В погоне за красивым телом или с целью поправить здоровье люди вынуждены придерживаться разнообразных диет и отказывать себе во многих вкусностях. Среди запретных блюд одно из первых мест занимает выпечка, и это неудивительно, ведь чаще всего она включает в себя обилие жиров и быстрых углеводов. Тем не менее, существуют и такие рецепты, которые могут себе позволить люди с диетическим рационом. В этой статье мы расскажем, как приготовить диетический пирог в мультиварке.

Диетический яблочно-овсяный пирог в мультиварке

Диетический пирог, который мы испечем в мультиварке по этому рецепту, почти не имеет жира. Нам понадобится совсем чуть-чуть сливочного масла, и то лишь для того, чтоб смазать форму. Вместо яиц здесь использованы исключительно белки, а обычную белую пшеничную муку мы смешаем с овсяной, чтоб сделать ее полезнее. Вот те продукты, из которых мы приготовим этот десерт:

• овсяная мука – 2,5 ст.л.;
• пшеничная мука – 60 г;
• яичные белки – 4 шт.;
• сладкие яблоки – 3 шт.;
• сахар – 100 г;
• сливочное масло – 1 ст.л.

Давайте испечем диетический пирог в мультиварке по инструкции:

1. Охладим яичные белки в холодильнике, чтоб они лучше взбивались. Потом миксером на высокой скорости взобьем их в пену. Постепенно добавим сахар, продолжая взбивать.
2. Оба вида муки перемешаем между собой. Введем их в белковую массу, смешаем ложкой.
3. С вымытых яблок счистим кожуру и вырежем семечки. Фрукты порежем ломтиками.
4. Смажем кусочком сливочного масла форму мультиварки. Разложим по дну яблочные лепестки. Сверху выльем тесто, разровняем ложкой.
5. Теперь включаем функцию «Выпечка» и ждем, когда чаша разогреется до 180-200 °С. С этого момента засекаем 25 минут и печем диетический пирог в мультиварке. Проверяем готовность сухой зубочисткой, если тесто не сырое, остужаем десерт и вынимаем из чаши.

Тыквенный диетический пирог в мультиварке

Хорошая спелая тыква способна заменить любой сладкий фрукт. Ее яркая оранжевая мякоть полна сока и источает чудесный свежий аромат, потому тыкву так любят использовать в создании различных десертов и сладкой выпечки. Готовить диетический пирог с тыквой в мультиварке мы будем из следующих составляющих:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• соль – 1 щепотка;
• тыква – 700 г;
• мука – 1,5 ст.л.;
• манка – 5 ст.л.;
• лимонная цедра – 1 ч.л.;
• корица, ванилин – по вкусу.

Готовим диетический тыквенный пирог в мультиварке по следующему рецепту:

1. Яйца тщательно вымоем под краном и вытрем насухо салфеткой. Разбиваем скорлупу и отделяем белки от желтков, распределяя их по разным посудинам.
2. Желтки взбиваем с сахаром. Тыкву чистим, оставляя только мякоть, трем ее на мелкой терке. Потом руками отжимаем лишний сок. Натираем на терке и лимонную цедру, добавляем к тыквенному пюре.
3. Всыпаем в эту же миску манную крупу и оставляем на 10-15 минут.
4. Тем временем взобьем белки с щепоткой соли. Мы должны преобразовать их в плотную пену.
5. Когда манка чуть напитается соком, добавляем к тыкве муку и желтки с сахаром. Всыпаем ванилин и корицу, все это ложкой перемешиваем.
6. Вводим в массу белки и смешиваем тесто. Перекладываем его в чашу, которую можно предварительно смазать капелькой растительного масла. В режиме «Выпечка» нагреваем мультиварку до 180 °С или чуть больше и печем диетический пирог с тыквой 35-40 минут.

Диетический сырный пирог в мультиварке

В этом диетическом рецепте пирога тесто делается на обезжиренном кефире. Впрочем, совсем без жиров в этом блюде не обошлось, поскольку основным ингредиентом тут выступает сыр «Сулугуни». Этот несладкий диетический пирог мы испечем в мультиварке из таких компонентов:

• обезжиренный кефир – 250 мл;
• мука – 0,5 кг;
• сыр «Сулугуни» — 350 г;
• яйца – 3 шт.;
• сода – 1 ч.л.

Подготовив все продукты, приступим к приготовлению выпечки:

1. В кефир высыпаем соду и ждем несколько минут, пока жидкость не запенится. Тем временем просеиваем муку, чтоб насытить ее кислородом.
2. Взбиваем миксером 2 яйца, переливаем их в кефир. Высыпаем туда же муку, готовим тесто.
3. Сыр «Сулугуни» трем на терке. Оставшееся яйцо варим вкрутую, чистим, крошим кубиками. Соединяем тертый сыр и вареное яйцо.
4. Тесто делим на 4 части. Раскатываем их скалкой в пласты по 5 мм толщиной. Выкладываем начинку из сыра и яиц на 2 пласта, сверху накрываем их оставшимися блинчиками, тщательно соединяем края.
5. Мультиварочную форму смазываем капелькой растительного масла. Кладем внутрь первую лепешку, в программе «Выпечка» готовим ее 10 минут при 200 °С, затем переворачиваем на другую сторону и запекаем столько же времени. Важно дождаться, когда прибор нагреется до установленной температуры, а уже потом начинать отсчет времени. Таким же способом готовим и второй диетический пирог в мультиварке.

Диетический пирог с творогом в мультиварке

Многие блюда диетического меню готовятся с использованием творога, ведь он невероятно полезен как для фигуры, так и для пищеварения. В то время, когда мы худеем, творог снабжает организм многими необходимыми веществами, при этом совершенно не откладываясь на боках в виде лишних сантиметров. Давайте приготовим диетический творожный пирог в мультиварке из следующих продуктов:

• нежирный творог – 0,5 кг;
• манка – 3 ст.л.;
• картофельный крахмал – 1 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• соль – щепотка;
• яичные белки – 3 шт.;
• консервированные персики – 300 г.

Займемся созданием полезного низкокалорийного десерта:

1. Белки яиц и 1 щепотку соли взбиваем миксером на самой высокой скорости, пока не получим плотную стойкую пену. Творог разминаем или перетираем, чтоб был помельче.
2. Смешиваем творог с манной крупой и крахмалом, добавляем сахар.
3. Белковую пену перекладываем в миску с остальными продуктами и перемешиваем ингредиенты ложкой.
4. Консервированные персики режем кусочками, но можно оставить их в виде половинок.
5. В смазанную чашу мультиварки погружаем творожное тесто, а затем, разровняв его ложкой, покрываем сверху кусочками персиков.
6. Ждем, когда чаша нагреется до 180-200 °С в режиме «Выпечка» и готовим диетический пирог в мультиварке 40-45 минут.

Диетический вишневый пирог в мультиварке

Этот диетический пирог в мультиварке вообще не требует муки, что делает его еще более полезным. Зато вместо муки тут есть овсяные хлопья – источник множества необходимых организму компонентов. Кефир для теста мы также возьмем обезжиренный, чтоб снизить калорийность десерта. Вот, что нам понадобится для такого рецепта:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• вишневые ягоды без косточек – 1 стакан;
• нежирный кефир – 0,5 стакана;
• сода – 0,5 ч.л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• соль – щепотка.

Давайте испечем диетический вишневый пирог в мультиварке, следуя инструкции:

1. Овсяные хлопья при помощи блендера, кофемолки или кухонного комбайна превращаем в муку. Если с помолом могут возникнуть сложности, лучше сразу приобрести овсяную муку вместо хлопьев.
2. Заливаем муку кефиром, добавляем соду, оставляем на 20 минут.
3. Яйцо вначале взбиваем миксером, потом вводим сахар и ваниль и снова взбиваем.
4. Выливаем эту массу к кефиру с мукой.
5. Добавляем вишни, предварительно удалив из них косточки.
6. Форму мультиварки чуть смазываем растительным маслом и переливаем туда тесто.
7. В программе «Выпечка» при температуре 180-200 °С печем диетический пирог в мультиварке 40 минут.

Диетический овощной пирог в мультиварке

Диетический пирог – это не обязательно сладкий десерт. В мультиварке вы вполне можете приготовить низкокалорийную соленую выпечку, используя вкусные овощи, богатые витаминами. Для этого блюда нужно вот что:

• мука – 2 ст.л.;
• молоко – 900 мл;
• карри – 1/3 ч.л.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• сливочное масло – 60 г;
• яйца – 4 шт.;
• мороженный зеленый горошек – 700 г;
• сладкий перец – 0,5 кг;
• стручковая фасоль – 0,5 кг;
• репа – 300 г;
• морковь – 200 г.

Давайте приготовим диетический овощной пирог в мультиварке:

1. Стручковую фасоль проще всего покупать замороженную, так она не потребует долгой обработки. Ее нужно просто залить крутым кипятком на несколько минут. Горошек тоже можно замочить в кипятке, чтоб в пироге он быстрее приготовился. Сладкий перец следует почистить и нарезать соломкой, репу с морковью также очистить и покрошить кусочками.
2. Морковку и репу варим в подсоленной воде в разных кастрюльках в течение 10-15 минут. Откидываем на дуршлаг.
3. Смазываем растительным маслом форму мультиварки, слоями выкладываем туда овощи в любой последовательности.
4. Яйца взбиваем венчиком, смешиваем со 170 мл молока и солью. Выливаем это в мультиварку на овощи и аккуратно лопаткой их шевелим, чтоб яйцо распределилось между кусочками.
5. Включаем режим «Выпечка» и готовим диетический пирог в мультиварке 50 минут.
6. Сливочное масло топим в сковороде или в сотейнике, добавляем муку, поджариваем ее 2 минуты, затем тонкой струйкой вводим молоко. Продолжаем непрерывно мешать, пока масса не загустеет. Всыпаем чуть-чуть соли и карри.
7. Пирог, когда он чуть остынет, переворачиваем на блюдо и поливаем соусом.

Диетический морковный пирог с изюмом в мультиварке

Сладкий пирог можно приготовить не только из фруктов или сочной тыквы, но также из моркови. Обратите внимание на этот рецепт диетической выпечки, тут вместо пшеничной муки используется гречневая, а вместо белого сахара – тростниковый. Перечень ингредиентов совсем небольшой:

• морковка – 3 шт.;
• гречневая мука – 4 ст.л.;
• тростниковый сахар – 1/3 стакана;
• соль – ½ ч.л.;
• сода – 1 ч.л.;
• изюм – 2 ст.л.

Готовим диетический морковный пирог в мультиварке:

1. Морковку, желательно крупную, свежую и сочную, чистим и трем на самой мелкой терке. Соду гасим уксусом и добавляем в это овощное пюре, туда же высыпаем сахар.
2. Добавляем в тесто гречневую муку, перемешиваем.
3. Всыпаем изюм, предварительно его промыв.
4. Смазываем чашу мультиварки любым растительным маслом. Выкладываем тесто. Прогреваем форму до 180-200 °С, засекаем 40 минут и готовим диетический морковный пирог.

Диетический пирог в мультиварке. Видео