Запеканка – это всегда вкусно и, как правило, очень калорийно, поскольку для приготовления такого блюда зачастую используется множество весьма питательных ингредиентов, которые заливаются сливками, сметаной или яйцами.

К сожалению, подобные блюда нельзя употреблять тем, кто находится на диете или на особом питании в связи с состоянием здоровья. Однако любителям запеканок все же рано отчаиваться, ведь на сегодняшний день существует множество полезнейших рецептов данного блюда по рекомендациям известнейшего врача Пьера Дюкана.

Суть всех блюд, которые рекомендует Дюкан, заключается в том, что они содержат максимум белка и минимум углеводов. Собственно, таким образом и достигается главный результат, который преследуют все, кто кушает по Дюкану – снижение веса.

Запеканка с курицей и помидорами по Дюкану в мультиварке

Все рецепты, которые сегодня мы представим вашему вниманию, мы будем готовить с помощью мультиварки, а это в свою очередь сделает их еще более полезными и вкусными.

И первая запеканка, о которой мы поговорим, будет состоять из таких продуктов:

• Творог – 350 г с жирностью в 0 %.
• Яйца – 3 шт.
• Мякоть курицы – 350 г.
• Отруби овсяные – 35 г.
• Луковица – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень — на ваше усмотрение.
• Разрыхлитель – пол ч.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.

Готовить такую вкусность одно удовольствие, ведь этапы, из которых состоит весь процесс, совершенно несложные:

• Изначально разделите яйца на белки и желтки.
• В отдельной глубокой емкости соедините яичные желтки, творог и соус, все хорошенько размешайте.
• Добавьте в емкость отруби, перемешайте все ингредиенты и оставьте немного набухнуть.
• Мясо необходимо промыть, обсушить бумажными полотенцами и измельчить любыми, главное мелкими кусочками.
• Добавляем филейку к остальным ингредиентам.
• Теперь очищаем лук и чеснок и измельчаем их. Чеснок лучше пропустить через пресс, а луковицу нарезать кубиками.
• Также моем зелень и просушив ее, рубим.
• Зелень и лук с чесноком добавляем в творожно-мясную массу, перемешиваем.
• Теперь займемся белками. Их нужно достаточно хорошо взбить миксером до образования густой пены.
• Всыпаем в наше своеобразное тесто разрыхлитель, перемешиваем все и добавляем понемногу белки.
• Чашу нашего прибора сдабриваем парой капель оливкового масла и выкладываем получившуюся смесь.
• Наверх кладем предварительно помытые и порезанные кружочками томаты.
• Включаем устройство на режиме «Выпечка» и готовим минимум 1 час. Возможно, время приготовления придется немного увеличить, буквально на 10-15 мин.

Подобная запеканка с легкостью поможет забыть вам о том, что вы «сидите» на диете и скрасит вашу «пустую» еду. Однако не забывайте, что даже низкокалорийные продукты и блюда нужно кушать в меру, дабы не навредить ни себе, ни фигуре.

Запеканка на молоке по Дюкану в мультиварке

Эта вариация запеканки по большей части включает в себя только молочные продукты, которые обогащают наш организм всеми питательными и полезными веществами. Такую запеканку можно кушать в качестве основного блюда или же как дополнительный продукт.

Для приготовления такой полезной вкусности нам нужно подготовить такие ингредиенты:

• Молоко обезжиренное – 220 мл.
• Творог обезжиренный – пол кг.
• Яйца – 2 шт.
• Крахмал кукурузный – 50 г.
• Оливковое масло – пару капель.

Как видите, список ингредиентов очень маленький и в приготовлении запеканка чрезвычайно проста:

• Яйца разделите на белки и желтки.
• Желтки перетрите с творогом, а затем добавьте к ним молоко, перемешайте ингредиенты.
• Далее добавьте к смеси крахмал и снова перемешайте наше тесто.
• По желанию будущую запеканку можно немного посолить или подсластить, однако использовать в таком случае можно только заменители сахара.
• Яичные белки необходимо взбить с помощью венчика или миксера до густой пены и потом постепенно вводить в остальные ингредиенты.
• Емкость нашей помощницы смазываем маслом и выкладываем в нее тесто.
• Включаем прибор в режиме «Выпечка» и готовим необходимые 60 мин.
• По желанию готовое блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Запеканка с творогом и отрубями по Дюкану в мультиварке

Еще один очень простой рецепт полезной и вкусной запеканки. Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно и даже нужно употреблять в пищу уже на первом этапе диеты доктора Дюкана.

Итак, приготовьте следующие продукты:

• Творог с 0 % жирности – 250 г.
• Овсяные отруби – 35 г.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 7 г.
• Соль, сахарозаменитель – на ваше усмотрение.

Чтобы приготовить такую запеканку вам не придется долго стоять на кухне.

• Отделите яичный желток от белка.
• Желтки взбейте венчиком и добавьте к ним отруби.
• Творог слегка перетрите вилкой или же в блендере.
• Смешайте яичную смесь и творог, добавьте разрыхлитель и соль, сахарозаменитель по вкусу. Размешиваем все ингредиенты.
• Белки взбиваем миксером, во время процесса в белки добавляем немного соли.
• Теперь аккуратно перекладываем взбитую массу белков в творожно-яичную смесь и немного перемешиваем. Если добавить взбитые белки сразу и сильно перемешать содержимое емкости, то продукт утратит свою пышность, а нам это не нужно.
• В емкость девайса выкладываем нашу смесь и включаем мультиварку в режиме «Выпечка».
• Примерно через час наша запеканка будет готова к употреблению.

Запеканка с творогом и какао от Дюкана в мультиварке

Эта запеканка пользуется огромной популярностью у всех женщин, которые так или иначе пытаются избавиться от лишних килограммов. Запеканка с творогом и какао – это отличная замена конфетам, выпечке и другим хлебобулочным изделиям.

Нужные ингредиенты:

• Творог обезжиренный – 350 г.
• Яйца – 2 шт.
• Крахмал кукурузный – 50 г.
• Разрыхлитель – 8 г.
• Какао – 15 г.
• Соль, заменитель сахара – на ваше усмотрение.

Приступаем к приготовлению запеканки:

• В глубокую тарелку выкладываем творог.
• Яйца разделяем на белки и желтки.
• К творогу добавляем 2 желтка и тщательно перетираем ингредиенты.
• Теперь в получившуюся смесь кладем соль, сахарозаменитель и разрыхлитель теста, перемешиваем содержимое емкости.
• Яичные белки взбиваем миксером с добавлением соли.
• Аккуратно вводим белковую массу к остальным ингредиентам и перемешиваем получившуюся смесь.
• Получившуюся смесь разделяем на 2 равных части и в одну из них добавляем какао.
• Теперь берем емкость прибора.
• Выкладываем наше тесто в чашу поочередно. Можно выкладывать в шахматном порядке, в произвольном порядке или же выложить одно тесто, поверх него выложить другое, а затем немного перемешать содержимое прибора.
• Включаем девайс в режим «Выпечка» и готовим блюдо 60 мин., периодически проверяя его готовность.

Запеканка с творогом и яблоками по Дюкану в мультиварке

Творог и яблоки – отличное сочетание продуктов, к которому мы уже давно привыкли. Такая запеканка может послужить полезным завтраком или же вполне сытным ужином. Также такое блюдо можно кушать во время перекусов, однако в этом случае мы советуем вам обратить внимание на количество потребляемой пищи.

Итак, для блюда с творогом и яблоками подготавливаем такие продукты:

• Творог с 0 % жирности – 280 г.
• Яблоки зеленые – 2,5 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Отруби овсяные – 35 г.
• Натуральный обезжиренный йогурт – 140 мл.
• Соль, сахарозаменитель.

Приготовить запеканку будет достаточно просто:

• Сначала займемся творогом. Его необходимо перебить в блендере или хорошенько перетереть с помощью вилки. Чем пышнее получится творожная масса, тем лучше.
• Яйца взбиваем венчиком и добавляем к творогу.
• Далее в емкость также добавляем все специи, пряности, соль и подсластитель и перемешиваем ингредиенты.
• Теперь вливаем в смесь йогурт и еще раз перемешиваем содержимое емкости.
• После этого в тарелку отправляем отруби и оставляем смесь, чтобы отруби немного разбухли.
• Тем временем мы займемся фруктами. Моем яблоки, очищаем и удаляем сердцевину. Далее нужно измельчить фрукты небольшими кусочками.
• Совмещаем творожную массу с фруктами и перемешиваем ингредиенты.
• Емкость прибора смазываем каплей масла и кладем нашу смесь туда.
• Включаем прибор в режиме «Выпечка» и снова ждем 1 час.
• Время от времени проверяйте запеканку, так как ваша мультиварка может справиться с задачей чуть быстрее или наоборот, чуть медленнее.
• Уже готовое блюдо оставьте в девайсе и дайте ему немного остыть.
• После переложите творожно-яблочную запеканку на блюдо и наслаждайтесь.

Овощная запеканка по Дюкану в мультиварке

О сладких запеканках сегодня было сказано немало, теперь самое время поговорить о более сытных блюдах. И начнем мы, пожалуй, именно с вкуснейшей овощной запеканки. Такая вкусность отлично подойдет для сытного обеда и не менее сытного ужина.

Подготавливаем нужные продукты:

• Томаты – 2, 5 шт.
• Цветная капуста – небольшой кочан.
• Луковица – 1,5 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Молоко обезжиренное – 100 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, орегано.
• Зелень.
• Соевый соус – 2,5 ст.л.

Чтобы приготовить блюдо следуйте следующим рекомендациям:

• Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами или кольцами по вашему желанию.
• Очищенную, вымытую морковку измельчаем на терке.
• Капусту подготавливаем следующим образом. Промываем овощ под проточной водой, а затем разбираем на соцветия.
• Теперь займемся помидорами. Овощи моем и обсушиваем. На каждом томате делаем крестообразные надрезы по кожице. Теперь кладем помидоры в кипяток и держим около 2 мин. После термической обработки снимите надрезанную кожицу и нарежьте овощи кружочками.
• Яйца и молоко взбиваем как на омлет с добавлением соли.
• Зелень промываем и обсушиваем, а после мелко рубим.
• Собираем нашу запеканку. Для этого в чашу девайса наливаем соевый соус.
• Теперь первым слоем кладем морковку и лук.
• Следующими в мультиварку отправляем томаты.
• На томаты кладем капусту.
• Когда все наши овощи отправлены в емкость, заливаем их яично-молочной смесью.
• Включаем девайс в режиме «Выпечка». Обычно для этого требуется 60 мин, но в данном случае может потребоваться 45, следите за состоянием блюда.
• Перед подачей блюда на стол посыпаем его рубленой зеленью и выкладываем в  красивую посудину.

Запеканка с куриным фаршем и кабачками по Дюкану в мультиварке

Данное блюдо является очень вкусным лакомством и подходит не только для периода диеты, но и для повседневного употребления. Более того, такую запеканку запросто можно подавать на праздничный стол.

Нужные нам продукты:

• Филе куриное – 350 г.
• Кабачки – 1 средний.
• Овсяные отруби – 4 ч.л.
• Кефир нежирный – 3 ст.л.
• Помидоры – 2,5 шт.
• Сыр – 70 г.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, майоран, орегано.

Переходим к непосредственной готовке нашего блюда:

• Кабачок моем и очищаем, затем измельчаем с помощью крупной терки.
• Отруби необходимо залить указанным количеством кефира и оставить набухать.
• Из мяса нам необходимо сделать фарш. Поэтому филе промываем, просушиваем с помощью бумажных салфеток и пропускаем через мясорубку или же перебиваем в блендере.
• В отдельной емкости начинаем собирать ингредиенты. Выкладываем в тарелку фарш, кабачок, кефир с отрубями и перемешиваем все это. Сдабриваем нужным количеством специй и соли, снова перемешиваем.
• Помидоры моем и нарезаем кружочками.
• Сыр измельчаем с помощью терки.
• Чашу нашего прибора мы совсем немного смажем оливковым маслом, чтобы запеканка не пригорела. Для этого нам понадобится буквально пару капель масла.
• В подготовленную емкость перекладываем наши ингредиенты.
• Поверх запеканки кладем томаты и засыпаем все это тертым сыром.
• Включаем прибор в режиме «Выпечка».
• Будет достаточно 40-50 мин., чтобы наше блюдо приготовилось.
• По истечении указанного времени не стоит сразу доставать запеканку. Лучше дать ей немного постоять в мультиварке и остыть.

Запеканка из индейки по Дюкану в мультиварке

Мясо индейки необычайно вкусное и полезное. Сочетание указанных в рецепте продуктов подарит вам очень сытное блюдо, которое можно кушать даже, находясь на диете.

Перечень необходимых продуктов:

• Филе индейки – 650 г.
• Луковица – 1,5 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сельдерей (стебли) – 100 г.
• Бульон овощной – 220 мл.
• Соль, орегано, майоран.
• Яйца – 3 шт.

Теперь займемся готовкой блюда:

• Мякоть птицы моем и обсушиваем. Далее измельчаем любыми удобными кусочками.
• Луковицу очищаем и измельчаем полукольцами.
• Морковку чистим и измельчаем брусочками.
• Очищенный чеснок пропускаем через пресс.
• Сельдерей так же моем и обсушиваем, а затем измельчаем в произвольной форме.
• В емкость девайса выкладываем филе, сдабриваем его немного солью и специями, и включив режим «Жарка», немного прожариваем его. Достаточно будет по 1 мин. с каждой стороны.
• Далее на мясо кладем морковку и лук.
• После выкладываем сельдерей.
• Яйца взбиваем с добавлением соли и смешиваем с бульоном, добавляем в смесь чеснок.
• Заливаем получившейся жидкостью наши ингредиенты в чаше.
• Включаем режим «Выпечка» и готовим около 45 мин.
• Периодически проверяйте готовность блюда и по необходимости немного увеличьте время приготовления.
• Уже готовому блюду даем немного остыть, и достаем его из мультиварки.

Запеканка из куриного филе и грибов по Дюкану в мультиварке

Сочетание мяса птицы и грибов – это всегда очень вкусно, а в нашем случае, еще и очень полезно, потому как для приготовления этого блюда мы будем использовать только «правильные» ингредиенты.

Чтобы полакомить себя такой запеканкой, подготовьте нужные продукты:

• Филе – пол кг.
• Грибы шампиньоны – 350 г.
• Луковица – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Йогурт обезжиренный – 180 мл.
• Творог обезжиренный – 3,5 ст.л.
• Зелень.
• Масло оливковое – пару капель.
• Соль, специи.

Итак, процесс приготовления включает в себя следующие этапы:

• Шампиньоны необходимо очистить и измельчить слайсами.
• Филе моем, обсушиваем и превращаем в фарш, пропустив через мясорубку или же перебив в блендере. Сдабриваем нужным количеством соли и пряностей.
• Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.
• Морковку моем, очищаем и нарезаем тонкими брусочками.
• Зелень моем и обсушиваем, а затем измельчаем.
• В отдельной емкости перетираем творог и добавляем к нему йогурт, перемешиваем ингредиенты.
• Теперь емкость прибора немного смазываем маслом и выкладываем мясо.
• На мясо отправляем грибы, которые слегка сдабриваем солью и специями.
• Потом идет слой лука и морковки.
• Все ингредиенты заливаем творожно-йогуртовой смесью.
• Включаем мультиварку в режиме «Выпечка».
• Наше блюдо будет готовиться традиционные 60 мин.
• Уже готовое, немного остывшее лакомство, посыпаем рубленой зеленью.

Запеканка с белокочанной капустой по Дюкану в мультиварке

Запеканка из капусты является вкуснейшим блюдом, которое можно употреблять в пищу ежедневно и при этом не бояться за набор лишних килограммов.

Подготавливаем нужные нам продукты:

• Капуста – 800 г.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр нежирный – 80 г.
• Крахмал кукурузный – 3,5 ст. л.
• Творог с 0 % жирности – 180 г.
• Соль, пряности.
• Зелень.

Чтобы приготовить такое блюдо совсем необязательно долго стоять на кухне, ведь процесс активной готовки не займет и часа.

• Берем капусту, моем ее и шинкуем небольшими кусочками. Чтобы уменьшить время выпекания запеканки, овощ мы предварительно немного приварим. Для этого в емкость, которую можно ставить на газ, выкладываем нашинкованную капусту и отвариваем ее до готовности.
• Чтобы понять, готов ли овощ, просто накалите кусочек на вилку. Если капуста мягкая – значит она готова. Готовую капусту перекладываем в емкость и промываем водой, ждем, пока жидкость стечет.
• В отдельной глубокой тарелке или кастрюле растираем творог с яйцами.
• Добавляем в смесь крахмал, соль и пряности, все перемешиваем.
• Теперь совмещаем наш овощ с остальными ингредиентами, и вымешиваем тесто.
• Зелень промываем, просушиваем и рубим.
• Сыр измельчаем на терке.
• Если ваше тесто получится слишком густым, разбавьте его небольшим количеством теплой воды.
• Емкость прибора смазываем несколькими каплями оливкового масла и перекладываем туда нашу смесь.
• Девайс включаем на режиме «Выпечка» с установленными 60 мин.
• За 5-7 мин. до окончания процесса приготовления блюда, посыпьте его сыром и зеленью.
• Доставать запеканку рекомендуют тогда, когда она немного остынет.

Морковная запеканка по Дюкану в мультиварке

Еще одна очень полезная запеканка, которую рекомендовано кушать во время диеты по Дюкану. Более того, такая запеканка отлично подойдет не только для худеющих людей, но и для детей.

Понадобятся такие продукты:

• Обезжиренный творог – 250 г.
• Морковка – 1 средняя.
• Яйца – 2 шт.
• Сода – пол ч. л.
• Лимонный сок – пару капель.
• Отруби овсяные – 1,5 ст. л.
• Соль, сахарозаменитель, корица.

Процесс приготовления включает такие этапы:

• Творог перетираем с помощью вилки.
• Яйца взбиваем с солью и сахарозаменителем. Сюда же добавляем все выбранные специи.
• Теперь соединяем творожную массу с яичной и добавляем туда соду, которую гасим лимонным соком.
• Затем ко всем ингредиентам добавляем отруби.
• Овощ моем, чистим и измельчаем на терке.
• Смешиваем морковь с нашим тестом и оставляем на полчаса.
• Смазываем емкость прибора маслом (пару капель) и выкладываем в нее нашу будущую запеканку.
• Включаем режим на девайсе – «Выпечка» и в данном случае ожидаем около получаса.

Важно сказать, что данная запеканка полезная и вкусная, однако, если вы придерживаетесь той системы питания, которую предлагает доктор Дюкан, то обратите внимание на следующий факт. Во время периода под названием «Атака» морковь кушать запрещено и все блюда, в которых она есть, соответственно тоже.

Употреблять такую запеканку можно во время периода под названием «Круиз». И даже кушая блюдо на таком этапе, мы рекомендуем вам сохранить указанное в рецепте количество овоща.

Правильное питания – это залог хорошего здоровья, ведь не зря говорят, что мы – это то, что мы едим. Несмотря на то, что доктор Дюкан позиционирует систему разработанного им питания, как диету для похудения и стабилизации веса, кушать блюда по его рецептам можно и нужно всем, кто хочет быть здоровым.

Как видите, существует огромное количество не только полезных, но и вкусных запеканок, которые отличаются простотой в приготовлении. Поэтому, если вы решили позаботиться о своей фигуре и здоровье, то наши сегодняшние рецепты и рекомендации точно для вас.

Видео: Творожная запеканка по Дюкану в мультиварке