Francouzské maso je jedním z mála jídel, která jsou schopna nakrmit, překvapit, svést a potěšit každého hosta. V tomto článku budeme sdílet tajemství vaření masa ve francouzštině v pomalém vařiči. Tradičně je toto jídlo připraveno v troubě, ale pomalý vařič může výrazně ušetřit čas a zaručuje úspěšný výsledek.

Francouzské maso v pomalém sporáku: Klasický recept

Zpočátku byla miska připravena z kousků nejkrásnějšího telecího masa a teprve potom ho začaly nahrazovat dostupnějším vepřovým masem, kuřecím masem a dalším masem. Klasický recept se také liší v tom, že používá jemnou omáčku kosamelu. Nabízíme vám vařit francouzské maso v multicookeru podle klasického receptu a porovnat, jak daleko moderní nápady šly na toto nádherné jídlo.

Jaké složky potřebujete:

• telecí - 500 g;
• cibule - 3 ks;
• brambory-5-6 PC;
• máslo - 50 g;
• pšeničná mouka - 2 lžíce. L.;
• mléko - 2 brýle;
• svalová matice - špetka;
• tvrdý sýr - 300 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Tajemství vaření: málo lidí to ví, ale abyste vařili maso ve francouzštině v pomalém sporáku nebo v troubě, měli byste jej nejprve marinovat ve víně. Doporučujeme, abyste nalili masové filé s červeným dezertním vínem, přidali trochu soli, pepře a pár polévkových lžic olivového oleje. Marináda namočí maso za pár hodin a v důsledku toho bude voňavá úžasná vůně a doslova se roztaví do jazyka.

Vaření masa ve francouzštině v pomalém sporáku postupujte podle pokynů:

1. Vzhledem k tomu, že multicooker pro vás bude dělat téměř veškerou práci, musíte jen vařit beshamelovou omáčku. Chcete -li to provést, nainstalujte pomalý vařič do režimu „pečení“, roztavte máslo do mísy a nalijte do něj mouku. Míchejte a mírně smažte směs, poté nalijte mléko tenkým proudem, intenzivně míchejte a rozbijte hrudky. Když se mléko zahřeje a mouka začne zvětšit, vypněte pomalý sporák, aniž byste zastavili omáčku po další minutu. Na konci přidejte špetku muškátového oříšku. Omáčka z kosamelu je připravena.
2. Nalijte omáčku do samostatné nádoby a omyjte misku.
3. Namažte suchou misku slunečnicovým olejem a na dno položte kousky marinované telecího masa.
4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na průsvitnými kroužky. Dejte cibuli na maso.
5. Oloupejte brambory, nakrájejte deskami o tloušťce nejvýše 5 mm a rozložte se rovnoměrnou vrstvou na vrchol cibule.
6. Mírně nasává ingredience a přidejte pepř podle chuti.
7. Nalijte kosamelovou omáčku na vrchol a posypte strouhaným sýrem.
8. Nastavte režim „pečení“ a vařte maso ve francouzštině v pomalém sporáku po dobu 60 minut.

Takové jídlo můžete podávat s jakoukoli přílohou, ale nejlepší volbou bude bramborové pyré. Před podáváním na stole zdobí maso ve francouzštině v pomalém sporáku čerstvými bylinkami a plátky rajče.

Francouzské maso s kuřecím filetem v pomalém sporáku

Jeden z nejběžnějších receptů. Kuřecí filé je levná, vařená velmi rychle a obsahuje několik kalorií. Pokud vezmeme v úvahu, že maso v podvodu v pomalém vařiči zahrnuje sýr a majonézu, nelze toto jídlo nazvat stravou, ale kuře alespoň snižuje riziko získávání dalších centimetrů po stranách.

Jaké výrobky budou potřebné k výrobě masa ve francouzštině v pomalém sporáku:

• kuřecí filé - 800 g;
• brambory - 5 ks;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 2 hřebíček;
• tvrdý sýr - 250 g;
• sýr roztavený bez přísad - 100 g;
• majonéza - 2st. L.;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• sůl, pepř - podle chuti.

Užitečná rada: Pokud chcete vyrobit maso ve francouzštině v pomalém sporáku více stravy, doporučujeme nahradit brambory plátky čerstvých rajčat. Takže jídlo se ukáže jako lehčí a šťavnatější.

Způsob přípravy masa ve francouzštině v pomalém sporáku:

1. Opláchněte kuřecí filé ve studené vodě, vyjměte filmy, žíly a osušte papírovými ručníky.
2. Zakryjte maso potravinářským filmem nebo plastovým sáčkem a lehce porazil kuchyňské kladivo.
3. Připravte marinádu na kuře, míchejte slunečnicový olej, sůl a pepř v hlubokých jídlech. Nechte kuře namočit po dobu 60-90 minut.
4. Nastroubte roztavený sýr na hrubém struhadlo.
5. Přeskočte česnek tiskem a smíchejte s roztaveným sýrem a majonézou.
6. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké poloviční kroužky.
7. Položte cibuli na spodní část misky s multicookerem, kuřecí filé na ji, namažte ji směsí roztaveného sýra a majonézy a všechno posypte nastrouhaným tvrdým sýrem. V tomto receptu hraje sýr MREAMED roli náhrady za sýr z kosa. Doporučujeme, abyste se pokusili vařit takové maso ve francouzštině v pomalém sporáku ve dvou variacích: se sýrem a klasickou omáčkou.
8. Zbývá pouze nastavit režim „pečení“ na 40 minut a počkat na zvukový signál.

Francouzské maso v pomalém sporáku v zátahu

Nabízíme vám další recept na francouzské maso v pomalém sporáku, přizpůsobeném modernímu rychlému tempu života. Pokud nemáte čas postavit se na sporáku, nakládané maso a provádět další kuchyňské rituály, použijte náš recept. V tomto případě nahradíme maso za mleté \u200b\u200bmaso, abychom co nejvíce zkrátili dobu vaření.

Složky nezbytné pro přípravu masa ve francouzštině v pomalém sporáku v biči:

• mleté \u200b\u200bmaso - 400 g;
• cibule - 2 ks;
• brambory - 5 ks;
• rajčata - 2 ks;
• sour Cream - 3 lžíce. L.;
• mouka - 1 lžíce. L.;
• tvrdý sýr - 300 g;
• sůl, pepř - podle chuti;
• slunečnicový olej.

Může být použit kdokoli, ale čas vaření bude záviset na pohledu. Kuřecí mleté \u200b\u200bkuře se vaří nejrychlejší. Doporučujeme smíchat kuřecí mleté \u200b\u200bmaso s nasekaným vepřovým mastným tukem.

Způsob přípravy masa ve francouzštině v pomalém sporáku:

1. Oloupejte cibuli a nasekání co nejmenší (je lepší brousit v mixéru).
2. Smíchejte cibuli s mletým masem, sůl a podle chuti přidejte pepř.
3. Umístěte mleté \u200b\u200bmaso rovnoměrnou vrstvou na dno multicookeru.
4. Brambory nakrájejte na tenké plátky a položte je na vrchol mletého masa.
5. Smíchejte zakysanou smetanu s moukou, přidejte a rozprostřete na bramborovou vrstvu.
6. Dále rozložte rajčata nasekaná tenkými plátky a všechno posypte nastrouhaným sýrem.
7. Nainstalujte program pečení a vařte maso ve francouzštině v pomalém sporáku po dobu 30-50 minut, v závislosti na mletém masu.

Taková verze jídla není horší než obyčejné francouzské maso v pomalém sporáku, naopak je ještě snazší se rozdělit na porce.

Francouzské maso v pomalém sporáku nebo rybím stupni

Neobvyklý recept na francouzské maso v pomalém sporáku pro ty, kteří rádi experimentují s chutným jídlem. Graten francouzsky volá jakékoli jídlo, které je pokryto lahodnou sýrovou kůrou a obsahuje tenké plátky brambor. Pro rozmanitost, maso, drůbež nebo ryby se přidávají do Graten. Toto jídlo sloužilo jako „výchozí bod“ k vytvoření slavného francouzského masa ve francouzštině. V pomalém vařiči nebude příprava ryb gratinu obtížná, což nyní dokážeme.

Složky, které budou potřebné pro vaření masa ve francouzštině v pomalém sporáku:

• fish Fillet - 500 g;
• brambory - 6 ks;
• kyselá smetana nebo smetana - 300 ml;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• tvrdý sýr - 150 g;
• sůl, pepř - podle chuti;
• svalová matice - špetka.

Tento počet složek je navržen pro 3-4 porce.

K přípravě takového masa ve francouzštině v pomalém sporáku můžete použít filé jakékoli rozsáhlé mořské ryby.

Chcete -li vařit ryby gratinu, postupujte podle pokynů:

1. Oloupejte brambory a nakrájejte na tenké plátky, které nejsou silnější než 3-5 mm.
2. Manate misku s multicookerem slunečnicovým olejem a položte na dno plátků brambor. Umístěte kousky mírně překrývající se, abyste získali hustou rovnoměrnou vrstvu.
3. Přidejte brambory.
4. Rybí filé nařízněte malými plátky o tloušťce 1-2 cm a rozložte na brambory.
5. Jemně zahřejte krém tak, aby byl mírně teplejší při pokojové teplotě.
6. Oddělte proteiny od žloutků. Mludičky porazte mixérem do pěny, postupně přidávejte vyhřívaný krém nebo zakysanou smetanu. Pepř a házejte špetku muškátového oříšku pro koření. V tomto receptu nahradí taková smetanová omáčka sýr nebo majonézu.
7. Nalijte rybu omáčkou a posypte ingredience nastrouhaným sýrem.
8. Nastavte režim „pečení“ a vařte maso ve francouzštině v pomalém sporáku po dobu 30 minut.

Ryby se vaří poměrně rychle, takže tento recept lze také nazvat „ve spěchu“. Rybí třída jde dobře s rýží a saláty z čerstvé zeleniny. Před podáváním může být zdoben plátkem citronu.

Francouzské maso s houbami v pomalém sporáku

Pro tento recept jsou vhodné obyčejné vepřové maso a Champignons. Pokud je to možné, použijte několik odrůd lesních hub, abyste dal misku bohatou vůni. Přidejte alespoň pár bílých houby a paleta vůně se okamžitě jiskří s novými odstíny!

Co bude vyžadováno k přípravě houbové verze masa ve francouzštině v pomalém vařiči:

• vepřové filé - 500 g;
• brambory-5-6 PC;
• houby - 500 g;
• rajčata - 2 ks;
• cibule - 3 ks;
• pevný sýr - 200 g;
• majonéza - 2 lžíce. L.;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vepřové maso může být označeno v hořčici a olivovém oleji po dobu několika hodin, ale pokud nemáte čas, jen to trochu porazíte s kuchyňským kladivem.

Jak vařit maso ve francouzštině v pomalém sporáku:

1. Porazte vepřové maso kladivem, sůl a posypte pepřem podle chuti.
2. Položte maso na spodní část misky s multicookerem.
3. Nakrájejte cibuli na tenké prsteny a rozložte na horní část vepřového masa.
4. Brambory nakrájejte na tenké plátky a nasaďte se na vrchol cibule mírně se překrývají.
5. Namažte bramborovou vrstvu majonézou.
6. Pokud používáte Champignons, opláchněte je, ořízněte talíře a rozložte další vrstvu. Používáte -li lesní houby, které vyžadují speciální předběžné zpracování, vařte nebo smažte, a poté rozprostřete multicooker v misce.
7. Na rajčatech vytvořte mělké křížové výpravy a nalijte je vroucí vodou a poté vložte do násypky. Takže můžete snadno a rychle odstranit pokožku. Oloupená rajčata nařízněte kulatými plátky o tloušťce 5 mm a naneste na houby. Kůže samozřejmě nelze odstranit, ale může zničit dojem jemné konzistence masa ve francouzštině v pomalém vařiči.
8. Nalijte ingredience nastrouhaným sýrem.
9. Nainstalujte program pečení na 60 minut na pomalý vařič.

Frantsuza Maso s vepřovým masem: Recept č. 2. Video

Alternativní recept na výrobu masa ve francouzštině v pomalém sporáku pomocí vepřového filetu. Sledováním následujícího videa se můžete seznámit se seznamem ingrediencí a pokynů kroků -pomocí pokynů: