С приближением пасхальных праздников каждая хозяюшка стремится найти удачный рецепт и испечь идеальный кулич. Конечно, такую выпечку можно приобрести и в магазине, но по-истине сокровенное и правильное пасхальное кушанье лучше готовить самостоятельно. Считается, что самостоятельно приготовленный кулич заряжает духовную сторону человека, поселяет в дом частичку воскресного чуда. Готовить кулич можно не только в печи или духовке, но и мультиварке. От этого вкус готового блюда только выигрывает, а хозяйка значительно упрощает себе рабочий процесс. Рецепты приготовления кулича в мультиварке читайте в нашей статье.

Кулич в мультиварке. Рецепт 1

Если вы не часто готовите домашнюю выпечку, предлагаем для начала испробовать простой рецепт кулича. Простота приготовления блюда по данному рецепту определяется изготовлением теста – оно делается без опары. Как показывает практика, такой кулич практически всегда получается с первого раза. Главное – выбрать качественные продукты и не отклоняться от технологии приготовления. Берите рецепт на заметку!

Список ингредиентов, которые нужны для приготовления пасхального кулича в мультиварке:

• мука – 550 гр;
• молоко – 200 мл;
• яйца – 3 шт + 1 шт;
• сливочное масло – 150 гр;
• дрожжи сухие – 10 гр;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• соль – на кончике ножа;
• сахарная пудра – 0,5 стакана;
• лимонный сок – 1 ч. л;
• изюм – 70 гр;
• сахар – 150-200 гр.

Этапы приготовления кулича в мультиварке:

1. Молоко вылить в не металлическую емкость, поставить в микроволновую печь и слегка подогреть.
2. В теплое молоко добавить дрожжи, тщательно перемешать жидкость до растворения дрожжей.
3. Сливочное масло порезать на кусочки произвольной формы.
4. Поместить сливочное масло в мультиварку, включить «Подогрев».
5. Растопленное масло вылить в отдельную емкость, дать ему остыть.
6. Остатками сливочного масла смазать стенки приборной чаши.
7. В отдельной посудине смешать яйца и сахар.
8. Взбить 3 яйца с сахаром до пышной пены.
9. Яично-сахарную пену отправить в молоко.
10. Добавить в основную массу соль и ванильный сахар.
11. Венчиком взбить массу до однородности.
12. Небольшими порциями ввести в смесь ингредиентов растопленное масло.
13. Просеять муку.
14. Маленькими порциями ввести муку в массу.
15. Изюм промыть, замочить в горячей воде минут на 20.
16. Вынуть изюм, просушить его бумажным полотенцем и притрусить мукой.
17. Ввести изюм в тесто.
18. Отправить тесто в уже смазанную чашу мультиварки.
19. Включить программу подогрева на 10 минут, чтобы тесто поднялось. Крышку во время этого процесса не открывать!
20. Включить режим выпечки.
21. Готовить кулич 1 час – 1 час 30 минут, в зависимости от мощности агрегата.
22. Для украшения кулича взбить белок 1 яйца с сахарной пудрой и лимонным соком до пышных пиков.
23. Смазать глазурью кулич и посыпать его кондитерской посыпкой.

Кулич в мультиварке. Рецепт 2

Следующий рецепт кулича – посложнее, он рассчитан на хозяек, которые уже имели дело с приготовлением опары. Плюс приготовления кулича именно в мультиварке в том, что выпечка не подгорит и равномерно пропечется. Поэтому многие хозяйки выбирают именно этот кухонный девайс для приготовления пасхального кушанья. Из минусов можно отметить большой размер кулича, ведь в мультиварке его можно приготовить только один, но большой Несмотря на это, готовое блюдо поразит всех ваших домочадцев непревзойденным «мягким» вкусом.

Ингредиенты, которые нужны для приготовления пасхального кулича в мультиварке:

• мука – 2,5 стакана;
• яйца – 2 шт;
• сливочное масло – 75 гр;
• растительное масло – 2 ст. л;
• молоко – 100 мл;
• сахар – 150 гр;
• дрожжи прессованные – 20 гр;
• изюм – 60 гр;
• соль – на кончике ножа;
• ванилин по вкусу.

Этапы приготовления кулича в мультиварке:

1. Молоко поставить в микроволновку и слегка подогреть.
2. В теплое молоко добавить дрожжи и чайную ложку сахара.
3. Жидкость хорошенько перемешать и оставить на 20 минут.
4. Отделить яичные белки от желтков.
5. Смешать белки с сахаром, взбить смесь до пены.
6. Добавить в белково-сахарную смесь дрожжи в молоке и стакан просеянной муки, довести массу до однородности.
7. Накрыть опару тканевой салфеткой и поставить в теплое место подходить.
8. Мягкое сливочное масло растереть с солью и яичными желтками.
9. Когда опара увеличится в 2-3 раза, смешать ее со сливочно-желтковой массой.
10. В тесто добавить просеянную муку и хорошо его вымесить.
11. Накрыть тесто тканевой салфеткой и оставить в тепле подходить.
12. Промыть изюм, замочить его в горячей воде.
13. Набухший изюм вынуть из воды, просушить бумажным полотенцем и слегка обвалять в муке.
14. Добавить изюм и ванилин в подошедшее тесто.
15. Тесто снова вымесить и оставить в теплом месте на 30 минут, накрыв тканевой салфеткой.
16. Смазать подошедшее тесто растительным маслом и вымешивать его еще в течение 20 минут.
17. Выложить тесто в мультиварочную емкость.
18. Установить режим подогрева на 10 минут.
19. Включить «Выпечка» и готовить кулич 1 час.
20. По приготовлению кулич не вынимать, оставить на программе подогрева на 25 минут.

Украсить кулич белковым кремом и посыпать кондитерской посыпкой.

Кулич в мультиварке. Рецепт 3

Еще один рецепт невероятно вкусного пасхального кулича готовится на основе топленного молока. Этот ингредиент придает выпечке особого карамельного вкуса и непревзойденного аромата. Такой кулич называют венским, так как он схож по текстуре с выпечкой тамошних мастеров. Рецепт достаточно сложный, но готовое блюдо стоит всех усилий. Попробуйте и вам обязательно понравится!

Список продуктов, которыми нужно запастись для приготовления пасхального кулича:

• топленное молоко – 500 мл;
• сахар – 500 гр;
• сливочное масло – 250 гр;
• яйца – 5 шт;
• прессованные дрожжи – 75 гр;
• соль – на кончике ножа;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мука – 1,5 кг;
• изюм – 100 гр.

Приготовление кулича в мультиварке пошагово:

1. Молоко поставить в микроволновую печь и слегка подогреть его.
2. В теплое молоко отправить дрожжи.
3. Взбить яйца с сахаром до пены.
4. Смешать яично-сахарную смесь с молоком и дрожжами.
5. Добавить в массу мягкое масло.
6. Массу размешать до однородности и поставить в теплое место часов на 8.
7. По прошествии времени добавить в опару соль, ванильный сахар и муку.
8. Вымесить тесто, поставить на 20 минут в теплое место.
9. Замочить изюм в горячей воде.
10. Набухший изюм промыть и просушить бумажным полотенцем.
11. Притрусить изюм мукой и добавить его в тесто.
12. Накрыть тесто бумажной салфеткой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
13. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, поместить в агрегат тесто.
14. Установить программу подогрева на 15 минут.
15. Переключить мультиварку в режим «Выпечка».
16. Готовить кулич 1 час – 1 час 20 минут.

Готовый кулич покрыть глазурью и украсить кондитерской посыпкой.

Кулич в мультиварке. Рецепт 4

Современные хозяйки придумывают собственные вариации пасхальных куличей. Один из наиболее вкусных и ароматных рецептов современного кулича – с апельсинами и цитрусовыми цукатами. Такая выпечка непременно станет украшением праздничного стола, а гости с восхищением будут расхваливать ароматное кушанье. Чтобы довершить ароматную выпечку, рекомендуем пропитать ее апельсиновым сиропом на основе сахара и апельсинового сока.

Список ингредиентов, которые нужны для приготовления пасхального кулича в мультиварке:

• мука – 500 гр;
• молоко – 200 мл;
• сахар – 200 гр + 100 гр;
• сливочное масло- 150 гр;
• прессованные дрожжи – 25 гр;
• апельсины – 2 шт;
• яйца – 2 шт;
• цитрусовые цукаты – 70 гр;
• соль – на кончике ножа;
• ванилин по вкусу.

Этапы приготовления пасхального кулича в мультиварке:

1. Молоко подогреть в микроволновке.
2. В теплом молоке развести дрожжи.
3. Добавить в молоко 2 ст. л сахара и 4 ст. л муки.
4. Оставить опару в теплом месте на 20 минут.
5. Растереть яйца с 200 гр сахара.
6. Добавить к яйцам мягкое масло, соль и ванилин.
7. Помыть апельсины, срезать с них цедру и натереть ее на мелкой терке.
8. Добавить апельсиновую цедру в яичную смесь.
9. Массу перемешать, добавить опару.
10. Небольшими порциями ввести в основную массу просеянную муку.
11. Вымесить тесто руками.
12. Поставить тесто в теплое место на 3 часа.
13. Замочить цукаты в горячей воде. Когда они дойдут до нужной мягкости, вынуть, просушить полотенцем из бумаги и притрусить мукой.
14. Цукаты отправить в тесто.
15. Тесто снова вымесить.
16. Смазать мультиварку сливочным маслом.
17. Поместить тесто в мультиварку.
18. Выставьте программу подогрева на 15 минут.
19. Отключите мультиварку и оставьте тесто подниматься в теплом девайсе на 30 минут.
20. По истечению времени установить программу выпечки.
21. Готовить кулич 1 час 30 минут – 2 часа.
22. Сварить сироп на основе 100 гр сахара и апельсинового сока.
23. Пропитать кулич апельсиновым сиропом.

Кулич украсить по желанию.

Кулич в мультиварке. Рецепт 5

Один из наиболее популярных вариантов пасхального кулича – творожный. Хозяюшки готовят его по-разному. Представляем вам проверенный рецепт идеального творожного кулича. Такая выпечка отличается сочностью и насыщенным вкусом. Особенно творожные куличи по вкусу детской аудитории. Как показывает практика, малыши с удовольствием уплетают куличи на основе творога.

Список составляющих, которые нужны для приготовления творожного кулича в мультиварке:

• молоко – 110 гр;
• сливочное масло – 100 гр;
• творог – 150 гр;
• яйца – 2 шт;
• мука – 500 гр;
• изюм – 70 гр;
• сахар – 100 гр;
• сухие дрожжи – 3 ч. л;
• соль – на кончике ножа;
• ванилин по вкусу.

Приготовление кулича в мультиварке:

1. Подогреть молоко в микроволновой печи.
2. Растворить в теплом молоке сущие дрожжи.
3. Добавить в молоко 3 ст. л муки и 1 ч. л сахара.
4. Поставить опару на 30 минут в теплое место.
5. Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
6. Добавить в яичную пену растопленное сливочное масло, соль, ванилин.
7. Протереть творог через сито.
8. Ввести творог в основную массу.
9. Ввести в массу опару.
10. Просеять муку.
11. Маленькими порциями ввести муку в основную массу.
12. Вымесить тесто.
13. Поставить тесто на 2 часа в теплое место.
14. Запарить изюм.
15. Когда изюм набухнет, вынуть его из воды и просушить бумажным полотенцем.
16. Изюм слегка притрусить мукой.
17. Вмешать изюм в тесто.
18. Мультиварку смазать сливочным маслом.
19. Положить в чашу прибора тесто.
20. Включить мультиварку на программу подогрева.
21. Дать тесту подняться в режиме «Подогрев» в течение 15 минут.
22. Переключить агрегат на программу «Выпечка».
23. Готовить кулич 1 час 30 минут.

Готовый кулич смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой.

Кулич в мультиварке. Видео