Chahokhokhili - národní jídlo v Gruzii, které bylo tradičně vyrobeno z bažanta. Bylo to díky tomuto ptákovi, že se to stalo, ale protože dnes není tak snadné dostat síť na síť, lidé přišli s alternativními možnostmi vaření a začali používat jakékoli drůbeží maso. Nejběžnější je považován za kuře o tom, jak to vařit v pomalém vařiči, řekneme v tomto článku.

Tajemství vaření Chakhokhbili

Chahokhoklili je drůbeží guláš, který po dlouhou dobu uhajuje při nízkém ohni s přidáním rajčatové omáčky a koření a někdy i zeleniny. Hlavním tajemstvím tohoto jídla je, že kusy drůbeže jsou dříve smažené bez soli v malém množství oleje nebo dokonce v suché pánvi, dokud maso není pokryto kartáčováním kůrky.

Při přípravě tohoto chakhokhbili je několik jemností:

1. Toto jídlo by nemělo být používáno hodně oleje. Obecně, čím méně to bude, tím lépe. Kuryatin, stejně jako jiné druhy ptáka, má dostatečné množství tuku na vlastní pěst.
2. Nestojí za to překonat maso, je důležité zajistit, aby nespalovalo a nevyšlo suché.
3. V mnoha receptech Chakhoklili jsou zelenina a nemusí je litovat, protože více rajčat nebo cibule bude v misce, tím šťavnatější a voňavé se ukáže. Po vložení do dušeného masa nebude muset přidávat vodu a maso bude dušené v zeleninové šťávě.
4. Na samém konci vaření se přidávají čerstvé zelené, koření a koření v Chakhoklili.
5. Místo vody můžete do misky přidat trochu polosvitaného vína, které doplní dušené maso neobvyklou chutí a vůní.

Chakhokhbili z kuře s houbami v pomalém vařiči

Chuť chakhoklili z kuře vařeného v pomalém vařiči podle tohoto receptu bude do značné míry záviset na tom, které houby si vyberete. Houby ústřice způsobí, že jídlo bude velmi šťavnaté, Champignons do něj přinese tenkou vůni, a pokud používáte lesní houby, pak nasytejte dušené maso nepopsatelným chutným zápachem. Vaření tohoto čakhokhili z kuře v pomalém sporáku budeme z těchto ingrediencí:

• kuře - 1 jatečně upravená těla;
• cibule - 1 ks.;
• velká šťavnaté rajčata - 4 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• houby - 300 g;
• máslo - 50 g;
• česnek - 5 zubů;
• mouka - 4 lžíce;
• koření, sůl;
• sójová omáčka - 2 lžíce;
• kostka na vývar - 1 ks.;
• Čerstvé zelené.

Tímto způsobem se připravuje chakhokhbili z kuře s houbami v pomalém vařiči:

1. Je -li to nutné, jemně natočte kuřecí těla a poté se rozdělte ostrým nožem do velkých částí. V pomalém vařiči jsme utopili kus másla a nastavili režim „smažení“ a pak smažili kuře na lehkost, aniž bychom přidali soli nebo koření.
2. Vytáhneme kusy a dočasně se přeneseme do jiných jídel. V pomalém sporáku ve stejném másle vylijte jemně nasekanou žárovku a také jemně nasekanou mrkev. Smažit na měkkost.
3. Řezali jsme rajčata kostek a nalili jsme do zbytku zeleniny. Spolu s rajčaty přidejte drcené houby.
4. Převádíme zařízení na program „hasicí“, nalijeme sójovou omáčku, vložíme koření a sůl a vaříme 10-15 minut.
5. Rozpusťte mouku ve sklenici studené vody a nalijte do pomalého sporáku. Mícháme, dokud nezhoustne. Přidejte kostku vývaru a vařte dalších 5 minut.
6. Posunujeme kuře zpět do mísy, přidáme trochu více vody a vaříme Chakhokhil z kuře v pomalém sporáku po dobu 40 minut.
7. 5 minut před vypnutím přidejte drcený česnek a jemně nasekané čerstvé zelené.

Chakhokhbili z kuře s náplasti v pomalém vařiči

Otkryan fazole dělají jakékoli jídlo o něco užitečnější díky svým vlastnostem, ale hlavním tajemstvím vaření je to, že je nemožné je uhasit po dlouhou dobu, jinak ztratí chuť i barvu. K tomuto misce přidáme na samém konci fazole, ale seznam produktů, které budeme také muset vyrobit chakhokhili z kuře v pomalém vařiči:

• kuře - 1 kg;
• podchki Beans-400-500 g;
• bulharský pepř - 3 lusky;
• rajčatová pasta - 3 lžíce;
• voda - 2 šálky;
• cibule - 2 ks.;
• slunečnicový olej - 3 lžíce;
• sůl, pepř, koření - podle chuti;
• Čerstvá petržel, Coriander - 1 svazek.

Budeme se vypořádat s fázemi vaření Chakhokhbili z kuře v pomalém vařiči:

1. Rozdělíme kuře na části, ne příliš malé. Nalijte olej do tvaru zařízení, rozmačkejte jej, položte kuře a smažte jej, dokud se narůžovělá kůra nedostane bez přidání soli a koření.
2. Shink cibule a lusky sladkého pepře. Nalijte zeleninu do pomalého sporáku a vařte s masem po dobu 5 minut.
3. Zředíme rajčatovou pastu horkou vodou, sůl, trochu cukru podle libosti, nalijte směs do pomalého sporáku, nalijte koření.
4. V režimu „hasicí“ duste Chakhokhil z kuře v pomalém sporáku po dobu 40 minut.
5. Nyní do dušeného masa přidejte fazole. Stále vaříme dalších 10 minut.
6. Na konci vaření nalijeme do Chakhokhili nasekané zelené petrželky a koriandru. Vypněte pomalý sporák a nechte maso, aby se naplnilo a namočilo se aroma zelení po dobu 10-15 minut.

Chakhokhbili z kuře s vajíčkem v pomalém sporáku

Tento recept na Chakhokhili z kuře v pomalém sporáku ve složení komponent a sada koření je nejblíže tradiční kuchyni v Gruzii. Zde je to, co použijeme v procesu vaření:

• kuře - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• cibule - 2 ks.;
• fresh Basil - 5 větviček;
• koření "hops-suns" -1 lžíce;
• česnek - 5 zubů;
• vejce - 2 ks.;
• fresh Coriander - 1 Bunch;
• cukr - 1 lžička;
• sůl, černý pepř;
• máslo - 40 g.

Vaříme Chakhokhbili z kuře v pomalém sporáku:

1. V pomalém sporáku utopíme kus másla pomocí možnosti „smažení“.
2. Moje kuře a nakrájené na velké kousky. Vložte je do oleje a smažte je ze všech stran na několik minut. Je důležité dosáhnout růžové kůry, ale ne připravit maso k připravenosti.
3. Chvíli si vytáhneme kuře z misky a do zbývajícího oleje nalijte jemně nasekanou cibuli. Procházíme to za míchání. Drobíme rajčata a posíláme je ve formě. Sůl, cukr, přeměňte zařízení do režimu „hasicí“ a vařte zeleninu asi 10 minut, takže šťávu nechají dobře.
4. Přeneseme dříve smažené kuře do omáčky. Nalijte chmelové sunely a černý pepř. Vaříme Chakhokhbili z kuře v pomalém sporáku po dobu 45 minut.
5. Jemně nasekejte česnek a větvičky bazalky. Nalijte do misky a uhasiňte ve stejném programu dalších 5 minut.
6. Porazte vejce šlehačkou nebo mixérem. Míchám obsah mísy, nalijte vejce a počkejte na zahušťování omáčky.
7. Nyní přidejte do misky drcené greeny koriandru, vypněte pomalý sporák a ponechejte spotřebu po dobu 10 minut.

Chakhokhbili z kuře s vínem a citronem v pomalém sporáku

Do omáčky můžete přidat vodu pro přípravu ChakhokhKhli. Dává misce zvláštní vůni, kterou nelze srovnávat s ničím. Další jedinečnou notu zavádí nadšení citronu, která voní čerstvost a další koření kompletní chuť pokrmů. Chakhokhbili z kuře v pomalém sporáku podle tohoto receptu je z těchto komponent připraven:

• kuře - 1,5 kg;
• cibule - 2 hlavy;
• mrkev - 2 ks.;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• Červené poloviční víno - 1 šálek;
• rajčata - 500 g;
• lemon - 0,5 ks.;
• bay Leaf - 2 ks.;
• Čerstvé zelené kopce, petržel, koriandr - 1 svazek;
• chmelové sunely, sušená bazalka, červená pepř, koriandr;
• sůl;
• rostlinkový olej - 2 lžíce.

V pomalém sporáku vyrobíme vaření čakhokhbili z kuře:

1. Umyjte a nakrájejte kuře a rozřezáte jej na velké části. V pomalém vařiči zahřejte trochu rostlinného oleje a v programu „smažení“ smažíme drůbeží maso k ostrému.
2. Chvíli přesuneme kuře na jinou nádobu a v tuku, který zůstal v pomalém sporáku, naléváme cibuli a mrkev nakrájenou na kostky. Procházíme je do měkké.
3. Ponořte rajčata do vroucí vody a odstraňte pokožku. Ořízněte je plátky nebo kostkami a poté je pošlete do misky do zbytku zeleniny.
4. Zředíme rajčatovou pastu malým množstvím vroucí vody a nalijeme do mísy. Sůl, sátme na chuť, v programu „hasicí“ připravujeme omáčku, dokud se rajčata z měkkých.
5. Nyní vložíme kuře do pomalého sporáku, nalijeme víno, přidáme koření a bobkový list a také citronový nasekaný tenkými plátky. Vaříme Chakhokhbili z kuře v pomalém vařiči dalších 30-40 minut.
6. Na konci vaření přidejte nasekané čerstvé zelené a vypněte zařízení.

Chakhokhbili z kuře s lilkem v pomalém sporáku

V tomto receptu, chakhoklili z kuře v pomalém vařiči použijeme nejen tradiční rajčata a cibuli, ale také lilek, který předvídáme v troubě. Přidáváme krém do omáčky, a proto se chuť misky ukáže jako jemnější. Budeme vařit Chakhoklili z následujících komponent:

• kuře - 1 jatečně upravená těla;
• lilek - 2 ks.;
• luke - 2 ks.;
• rajčata - 4 ks.;
• sweet Pepper - 2 ks.;
• česnek - 4 zuby;
• mouka - 2 lžíce;
• krém - 1 šálek;
• máslo - 50 g;
• sůl, koření.

Zvažte podrobně fáze vaření:

1. Lilek jsme položili na plech a odeslali jej do předehřáté trouby. Pečeme, dokud se nevaří, vytáhneme, odstraníme kůru.
2. Nalijte mouku do suchého vícenásobnějšího tvaru a smažte na Yellowness. Nalijte krém, míchejte nepřetržitě a počkejte, až omáčka zhoustne.
3. Lilek nakrájejte na kousky a přesuňte se do mísy, soli a pepře, vařte po dobu 5 minut.
4. Na pánvi v malém množství másla smažte kuře, dříve omyté a nakrájené na velké kousky. Posunujeme kuře do omáčky.
5. Nasekáme cibuli, děláme to samé s pepřem. Procházíme cibuli v oleji, ve kterém bylo kuře smažené, přidejte do pomalého sporáku. Také tam nalijeme pepř, nasekáme česnek, rajčata, koření a sůl nakrájenou na kostky. Zavřete víko.
6. V režimu „hasicí“ vaříme spotřebu z kuře v pomalém sporáku po dobu 40 minut.

Chakhokhbili z kuře s ořechy v pomalém sporáku

Při přípravě Chakhoklili z kuře v pomalém vařiči podle tohoto receptu použijeme tradiční ingredience, jakož i další komponenty ve formě vlašských ořechů, vína a máty. Seznam produktů je uveden níže:

• kuře - 1 jatečně upravená těla;
• rajčatová pasta - 1 lžíce;
• cibule - 1 hlava;
• rajčata - 4 ks.;
• máslo - 40 g;
• bílé poloviční víno - 50 ml;
• rozdrcené vlašské ořechy - 1/3 šálků;
• petržel a koriandr - 1 svazek;
• sušená máta - 1 lžíce;
• česnek - 2 zuby;
• sůl, mleté \u200b\u200bčervené papriky.

Tímto způsobem vaříme chakhokhili z kuře s ořechy v pomalém vařiči:

1. Moje a nakrájejte na velké kousky kuřecího těla. V pomalém sporáku roztavíme máslo a smažíme na něj ptáka, dokud není zlatý, a na panel položíme program smažení.
2. Odstraníme maso z oleje a nalije nasekanou cibuli do pomalého sporáku. Smažte to, dokud se nevaří.
3. Z rajčat je vaří je ve vroucí vodě po dobu několika minut, odstraňte pokožku. Zlomte zeleninu kostek a přidáme do mísy cibulkou. Sůl a uhasit, dokud nezvolují šťávu.
4. Nyní nalijte víno a přidejte do misky rajčatovou pastu. V případě potřeby posuneme kuře zpět, přidáme vodu. Nalijte sůl a červenou papriku, stejně jako sušená máta. V hasičském programu vaříme Chakhoklili z kuře v pomalém sporáku po dobu 40 minut.
5. Na konci vaření nalijte drcené vlašské ořechy, česnek, jemně nasekané zelené. Po 5 minutách vypněte pomalý vařič.

Chakhokhbili z kuře v pomalém sporáku. Video