Maďarská guláš dlouho a pevně zaujímá postavení jednoho z oblíbených jídel našich lidí. Tato tlustá polévka byla tradičně připravena z nejjednodušších ingrediencí: masa, brambory, cibule a pepře. Moderní ženy v domácnosti se však vždy snaží ukazovat kulinářské talenty a přidat něco nového do obvyklého jídla a narodí se různé recepty známých jídel. V tomto článku popíšeme různé způsoby, jak vyrobit Goulash z vepřového masa v pomalém vařiči.

Vepřový gulaš v multicookeru: Italský recept

Goulash byl poprvé vynalezen pastýři, byl vařen v sázce ve velkém kotli, kde se poprvé smažené maso, a pak ho dušené, dokud se nevařila zeleninou. Dnes přišel elektrický multicooker nahradit kotel a pálivé protokoly, ale metoda vaření se téměř nezměnila. Podívejme se na podrobný recept na přípravu italského gulášu z vepřového masa v pomalém vařiči, ale nejprve se budeme zabývat seznamem ingrediencí. Budeme tedy potřebovat:

• vepřové-700-800 g;
• vývar - 250 ml;
• onions-3-4 PCS.;
• ground Paprika - 2 lžička;
• kumin - 0,5 lžičky;
• bay Leaf - 2 ks.;
• lemon - 1 ks.;
• česnek - 3 zuby;
• rajčata ve své vlastní šťávě - 200 g;
• máslo - 40 g;
• octa - 1 lžíce;
• sůl - 1 lžička

Italská gulaš z vepřového masa v pomalém sporáku se připravuje takto:

1. Vystřihněte omyté vepřové maso kostkami, ale ne jemně, takže kusy jsou šťavnaté. Čistíme a nakrájíme na poloviční prsteny cibule. V pomalém vařiči jsme vložili kus másla a aktivovali program „smažení“.
2. Nalijte cibuli a smažte ji, dokud nebude měkká a nažloutlá. Nyní nalijte 1 lžíce. ocet, míchejte cibuli špachtlí a počkejte, až se ocet odpaří.
3. Další krok naléváme koření: paprika a kmín. Pokud je to žádoucí, můžete přidat černý pepř nebo červenou, pokud jej máte rádi rychleji.
4. Po koření přidejte vepřové maso do misky, bobkový list, lisovaný česnek. Rajčata rozdrvíme v naší vlastní šťávě nožem a také vložíme pomalý vařič. Tři na Strážku z chuti citronu a přidejte do gulášů. Nyní ochutejte misku, promíchejte, zapněte program „hasicí“.
5. Do mísy přidáme masový vývar a vaříme vepřový guláš v pomalém sporáku po dobu 2,5 hodiny.

V procesu vaření pravidelně kontrolujte množství kapaliny. Přidáváme vodu, jak se vypařuje.

Vepřová gulaš s fazolemi v pomalém sporáku

Vrcholem tohoto jídla jsou uzené klobásy, díky nimž gulaš získává lahodnou kouřovou vůni potravin vařeného v sázce. Největší složitostí tohoto receptu je předběžná příprava fazolí, která musí být předem namočena a vařena předem. Další proces vaření je neobvykle jednoduchý: všechny produkty jsou zhasnuty ve vícenásobnější kapacitě až do úplného. Pro Goulash z vepřového masa v pomalém vařiči budeme potřebovat následující produkty:

• vepřové - 0,5 kg;
• uzené klobásy - 400 g;
• fazole - 1,5 šálků;
• cibule - 4 ks.;
• máslo - 100 g;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• sladký pepř - 6 jám;
• česnek - 4 zuby;
• Červené a černé papriky, kmín, Marjoran, sůl.

Připravíme vepřový gulash s fazolemi v pomalém vařiči:

1. Nalijte suché fazole vodou po dobu 6-12 hodin. Pak změníme vodu a vaříme fazole, dokud mě měkké, nezapomeneme na sůl. Je velmi důležité nestrávit fazole příliš mnoho, zrna by měla zůstat neporušená.
2. Vepřové maso jsme nakrájeli na plátky a vložili do pomalého sporáku. Přidejte máslo a do programu „smažení“ smažíme maso po dobu 5 minut.
3. Nyní přidejte do vepřového masa řezané uzené klobásy, fazole, nasekané sladké papriky, cibuli, česnek, koření a sůl.
4. Zředíme rajčatovou pastu s malým množstvím odvaru fazole nebo vody a nalijeme do mísy.
5. Aktivujeme možnost „hasicí“. Vaříme vepřový gulash v pomalém sporáku po dobu 2 hodin.

Vepřová gulaš s pivem v pomalém sporáku

Výhodou jakéhokoli guláše je jednoduchost jeho přípravy. Složky, které jsou součástí misky, téměř nepotřebují předběžné tepelné zpracování. Nejsou uhaseni, nejsou smažené a nevaří se v samostatně, ale jednoduše vložíte do jednoho kontejneru a připraveni společně. V receptu na tento gulash z vepřového masa v pomalém vařiči se používá následující:

• vepřové oříznutí - 1 kg;
• sladký pepř - 3 lusky;
• cibule - 3 hlavy;
• česnek - 4 zuby;
• tmavé pivo - 1 l;
• rajčatová pasta - 3 lžíce;
• slunečnicový olej - 6 lžíce;
• sůl, pepř, kmín, paprika - chutnat.

Zkusme vařit vepřové guláš s pivem v pomalém sporáku a dokončili sekvenci fází:

1. Řezali jsme odlupované žárovky velkými polovičními kroužky. Nalijeme slunečnicový olej do tvaru multicookeru, zapneme program „smažení“. Do mísy nalijte cibuli a kmín a pak je smažte asi 10 minut.
2. Mezitím čistíme pepřové lusky a rozdrtíme je kostkami nebo silnými proužky. Nalijte pepř do formy a po dobu 5 minut projděte přídi.
3. Nyní přidejte rajčatovou pastu a smažte ji spolu se zeleninou po dobu dalších 5-6 minut, za stálého míchání.
4. Vepřové rozřezané na velké kusy se také přenáší do pomalého vařiče. Nalijeme česnek procházející tiskem, stejně jako sůl, černý pepř a mletá paprika. Nalijte tmavé pivo.
5. Zapneme program „hasicí“ a vaříme vepřový guláš v pomalém vařiči po dobu 1,5-2 hodiny.

Vepřová gulaš, dýně a jablka v pomalém sporáku

Jako další ingredience pro nejjemnější maso v této misce jsou jablka, brambory a dýně. Taková kombinace zeleniny a ovoce zaplaveného krémovou omáčkou by měla být vyzkoušena alespoň jednou. Sladká chuť a měkká aroma - to jsou hlavní rysy tohoto guláše vyrobeného z vepřového masa připraveného v pomalém vařiči. Pro jídlo to budeme potřebovat:

• vepřové - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l;
• cibule - 1 ks.;
• dýně - 0,5 kg;
• apple - 1 ks.;
• krém - 50 ml;
• máslo - 30 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• brambory - 4 ks.;
• mouka - 0,5 lžíce;
• petržel;
• sůl, cukr, černý pepř.

Budeme analyzovat proces vaření ve fázích:

1. Cibule se rozpadá s kostkami nebo tlustými polovičními kroužky, nakrájejte maso na velké kousky.
2. Vložte máslo do pomalého sporáku a nalijte několik polévkových lžic zeleniny, aby krém nespal. Nalijte cibuli a projděte 3 minuty do měkkého, pak položte maso a smažte dohromady po dobu 10 minut.
3. Přidejte mouku do misky a smíchejte s jinými ingrediencemi. Rozpadneme jablko v misce, dříve očištěné nejen semen, ale také z kůry. Řezejte dýně a brambory kostkami, složte pomalý sporák.
4. Smíchejte krém s vroucí vodou a nalijte výrobky do misky s tekutinou. Sůl, osolte kořením. Zapneme program „hasicí“ a vaříme vepřový guláš v pomalém vařiči po dobu 1,5 hodiny.
5. Posypku posypte petrželkou a vypněte zařízení.

Vepřové vepřové řecké ghoul v pomalém vařiči

Vepřové maso může být dušené nejen v rajčatech, smetaně nebo pivu, ale také ve víno. Suché víno dává masu vynikající vůni, navíc se do této guláše přidává malá skořice, která nastavuje hlavní chuť na misku. Pro přípravu v pomalém sporáku tohoto guláše z vepřového masa budeme potřebovat:

• vepřová buničina - 0,5 kg;
• cibule - 3 ks.;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• suché červené víno - 1 šálek;
• voda - 400 ml;
• ground Skořice - 0,5 lžičky;
• Černý pepř, sůl.

Řecký vepřový gulaš je připraven v pomalém sporáku následujícím způsobem:

1. Vepřové buničiny jsme nakrájeli na kousky. V malé nádobě, smíchejte koření a sůl, otřete je kostkami masa, zakryjte a vložte do chladu na pár hodin.
2. Ořízněte cibuli velkými kostkami. V pomalém vařiči roztavíme máslo přidáním zeleniny. Nalijte cibuli a vařte ji po dobu 5-7 minut v programu „smažení“.
3. Samostatně vařte pravé množství vody, smíchejte ji s vínem a nalijte omáčku do pomalého vařiče.
4. Do misky ponoříme marinované maso. Aktivujeme režim „hasicí“ a vaříme řecký guláš z vepřového masa v pomalém sporáku po dobu 2 hodin.

Vepřová gulaš s Kuragou v pomalém sporáku

V tomto receptu není v pomalém vařiči v pomalém vařiči nic zbytečného. Nejkrásnější maso je dušené ve vinařské omáčce s přidáním koření, zelených a sušených meruňků. Příloha bude muset být vařena samostatně, kombinace vepřového masa s pečenými bramborami se ukáže velmi chutná. Zde jsou potřebné produkty, z nichž budeme vařit Goulash v pomalém vařiči:

• uzená vepřová šunka - 1,5 kg;
• olivový olej - 4 lžíce;
• mouka - 2 lžíce;
• luke Shalot - 3 ks;;
• suché bílé víno - 2 brýle;
• kuraga - 250 g;
• bay Leaf - 2 ks.;
• černý pepř, sůl;
• petržel - 1 malá parta.

Začněme vyrábět gulaš z vepřového masa v pomalém sporáku:

1. Z uzené šunky odstraníme přebytečný tuk a pokožku, nakrájejte maso na velké kousky.
2. Nalijte sušené meruňky studenou vodou po dobu půl hodiny. Pak vypustíme vodu a ovoce nařízneme do čtvrtí.
3. Nalijte olivový olej do pomalého sporáku. Zadržte cibuli a nalijte do mísy, smažte 2 minuty.
4. Posunujeme kousky masa, bobkového listu a sušené meruňky do formy. Nalijeme víno a do režimu „hasicí“ vaříme vepřový guláš v pomalém sporáku po dobu 1,5 hodiny.
5. Mouka zřeďte malým množstvím studené vody, nalijte ji do misky a smíchejte. Nechte to vařit dalších 5 minut před zesílením omáčky.
6. Na konci přidejte nasekané zelené a vypněte zařízení.

Vepřová gulash v pomalém vařiči. Video