Ако имате сърце на говеждо месо и не знаете как да го приготвите, мултикакер ще се притече на помощ - благодарение на стегнатостта, времето на готвене на това карантиране намалява. Не е трудно да готвите говеждо сърце в бавна готварска печка, за всички тънкости на готвенето - четете нататък.

Говеждо сърце в мултикакър със заквасена сметана

Много домакини не разпознават това карантиране, защото те трябва да готвят сърцата си по -дълго от обикновено, най -често това все още остава сурово и безвкусно. Но това няма да се случи в бавната готварска печка: правилно поставени акценти - и можете да поканите гостите на масата за дегустация.

Какви продукти ще са необходими:

• студена вода - 3 L;
• лук - главата (за предпочитане голяма) или 2 средни крушки;
• говеждо сърце - 0,5 кг;
• подправки: черен пипер с грах, магданоз, дафинов лист, сол - на вкус;
• заквасена сметана - 3 с.л.;
• растително масло - 2 с. Л.

Приготвяне на сърцето на говеждо месо в бавна готварска печка:

1. Сърцето трябва да купува прясно, не забравяйте да охладите. Ако сте купили замразен полузащитен продукт, бъдете готови за факта, че ще загубите повечето от полезните вещества при размразяване. Следователно, ако искате да приготвите вкусно ястие и да получите максимални предимства, изберете свеж продукт.
2. Сърцето първо може да се накисне в студена вода, след това да изплакне и да се нарязва. Как да изрежете сърцето правилно: първо трябва да изрежете каранта покрай, да извадите мазнините, съдовете с остър нож и след това да се разделите на 4 приблизително равни части. За това ястие ще ви трябва 1 част, това е около 500 g.
3. Какво да правите по -нататък: Необходимо е да излеете студена вода (3 L) или малко по -малко в купата с многокук - всичко зависи от обема на работната купа.
4. Сърцето, за да го получи по-бързо, трябва да бъде нарязано на 3-5 средни парчета, поставени във вода. Гответе за 1 час, използвайки програмата „Супа“.
5. Не забравяйте да изчакате процеса на кипене на бульона, издигащата се пяна трябва да бъде сглобена с прорезана лъжица. Препоръчително е да замените водата в процеса на готвене поне 2 пъти с прясно.
6. В последния, последен бульон трябва да добавите подправки, както и сол на вкус. За да направите това, количеството на карантията е достатъчно 1 дафинов лист, за да подобри аромата на готовото ястие.
7. Сърцето трябва да е меко, то ще има вкус на езика. Просто трябва да отрежете вареното сърце на говеждо месо - с ивици, наподобяващи тънък език.
8. Не бързайте да изсипвате бульона все още, пригответе марля, сгънете го на няколко слоя, прецедете леко охладен бульон. За готвене на основното ястие ще е необходимо приблизително половин чаша бульон.
9. Купата на устройството трябва да се измие, изтрива суха, да включи режима „пържене“, да изсипе малко растително масло. Докато маслото се затопля, има само време да приготвите крушката: чиста, нарязана на половин пръстени.
10. Лукът трябва да се пържи в маслото, докато не започне да се покафенее- тогава трябва да прикрепите натрошеното говеждо сърце, да пържите в същия режим, около 7-1 минути.
11. След определеното време добавете заквасена сметана, смесете. Ако видите, че течността не е достатъчна, добавете малко бульон, смесете отново. Трябва да готвите за 5 минути, режимът "пържене", капакът е отворен.
12. Опитайте готовото ястие - доволно ли е от всичко? Може би няма достатъчно сол или подправки? Всичко това може да се добави в момента.
13. Можете да изключите бавната готварска печка, да изместите сърцето на говеждото месо, приготвено в бавна готварска печка, в чиния, щедро поръсено с нарязан пресен магданоз и безопасно сервирайте на масата. Преди сервиране можете да обогатите вкуса на това ястие с прясно изцеден лимонов сок. Само няколко капки са достатъчни. Приятен апетит!

Говеждо сърце в бавна готварска печка с подправки

Правилно подготвеното говеждо сърце е истинска деликатес, дори по -добър от обикновено говеждо месо. Просто трябва да се научите как да го приготвите правилно и тогава всяко парче просто ще се стопи в устата ви. Бързо ще приготвим всичко необходимо, за да опитате и да почерпите дома си с това вкусно ястие!

Подгответе такива съставки:

• сърцето на говеждото прясно охладено - 800 g;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.
• растително масло - 3 с. Л.;
• сол на вкус;
• целина и мащерка - 1 ч.л;
• карамфил-2-3 компютри;
• черен пипер с грах - 5 бр.;
• нарязан пипер - половин чаена лъжичка;
• доматено паста - 2 с.л.;
• вода - 1 чаша.

Прочетете повече за това как да приготвите сърцето на говеждото месо в бавна готварска печка:

1. Подготовка на основния продукт: Сърцето трябва да се измие старателно, да премахне филма, мазнините и кръвоносните съдове. Нарежете на 2 части, така че да е по -лесно да се нарязва на ленти със същия размер.
2. Офаньорът е подготвен, сега преминаваме към следващата стъпка: Необходимо е да изсипваме олио за пържене в устройството, да зададем режима „пържене“, времето трябва да бъде изложено на автоматично или независимо задаване на времето за готвене - 20 минути.
3. Директно в студеното масло хвърлете щипка нарязан пипер (препоръчваме ви да вземете смес от чушки), докато маслото се затопля, бързо почистете лука, изрежете пръстените или половината пръстени, в зависимост от размера на лука.
4. Поставете чайника, защото ни трябват 1 чаша вряла вода.
5. Поставяме лука в горещо масло, смесете се с шпатула - оставете да се разпада.
6. Почистваме морковите, нарязваме на кубчета. Но докато ние не сме изпратени да бъдем пържени. Щом лукът започне да се покафенира, поставяме нарязаното сърце, смесим, продължаваме да пържите за няколко минути.
7. Прикрепяме кубчетата на морковите към основната съставка, добавяме доматено паста и ако водата вече е варена, много внимателно изсипваме чаша току -що сварена вода.
8. След това поставяме всички подправки: карамфил, черен пипер с грах, можете да залива лист (по желание), а също така не забравяйте да добавите сол на вкус. Сега можете да смесите всичко и да опитате бульона. Добавете още соли и подправки на вкус.
9. Това е всички подготовки, сега - мултикакер започва да работи. Зададохме желания режим - „гасене“, времето на готвене на това ястие е 1 час и още 20 минути.
10. След 60 минути се оставя да се отвори капака, за да опитате готовността на сърцето, струва си да погасите малко повече, или можете да спрете дотук. Тук всичко ще зависи от силата на мултикокера, както и от броя на съставките.
11. След сигнала е твърде рано да се постави масата, защото е необходимо да се дават специални бележки към това ястие - изхвърлете капака, за да добавите натрошен прах от целина и малко мащерка към това ястие. Затворете капака, превключете устройството в режим "отопление", оставете за 10 минути.
12. Само през това време ще имате възможност да помислите какво да сервирате това вкусно и много ароматно ястие. Сърцето се комбинира с говеждо месо, приготвено в бавна готварска печка, с всяка гарнитура. Най -бързият и бърз: направете салата от пресни зеленчуци, подправете със зехтин. Можете да сервирате ястието веднага, само внимателно, не изгаряйте, сърцето все още е много горещо. Този каранта ще се окаже мек, със специален деликатен вкус. Приятен апетит!

Говеждо сърце в бавна готварска печка - как да си направим гулаш

Говеждото сърце е здравословен продукт, в който има повече, отколкото в месо, желязо, минерали и витамини. За да получите максимум хранителни вещества от готовия продукт, трябва да се научите не само да изберете правилното сърце, но и да го приготвите.

Готвене на говеждо сърце:

• говеждо сърце - 500 g;
• голям лук - 1 бр.;
• сол, подправки - на вкус;
• растително масло - за пържене;
• доматено паста - 1 с.л.;
• мляко - 2 чаши;
• брашно - 2 с.л.

Стъпка -By -стъпало подготовка на говеждо сърце в бавна готварска печка:

1. За да приготвите гулаш от каранта, трябва да си купите охладено сърце. За да получите деликатен продукт, препоръчително е да изплакнете сърцето предварително, да се накиснете в студено мляко за 1-2 часа.
2. Ако няма време, тогава сърцето трябва да се измие много внимателно, за да се отърве от кръвни съсиреци, филми и кръвоносни съдове. Нарежете сърцето на кубчета, така че теглото на всяко парче да е приблизително 40 g.
3. Също така е препоръчително да изплакнете нарязаното сърце под поток студена вода, да изтръгнете излишната течност, сол и черен пипер.
4. Изсипете олио за пържене в работния резервоар, включете програмата „пържене“.
5. Докато маслото се затопля, пригответе лука: то трябва да се почисти и нарязва. Можете да изрежете лука с кубчета или ленти.
6. Първо трябва да пържите в сърцето на говеждото месо, да прикрепите лука, да готвите към сигнала или 10 минути, след това да добавите брашното, да смесите и да продължите програмата за 5 минути.
7. След това трябва да добавите чаша вряла вода или топла вода, да сложите доматено паста, подправки (дафинов лист, черен пипер и ароматен грах), смесете.
8. Трябва да приготвите сърцето на говеждото месо в бавна готварска печка, използвайки програмата „гасене“, да инсталирате таймера за 60 минути.
9. Може би този път няма да е достатъчен, така че опитайте каранта, като контролирате мекотата.

Можете да сервирате готовия продукт с всяка гарнитура: каша, картофи или задушени зеленчуци. Приятен апетит!