Indické maso se často používá ve stravovacích jídlech a v nabídce dětí. Krémová chuť dá ptačí omáčku. Pro svou základnu použijte zakysanou smetanu nebo smetanu. Chcete -li snížit uspokojení misky, zřeďte omáčku vodou. Multicooker vám pomůže zachovat šťavnaté krůtí, poblíž kterého nemusíte ovládat proces vaření - udělá to pro vás vše.

Temperament ve smetanové omáčce s Champignons v pomalém sporáku

Maso Turecka je dobře chutnat s houbami, zejména Champignons. Mají jemnou konzistenci a aromatickou chuť, takové houby nemusí být předem ošetřeny. Pro omáčku použijte tuk krém a cibuli s Shalot, s těmito ingrediencemi zůstane maso šťavnaté.

Počet produktů pro 4 porce:

• indické soubory - 0,4 kg;
• small Champignons - 200 g;
• ovocná citronová šťáva;
• surový stroužek česneku - 3 ks;;
• cibule Shalot (fialová) - 2 ks.;
• krém 25% tuku - 250 ml.;
• sýr je pevný parmezán nebo jiná odrůda - 100 g.;
• olivový olej - 35 ml.;
• tymián, mletá černý pepř, sůl podle chuti.

Jak vařit krůtí maso se smetanou v pomalém sporáku:

• Umyjte krůtí filé, rozložte na ručník a osušte. Vyjměte film ostrým nožem, řezajte žíly. Maské maso plátky, jehož tloušťka by neměla být menší než 1 cm. Stiskněte šťávu z jednoho citronu, smíchejte s masem a nechte ho pochodovat po dobu 7-10 minut. Turecko může být ponecháno k jídlu šťávy při pokojové teplotě.
• Zbytky piliny důkladně umyjte Champignons pod tekoucí vodou. Pro jídlo si vyberte malé ovoce. Ořízněte je nejprve na polovinu, pak znovu na 2 díly. Nechte vyschnout.
• Kromě chuti by měla být jídlo krásné, takže místo cibule použijte Pellot. Pokud jde o chuť, je to mnohem měkčí a má také fialový odstín. Oloupejte paprsky, ořízněte prsteny. Odstraňte slupku z plátků česneku, nasekejte buničinu nožem.

• Nalijte olej na spodní část multichanů, nainstalujte jej do pomalého vařiče a vyberte funkci „smažení“. V některých modelech není taková možnost v nabídce, místo toho můžete použít režim „pečení“. Složky by se měly smažit pouze s otevřeným víkem. Budou tedy tvořit lahodnou kůru a pohodlně promíchají se špachtlí.
• Když se olivový olej zahřeje, naložte krůtu, smažte ji ze všech stran, dokud se neobjeví zlatý odstín. To obvykle trvá 10-15 minut. Načítá se šampignony do masa. Smažte ingredience po dobu dalších 7 minut za stálého míchání. Cibule během této doby by se měla stát průsvitná. Na konci smažení přidejte česnek, smíchejte produkty a vypněte pomalý vařič.

• V samostatné nádobě smíchejte krém s kořením a solí. Ve vodní lázni mírně zahřejte směs, ale nepřivádějte k varu, jinak se krém stočí a objeví se hrudky. Teplá kapalina umožní otevřít se koření. Kromě toho nezkazí povrch mísy, protože zůstává stále zahřátý. Nalijte krém na maso houbami a cibuli.

• Zavřete pomalý sporák. Vařte misku v režimu „hasicí“ po dobu 35 minut. Natahujte tvrdý sýr a naložte do mísy 10 minut, dokud se krůta vaří.

• Smíchejte ingredience se špachtlí, zavřete víko a vařte misku ke signálu. Po vaření to nemusíte trvat, okamžitě podávejte ke stolu.

Stehenní krůtí kyčle se krémovou omáčkou v pomalém sporáku

Pro přípravu v pomalém vařiči můžete použít jakoukoli část jatečně upraveného těla krůty. Pokud filé rychle vyschne, pak si boky zachovají svou šťavnictví, protože mastnější. V kombinaci s krémovou omáčkou bude maso chutnější. Nevařte misku z boků Turecka pro budoucnost, měl by být okamžitě podáván ke stolu.

Složky receptury pro 3 porce:

• stehno je velké - 1 ks.;
• cibule je malý PC stalk-1;
• pšeničná mouka - 3 lžíce. L.;
• krém s nízkým procentem obsahu tuku - 150 ml.;
• vařené mléko - 3 lžíce. L.;
• plátky česneku - 1 ks.;
• kukuřičný olej - 2 lžíce. L.;
• sůl, suchý rozmarýn, kurkuma, mletá černý pepř - podle chuti;
• zelení petrželky nebo kopru - chutnat.

Fázový průběh přípravy boků Turecka v pomalém sporáku:

1. Nejprve se postarejte o přípravu masa. Použijte kyčle pro recept v chlazeném podobě, v této podobě bude mít krůtí bohatou chuť. Pokud se rozhodnete vařit ze zmrazené složky, pak ji dříve rozmrazte na polici chladničky. Ujistěte se, že maso opláchněte a osušte kuchyňským ručníkem.
2. Nakrájejte film a žíly a nechte tuk na okrajích. Vyřízněte maso z kosti nožem. S pokožkou můžete odstranit nebo připravit krůtu. Vložte ptáka do hluboké desky, přidejte koření. V této fázi není nutné maso opálit, protože sůl eliminuje vlhkost a po vaření bude suché. Zakryjte nádobu a přeskupujte v lednici po dobu 30 minut.
3. Chuť smetanové omáčky bude doplněna a na cibuli je třeba jevěticky. Chutná mnohem měkčí než jeho „bratři“. Opláchněte stonek velmi důkladně pod tekoucí vodou, protože písek může zůstat mezi vnějšími vrstvami. Přebytečnou vodu dejte odtoku a nakrájejte zeleninu prsteny nebo polovičními kroužky.
4. Odstraňte znechucené maso z ledničky a připravte mouku. Nalijte olej do mísy a zahřejte jej do režimu „smažení“ nebo „pečení“. Ponořte každý kus do mouky, vyřešte přebytečný prášek a přeneste do oleje. Smažte krůtu až do zlaté barvy asi 10-15 minut. Zkuste vytvořit tvar kůry na všech stranách kusů.
5. Naložte cibuli na smažené maso, pečlivě smíchejte přísady mezi sebou a smažte je po dobu 5 minut. Pijte výrobky během smažení co nejčastěji, protože cibule je velmi jemná. Použijte k tomu speciální špachtli, abyste nepoškodili povrch multichanes.
6. Smíchejte krém s mlékem, nechte směsi zahřát se, sůl. Pokud máte rádi silnou omáčku, přidejte mouku nebo škrob do krému. Smíchejte omáčku, nalijte ji do multicashu. Přidejte umyté a rozdrcené zelené. Vypněte režim „smažení“. Nyní spusťte funkci „hasicí“. S uzavřeným víkem připravte Turecko po dobu 15 minut. Během vaření musí být miska míchána. Podávejte s těstovinami nebo bramborovou kaší.

Turecko -omáčka a zelenina v pomalém sporáku

Chcete -li vařit vydatnou krůtí misku, přidejte zeleninu. Krémová omáčka doplní mrkev a papriku. Pokud se vám opravdu líbí silné omáčky na maso, přidejte tvrdý sýr 10 minut před koncem hasicího. Nastrouhejte to na jemném struhadlo.

Seznam složek pro 4 porce podle receptu:

• indian Fillet - 0,5 kg;
• středně velké cibule - 2 ks.;
• sladký pepř, mrkev - 1 ks. každý;
• krém není tuk (10%) - 350 ml.;
• jakékoli mléko - 1 lžíce;
• mletá paprika, sůl, pepřový hrášek, koriandr, kari na chuť;
• máslo - 30 g;
• sezamový olej - 3 lžíce. l.

Podrobný popis receptu na vaření:

1. Opláchněte prsa krůty, odstraňte žíly a odřízněte film. Tuk na masu může být ponechán. Slepte ptáka papírovými ručníky a nakrájejte na velkou kostku. Vložte krůtu do samostatné nádoby, promíchejte s přenášením a nalijte mléko. Nechte maso marinovat 30-40 minut v lednici. Mléko učiní prsa jemnější a zachovává si jeho šťavnatost a koření dá vůni a chuť.
2. Během této doby se starejte o zeleninu. Umyjte mrkev, nakrájejte prsteny nebo kostkami. Oloupejte cibuli, nasekejte na polovinu prstenů. Po odstranění semen a membrán nakrájejte čistý papriku na proužky.
3. Otevřete pomalý sporák, nalijte rostlinný olej. Místo sezamového oleje můžete použít například olivovou nebo kukuřici. V nabídce klikněte na funkci „smažení“. Místo toho můžete použít režim „pestrie“. Pojďme se zahřívat.
4. Uvolněte cibuli s mrkví do mísy, smažte je po dobu 5-7 minut. Poté přidejte sladký pepř a nechte zeleninu roztrhnout asi 10 minut. Během této doby často smíchejte ingredience tak, aby byly rovnoměrně smažené. Ponechejte víko multicookeru po celou dobu otevřené.
5. Nyní je nutné přeskupovat nabídku na možnost „Hasistice“. Nainstalujte čas na 30 minut. Přidejte do zeleniny ostnaté krůty, všechna ostatní koření kromě česneku. Zahřejte krém, ale nepřiveďte k varu. Nalijte do mísy. Je nezbytné zahřát kapalinu, protože v chladném stavu může misku zničit během kontaktu s horkým povrchem.
6. Přidejte máslo. Nemusí se nejprve roztavit. Zavřete víko a spusťte program. Po 20 minutách naložte jemně nasekaný česnek. Pokud jej přidáte během smažení, pak jídlo získá hořkou chuť, protože česnek rychle spálí. Nechte hotovou misku, aby se vařila po dobu 10-15 minut na možnosti automobilů a poté podávejte ke stolu.

Turecko -omáčka a lilek.

Pokud nebyly po ruce žádné houby, vyměňte je lilek. Ve smažené podobě mohou připomenout milníky nebo Champignons. Mínu můžete doplnit krémovou omáčkou tvrdým sýrem. Takže omáčka zblázne. Nejlepší je podávat krůtu podle tohoto receptu s bramborovými bramborami a zeleninový salát.

Budete potřebovat tolik ingrediencí pro 5 porcí:

• eUPA Turecka - 700 g.;
• střední velikostní lilek - 2 ks.;
• malá cibule - 1 ks.;
• fat Cream (25-30%)-200 ml;
• pevný sýr - 170 g.;
• kukuřičný olej nebo oliva - 30 ml.;
• Česnek, sůl, paruka, mleté \u200b\u200bčerné pepř, suchá bazalka podle chuti.

Recept na výrobu krůtí filé s krémem v pomalém sporáku:

1. Lilek v hotové misce jsou často podávány hořkosti. Chcete -li jej odstranit, použijte mladé ovoce, které jsou namočeny předem do slané vody. Oloupejte lilek, nasekejte ve velké krychli. Vložte do pánve, nalijte vodu (pouze studená) a přidejte sůl. Po 15-20 minutách vypusťte vodu přes cedník. Položte zeleninu na kuchyňský ručník pro sušení.
2. Nyní se postarejte o filé. Vyjměte všechny žíly a film z masa, otřete ubrousky. Turecko by mělo být nařezáno proužky se šířkou široké více než 1 cm. Čisté cibuli, jakýmkoli způsobem nasekejte.
3. Otřete multichan, nainstalujte do pomalého vařiče, nalijte rostlinný olej na dno. Vyberte program „smažení“. Nechte víko otevřené a dejte hodiny na 3-4 minuty, abyste se zahřáli. Vložte cibuli do horkého oleje, smažte ji po dobu 5-7 minut nebo dokud se nezíská průhledná barva.
4. Do cibule přidejte lilku suchou od vlhkosti. Pokud zeleninu nesušíte dostatečně, pak se objeví sprej, když je v kontaktu tekutina s horkým olejem. Smažte ingredience po dobu 10 minut s konstantním mícháním.
5. Přidejte koření a sůl do studeného krému, zahřejte na sporáku. Nepřiveďte směs k varu, krém může být stočený. Je důležité přidat koření a koření do studené tekutiny. Takže když se zahřívají, odhalí svou vůni. Smíchejte produkty v misce.
6. Zavřete pomalý sporák a znovu uspořádejte program na „uhasit“. Budete trvat 25-30 minut, dokud nebude maso připraveno v závislosti na velikosti kusů. Přeskočte plátky česneku přes tisk, přidejte je spolu s strouhaným sýrem 10 minut před signálem multicookeru. Po vaření podávejte maso a zalévejte nahoře smetanovou omáčkou.

Chrám s krémovou omáčkou bez smažení v pomalém sporáku

Pokud vaříte pro dětské menu nebo pozorujete dietu, pak zelenina pro maso nelze předzpívat. V tomto případě jsou přidány syrové a připravené s krůtou. Můžete diverzifikovat chuťové koření, ale pro děti si je vyberte podle věku.

Seznam složek pro 4 porce podle receptu:

• turecko není tuk, filet je vhodný - 0,5 kg;
• mrkev, mělká cibule-1 PC.;
• fresh Dill - k ochutnání;
• koření a sůl - podle chuti;
• máslo - 30 g;
• krém s nízkým obsahem tuku - 150 ml.;
• teplá voda - 1 multistakan;
• mladé brambory - 3 ks.

Jak vařit krůtu v pomalém sporáku bez smažení:

1. Část souboru masa by měla být důkladně promyta, ponechána na zaschnutí. Pokud existují žíly nebo film, pak je ořízněte. Nakrájejte krůtu na proužky. Zároveň se pokuste neudělat kousky malé, jinak maso rychle vyschne.
2. Oloupejte brambory, nakrájejte na kousky a nalijte studenou vodu. Po chvíli (20-25 minut) vypusťte tekutinu a položte zeleninu na ubrousky tak, aby do nich byla absorbována nadměrná vlhkost. To je nezbytné k odstranění přebytečného škrobu z brambor. Umístěte suchou zeleninu do nádoby pro napařování.
3. Vložte maso se zeleninou do multichash. Nalijte krém, vařenou vodu, posuňte změkčené máslo a nalijte koření. Sůl podle vašich představ, dobře promíchejte produkty. Vložte nádobu s bramborami nahoře. Nezapomeňte otevřít otvor páru.
4. Zavřete víko pomalého vařiče. Klikněte na program v nabídce „Hasijící“ nebo „napařování“. Pro Turecko to bude stačit k přípravě 30 minut. Tento recept používá mladé brambory, v době, kdy bude mít také čas na vaření.
5. Po signálu opatrně otevřete pomalý vařič, aby nedošlo k popáleninám z horké páry. Odstraňte podnos. Chcete -li podávat na talíři, položte brambory do jedné vrstvy, položte maso s omáčkou nahoře a posypte nakrájeným koprem.

Parní krůta se smetanovou omáčkou v pomalém sporáku

Některé ženy v domácnosti dávají přednost vaření krůtího masa. Pro takový proces je multicooker perfektní. Zároveň můžete vařit těstoviny nebo brambory. Krémová omáčka pro tento recept se připravuje samostatně.

Vezměte takové produkty za 5 porcí podle receptu:

• soubor krůtí maso - 700 g.;
• velké těstoviny - 200 g;
• hořčičná omáčka - 30 g.;
• krém jakéhokoli obsahu tuku - 200 ml.;
• máslo není tuk - 70 g.;
• pšeničná mouka - 10 g.;
• sůl, paprika, kurkuma, černý pepř - podle jejich představ;
• jakékoli čerstvé zelené - k chuti.

Step -by -krok recept na věžičku v pomalém vařiči se smetanou:

1. Prsa ptáka by měla být umytá, ořízne film žíly. Nezapomeňte vysušit povrch masa kuchyňským ručníkem tak, aby ho marináda rovnoměrně obklopila. Vyřízněte filé na velké kousky.
2. Samostatně smíchejte hořčici se solí a mletým černým pepřem. Třete Turecko směsí, přeneste ji na fólii a zavřete ji, ale ne pevně. Musíte zanechat místo pro parní cirkulaci. Aby se maso připravilo, zabalte každý kus do samostatného proužku fólie. Vložte ptáka do kouřící nádoby.
3. Nalijte čištěnou vodu do misky podle pokynů vašeho modelu multicookeru pro napařování. Sůl kapaliny, naložte do ní těstoviny. Použijte velkou složku, aby se během vaření nevařily.
4. Na horní části multicas nastavte zásobník a zavřete kryt zařízení. Vyberte program v nabídce "Warm -Up". Malé kousky Turecka se připraví za 20-25 minut. Je důležité zanechat díru pro páru otevřenou na víku.
5. Při vaření masa vařte omáčku. Nalijte krém do kovové nádoby, přidejte všechna ostatní koření a koření. Nasaďte na sporák, zapněte pomalý oheň a zahřejte, ale nevařte. Horký krém se rychle stočí. Přidejte olej, nechte jej zcela rozpustit ve smetaně. Potom nalijte mouku po částech. V této fázi omáčky na vaření ji neustále promíchejte tak, aby mouka nezískala hrudky. V případě potřeby testujte chuť. Když omáčka zhoustne, odložte ji stranou.
6. Odstraňte hotové maso z fólie, vypusťte vodu z těstovin. Položte těstoviny na talíř, pak k Turecku. Nalijte misku omáčkou nahoře, posypte čerstvými bylinkami a užijte si chuť.

Pomocí pomalého vařiče můžete vařit šťavnaté a chutné krůtí a jemná chuť masa dá smetanovou omáčku. Chcete -li, aby vám zkušené manželky v domácnosti poradily, abyste dodržovali výše uvedený recept. Dobrou chuť!

Drogové maso s houbami a mrkví v krémové omáčce, video