Традиционната манти е месо, което ни дойде от кухните на Централна Азия, Турция, Монголия и Корея. В класическа рецепта Manti са парчета месо пълнеж, увити в тънко навита торта с тесто и задушени. Съвременните кухни на света често променят традиционните ястия и в резултат на това получаваме много рецепти, понякога коренно различни от оригинала. От нашата статия ще научите как да правите не само месни мантии в бавна готварска печка, но и манти с извара, риба, зеленчуци, билки и други интересни съставки.

Богомолци със сьомга за пара в бавна готварска печка

Неразделна част от тази рецепта е сосът за заквасена сметана, който се приготвя отделно и се сервира с мантами на масата. Самите рибени мантии в бавната готварска печка са нежни и вкусни, но сосът украсява това ястие, както и възможно и го допълва. Списъкът с необходимите продукти включва следното:

• брашно - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр.;
• вода - 200 ml;
• филе от сьомга-200-300 g;
• слънчогледово масло - 2 с. Л.;
• лук - 1 компютър;
• варени картофи - 200 g;
• майонеза - 100 g;
• прясна краставица - 1 бр.;
• чесън - 3 зъба;
• заквасена сметана - 100 g;
• копър - 0,5 пакет;
• сол пипер.

Ще приготвим рибни мантии в бавна готварска печка, действайки по следния начин:

1. Основата на ястието е тестото и се приготвя на първо място. Разбиваме яйцето в дълбока купа, добавим 0,5 ч.л. Сол, разбийте с вилица или размахване. Изсипете слънчогледово масло и вода, разбъркайте и започнете да изсипвате брашното постепенно. Първо, ние се намесваме в тестото с вилица и когато то се сгъсти, продължаваме да се омесваме с ръцете си. Ако е необходимо, добавете малко брашно. Тестото не трябва да става твърде трудно, но доста еластично. Оставяме го за 15-20 минути и по това време подготвяме пълнежа.
2. От филето от риба внимателно изберете всички семена и изрежете пулпата на малки парчета. Нарязваме крушката възможно най -малка и добавяме към сьомгата. Поставихме шепа нарязан копър в пълнежа, предварително подготвени картофено пюре, сол и черен пипер. Смесете всичко добре.
3. Бързаме с тестото с наденица и се нарязваме на кръгове. Ние търкаляме тези кръгове с подвижен щифт, напълваме масата на рибената-алела и залепваме краищата на тестото, за да получим прилика на торбичка.
4. Изсипете водата в много по -голяма купа, сложете Манти в контейнер за пара и я поставете отгоре. Включваме опцията „Топло -UP“. Готвим рибни мантии в бавна готварска печка за 30 минути след вряща вода.
5. За соса, почистете прясна краставица и три от него на фин ренде. Правим същото с скилидките чесън. Натрошаваме копър копър, свързваме съставките, подправяме със заквасена сметана и майонеза, мивка, смесване.

Разпределяме горещи мантии по порционирани чинии и изсипваме соса.

Uzbek Manti Steam в бавна готварска печка

Попълването на узбекския човек е агнешко и мазни мазнини, подправени с черен пипер и лук. В тази рецепта няма нищо излишно, но за цялата си простота ястието не изисква допълнения. Нека разгледаме по -подробно от какво се приготвят узбекските мантии в бавна готварска печка:

• lamb-300-400 g;
• мазнини - 50 g;
• лук - 2 бр.;
• брашно - 1,5 чаши;
• черен пипер;
• сол;
• вода - 120 ml;
• слънчогледово масло - 1 с.л.

Приготвяме Uzbek Manti в бавна готварска печка, изпълнявайки следните действия:

1. Пресейте брашното в дълбоко ястие. Във водата разрешаваме 1/3 ч.л. Сол. Изсипете вода в брашното и направете тестото. Покриваме я с кърпа и я оставяме да „почива“ за 20 минути.
2. Нарязахме агнешкото на парчета и смиламе в месна мелница. Почистваме лука и го нарязваме възможно най -малък.
3. Гответе пълнежа: Смесете месо, лук, сол и черен пипер, добавете 1-2 с.л. вода.
4. Преобръщаме наденица от тестото и го разделяме на 14 части. Ние търкаляме всяка част с подвижен щифт, дебелината на тестото трябва да бъде не повече от 2 мм.
5. Напълваме всяка торта с кайма. Нарязахме мастната свинска мас на 14 парчета и ги сложихме върху агнешкото.
6. Скулптираме торбичките от тестото, залепвайки краищата горе. Ние събираме вода в бавна готварска печка, поставяме задушен контейнер отгоре, намаляваме я с растително масло, лежащи манти. Ние активираме програмата „пара парна“ и приготвяме мантията, задушена в бавна готварска печка за 40-45 минути след вряща вода.

Сервирайте горещо ястие със заквасена сметана или кремообразен сос.

Steam Manti със задушени зеленчуци в бавна готварска печка

Можете да подправите месни мантии не само с интересен сос, но и за задушени зеленчуци. Добавката за зеленчуци ще бъде идеално гарнитура за мевно ястие. Като пълнеж можете да използвате агнешко, говеждо, свинско или пилешко. Ще приготвим Манти в бавна готварска печка от подобни съставки:

• брашно - 0,5 кг;
• вода - 250 ml;
• сол - 1 ч.л;
• растително масло за тесто - 2 с.л.;
• говеждо месо - 0,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 1 компютър;
• картофи - 4 бр. среден размер;
• домат - 1 чаша;
• чесън - 3 зъба;
• растително масло за пържене-2-3 с.л.;
• сол пипер;
• зелени.

Мантията за пара в бавна готварска печка, допълнена от зеленчукова гарнитура, ще приготвим, както следва:

1. Разтворете солта във вода. Пресейте брашното в купата, изсипете солена вода и гответе тестото. Увихме го във филм и го оставяме за 30 минути на масата.
2. Смиламе месото в месна мелница, правим същото с лука. Добавете сол и черен пипер към кайма, разбъркайте.
3. Разделяме тестото на малки идентични парчета и ги навиваме на кръгли торти с дебелина до 2 мм.
4. Ние напълваме питките с кайма, събираме краищата на тестото и щипваме в горната част, образувайки торбичките.
5. Изсипете вода в бавната печка, смажете купата за пара с растително масло, поставете манти в нея. Поставяме режима „Steam“ и готвим мантията, задушена в бавна готварска печка за 35 минути.
6. По това време почистваме моркови, картофи и чесън. Нарежете картофи с кубчета, моркови - кръгове.
7. След като програмата приключи, изваждаме контейнера, източваме водата от купата, избърсваме я суха, изсипваме растително масло и включваме програмата „пържене“.
8. Поставете морковите и картофите в отопляемо олио и запържете зеленчуците до омекване. Изсипете домат или доматено паста, разтворени във вода. Добавете сол, черен пипер, чесън и зеленина. В режим „гасене“ ние приготвяме гарнитурата за около 5 минути, след това преместваме мантията обратно в бавната готварска печка и къкрим със зеленчуци за още 10 минути.

Италианска мантична пара в бавна готварска печка

В този човек, доста сложно пълнене, състоящо се от много съставки, включително няколко вида подправки. В това ястие няма месо, то се заменя с извара, сирене, зеленина и два вида гъби. Въпреки сложността на състава, самият процес на готвене е доста прост и почти не се различава от приготвянето на други мантии за двойка в бавна готварска печка. Вижте списъка на съставките:

• брашно - 250 g;
• яйца - 2 бр.;
• яйчни жълтъци - 3 бр.;
• зехтин - 1 ч.л;
• сол - 0,5 ч.л;
• замразен спанак - 500 g;
• шампиньонс - 200 g;
• сушени гъби - 20 g;
• извара - 200 g;
• чесън - 1 карамфил;
• пармезан - 30 g;
• зелен лук - 0,5 пакет;
• изсушен риган - 1 ч. Л.;
• смляно индийско орехче - на върха на нож;
• масло - 10 g;
• сол пипер.

За приготвянето на италиански мантии, задушени в бавна готварска печка, ще извършим следните действия:

1. Пресейте брашното и го смесете със сол. Вкараме яйца в чашата на комбайна, добавяме жълтъците, изсипваме осоленото брашно и изсипваме 1 ч.л. зехтин. С най -ниска скорост смесете съставките до хомогенно състояние. Можете да приготвите тестото ръчно, без да използвате комбайн за храна. Покрийте тестото с филм и поставете в хладилника за час.
2. Размразяваме спанака и изсипваме сушени гъби с вряла вода. Натрошаваме бялата част на зеления лук, изсипвахме в тиган и добавим масло. Запържете около 5 минути, поръсете със сушен риган.
3. Бланшираме спанака във вряща вода за няколко минути, хвърляме го в гевгир. Когато водата се източи, ние прехвърляме спанака в тиган, разбъркайте с лук и подправяме със сол със черен пипер. Запържете всичко това заедно за 5 минути.
4. Сместим пълнежа в дълбока купа, добавяме индийско орехче, извара и настърган пармезан върху фин ренде. Изваждаме гъбите от течността и я нарязваме много фино.
5. В тигана, където лъкът беше пържен, ние изсипваме малко зехтин и изсипваме нарязани гъби в него. Моите и Кръмят шампикони и също добавят към тигана. Изстискайте скилидка чесън там и запържете всички заедно в продължение на 10 минути, като постепенно изливайте вода, в която се накисват гъби. В края на приготвянето содете съставките и ги преместете в купа с останалата част от пълнежа.
6. Изваждаме тестото от хладилника, умножаваме и търкаляме наденицата. Разделете го на равни части, всяка от които се търкаля в торта с подвижен щифт. Ние запълваме питките с подготвената маса и закрепваме краищата на тестото в горната част.
7. Смажете контейнера за пара с растително масло и поставете манти в него. В бавната готварска печка събираме вода, инсталираме контейнера, включете режима „задушаване“.
8. Приготвяме италиански мантии в бавна готварска печка за 30-40 минути.

Парни растителни мантии в бавна готварска печка

Диетичната вегетарианска манти може да се приготви на гладуване или можете да използвате рецептата по време на диета. В допълнение към постно тесто и зеленчуково пълнене, няма животински продукти и изключително малко мазнини. Това е, което трябва да готвим растителни мантии в бавна готварска печка:

• брашно - 0,5 кг;
• растително масло - 4 с. Л.;
• вода - 1 чаша;
• zucchini - 1 PC.;
• тиква - 300 g;
• сладък пипер - 2 шушулки;
• лук - 1 компютър.
• сол;
• пипер.

Нека се опитаме да готвим растителни мантии в бавна готварска печка:

1. Приготвяме тестото за Манти: пресяваме брашното в купа, в чаша вода се разтваряме 0,5 ч.л. Сол и изсипете течността в брашно. Добавете 2 с. Л. Растително масло и омесете еластичното плътно тесто. Оставете го на масата, покривайки го с филм.
2. Почистваме лука и го разрушаваме много фино. Тиквички, тиква, сладък пипер се почистват и нарязват на кубчета. Поставяме зеленчуците върху лист за печене или в чиния за печене, поръсваме със сол и черен пипер, напръскайте 2 с. Л. Растително масло и печете във фурната до мекота.
3. Охладете зеленчуците и разделете тестото на малки идентични фрагменти. Разточете ги с точилка на торти.
4. Поставяме зеленчуковия пълнеж на тортите, закрепваме краищата на тестото отгоре.
5. Изсипете вода в бавната готварска печка, инсталирайте парна форма за задушаване, смажете я малко с масло и поставете манти там.
6. Включете програмата „Топло -UP“ и гответе манти в бавна готварска печка за 30 минути.

Преди сервиране можете да излеете ястието с доматен сос и да поръсите с билки.

Манти със зеле, месо и задушени картофи в бавна готварска печка

Ето още една много проста и неусложнена рецепта за приготвяне на мантии. Напълването тук е направен от зеле, картофи и месо и можете да приемате кайма: Диетично пиле, мазнини агне, питателно свинско или говеждо месо. Помислете за списък на съставките, от които ще приготвяме мантии за пара в бавна готварска печка:

• брашно - 0,5 кг;
• вода - 1 чаша;
• зеле - 200 g;
• картофи - 200 g;
• лук - 2 бр.;
• кайма - 0,5 кг;
• сол пипер.

Ще готвим мантии в бавна готварска печка в няколко действия:

1. Пресейте брашното, добавете сол и вода към него, пригответе плътно тесто. Оставяме го под филма за 1 час.
2. Нарежете ситно лука и нарязайте зелето. Нарязахме и картофи с много малки кубчета. Добавете зеленчуци към месото с месо, сол, черен пипер, разбъркайте.
3. Разделяме тестото на парчета и разточваме торти. Ние ги напълваме с месо със зеленчуци, оправяме краищата, за да изработим торбички.
4. Смажете контейнера с пара с масло. Поставяме мантии в него, изсипваме вода в купата на устройството, включваме програмата „Топло -UP“.
5. Приготвяме Манти в бавна готварска печка за 40 минути.

Богомолки със спанак и тиква в бавна готварска печка

Попълването на мантията не винаги е месо или риба, може да се приготви доста вкусно ястие с помощта на зелени и зеленчуци. Ако искате да направите Manti напълно вегетариански, тогава не добавяйте яйце към тестото и не поставяйте маслото на пълнежа. Тиквата в тази рецепта може да бъде заменена с тиквички. Mantis със спанак и тиква в бавна готварска печка се приготвят от такива съставки:

• брашно - 0,5 кг;
• яйца - 1 бр.;
• вода - 200 ml;
• масло - 50 g;
• спанак - 1 пакет;
• тиква - 0,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• сол пипер.

Mantis с тиква и спанак в бавна готварска печка се приготвят по следния начин:

1. Взимаме малък тиган и го напълваме с вода. Подпалихме, чакаме да кипим. Когато водата кипва, сложете измития спанак в нея и бланширайте в минута 3. Ние го хвърляме в гевгир, охлажда се, след това прехвърляме в купата на блендера, добавим яйце, сол и 1 с.л. вода. Разбийте до хомогенна консистенция.
2. Пресейте брашното в дълбока купа, изсипете съдържанието на Blender Bowl в нея и направете тестото, ако е необходимо, изсипете малко брашното. Покрийте тестото с филм и оставете за известно време.
3. Нарязваме лука и нарязваме тиквата с филийки. Сол, смесете.
4. Разделяме тестото на малки фрагменти, същите по размер, ги разточваме с подвижен щифт.
5. На всяка торта сложихме малко масло и част от пълнежа на тиквата. Ние събираме краищата на тестото и щипваме отгоре, образувайки торбичка.
6. Смажете контейнера за готвене за пара и поставете манти в него.
7. Ние събираме вода в купата, поставяме режима „Steam -steam“, инсталираме контейнера вътре и готвим мантията за пара в бавна готварска печка за 40 минути.

Мантият е на пара в бавна готварска печка. Видео