Navzdory skutečnosti, že Azu je miska tatarské kuchyně, je populární po celém světě. Jedná se o překvapivě harmonickou kombinaci masa, zeleniny a koření, které lze vařit, které lze připravit jakoukoli hospodyňskou hospody. Azu pomáhá, když je nutné nakrmit velké množství lidí nebo rychle udělat něco chutného na večeři. V zimě vám Azu v multicookeru zahřeje tělo a vůně voňavého koření vám připomene teplé léto ... V tomto článku vám řekne, jak vyrobit chutný azu v pomalém vařiči s různými odrůdami masa .

Klasický azu

Protože Azu je majetkem Tatar Cuisine a Tatars, jak víte, jsou muslimové, jakékoli maso je vhodné pro přípravu klasického Azu v pomalém vařiči, s výjimkou vepřového masa. V tomto receptu bude použit kuřecí filé. Pokud je to žádoucí, může být nahrazena krůtí.

Jaké složky budou potřebné k výrobě AZA v pomalém sporáku:

• brambory - 6 ks;
• cibule - 2 ks;
• kuřecí filé (prsa) - 1,5 kg;
• rajčatová pasta - 3 lžíce. L.;
• nakládaná okurka - 3 ks;
• bulharský pepř - 2 ks;
• okurka solanka - 120 ml;
• voda - 100 ml;
• bay Leaf - 3 ks;
• sůl, pepř - podle chuti;
• slunečnicový olej.

Způsob přípravy kuřecího azu v pomalém sporáku:

1. Opláchněte kuře v tekoucí vodě a nakrájejte na podlouhlé plátky.
2. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „pečení“ a zahřejte trochu slunečnicového oleje do mísy.
3. Smažte hovězí maso po dobu 10 minut, dokud se nevytvoří aromatický vývar.
4. Odstraňte jádro bulharského sladkého pepře a nasekejte ho tenkými proužky.
5. Nakládané okurky jsou také nakrájeny na proužky a cibule s tenkými polovičními kroužky.
6. Přeneste zeleninu do masa, promíchejte a vařte po dobu 5 minut s otevřeným krytem.
7. V této době zřeďte rajčatovou pastu ve vodě a nalijte směs do pomalého vařiče. Přidejte vavřín, solanku a sůl podle chuti.
8. Přepněte pomalý sporák na program „hasicí“ a vařte 10 minut.
9. Po zadaném čase přidejte brambory nasekané kostkami a vařte dalších 20 minut, dokud se brambory nekstihne.
10. Před podáváním na stole je vhodné ozdobit AZA v pomalém sporáku s bylinkami.

Kurin Azu v pomalém vařiči je připraven mnohem rychleji než hovězí nebo vepřové maso, takže tento recept se může hodit, pokud potřebujete rychle udělat lahodnou večeři.

Hovězí azu v pomalém sporáku

Hovězí aza v pomalém vařiči lze také nazvat klasickým tatar aza. Doba vaření závisí na „věku“ a kvalitě hovězího masa. Takže, pokud máte štěstí, že dostanete delikátní telecí maso, neměli byste ji zkazit příliš dlouhým tepelným ošetřením. A pokud nebylo možné najít nic lepšího než zmrazené maso „neurčitého věku“, je lepší jej zmrazit déle.

Užitečná rada: Maso netoleruje stresující rozmrazování, takže pokud chcete zachovat ty několik užitečných vlastností, které zůstávají v zamrzlém hovězího masa, rozmrazte jej postupně. Spusťte kus do studené vody a počkejte na rozmrazení. Večer je lepší naplnit maso vodou a další den vařte Azu v pomalém sporáku. Maso je tedy plné vody a bude šťavnatější.

Jaké složky jsou potřebné pro přípravu hovězího masa v pomalém sporáku:

• hovězí maso (filé) - 500 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. L.;
• cukr-1 TSP;
• zrna hořčice - 1 lžíce. L.;
• slaná okurka - 1 ks;
• sójová omáčka bez přísad - 2 lžíce. L.;
• octový ocet - 1 lžička;
• koření hop-suunels-1 TSP;
• slunečnicový olej;
• sůl, směs paprik podle chuti;
• bay list - 2 ks.

Uvedený počet složek je navržen pro 5-7 porce.

Jak vyrobit hovězí azu v pomalém sporáku:

1. Nejprve musíte pro maso vyrobit vonnou marinádu. Vystřihněte hovězí maso malými podlouhlými kousky nebo kostkami. V hluboké misce smíchejte hořčici, sójovou omáčku, octu, pár polévkových lžic slunečnicového oleje a chmelových sunel. Vložte maso do marinády a důkladně promíchejte čistými rukama. Zakryjte misku přilnavou filmu a vložte do ledničky na 1,5 hodiny.
   
2. Vyčistěte cibuli a ořízněte ji co nejmenší, ořízněte nakládanou okurku malými kostkami.
3. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „pečení“ a zahřejte trochu slunečnicového oleje do misky. Smažte marinované maso až do Zlaté krusty.
4. Vložte maso z pomalého vařiče do samostatné mísy a smažte cibuli v oleji zbývajícím.
5. Když se cibule stane průsvitnou, přidejte strouhanou mrkev a pokračujte v smažení dalších 5 minut za stálého míchání.
6. Přidejte nakládanou okurku a vařte dalších 5 minut.
7. Smíchejte rajčatovou pastu s cukrem a nalijte do misky na vícenásobnou. Smíchejte, změňte program na „uhasit“ a připravte se na 5 minut.
8. Vložte maso do pomalého sporáku, nalijte horkou vodu, sůl, přidejte bobkový list a směs paprik. Spusťte víko a vařte Azu v pomalém sporáku po dobu 50 minut.
9. Před podáváním na stole hojně posypte zelení.

Hovězí maso azu v pomalém vařiči jde dobře s jakoukoli přílohou, ale bramborová nebo čočka je pro něj nejvhodnější.

Alternativní recept na výrobu AZU v pomalém sporáku ve videu níže:

Prase Azu v pomalém vařiči

Přestože Azu nemá vařit s vepřovým masem, nikdo to nemůže zakázat. Pokud tedy náboženské přesvědčení a gastronomické preference nezasahují do vás, zkuste Azu vyrobit v pomalém vařiči s vepřovým masem.

Jaké složky budou vyžadovány k výrobě vepřového azu v pomalém sporáku:

• vepřové maso bez kosti - 600 g;
• brambory - 5 ks;
• salty Cucumber - 2ks;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. L.;
• cibule - 1 ks;
• sůl, pepř - podle chuti;
• zelení jsou čerstvé.

Jak vyrobit lahodné vepřové azu v pomalém sporáku:

1. Oloupejte cibuli a co nejvíce ji rozpadne.
2. Vyřízněte vepřové maso ve velkých kostkách. Protože je vepřové maso jemnější, není nutné jej řezat tenkými podlouhlými plátky.
3. Nainstalujte program „smažení“, zahřejte malý olej do květináče a smažte cibuli s masem. Když se téměř veškerý vývar vypaří, sůl a pepř.
4. Vyřízněte nakládané okurky malými kostkami a položte je na maso.
5. Smíchejte rajčatovou pastu s malým množstvím vody a nalijte směs masa se zeleninou se směsí.
6. Přidejte brambory nasekané malými kostkami.
7. Změňte režim pro „hasicí“ a připravte AZA v pomalém vařiči po dobu 60 minut.
8. Po zvukovém signálu otevřete víko, zabraňte složkám a nechte azu v pomalém sporáku 15 minut v režimu „zahřívání“.
9. Před podáváním ozdobte misku čerstvými bylinkami.

Podívejte se na alternativní recept na vaření vepřového azu v pomalém vařiči:

Azu s koněm v pomalém sporáku

Konina je jedním z mála masných výrobků, tak bohatých na užitečné látky. Pravidelné používání tohoto masa prodlužuje život, zachovává mládí a zdraví. Zpočátku byl Tatar Azu připraven z Koniny, takže navrhujeme, abyste si toto jídlo vytvořili podle všech pravidel.

Užitečná rada: Uzbekové, kteří vědí hodně o národní kuchyni, říkají, že ne všechny Conninum je vhodné pro vaření Azu. Nejlepší maso se prodává na konci podzimní zimy, takže je vhodnější dělat Azu během tohoto období.

Složky nezbytné pro přípravu Azu v pomalém sporáku:

• jezdec bez kosti - 400 g;
• Čerstvá rajčata - 2 ks;
• nakládané okurky - 1 ks;
• brambory- 4 ks;
• hořčičný olej - 1,5 lžíce. L.;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 2 hřebíček;
• sůl, pepř - podle chuti;
• voda - 200 ml;
• zelení jsou čerstvé.

Čerstvá rajčata lze nahradit 2-3 polévkovými lžičkami rajčatové pasty.

Způsob přípravy AZA z Conininy v pomalém sporáku:

1. Opláchněte koně v tekoucí vodě a ořízněte kostky o délce 4 cm a šířkou 2 cm.
2. Nainstalujte pomalý vařič do režimu „smažení“, zahřejte do mísy malého slunečnicového oleje a smažte koně do kůry.
3. Vložte maso do samostatné desky, změňte režim pro „pečení“ a smažte jemně nasekanou cibuli ve stejném oleji.
4. Když se cibule stane zlatou, přidejte rajčatovou pastu nebo duffed rajčata, sůl, pepř a mizí po dobu 5 minut za stálého míchání.
5. Vložte maso zpět do pomalého sporáku, nalijte ingredience vodou a vařte 30 minut.
6. V tuto chvíli vyčistěte brambory a nakrájejte je kostkami.
7. Po 30 minutách přidejte brambory a nakrájejte na okurku do mísy.
8. Přepněte režim na „uhasit“ a vařte, dokud se brambory z měkké.
9. Před podáváním posypeme AZA do pomalého sporáku s bylinkami a jemně nasekaným česnekem.

Azu z koní je velmi chutný, pokud si vyberete správné maso. Takové jídlo se stane skutečnou dekorací slavnostního stolu, teplý a nasycený mrazivým zimním večerem.