Knedlíky - Co by mohlo být rychlejší a chutnější než toto neobvyklé jídlo? Pouze 15 minut - a máte na stole lahodnou a výživou večeři. Knedlíky jsou považovány za slavné jídlo ruské kuchyně. Dříve masové kuličky v těle zvané „knedlíky“, což znamená uši chleba. Každá kuchyně světa má svůj vlastní analog knedlíků.

Knedlíky v pomalém vařiči

K vaření knedlíků v pomalém vařiči nepotřebujete velké úsilí, jídlo a čas. To platí pro produkt obchodu. Nejlepší knedlíky jsou samozřejmě knedlíky, oslepené samy o sobě. Chcete -li připravit skutečné domácí knedlíky, musíte vyrobit těsto a mleté \u200b\u200bmaso.

Složení:

Těsto:

• mouka - 500 g.;
• vejce - 2 ks.;
• slunečnicový olej - 1 lžíce;
• sůl - 1 \\ 2 lžička;
• voda - 200 g.

Mleté maso:

• vepřové - 500 gr.;
• hovězí maso - 500 g.;
• cibule - 2 ks.;
• sůl, mletá pepř - podle chuti;
• voda - 200 g.

Lahodné knedlíky se získávají pouze ze skutečného domácího těsta. Těsto promíchejte tak, aby bylo měkké a elastické, a mohlo by se to velmi jemně převrátit.

Jak správně zvládnout test:

1. Připravte nůž a válcovací kolík. Nebudete potřebovat jiné položky.
2. Poté, co je těsto dobře smíšené, je rozděleno na 3 kusy a vyrobeno dlouhé „klobásy“ od každého, pak získat palačinky stejné velikosti.

Jak dělat knedlíky v pomalém vařiči:

1. Pracujeme s testem. Nalijte mouku přímo k čistému stolu. Nalijte vejce, voda solí, máslo do výklenku. Smíchejte všechny ingredience tak, aby se mouka shromažďovala na každé straně. Těsto promíchejte, dokud nebude hladké. Hotové těsto musí být „odpočinek“. Zabalte jej do celofánové sáčku, poté do bavlněné tkáně, nechte jej 15-20 minut.
2. Nyní připravte mleté \u200b\u200bmaso. Vyčistěte a nasekejte cibuli. Řezejte maso a projděte mlýnek na maso. Smíchejte nádivku s cibulkou, přidejte sůl, pepř a vodu. Když hnětete mleté \u200b\u200bmaso, ujistěte se, že je nádherné, ale nemá velké množství tekutiny.
3. Třetí fáze - sochařství knedlíky. To lze provést dvěma způsoby: ručně nebo použijte formulář pro modelování knedlíků.
4. Když je část knedlíků již zaseknutí, můžete pokračovat do závěrečné fáze - vaří. Zapněte pomalý sporák v režimu „polévky“, nalijte vodu, přibližně 1,5-2 litry a nastavte čas na 40 minut. Počkejte, až se voda vaří.
5. Přidejte sůl do vroucí vody a jemně spusťte knedlíky. Smíchejte obsah a zavřete víko multicookeru. Knedlíky v pomalém vařiči budou připraveny na 15 minut v režimu „Cook“.
6. Vyřízněte hotové knedlíky štěrbinovou lžičkou a přidejte kus másla.

Podávejte knedlíky se zakysanou smetanou, hojně posypané bylinkami. Milovníci žraloků mohou vyrobit kořeněné dresink pro knedlíky ze směsi červeného a černého pepře s paprikou. A odborníci na kulinářské umění se doporučuje k ochutnávání knedlíků s takovou omáčkou: Smíchejte domácí zakysanou smetanu s nastrouhaným sýrem s plísní na jemném štěkání a přidejte mírně rozdrcenou čerstvou kopru.

Knedlíky v multicookeru pro pár

Protože v pomalém vařiči může existovat několik způsobů, jak připravit knedlíky, zvažujeme další přípravu dušených knedlíků. Knedlíky se ukáže velmi něžné a chutné.

Připravíme následující složky:

• knedlíky - 1 kg;
• sůl - chuť;
• voda pro vaření - 2 litry.

Jak vařit knedlíky v paní multicookeru:

1. Nejprve musíte do pomalého sporáku nalijte vodu a nainstalovat košík pro vaření. Aktivujte režim „Steam“, doba vaření je nastavena automaticky.
2. Do parního košíku jsme vložili knedlíky a spustili jsme multicooker do misky. Aby knedlíky nelepily dvojité kotle, spodní část koše je nejlépe namazaná jakýmkoli rostlinným olejem.
3. Připravují knedlíky v pomalém vařiči na pár se zavřeným víkem.
4. Po zvukovém signálu - otevřete víko a odstraňte hotové knedlíky. Ve vzhledu nebudou jako vařené. Knedlíky se ukáže jako sníh -bílý a svěží.

Podávejte hotové jídlo se zakysanou smetanou, majonézou nebo hořčicí. Pomoz si sám!

Knedlíky ve smažení multicookeru

Už jste někdy vyzkoušeli smažené knedlíky? Pokud ještě ne, máte jen skvělou příležitost vařit smažené knedlíky v pomalém vařiči. Budou se mírně lišit podle vařených knedlíků, ale pouze pozitivním směrem. Smažené knedlíky v pomalém vařiči nejsou zcela smažené, ale více pečené, protože jsou připraveny v režimu „pečení“.

Produkty:

• knedlíky - 0,5 kg;
• kyselá smetana - 3 lžíce;
• horká voda - 1 \\ 4 brýle;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• sůl, koření - chutnat.

Jak vařit knedlíky v pomalém sporáku:

1. Nalijte rostlinný olej do misky s vícenásobnými hodnotami a aktivujte režim pečiva. Čas - 35 minut.
2. Po 5 minutách, když se olej dobře zahřívá, nalijte zmrazené knedlíky a zavřete víko multicookeru. Dříve se knedlíky nerozmrazují.
3. Zatímco knedlíky jsou smažené, smíchejte zakysanou smetanu s horkou vodou, sůl a koření v samostatné misce.
4. Po 20 minutách by se měl otevřít kryt děvky a knedlíky se otočit.
5. Naplňte smažení knedlíky za kyselou smetanu a pokračujte ve vaření ve stejném režimu po dobu dalších 15 minut. Nezavřete víko.
6. Mezitím jsou připraveny knedlíky, můžete řezat čerstvé zelené. Samotný multicooker poskytne signál o dokončení vaření. Budete muset extrahovat hotové knedlíky, položit je na talíř a hojně posypat nasekanými bylinkami.
7. Klasický recept na smažené knedlíky může diverzifikovat a přidat cibuli, houby nebo kousky slaniny.

Knedlíky se objeví měkké, s ruddy sudy. Je obtížné odolat takovému léčbě. Váš domov určitě požádá o doplňky.

Knedlíky v pomalém vařiči. Kundyuma

Kundyuma je staré ruské jídlo, které se během půstu často podávalo ke stolu. Zvláštností takových knedlíků spočívá v tom, že byly poprvé pečeny nebo smažené, a poté dlouho zmizely v houbovém vývaru.

Složení:

Těsto:

• síla nejvyššího stupně - 2,5 šálků;
• voda - 1 šálek;
• rostlinkový olej - 3 lžíce.

Plnicí:

• suché bílé houby - 10 g.;
• pohanka - 0,5 šálků;
• vejce, vařená vařená - 2 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• sůl a pepř na dochucení.

Vaření:

• kyselá smetana (obsah tuku 20%) - 1,5 šálků;
• Černý pepř s hráškem - 4 ks.;
• česnek - 2 hřebíček;
• petržel čerstvá - 4 větve;
• sůl má chuť.

Jak vařit knedlíky v pomalém sporáku:

1. Nejprve musíte udělat odvar. Houby opláchněte dobře pod tekoucí vodou a nalijte vroucí vodu. Stiskněte česnek bez očištění.
2. Aktivujte režim modelování Mattle po dobu 20 minut. Vložte houby do pánve, přidejte vodu, koření, česnek, petrželku a vařte 10 minut od data vaření. Vypněte pomalý sporák a nechte houby dalších 15 minut.
3. Když jsou houby připraveny, nakreslete odvar a přidejte do houby sůl.
4. Připravte náplň pro kundyums: Nalite pohankovou cereálie s vodou (1 šálek), zapněte multicooker v režimu „Cook“ po dobu 40 minut. Když se voda vaří, přidejte sůl.
5. Mezitím se pohanka vaří, nakrájejte houby na malé kousky, nasekejte cibuli a jemně nasekejte vejce.
6. Poté, co se pohanka vaří, nalijte ji do jiné nádoby, abyste uvolnili multicooker pro další fázi.
7. Zapněte pomalý sporák v režimu „pečení“, zahřejte olej. Vložte houby s cibulkou a smažte do multicookerové mísy po dobu 5 minut.
8. Do houby přidejte pohanka, vejce, sůl a pepř. Smíchejte a pokračujte v vaření dalších 3 minuty.
9. Strmé těsto promíchejte tak, aby se nelepilo na ruce a bylo elastické.
10. Naneste trochu másla na pracovní plochu (stůl nebo velká prkna), aby se těsto nedrželo. Rozbalte těsto (tloušťka ne více než 3 mm) a ořízněte čtverce (strana - 5 cm). Dejte 1 lžíce na každý čtverec. plnicí. Přeložte kundyums obálkou.
11. Nalijte trochu oleje do misky s multicookerem, zapněte režim „pečení“ po dobu 20 minut a dejte kundyums. Nalijte horké houby odvar.
12. Po signálu je miska odstraněna a podávána ke stolu s hořčicí.

Knedlíky v nabídce multicookeru

Neobvyklá chuť a zvláštní něha knedlíků poskytne nádivku kachny. Samotné kachní maso je považováno za rigidní a vyžaduje delší tepelné zpracování, ale vitamíny a prospěšné stopové prvky v něm jsou zachovány. Můžete zobrazit představivost a připravit knedlíky v pomalém sporáku z vyživujícího kachního mletého masa.

Složení:

• duck Pulting - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks.;
• česnek - hřebíček;
• sůl má chuť.

Pro test:

• pšeničná mouka - 600 g.;
• vejce - 1 ks.;
• sůl - 1 lžička;
• voda - 1 šálek.

Krok -by -krok Příprava knedlíků v pomalém sporáku:

1. Připravte těsto. Nalijte vejce, vodu (1 lžíce) a trochu soli do prosévané mouky. Těsto promíchejte a postupně přidávejte veškerou vodu. Pokračujte v hnětením těsta po dobu 10 minut. Zakryjte hotové těsto vlhkým ručníkem a nechte 30 minut „odpočívat“.
2. Připravte mleté \u200b\u200bmaso: Pokud máte kachní filé, otočte maso mlýnkem na maso nebo nasekací v mixéru spolu s cibulkou a česnekem.
3. Přidejte sůl do masa, pepře a dobře promíchejte.
4. Pracujeme s testem: rozdělíme jej na 4 díly. Jedna část se věnujeme a zbytek vložíme zpět do mísy a uvázat ručník.
5. Rozbalte jemně těsto. Vezměte skleněnou sklenici a stiskněte kruhy z těsta. Zbytek sbíráme a dobře se hněte, abychom se znovu rozbalili a vyráběli kruhy z těsta.
6. Uprostřed každého kruhu jsme položili náplň - 1 lžička. A rozložte kruh nejprve na polovinu a pak spojte konce s půlměsícem.
7. Dali jsme slepé knedlíky na jídlo posypané moukou, aby se navzájem nedotkli.
8. Zapněte pomalý sporák v režimu „polévky“ po dobu 40 minut. Nalijte vodu do misky na vícenásobné hodnoty a přidejte sůl.
9. Když se voda vaří - vložte knedlíky do vody a pečlivě promíchejte, aby se nelepily dohromady.
10. Když se knedlíky začnou objevovat, jsou chyceni štěrbinovou lžičkou a drží ji po vodě trajektu po další minutu, poté jsou položeny na talíř.

K dokončeným knedlíkům je přidán kus másla a podává se ke stolu s hořčicí, zakysanou smetanou a dokonce i octem.

Knedlíky v pomalém vařiči. Video