, გააგრძელეთ ფინალურ ეტაპზე - დაამშვენეთ ტორტი, როგორც გსურთ. სტანდარტული და სწრაფი გზაა შაქრის მოაწყოთ მცირე ზომის გამონაყარის მეშვეობით, დაამშვენებს სუფთა კენკრით ან ნაყოფის ნაჭრებით, პიტნის ფოთლებით.
17. შეგიძლიათ მოემსახუროთ pastries ძლივს თბილი. ასეთი ღვეზელი კარგად მიდის ნებისმიერ სასმელთან, გაცივებული და ცხელი. Გემრიელად მიირთვით!

რბილი ბისკვიტი კეფირზე ნელა გაზქურაში

თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ კიდევ ერთ მარტივ რეცეპტს ხელნაკეთი გამოცხობის გაკეთების მიზნით. ამ შემთხვევაში, ინგრედიენტების სწორი პროპორციებით და სამზარეულოს თანმიმდევრობით შესაბამისობაში, გამოდის მაღალი, ბრწყინვალე და ძალიან დელიკატური ბისკვიტი.

პროდუქტები სამუშაოსთვის:

• შაქარი - 1 ჭიქა;
• კეფირი - 1 ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• ფქვილი - 2 სათვალე;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩანთა;
• კარაქი - 150 გ.

როგორ საზ:

1. პირველ რიგში, ფქვილი გახეხეთ, დაამატეთ გამაფხვიერებელი (1 პაკეტი 10 გ, გამოიყენეთ სუფთა, ის ძალიან მნიშვნელოვანია), კარგად აურიეთ. ჩვენ დავაყენეთ კონტეინერი მშრალი ინგრედიენტებით მხარეს.
2. სცემეს რბილი კარაქი შაქრით (ან ფხვნილი შაქარი, რომ ის უფრო სწრაფად გახდეს). პირველ რიგში, აურიეთ ზეთი მცირე რაოდენობით გრანულირებული შაქრით, სანამ მასა არ გახდება, თანდათანობით დაამატეთ შაქრის ახალი ნაწილი, აურიეთ. ჩვენ ვუკავშირდებით მიქსერს, რომ დააჩქაროს whipping პროცესი.
3. ცემა, თანდათანობით დაამატეთ კეფირი გამანადგურებელ მასაზე, სიტყვასიტყვით სუფრის კოვზზე. ჩვენ ვაგრძელებთ whip, ამოიღეთ მიქსერი, დაასხით დარჩენილი kefir და აურიეთ.
4. ახლა ერთდროულად დაამატეთ კვერცხები, ისევ ჩართეთ მიქსერი, სცემეთ, აურიეთ ფქვილი (ჯერ ოდნავ ისე, რომ ფქვილი არ აიღოს სიმსივნით).
5. კარგად გააკეთე ცომი. მიქსერის ამოღება შესაძლებელია, დანარჩენი სამუშაოს გაკეთება მარტივია ხელით.
6. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ პატარა ნაჭრის კარაქი, რათა საცხობი თასის ფსკერზე შეზეთოთ და გირჩიოთ ფორმის გვერდების შეზეთვა.
7. ახლა მხოლოდ დასრულებული ცომის დაასხით რჩება, ზემოდან ზედა ნაწილს სპატულით ან კოვზით, ისე, რომ ზემოდან მშვენივრად გამოდის. ეს ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან ფენის სისქე იგივეა ერთიანი გამოცხობისთვის.
8. ჩვენ ვამცირებთ სახურავს, ვირჩევთ რეჟიმს. ჩვენ ვამზადებთ ყველა pastries- ს საცხობი პროგრამის გამოყენებით. დააინსტალირეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში. 40 წუთი დასჭირდება ისე, რომ ბისკვიტი ერთ მხარეს გახეხილი იყოს, შემდეგ საკონდიტრო ნაწარმი ძალიან ფრთხილად უნდა იქცეს და გააგრძელოს ბისკვიტის მომზადება კეფირზე ნელა გაზქურაში, მეორე მხარეს. დრო - 20 წუთი.
9. თუ ეს არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი, რომ ბისკვიტი აღმოჩნდება ყველა მხრიდან ვარდისფერი, უბრალოდ დატოვეთ იგი ერთი საათის განმავლობაში ნელა გაზქურაში, მისი გადაქცევის გარეშე.
10. განათავსეთ ჭურჭელი, დროა დავიწყოთ დეგუსტაცია. იმავდროულად, ბისკვიტი გაცივდება, იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ ხელნაკეთი პასტები: მოამზადეთ შაქრის ფხვნილი ან გააკეთოთ შოკოლადის ნამსხვრევები (ჩვენ უნდა გავაფართოვოთ შოკოლადის ფილა მშვენიერ გრატზე). ლამაზი ჩაის წვეულება!

კეფირი მულტიკუკში ლიმონით

და რატომ არ უნდა მოამზადოთ ბისკვიტი, მხოლოდ ლიმონის დამატებით? ეს ციტრუსის ხილი იძლევა გამაფხვიერებელ დამახასიათებელ ნოტებს, შესაფერისია სახლის გამოცხობისას ურწმუნოების მოყვარულთათვის. ასეთი ბისკვიტი მზადდება მარტივად, შესაფერისია საზეიმო შემთხვევებისთვის და სახლის შეკრებებისთვის ჩაის ჭიქა.

მოამზადეთ სია შემდეგნაირად:

• შაქარი - ჭიქა;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• კეფირი - ჭიქა;
• ფქვილი - 2 სათვალე;
• ზეთი - 90 გ;
• სოდა და გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

ცომის მომზადების თანმიმდევრობა:

1. აუცილებელია კვერცხებით შაქრის ხელით სცემეს whisk ან მიქსერი, რომ ის უფრო სწრაფად გახდეს. ეს უნდა იყოს მკვრივი ერთგვაროვანი მსუბუქი მასა შაქრის მარცვლების გარეშე.
2. დაამატეთ მშრალი კომპონენტები (სოდა+მცხობელის ფხვნილი), რომ შეურიოთ, აურიეთ, დაასხით იგი კვერცხის საჯარის მასაში, მხოლოდ ფრთხილად, ისე რომ არ დაეცემა.
3. დაამატეთ მცენარეული ზეთი შედეგად მიღებულ ნარევში, მხოლოდ სუნის გარეშე ისე, რომ არ გააფუჭოს ხელნაკეთი გამოცხობის გემო.
4. შემდეგი, ლიმონის ზესტის მომზადება: თქვენ ფრთხილად უნდა ამოიღოთ კანი ერთი ლიმონისგან (ჯაგრისით ჯარიმა), დაამატეთ ცოტა ფქვილი, აურიეთ. ვანილინის ნაყენი არ ავნებს ზესტის არომატის გამოსავლენად.
5. ცომს დაამატეთ sifted ფქვილი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ლიმონის ბუდე მოათავსოთ, კარგად აურიეთ ყველა პროდუქტი. ცომი მზად არის.
6. ახლა მინიმალური დრო უნდა დახარჯოთ საცხობი კერძის მომზადებაზე: დაფარეთ საცხობი ქაღალდით ან ცხიმით ზეთით (ნებისმიერი).
7. დაასხით ცომი ჩამოსხმის ჩამოსასხმელად, გამოაცხვეთ ბისკვიტი კეფირზე მულტიქირში 40 წუთის განმავლობაში, "გამოცხობის" რეჟიმის გამოყენებით.
8. სიგნალის შემდეგ, ჯერ შეამოწმეთ ტორტის მზადყოფნა, თუ გამოცხობთ, შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი, თუ ცომი ნედლეულია - გააფართოვეთ პროგრამა.
9. დასრულებული საკონდიტრო ნაწარმი იქნება მსუბუქი, სურნელოვანი, ბისკვიტი გახდება რბილი და დელიკატური, საოცრად დელიკატური გემოთი და არომატით. უბრალოდ რაც გჭირდებათ ჩაისთვის! Გემრიელად მიირთვით!

კეფირი მულტიკუკში შოკოლადით

და შოკოლადის გამოცხობის მოყვარულთათვის, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მარტივი რეცეპტი და გამოაცხოთ ბისკვიტი მინიმალური ხარჯებით.

საცხობი პროდუქტები:

• ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
• კრემი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 100 მლ;
• კაკაო ფხვნილში - 25 გ;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• კეფირი - 2 სათვალე;
• სოდა - პინჩი;
• შაქარი - 1 ან 1.5 ჭიქა.

შეანჯღრიეთ ცომი და მოხარშეთ ეტაპობრივად:

1. სტანდარტულად დაიწყეთ კვერცხებით შაქრის დაჭერით. დიდი ხანია მოგიწევთ სცემოთ, სანამ სტაბილური ქაფი მიიღება.
2. დაასხით კეფირი ცალკე თასში, დაამატეთ კრემი, შეურიეთ კოვზით, შემდეგ კი ფრთხილად, თანდათანობით მიამაგრეთ ცომის თხევადი ნაწილი შაქრით ნაცემი კვერცხებით.
3. ფქვილი გახეხეთ, მასში უნდა ჩადოთ სოდა (ან გამაფხვიერებელი), ასევე კაკაო. Stew უნდა აურიოთ, რომ თანაბრად განაწილდეს კაკაო და ამით თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა. თქვენ შეგიძლიათ ფქვილიც კი sievives- ით sieve მეშვეობით.
4. ახლა ფქვილს ოდნავ უნდა დაემატოს ცომი, კოვზი კოვზით, სანამ ჰომოგენური ცომი მიიღება.
5. იგი უნდა დაასხით მულტიკუკერულ თასში, წინასწარ გააფართოვოს ფორმა ნებისმიერი ზეთით (იდეალურად - კარაქი).
6. გამოაცხვეთ "გამოცხობის" რეჟიმის გამოყენებით, დააყენეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში, სიგნალის შემდეგ, თქვენ უნდა დაელოდოთ ოდნავ, არ გახსნათ სახურავი ისე, რომ ტორტი თანდათანობით გაცივდეს.
7. ნაზად ამოიღეთ დასრულებული ბისკვიტი, მოჭრილი და სუფრასთან მიირთვით ნებისმიერი სასმელით. ყველას მიირთვით მადა!

ბისკვიტი კვერცხის გარეშე კეფირზე ნელა გაზქურაში

მარტივი სახლის გამომცხვრის მომზადების მეთოდი. კვერცხის გარეშეც კი, ტორტი აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი და თანაბრად აყვავებულ. ვერ გჯერათ? ჩვენ გირჩევთ, რომ ეს პირადად შეამოწმოთ.

საცხობი პროდუქტები:

• კეფირი - ჭიქა;
• ფქვილი - 2 სათვალე;
• შაქარი - არასრული ჭიქა ან ჭიქა გორაკით;
• სოდა - 1 ჩ.ს.;
• ზეთი სუნის გარეშე - 7 ჩ / კ.

სამზარეულოს საკონდიტრო ნაწარმი ნელა გაზქურაში:

1. დაასხით კეფირი საცხში, ჩადეთ დაბალ სითბოზე, რომ ოდნავ გაათბოთ. მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვოთ ის მომენტი, კეფირი არ უნდა გავრცელდეს ხაჭოში და შრატში.
2. თბილ კეფირში ჩვენ ვსვამთ სოდა, ავურიეთ, დავაკვირდებით რეაქციას. როგორც კი ბუშტები გაქრება, დაამატეთ შაქარი, კვლავ აურიეთ. თბილ კეფირში, შაქარი სწრაფად უნდა დაიშალოს.
3. ახლა ჩვენ ფქვილის მითითებულ რაოდენობას ვიღებთ შედეგად მიღებულ ნარევში, აურიეთ.
4. თუ სასურველია, დაამატეთ ვანილინი ან დარიჩინი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაასხით ზეთი და კვლავ აურიეთ ცომი.
5. ჩვენ ჩვეულებრივად ვამზადებთ ფორმას (პერგამენტი+ცხიმი ზეთით), დაასხით ჩვენი ცომი, გაგზავნეთ საცხობი.
6. ჩვენ ვიყენებთ პროგრამას "გამოცხობა" მუშაობაში, Multicooker- ის ექსპლუატაციის დრო ერთ საათშია.
7. მზა საცხობი, როდესაც ის ცოტათი გაცივდება, გადაიტანეთ კერძზე, დაამშვენებს, როგორც ფანტაზია. მიირთვით მჭიდროდ შედუღებული არომატული ყავის ჭიქა.