Charlotte este una dintre opțiunile simple de desert, a cărei bază este un aluat de biscuiți. Umplerea cu banane oferă plăcintelor o aromă specială și gustul original, nu prea zahăr. Folosiți un aragaz lent pentru desertul de coacere. O astfel de tehnică susține temperatura necesară pe parcursul procesului de coacere, ceea ce face posibilă coacerea uniformă a testului.

Charlotte cu banane într -un aragaz lent - elementele de bază ale rețetei

• Cheia pentru coacerea cu succes este respectarea strictă a rețetei specificate și raportul corect dintre ingredientele uscate și lichidele. De exemplu, atunci când se adaugă cacao, volumul total de făină scade cu greutatea pulberii sau un exces de zahăr va face aluatul prea dens.
• Se folosește orice făină pentru coacerea plăcintei. Pentru desertul luxuriant, acesta ar trebui să fie cernut de mai multe ori, deci se va îmbogăți cu oxigen și va deveni mai omogen. Pentru Charlotte, nu este permis să înlocuiască făina de semolă sau ovăz.
• Baza unui aluat de biscuiți nu poate fi doar ouă, ci și kefir, smântână sau lapte. Pentru o rețetă folosind un astfel de ingredient, este important să amestecați separat toate componentele lichide și toate componentele uscate ale aluatului și numai apoi să le conectați. Acest lucru este valabil mai ales pentru coacerea prafului. Trebuie să fie complet amestecat cu făină. O excepție este soda, care se adaugă la kefir pentru a obține o reacție.
• Bananii pentru Charlotte sunt cel mai bine utilizate în maturi, dar nu suprasolicitați. Deci, vor păstra forma la coacere. Majoritatea rețetelor implică tăierea lor în cercuri. Unele gospodine stabilesc banane în general (fără coajă) și apoi completează aluatul. În acest caz, testul ar trebui să fie suficient pentru ca fructele să se coace, dar, în același timp, plăcinta nu devine uscată.
• În plus față de vanilină, alte condimente pot fi adăugate la aluat, dar numai sub formă de sol. De asemenea, sunt amestecate cu zahăr pudră pentru presărarea unei plăcinte pregătite sau adăugate la gheață.
• Ungeți vasul multicooker înainte de a coace cu unt sau margarină. Dacă utilizați ulei vegetal, atunci acordați preferință produsului fără miros. În caz contrar, veți strica desertul. În aceste scopuri, puteți utiliza, de asemenea, pergament pentru coacere.
• Astfel încât plăcinta să nu dea jos, pe tot parcursul procesului de gătit, să nu deschidă capacul echipamentului. În acest caz, gaura aburului ar trebui să fie închisă. Timpul de box lasă cel care determină programul multicooker, cu excepția cazului în care se specifică altfel în rețetă.
• Verificați întotdeauna disponibilitatea Charlotte. Pentru a face acest lucru, străpungeți aluatul cu o scobitoare. Dacă rămâne uscată după procedură, atunci plăcinta este gata. În caz contrar, adăugați timp de coacere încă 10 minute. Nu folosiți meciuri pentru a determina pregătirea. Sunt acoperite cu o compoziție specială care dăunează corpului.
• După pregătirea desertului, nu -l scoateți imediat din multicacha. Lasă -l să se răcească, altfel Charlotte se va despărți în bucăți. Ușor de obținut o plăcintă vă va ajuta o tavă aburită. Instalați -l deasupra bolului, scoateți multicash -ul și întoarceți -l peste masă.

Charlotte cu banane într -un aragaz lent - rețetă de bază

Pentru a pregăti un desert după gustul dvs., este important să stăpâniți mai întâi rețeta clasică și să înțelegeți tehnologia pregătirii sale. Versiunea de bază a Charlotte este coaptă din minimul ingredientelor, dar este important să observăm nu numai volumul indicat al ingredientelor, dar, de asemenea, să respectăm tehnologia testului aluatului și coacerea acestuia.

Numărul de produse în funcție de rețeta de bază:

• făină de grâu (grad superior) - 160 g.;
• ouă mari de pui - 4 buc.;
• zahăr de nisip - 200 g.;
• vanillin - după gust;
• banane - 2 PC.;
• sare - pe vârful cuțitului;
• pulbere de zahăr - 1 lingură.;
• ulei de cremă - pentru lubrifierea bolului.

O rețetă de pas cu pas pentru coacerea Charlotte cu banane:

1. Dacă doriți să pregătiți o cantitate mare de desert, atunci creșteți fiecare ingredient proporțional cu volumul. Toate produsele ar trebui să aibă temperatura camerei, precum și feluri de mâncare pentru lotul de aluat. Partea containerelor și dispozitivelor cu oțet și ștergeți uscat.
2. Separați proteinele de gălbenușuri, introduse la frigider pentru a se răci. Frecați gălbenușurile cu o jumătate de zahăr și vanilie. Masa ar trebui să devină albă și să crească de cel puțin 2 ori.
3. Adăugați sare în proteinele răcite și începeți să bici cu un mixer cu viteză minimă. Când masa devine albă și apar bule, adăugați a doua parte a zahărului portabil. Creșteți viteza mixerului. Continuați să bici proteinele până când se obține o masă stabilă.
4. Amestecați a treia amestec de proteine \u200b\u200bcu bici. Vedeți făina de mai multe ori și începeți în porții mici în aluat. Amestecați -l doar cu o spatulă sau o lingură. Nu folosiți un mixer în această etapă.
5. După ce introduceți întregul volum de făină, adăugați restul proteinelor. Lucrați rapid, dar cu atenție, astfel încât aluatul să nu cadă. Nu interferați cu aluatul mult timp, altfel vor apărea bule de aer.
6. Ungeți multicacha cu unt sau acoperită cu pergament. Cojiți bananele, tăiați în cercuri. Turnați aluatul în bol, puneți bananele deasupra. Închideți capacul cerealelor și gaura de pe ea.
7. În meniu, faceți clic pe elementul „coacere”, care prevede timpul de gătit 40 de minute și o temperatură de 140 de grade. În loc de acest mod, puteți utiliza opțiunea „Supa” sau „multipovar”. Când coaceți în ultimele moduri, setați manual aceleași parametri de timp și temperatură ca programul „coacere”.
8. Nu deschideți tehnica. După semnal, deschideți cu atenție capacul, deoarece aburul fierbinte va ieși din aragazul lent. Lăsați tortul să se răcească timp de 10-15 minute în interiorul multicacha, apoi scoateți-l cu o tavă pentru aburire. Presărați un charlotte complet răcit cu banane și tăiați în bucăți porționate.

Charlotte cu banane și cacao într -un aragaz lent

Cacao va da un gust de ciocolată pentru desert. Puteți adăuga pulbere imediat la tot aluatul sau doar unul dintre acesta. Un astfel de Charlotte cu banane poate fi servit pe masa festivă, dar va diversifica și meniul zilnic.

Ingrediente pentru o plăcintă cu banane:

• pulbere de cacao - 2 lingurițe. L .;
• făină de grâu - 2 multistakan;
• ouă de pui - 5 buc.;
• zahăr alb - 1 multistakan;
• pulbere de coacere - 1 lingură;
• zahăr de vanilie - 1 lingură;
• pudră de zahăr - 2 lingurițe. L .;
• scorțișoară la sol - 0,5 linguriță;
• banane de maturitate medie - 3 buc.;
• ulei de cremă (vegetale) pentru ungerea bolului.

Cum să gătești un Charlotte cu banane:

1. Măsurați cantitatea necesară de făină. Scoateți 2 lingurițe. l., Deoarece acesta este volumul de pulbere de cacao pentru această rețetă. Dacă acest lucru nu se face, atunci plăcinta se va dovedi densă. Se amestecă complet făina cu praful de copt, astfel încât să fie distribuită uniform pe întregul volum. Vezi făina de 2-3 ori.
2. Pentru un biscuit, nu puteți separa proteinele de gălbenușuri, dar în acest caz este important să bici ouăle mult timp până când se obține o masă luxuriantă. Introduceți într -un recipient adânc la temperatura camerei și începeți să le bateți cu un mixer la viteză mică.
3. Când ouăle devin alb și apar bule, introduceți zahăr obișnuit și vanilat în porții mici. Continuați să bici ouăle cu zahăr, dar acum creșteți viteza mixerului la marcajul maxim. Timpul total de bici nu trebuie să fie mai mic de 5 minute.
4. Acum folosiți o spatulă de silicon pentru lotul de aluat. În masa ouălor, începeți să adăugați făină. După fiecare lot de făină, amestecați aluatul bine de jos în sus. Apoi împărțiți -l în 2 părți egale. Adăugați cacao într -una dintre ele și amestecați bine.
5. Tăiați pulpa bananei cu inele. Ungeți multicash -ul cu unt sau ulei vegetal. Pune jumătate din banana în fundul bolului. La rândul său, turnați aluat obișnuit în bol și cu pudră de cacao. Puneți restul bananei deasupra. Dacă doriți, puteți coborî bucăți de fructe mai adânc în aluat.
6. Închideți aragazul lent. Setați programul „coacere” timp de 45 de minute. După activitatea programului, lăsați tortul să se răcească și abia apoi ieșiți din Multichanes. Pentru a extrage mai bine un Charlotte, folosiți o tavă aburită pentru abur.
7. Amestecați praful de zahăr cu scorțișoară și presărați cu un amestec de tort complet răcit. Serviți desertul portabil la ceai sau cafea.

Charlotte cu banane și portocaliu într -un aragaz lent

Este foarte simplu să gătești produse de patiserie dulci și parfumate acasă. Charlotte cu banane și portocale este luxuriant cu gust neobișnuit și culoare strălucitoare. Pentru a -l pregăti, nu veți avea nevoie de mult timp, trebuie doar să pregătiți ingredientele și să frământați aluatul.

Luați un astfel de set de ingrediente:

• făină de grâu - 1 multistakan;
• ou de pui - 4 buc.;
• banana - 2 PC -uri.;
• orange - 1 PC.;
• zahăr alb - 1 multistakan;
• vanilin - pe vârful cuțitului;
• pulbere de coacere - 1 lingură;
• ulei pentru lubrifierea bolului + semolă.

O rețetă detaliată pentru Charlotte într -un aragaz lent:

1. Bateți temperatura camerei în spumă, adăugați zahăr și vanilină. Bateți masa de ou până la o creștere a dimensiunii și sigilați. Amestecați praful de copt cu făină, îmi pare rău și în porții mici intră în ouă. Frământați încet aluatul cu o spatulă, mișcându -se de jos în sus.
2. Spălați portocaliu, ștergeți cu șervețele din excesul de umiditate, îndepărtați zestul. Măcinați -l cu un cuțit. Tăiați fructele prin membrane și îndepărtați pulpa. Tăiați -l în bucăți mici. Tăiați banana în cercuri în ultima tură, deoarece se întoarce repede.
3. Adăugați fructele și coaja de portocaliu în aluat, amestecați. Ungeți multicacha cu ulei, presărați cu o manieră deasupra. Turnați aluatul în bol, nivelați suprafața cu o spatulă, închideți aragazul lent.
4. Gătiti Charlotte timp de 50 de minute pe funcțiile de coacere sau folosește programul „Supa” cu o temperatură de coacere de 140 de grade. După semnal, verificați desertul pentru pregătire. Lăsați plăcinta să se răcească și apoi ieșiți din multicacha.

Charlotte cu banane și ciocolată într -un aragaz lent

Ce desert și fără ciocolată! În combinație cu bananele, gustul lui Charlotte nu te va lăsa indiferent. Pentru această rețetă, umplutura este zdrobită, ceea ce face posibilă simțirea pe deplin a gustului unui charlotte cu ciocolată banner.

Pentru o plăcintă, luați ingredientele:

• banana de maturitate medie - 2 buc.;
• zahăr - 1 multistakan;
• ou de pui - 5 buc.;
• pulbere de coacere - 1 lingură;
• făină de grâu, cea mai mare varietate - 1 multistakan;
• ciocolată neagră - 50 g.;
• pulbere de cacao - 2 lingurițe. L .;
• ulei vegetal pentru lubrifierea bolului - 1 linguriță. l.

Rețetă pentru Chocolate Charlotte cu banane pe trepte:

1. Pregătiți toate ingredientele pentru plăcintă în avans, ar trebui să aibă temperatura camerei în fața lotului de aluat. Rupeți ouăle în vasul mixerului, începeți să bici cu viteză minimă. Apoi introduceți zahăr în părți mici.
2. Creșterea ratei de biciuire a masei oului la maxim. Bateți ouăle cu zahăr timp de aproximativ 5-7 minute. Masa ar trebui să crească în volum și să devină densă.
3. Din cantitatea totală de făină, îndepărtați volumul de pudră de cacao, astfel încât coacerea să se dovedească. Adăugați praful de copt în făină și amestecați bine, apoi s -a scufundat de mai multe ori. Amestecați masa de ou cu făina cu spatulă de silicon.
4. Cojiți bananele, tăiați în bucăți, presărați cu făină și deschideți cu o furculiță. Separați o cantitate mică de aluat, amestecați cu banane tocate și pudră de cacao.
5. Închideți multicacha, ungeți cu ulei. Amestecați ușor 2 părți ale aluatului (alb, cu cacao și banane) și turnați imediat în recipient. Calva suprafața cu o spatulă. Gățiți ciocolata și presărați deasupra aluatului.
6. Gătiti plăcinta din programul de coacere cu un capac închis. Lăsați parametrii de pregătire care au determinat tehnica. În timpul procesului de coacere, nu deschideți aragazul lent. Obțineți un Charlotte într -o formă răcită cu un bol.

Charlotte cu banane fără ouă într -un aragaz lent

Coacerea fără adăugarea de ouă nu este mai puțin gustoasă și parfumată. Volumul ouălor trebuie înlocuit cu alte ingrediente lichide, cum ar fi kefir și ulei vegetal. Pentru a menține plăcinta luxuriantă și are formă, adăugați o semolă. Dar nu -l folosiți complet în loc de făină. Pentru a da coacerea aromei și gustului citricelor, luați jumătate din lămâie.

Ingrediente de rețetă:

• mANNET CEREAL - 1 Multistakan;
• făină de grâu - 1 multistakan;
• kefir, orice % grăsime - 1 multistakan;
• zahăr - 1 multistakan;
• banane - 3 PC.;
• lămâie - ½ parte a fătului;
• ulei vegetal - ½ multistakan;
• pulbere de coacere - 1,5 linguriță;
• sare, vanilină, scorțișoară măcinată - după gust.

O rețetă de pas -pas pentru Charlotte fără ouă:

1. Toate ingredientele ar trebui să aibă temperatura camerei, în special kefir. Amestecați semulina cu zahăr și turnați kefir. Lăsați cerealele timp de o jumătate de oră la temperatura camerei pentru umflare.
2. Scoateți coaja de la lămâie, strângeți sucul. Tăiați banana curățată în cercuri largi, transferați într -un bol separat și adăugați suc de lămâie. Lăsați fructele să fie saturate cu aroma și gustul citrului timp de aproximativ 15-20 de minute.
3. Combinați uleiul vegetal la temperatura camerei, adăugați vanilină pe vârful unui cuțit, un vârf de sare și scorțișoară măcinată, amestecați. Amestecați făina cu praful de copt, sereth de 2 ori. În porții mici, adăugați făină în aluat și frământați bine.
4. Adăugați banane tocate în aluat împreună cu rămășițele de suc de lămâie. Amesteca. Închideți fundul pergamentului multicacial pentru coacere și turnați aluatul. Pregătiți un Charlotte timp de 50 de minute pentru funcția „coacere”.
5. După terminarea programului, deschideți capacul și verificați aluatul pentru pregătire cu o scobitoare. Dacă este necesar, coaceți plăcinta încă 10-15 minute. Obțineți un desert de la Multichanes doar într -o stare răcită.

Charlotte cu banane și făină de porumb într -un aragaz lent

Faina de porumb câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul adepților unei diete sănătoase. Se întâmplă de diferite tocirețe. Orice făină de porumb este potrivită pentru coacere, dar în funcție de gradul de măcinare, volumul făinii de grâu trebuie ajustat. Glazura de ciocolată strânsă va completa gustul desertului.

Numărul de produse pentru Charlotte cu banane:

• făină de porumb - 0,5 multistakan;
• pshenichnaya de cea mai mare grad - 0,5 multistakan;
• zahăr brun - 1 multistakan pentru aluat și 2 lingurițe. l. pentru glazură;
• ouăle de pui sunt mari - 3 buc.;
• banane coapte - 2 buc.;
• vanilin, ghimbir măcinat - după gust;
• pulbere de coacere - 0,5 linguriță;
• ciocolată neagră - 100 g.;
• lapte sau cremă scăzută - 3 lingurițe. L .;
• unt - 1 lingură. l. Pentru glazură și 10 g pentru a unge vasul.

Cursul de etape de gătit Charlotte cu banane într -un aragaz lent:

1. Oferiți produse pentru a se încălzi până la temperatura camerei înainte de utilizare în test. Bateți ouăle în spumă, adăugați zahăr, vanilină și ghimbir măcinat pe vârful unui cuțit sau după gust. Bateți ouăle până când masa devine alb și crește de 2 ori.
2. Volumul făinii de porumb pentru Charlotte va depinde de gradul de măcinare. Așadar, dacă utilizați o mică măcinare a produsului, atunci luați o cantitate egală de făină de porumb și grâu pentru aluat. Dacă măcinile de făină de porumb sunt mari, atunci măsurați cel de -al treilea pahar, umpleți restul recipientului cu făină de grâu.
3. Dacă ambele opțiuni pentru făină cu măcinare mică, atunci se apropie de ele. Într -un alt caz, serenne doar făină de grâu. Conectați praful de copt cu făină, amestecați foarte bine pentru distribuirea uniformă a pulberii.
4. Pentru 2 intrare, introduceți făina în amestecul de ou. Se amestecă încet, dar cu atenție. Tăiați bananele în bucăți mici sau inele. Ungeți partea inferioară a bolului cu unt și așezați un strat de banane. Puneți piesele cât mai strâns una de cealaltă. Turnați aluatul deasupra. Gătiti plăcinta timp de 45 de minute la programul de coacere. După pregătire, răciți Charlotte în multicacha, apoi scoateți -o.
5. Acum ai grijă de glazură. Rupeți ciocolata în bucăți, transferați într -un recipient metalic adânc. Adăugați untul și puneți o baie de apă. Când uleiul începe să se înmoaie, turnați zahăr și turnați cremă sau lapte.
6. Amestecând constant glazura, aduceți -o la fierbere. De îndată ce apar primele bule, scoateți masa din baia cu aburi. Aplicați glazura de pe plăcintă în stare caldă, dar numai pe o plăcintă complet răcită. Când glazura îngheață, puteți servi la masă.

Un desert, cum ar fi un Charlotte, nu este necesar pentru a găti cu umplutură doar din mere. Bananii vor oferi plăcintelor o aromă și un gust unic. Pentru coacere, folosiți un aragaz lent care vă va ajuta să gătiți un Charlotte luxuriant. Bucura-te de masa ta!

Charlotte cu banane într -un aragaz lent, video