Чизкейк – это необычайно вкусный, красивый, а главное – полезный десерт. И готовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Видов этого десерта очень много, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений кулинара.

Выбор в пользу чизкейка, приготовленного в мультиварке Редмонд

С каждым годом все больше хозяек готовят чизкейк в мультиварке Редмонт, и на это есть ряд причин:

• в состав чизкейка входит мягкий сыр, чаще всего в целях экономии хозяйки используют обыкновенный творог, который богат кальцием;
• невысокая калорийность продукта – всего 321 ккал на 100 грамм десерта, делает его лидером среди любимых лакомств у тех, кто следит за фигурой;
• десерт настолько вкусен, что вопрос, как накормить ребенка творогом, отпадает сам собой;
• готовить чизкейк в мультиварке Редмонд необычайно просто. Вам можно не беспокоиться, что он подгорит, как это часто случается в духовке. Кстати, некоторые хозяйки пытаются готовить чизкейк даже в микроволновке, но часто терпят фиаско;
• чизкейк в мультиварке Редмонд настолько быстро готовится, что его можно считать «запасным вариантом», если пришли нежданные гости.

Классический творожный чизкейк в мультиварке Редмонд

Классический творожный чизкейк в мультиварке Редмонд обязательно готовится не с творогом, а с сыром Филадельфия. Он получается не сильно сладким, воздушным.

Ингредиенты на 8 порций:

• сыр Филадельфия — 400 г;
• мука – 200 г;
• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• сахар ванильный – 10 г;
• сливочное масло – 100 г;
• сливки – 100 г;
• разрыхлитель теста – 5 г;
• желе – 1 пачка;
• вода – 1 стакан.

Подготовив ингредиенты, можно приступать к приготовлению чизкейка:

1. Смешайте сахар, яйцо, масло и соль,  взбейте миксером. Муку с разрыхлителем постепенно добавляйте в смесь, замешивая тесто. После того как оно станет эластичным и не будет липнуть к рукам, положите его в целлофановый пакет или пищевую пленку и отправьте на 10 минут в холодильник.
2. Пока тесто остывает в холодильнике, можно заняться  кремом. Для этого нужно сыр Филадельфия взбить со сливками и ванильным сахаром до однородной массы.
3. Достаньте из холодильника тесто, выложите его на дно чаши мультиварки Редмонд, сделайте бортики 5 см высотой.
4. На тесто аккуратно выложите сырный крем и включите мультиварку на 2 часа в режим «Выпечка».
5. Выньте чизкейк из мультиварки аккуратно, потому что середина будет неустойчивой. Остудите до комнатной температуры, а затем поставьте остывать в холодильник на несколько часов, а желательно на ночь.
6. Сварите желе, хорошо, если оно будет светлого цвета или без вкусовых добавок. Украсьте чизкейк ягодами и фруктами, залейте приготовленным  желе. Поставьте в холодильник до полного застывания и можно наслаждаться изысканным вкусом чизкейка, приготовленном в мультиварке Редмонд.

Банановый чизкейк в мультиварке Редмонд

Этот десерт обожают маленькие детки за его тонкий аромат и нежную структуру, да и взрослым обязательно придется он по вкусу.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• творог – 0,5 кг;
• овсяное печенье – 300 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сметана – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление бананового чизкейка:

1. При помощи блендера, мясорубки или обычной скалки измельчите печенье, чтобы получилась крошка.
2. На водяной бане или в микроволновке растопите сливочное масло и добавьте его к крошке, хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Чашу мультиварки Редмонд смажьте сливочным маслом или постелите на ее дно пергаментную бумагу.
4. Переложите печенье в мультиварку, возьмите стакан и его донышком аккуратно, но плотно утрамбуйте массу.
5. Теперь пришел черед приготовления начинки: порежьте крупно бананы и измельчите их в блендере, вылейте туда же сок лимона.
6. Смешайте яйца с творогом и сметаной, затем добавьте сахар. Соедините обе массы вместе.
7. Переложите начинку на основу из печенья. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Выпечка». Чизкейк в мультиварке Редмонд готовится 1 час 5 мин.
8. После того как прозвучит сигнал об окончании выпекания, крышку не нужно открывать еще час, а затем переложите десерт на блюдо и можно подавать к столу.

Этот чизкейк можно украсить таким образом: порезать на кусочки банан и разложить их в форме листочков, можно растопить шоколад и полить им сверху. Интересный вкус придадут и взбитые сливки.

Шоколадный чизкейк в мультиварке Рейдмонд

Чезкейк готовят по-разному, кто из сыра, кто из творога, но все хозяйки однозначно сходятся во мнении, что интересный вкус приобретает этот десерт, если в него добавить какао.

Ингредиенты:

• печенье «Топленое молоко» — 300 г;
• масло сливочное – 150 г;
• сыр Филадельфия — 0,5 кг;
• сметана – 5 ст. л.;
• какао – 5 ст. л.;
• яйцо -5 шт.;
• сахар – 6 ст. л.;
• крахмал кукурузный – 3 ст. л.;
• сахар ванильный – 2 пакета.

Приготовление шоколадного чизкейка:

1. При помощи блендера, скалки или руками раскрошить на мелкие кусочки печенье.
2. Растопить в микроволновой печи или на водяной бане сливочное масло.
3. Добавить масло к печенью и размешать блендером, чтоб получилась однородная масса.
4. Дно мультиварки Редмонд выложить бумагой для выпечки так, чтобы получились бортики.
5. На бумагу переложить массу из печенья и масла, аккуратно утрамбовать ее при помощи лопатки и разровнять, чтобы основа для чизкейка легла равномерно.
6. Для приготовления суфле для чизкейка нужно отделить желтки от белков. Добавить в желтки сыр Филадельфия, сметану, сахар, какао и все тщательно взбить миксером. Масса должна стать очень пышной, к ней нужно аккуратно добавить сахар ванильный и крахмал, все тщательно перемешать.
7. В отдельной посуде взбить белки до образования крепкой пены. Аккуратно ложкой смешать белки и смесь желтков, переложить полученную массу сверху утрамбованного печенья.
8. Закрыть крышку и поставить шоколадный чизкейк в мультиварке Редмонд на режим «Выпечка» на 1 час и 5 минут. После того, как прозвучит сигнал, оставить на режиме поддержания тепла еще на 10 минут. А после этого мультиварку выключить, но крышку не нужно открывать еще час, чтобы чизкейк остыл.
9. Аккуратно взяться за края бумаги и извлечь готовый шоколадный чизкейк.

Выглядит шоколадный чизкейк очень аппетитно, на вкус он нежный, хорошо подходит для чаепития.

Клубничный чизкейк в мультиварке Редмонд

Чизкейк в мультиварке Редмонд готовить очень удобно. В нем верхний слой не румянится, что делает его нежным, а низ не подгорает, как бывает в духовке. Да и проще, если учитывать, что можно обойтись без взбивания желтков и белков по отдельности, а делать это вместе,  десерт все равно получается нежным и вкусным.

Ингредиенты:

• печенье «Юбилейное» — 200 г;
• масло сливочное – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сыр сливочный – 500 г;
• сахар – 150 г;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• желатин – 1 ст. л;
• клубника – 300 г;
• вода – 100 мл.

Приготовление клубничного чизкейка:

1. Размельчить в мелкую крошку печенье. Делать это можно разными способами: на терке, руками, блендером, скалкой, на мясорубке.
2. Сливочное масло положить в мультиварку и выбрать режим «Подогрев», оно должно растаять. Удобнее пользоваться микроволновкой, установив высокую мощность и время – 1 мин.
3. Добавить топленое масло в печенье и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
4. Вырезать круг из пекарской бумаги на дно мультиварки, добавив 3 см на бортики.
5. Переложить печенье на бумагу и утрамбовать при помощи стакана. Все дно должно быть закрыто, можно сделать из печенья и бортики.
6. Для удачного чизкейка самое главное – это начинка. И для нее нужно выбрать хороший сыр. В нем не должно быть крупинок, которые есть в твороге, он должен быть сливочным, пластичным и по консистенции напоминать густую сметану. В сыр нужно добавить сахар и ванилин, хорошо перемешать, затем добавить яйца по одному и снова аккуратно перемешать, но взбивать не нужно. Перед началом приготовления начинки сыр нужно подогреть до комнатной температуры, тогда он легко собьется до кремовой консистенции и не возьмется комками. Взбивать нужно не миксером, а венчиком или вилкой, тогда в начинке не будет слишком много воздуха и она не покроется пузырями во время выпечки.
7. Переложить начинку на печенье. Закрыть крышку и включить мультиварку на режим «Выпечка» на час. За все время выпечки нельзя открывать крышку, а после того, как прозвучит сигнал, нужно оставить еще на 60 минут на режиме «подогрев». Затем остудить до комнатной температуры.
8. Размочить желатин согласно инструкции на упаковке.
9. Клубнику размолоть в блендере до консистенции пюре. Добавить сахар и желатин, выложить клубничное желе на чизкейк.
10. Поставить на несколько часов чизкейк в холодильник, не вынимая из чаши мультиварки. Когда десерт хорошо остынет, нужно вынуть его на блюдо и можно подавать к чаю.

Чизкейк в мультиварке Редмонд можно считать поистине семейным блюдом!