O plăcintă cu lămâie este un desert clasic european care a reușit de mult timp să iubească în aproape toate țările lumii. Motivul pentru aceasta nu a fost doar un gust original revigorant, ci și simplitatea gătitului. În acest caz, pur și simplu nu pot fi rețete dificile, iar astăzi vă vom demonstra clar. Și dacă aveți un aragaz lent în fermă, este și mai ușor să faceți o plăcintă cu lămâie!

Plăcintă clasică cu lămâie

Baza tuturor plăcintelor cu lămâie este inițial aluatul nisipos și sucul de lămâie proaspăt stoarce. Proaspăt are un gust și miros destul de ascuțit, dar lăsați -l să petreacă noaptea la frigider, iar a doua zi dimineața va deveni mai parfumat și potrivit pentru coacere. Cel mai plăcut este că veți avea nevoie de un minim de ingrediente, majoritatea fiind în orice bucătărie.

Pentru a pregăti o plăcintă cu lămâie într -un aragaz lent, aveți nevoie:

• unt - 100 g;
• pC-uri cu lămâie-1,5-2;
• smântână 20% - 250 g;
• soda - 0,5 linguriță;
• făină de grâu - 2 lingurițe;
• zahăr - 1 lingură.;
• ou de pui (gălbenuș) - 1 buc;
• pulbere de zahăr - după gust.

Sfaturi gustoase: astfel încât gustul plăcintei să nu fie prea ascuțit și acru, îl puteți „dilua” cu portocale într -un raport de 50/50.

Cum să gătiți o prăjitură cu lămâie într -un aragaz lent:

1. Într -o farfurie adâncă, amestecați smântâna cu sifon.
2. Topiți untul, dar nu -l aduceți la fierbere. Este mai bine dacă se topește la temperatura camerei. Adăugați -l în smântână și amestecați până la neted.
3. S -a scufundat treptat făina în amestecul de smântână. Când se lasă 1,5 pahare, verificați dacă este necesar să adăugați mai multe (soiuri diferite de făină se comportă diferit). Deci, dacă aluatul nu se mai lipește de mâini, atunci făina este suficientă, dacă se lipește, turnați partea rămasă a paharului. Frământați aluatul elastic și împărțiți -l în 2 părți identice.
   
4. Spălați bine lămâile și portocalele, frecând cu un burete dur pentru a curăța placa de ceară. Tăiați -le cu felii mici fără a îndepărta coaja. Dacă semințele se întâlnesc, încercați să le îndepărtați cu atenție cu vârful cuțitului. Puneți lămâi într -un blender și bateți la putere maximă până la neted. Dacă nu există blender, puteți stoarce sucul manual și răsuciți pulpa într -o râșniță de carne.
5. Amestecați mizeria de lămâie rezultată cu un pahar de zahăr.
   
6. Puneți o parte a aluatului în vasul multicooker și distribuiți -l de -a lungul fundului, formând laturi mici de aproximativ 5 cm înălțime.
7. Puneți umplutura pe aluat și mai măguliți cu o lingură.
8. Mapați a doua parte a aluatului în clătită, apoi închideți cu atenție umplutura cu acesta.
9. Prindeți marginile și ungeți suprafața viitorului plăcintă cu un gălbenuș bătut. El va face o crustă aperitiv roz și crocantă. Faceți câteva găuri pentru producția aburului cu furci sau scobitoare.
10. Instalați programul „coacere” timp de 40 de minute. Și coborâți capacul.
11. Înainte de servire, presărați cu pudră de zahăr.

O plăcintă cu lămâie într -un aragaz lent poate pregăti cu ușurință „pentru companie” cu prânz sau cină. Dacă un dinte dulce trăiește în casă, le va plăcea într -adevăr o alunecare de frișcă pe o crustă aurii.

Plăcintă cu lămâie cremă

Acest desert este mai ridicat -calorie în comparație cu felul de mâncare anterior, dar va aduce plăcere incomparabilă oricărui dinte dulce. Dacă doriți să vă surprindeți rudele cu un tratament neobișnuit, vă sugerăm să faceți o plăcintă cu lămâie cu cremă dulce într -un aragaz lent.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină de grâu - 1 linguriță;
• zahăr brun - 6 lingurițe;
• zahăr alb - ½ linguriță;
• unt - 100 g;
• sare - 1 ciupire;
• cremă de brânză moale - 150 g;
• suc de lămâie - ½ linguriță.;
• ou de pui - 2 buc;
• zest de lămâie - 1 lingură. L .;
• cremă 20% - 1 lingură.

Zahărul brun oferă aluatului și umple o aromă unică care nu poate fi obținută prin înlocuirea acestuia cu zahăr alb obișnuit. Ca brânză cremă, puteți folosi Philadelphia sau mascarpone.

Instrucțiuni de pregătire pentru plăcintă cu lămâie:

1. Suti făina într -un bol adânc, amestecați -o cu 4 lingurițe. l. Zahăr brun și un vârf de sare.
2. Topiți untul, dar nu aduceți la fierbere (poate fi pus pe baterie sau lăsat pe masă). Adăugați ulei în făină și frământați aluatul elastic.
3. Când aluatul se conturează, puneți-l într-un bol multicooker, distribuiți-l cu un strat uniform de-a lungul fundului și formați laturile de 5-7 cm înălțime.
4. În mai multe locuri, străpungeți aluatul cu o scobitoare și trimiteți -l la congelator timp de 15 minute.
5. După ora specificată, puneți vasul în aragazul lent și coaceți baza plăcintei pe programul de coacere timp de 20 de minute.
6. După semnalul sonor, scoateți vasul multicookerului și lăsați tortul să se răcească complet.
7. În timp ce baza se răcește, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, bateți brânza cremă într -o farfurie adâncă, astfel încât să dobândească o consistență omogenă netedă.
8. Adăugați treptat zahăr alb în brânză fără a opri lucrul cu un mixer.
9. Trageți oul în amestec, adăugați coaja și turnați în suc de lămâie. Amestecați ingredientele până la neted.
10. Turnați amestecul rezultat în baza răcită în bol și coaceți sub un capac închis timp de 30 de minute.
11. După semnalul sonor, luați din nou vasul de la multicooker și lăsați conținutul să se răcească complet mai întâi la temperatura camerei, apoi la frigider timp de 40-60 de minute. Înainte de a trimite plăcinta la frigider, puneți -o pe un vas plat.
12. Rămâne să pregătești un strat superior delicios. Pentru a face acest lucru, puneți crema în congelator timp de 15 minute.
13. În acest moment, din restul de 2 lingurițe. l. Zahărul brun fac zahăr pudră.
14. Bateți crema congelată cu zahăr pudră brună și turnați -o repede pe o prăjitură răcită. Distribuie crema uniform cu o lingură și decorează la discreția ta.

Serviți o astfel de tort de lămâie într -un aragaz lent rece. Poate fi decorat cu felii de lămâie sau portocale, punându -le până când crema este înghețată, crenguțe sau fructe de pădure proaspete. Acest desert va trebui să vină la îndemână cu o zi de vară plină de viață sau va fi o gustare excelentă în timpul programului de lucru.

Tort cu lămâie cu bezea

Un desert foarte neobișnuit și delicios, care va provoca o emoție reală la masă, așa că așteptați -vă imediat că oaspeții vor necesita aditivi! Un astfel de tort cu lămâie arată foarte impresionant și poate coborî complet pentru tortul festiv.

Merenga este un desert italian de frișcă îndoită cu ouă și zahăr. Pentru a pregăti o astfel de plăcintă cu lămâie într -un aragaz lent, aveți nevoie de un model nu numai cu inferior, ci și cu încălzirea superioară. Dacă aveți un aragaz lent cu un încălzitor, puteți face baza în bol, apoi deranjați plăcinta în respirația electrică cu încălzirea superioară.

Ce ingrediente vor fi necesare:

• făină de grâu-5-6 linguriță. L .;
• zahăr alb - 3 lingurițe.;
• sare - 1 ciupire;
• unt - 100 g;
• apă de gheață - 6 lingurițe;
• vanilin - 1,5 linguriță;
• ou de pui - 5 buc;
• amidon de porumb-2-3 linguriță. L .;
• apă fiert - 1 lingură.

Pregătirea acestei plăcinte cu lămâie într -un aragaz lent va necesita abilități culinare și răbdare, dar ca recompensă pentru eforturile pe care le veți primi un gust complet neobișnuit și blând:

1. Mai întâi pregătiți aluatul de nisip. Pentru a face acest lucru, făina de sutură într -un bol adânc, amestecați -l cu un vârf de sare și 1 lingură. l. Sahara.
2. Tăiați jumătate din cantitatea de unt în cuburi mici și topiți. Obțineți -o cu făină pentru a face o masă în formă de firimitură.
3. Se toarnă încet în 5-6 linguriță. Apa de gheață și frământă un aluat elastic omogen.
4. Formați o bilă din aluat, împachetați-o într-o pungă de plastic și trimiteți-o la frigider timp de 30-50 de minute.
5. Separați proteinele de gălbenușuri.
6. Turnați 2 lingurițe în vasul multicooker. Zaharuri și amidon de porumb, adăugați suc de lămâie, apă și zest. Instalați programul „stingere” sau „supă”. Amestecați periodic ingredientele, pregătiți un sirop vâscos. Când începe să fiarbă, opriți aragazul lent, lăsați -l să se răcească puțin.
7. Bateți gălbenușurile cu un bici și introduceți jumătate din numărul de sirop de lămâie compus, amestecând continuu. Turnați amestecul cu oul înapoi în bol spre restul siropului și încălziți -l din nou pe programul de coacere, aducându -l la fierbere.
8. Când siropul fierbe, opriți programul, dar nu încetați să agitați încă 2 minute. Apoi introduceți untul rămas, turnați într -un recipient separat cu pereți groși și acoperiți cu un capac pentru a nu permite să se răcească masa.
9. Aveți grijă de pregătirea bezea. Pentru ea, trebuie să folosiți proteine \u200b\u200bde ou doar la temperatura camerei, așa că după separare nu le curățați la frigider. Bateți proteinele cu un mixer cu un vârf de sare până când se formează spumă albă. Adăugați puțină vanilină și începeți să introduceți treptat cantitatea rămasă de zahăr fără a opri mixerul. Drept urmare, ar trebui să obțineți o masă de spumă parfumată de vanilie.
10. În timp ce pregătiți umplutura, aluatul a reușit mult timp să ajungă la starea dorită. Presărați masa cu făină și rulați o clătită cu un diametru de 25 cm.
11. Înșurubați ușor aluatul pe un știft fără tensiune, ridicați -l și puneți -l cu atenție într -un bol curat și uscat al multicookerului.
12. Vină aluatul de -a lungul fundului, formează părți joase și refrigerați timp de 15 minute.
13. După ora specificată, scoateți vasul, acoperiți suprafața tortului cu folie pentru coacere și turnați fasole, fasole sau mazăre deasupra pentru a crea un aspect al presei.
14. Puneți vasul în aragazul lent și porniți programul de coacere timp de 10 minute.
15. După semnalul sonor, turnați fasolea, scoateți folia și coaceți din nou tortul, punând modul „coacere” timp de 5 minute. Aluatul ar trebui să cumpere o nuanță de aur.
16. Lăsați tortul să se răcească, apoi turnați siropul cald de lămâie în ea. Pe deasupra, așezați -vă ușor masa de proteine \u200b\u200bdin spumă și neteziți -o cu o lingură la suprafață. Unii preferă să lase vârfuri scăzute sau să stabilească proteine \u200b\u200bcu o seringă culinară, astfel încât după coacere să creeze forme bizare.
    
17. Setați modul „coacere” și pregătiți o prăjitură cu lămâie într -un aragaz lent timp de 30 de minute. În acest timp, masa proteică ar trebui să fie acoperită cu un fard aromat. Dacă o supraexpunți puțin mai mult, obțineți o bezea.
18. După semnalul sonor, scoateți vasul de aragaz lent, scoateți cu atenție plăcinta și lăsați să se răcească pe grilă la temperatura camerei. După aproximativ o oră, reorganizați vasul la frigider și rezista acolo cel puțin 3 ore.

O astfel de prăjitură cu lămâie este foarte gustoasă, cu fructe proaspete, fructe de pădure, ananas conserve. Chiar dacă o serviți pur și simplu sub cafea, vă este oferită încântarea nelimitată a tandreței de bezea și a suculentului umpluturii.

Plăcintă cu lămâie Revin

Un desert foarte dulce, a cărui rețetă a venit la noi din curcan cald și pasionat, unde știu multe despre delicioase. La prima vedere asupra ingredientelor și a metodei de pregătire, puteți găsi asemănări distincte cu Mannikul rus, dar gustul răzbunării este mai saturat.

De ce ingrediente aveți nevoie:

• ou de pui - 3 PC -uri;
• zahăr alb - 3,5 lingurițe;
• ulei de floarea -soarelui - 1 linguriță;
• semolina - 1 linguriță;
• iaurt natural - 1 lingură.;
• pulbere de copt pentru aluat - 1 pachet;
• făină de grâu - 3 lingurițe. L .;
• apă - 3 lingurițe.;
• vanilin - un vârf;
• suc de lămâie - 1 lingură.

Pregătirea unui tort de lămâie turcească într -un aragaz lent este foarte simplu:

1. Turnați apă rece în bol, adăugați 3 pahare de zahăr și suc de lămâie. Aduceți amestecul la fierbere la programul „Supa” și gătiți, amestecând periodic, 20 de minute.
2. Bateți ouăle cu restul de jumătate de pahar de zahăr, adăugați iaurt și ulei de floarea soarelui, amestecați până la neted.
3. Suti faina cu praf de copt in amestecul de ou, adăugați un vârf de vanilină si biciuți bine totul cu un blender submersibil.
4. Turnați masa rezultată în bol, uns cu ulei și coaceți timp de 30 de minute în programul de coacere. Verificați pregătirea tortului cu o broască de bambus.
5. După semnalul sonor, scoateți plăcinta din bol, transferați într -o farfurie mare, tăiată în rombuze mici sau pătrate și turnați sirop cald. În general, avem acest sirop, iar în Turcia, un astfel de amestec de zahăr se numește Shcherbet.
6. Lăsați plăcinta să se înmoaie cu sherbet dulce și răciți la temperatura camerei.

Trimiteți un astfel de tratament ar trebui să fie rece. Veniturile pot fi presărate cu coajă de lămâie, decorate cu felii de portocale, frunze de mentă sau fructe proaspete. Se dovedește foarte dulce, așa că, pentru a „umbri” această dulceață, este mai bine să -l serviți cu struguri verzi, ananas, citrice sau alte fructe de fructe și fructe suculente.

Tort de lămâie într -un aragaz lent: video

În cele din urmă, vă aducem în atenție un receptor video al biscuitului de lămâie, care poate fi servit cu cafea sau a făcut o bază excelentă pentru o prăjitură sau plăcintă.