Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na spěšně, který může být připraven z téměř jakéhokoli důvodu: Abychom rychle nakrmili unaveného manžela, velkou společnost hostů nebo jen když je líný obtěžovat v kuchyni několik hodin. Multicooker v tomto ohledu hraje také důležitou roli, takže pokud si vyberete správný recept, nemůžete ztrácet čas vůbec a nebojte se o vydatnou večeři - tato technika udělá všechno sama. V tomto článku se dozvíte téměř o takových „rychlých“ a jednoduchých jídlech z nejběžnějších ingrediencí, které se nacházejí v jakékoli kuchyni: zelí a vepřové maso. Navrhujeme, abyste vařili zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku v jednom z navrhovaných receptů dnes večer.

Dušené zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku

Zelí je úžasný produkt, který lze podávat na stole v jakékoli formě. Obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a stopových prvků, z nichž některé jsou zachovány i po tepelném zpracování. Pro ty, kteří chtějí ztratit pár liber navíc, se zelí stane skutečnou spasení, protože kalorie v něm nejsou směšné, ale zároveň může být malá část čerstvého nebo dušeného zelí „zamrzlá po dlouhou dobu “. Dušené zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku lze nazvat ideální rodinnou miskou - je vydatné, ne příliš „těžké“ a velmi oteplování. A nejpozoruhodnější je, že s pomocí technologie není prakticky nutné ji vařit!

Chcete-li získat jídlo pro 3-4 osoby, připravte následující ingredience:

• vepřové - 500 g;
• bílé zelí - 1,5 kg;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 1 hřebíček;
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. l.

Je vhodné si vybrat vepřové maso bez kosti a s malým množstvím tuku. Pokud maso narazilo na mastné, můžete odmítnout slunečnicový olej. Nakrájejte tuk a roztavte jej v misce.

Jak vařit vepřové zelí v pomalém sporáku:

1. Opláchněte maso ve studené vodě a osušte papírovými ručníky.
2. Nařízněte vepřové maso malými kostkami se stranou 2-2,5 cm.
3. Odstraňte vnější listy z hlavy zelí, rozdělte na polovinu a nasekejte na tenké proužky. Konečný výsledek závisí na tloušťce košile. Pokud jsou tedy proužky široké, bude zelí působí jako plně naplněná samostatná komponenta a může odvrátit pozornost od vepřového masa. Pokud to řezáte velmi řídce, je to zcela nasycené vývarem a aroma masa, která se v jazyku doslova roztaví, ale může ztratit svou texturu.
4. Vyčistěte cibuli a jemně ji nasekejte nožem.
5. Stisknutím stroužku česneku stiskněte čepel nože, položte ji na ploché a stiskněte ji dlaní.
6. Nainstalujte program „pečení“, zahřejte slunečnicový olej do mísy nebo roztavte tuk odříznut od vepřového masa.
7. Mírně smažte v olejové cibuli, dokud není průhledná. Vložte tam česnek, ale před položením zbytku ingrediencí je třeba ji odstranit z misky. Česnek v tomto případě poskytne pikvizi a vůni.
8. Nalijte vepřové nasekané do mísy do mísy a okamžitě smíchejte dřevěnou lžičkou, aby se kousky nelepily a začaly rovnoměrně smažit.
9. Připravte vepřové maso na „pečení“, dokud nebude pokryto zlatou kůrou. Chcete -li to provést, nesmíchejte víko multicookeru a periodicky míchejte maso.
10. Když se téměř veškerá vlhkost odpařuje a vepřové maso začne okamžitě roztrhnout, sůl a pepř, a poté do misky nalijte trochu studené vody tak, aby zakrylo maso na třetinu. Smíchejte, spusťte víko a vařte ve stejném režimu, dokud se voda vaří (netrvá déle než 5 minut).
11. Nyní můžete přidat druhou hlavní složku - zelí. Vložte ji do misky přes voňavé maso, spusťte víko a dejte zelí několik minut, aby bylo měkčí.
12. Smíchejte ingredience, znovu uspořádejte režim přípravy pro „hasicí“, počítejte s časovačem po dobu 30 minut. A začněte nastavit na stole.

V zásadě je takové zelí s vepřovým masem v pomalém vařiči zcela nezávislé a spíše vydatné jídlo, ale pokud je to žádoucí nebo pro rozmanitost, můžete vařit více vařených brambor nebo nějaké kaše. Pokud se potřebujete zaměřit na sytost, odešlete zelí s ječmenem.

Rajčatové zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku

Každé jídlo se automaticky stává chutnějším, uspokojivějším a krásnějším, pokud přidáte rajčatovou pastu a trochu opilíte na mírném ohni. Takže se zelím, toto zlaté nepsané pravidlo pokaždé funguje bezchybně. Pouze dvojice lžíce „rajčatové kapuce“ dá misku bohatou silnou vůni a maso bude ještě šťavnější.

Chcete-li připravit vydatný oběd pro 3-4 osoby, bude zapotřebí následujícího počtu složek:

• vepřové maso (špachtle) - 500 g;
• bílé zelí - 1,5 kg;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 2 ks;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. L.;
• bay Leaf - 2 ks;
• Čerstvé bylinky (petržel, cibule) - 1 svazek;
• sůl, pepř - podle chuti.

Čepel je jednou z nejměkčích a šťavnatých částí, takže je lepší ji používat pro vaření se zelím. Ostatní části jatečně upraveného těla se mohou zdát příliš tvrdé ve srovnání s něžnou dušenou zeleninou, která výrazně zkazí dojem misky.

Užitečná rada: Samotné vepřové maso je velmi šťavnaté a má bohatou chuť, takže byste měli být opatrní s kořením, abyste jej nepřerušovali. Ve většině případů stačí pouze malá špetce černého mletého pepře, ale pokud chcete, aby byla jídlo vůní, použijte speciální směsi přirozených koření bez barviv a chemických složek. Vepřové maso je také velmi dobré s paprikou v prášku nebo okvětních lístcích.

Krok -krok příprava rajčatového zelí s vepřovým masem v pomalém vařiči:

1. Opláchněte maso v tekoucí vodě a osušte papírovými ručníky.
2. Jemně rozdrvte zelí a dříve odstranil vnější listy a pařezy.
3. Oloupejte cibuli a mrkev, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadlo a nasekejte cibuli nožem co nejmenší.
4. V misce multicookeru zahřejte trochu slunečnicového oleje na „smažení“. Oleje jsou potřebné jen trochu pro namazání povrchu. Vložte do předehřáté mísy nasekané vepřové maso na malé kousky a smažte ho, dokud není zlatá kůra.
5. Změňte program na „hasičování“, vložte všechny ostatní ingredience do mísy a spusťte víko.
6. Po půl hodině sůlte misku a dochutíme kořením, rajčatovou pastou, smíchejte a v případě potřeby přidejte trochu surové vody. Vepřové maso, stejně jako zelí, může být příliš suché.
7. Zelí vařte vepřovým masa v pomalém sporáku po dobu další půl hodiny na „hasicí“ s upuštěným víkem a před podáváním na stůl hojně posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Jemné zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku

Zdálo by se, že pouze dvě jednoduché ingredience a kolik různých jídel lze připravit! Tento recept hovoří o velmi jemné a chutné léčbě, která si užije i rozmarné děti, které odmítají jíst zeleninu.

Chcete -li připravit chutné zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku, vezměte následující produkty:

• bílé zelí-1,5-2 kg;
• vepřové maso bez kosti - 600 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 3 ks;
• sůl, koření - chuť;
• fresh Greens - 1 svazek;
• bázový -1 větev;
• Černý pepř s hráškem;
• bay Leaf;
• slunečnicový olej.

Z nástrojů budete potřebovat velmi ostrý nůž nebo mlýnek na maso.

Jak vařit jemné zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku:

1. Musíte vyrobit mleté \u200b\u200bmaso z masa. Chcete -li to udělat, buď velmi jemně nasekejte ostrým nožem, nebo ji projděte mlýnkem na maso.
2. Malý zelí a cibule, otřete mrkev na hrubém struhadlo.
3. V misce multicookeru zahřejte trochu slunečnicového oleje na program „smažení“ (pouze pro namazání dna).
4. Umístěte mleté \u200b\u200bmaso do pomalého sporáku a lehce smažte, rychle ho smíchejte s dřevěnou špachtlí.
5. Přidejte koření, větvičku bazalky, trochu vody, abyste vytvořili voňavý vývar, míchejte a nalijte nasekanou zeleninu nahoře.
6. Změňte program na „hasičování“, nainstalujte 40 minut na časovač. A snižte víko. Po 10 minutách, když se zelí změšuje, smíchejte ingredience a nechte pod víkem na zvukový signál.
7. Konzistence misky je velmi něžná a docela homogenní kvůli masu rozdrcenému v mletém masu a tenké nasekané zelenině. A je to skutečnost, která dělá takové zelí s vepřovým masem v multicookeru s univerzálním ošetřením, které může být umístěno jako nezávislé jídlo, podávané s přílohou brambor, obilovin nebo těstovin a dokonce jen položí na stůl jako svačinu, nabral to chlebem nebo sušenky. Čím menší budou ingredience nasekány, tím homogennější bude jídlo.

Užitečná rada: Pokud jste připravili příliš mnoho zelí s vepřovým masem v pomalém vařiči a po obědě je malá část, použijte ji jako náplň pro listový pečivo nebo jednoduché nalévání. Například v článku " Nalití dort do pomalého sporáku»Existuje několik vhodných receptů, které vám pomohou použít zbytky misky a potěšit váš domov s lahodnými pochoutkami.

BIGUS: zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku

Nabízíme vám vařit Bigrus podle starého receptu upraveného pro multicooker. Zpočátku byla toto jídlo připraveno v kamenných pecích, ve kterých, jak víte, byl udržován jedinečný teplotní režim - jídlo se po dlouhou dobu zmizelo s postupně mizejícím teplem. Mimochodem, v některých moderních modelech MultiCo Car existuje taková funkce ruské pece, ale i když není ve vašem modelu poskytována, jídlo se ukáže úžasné.

Bigus (Bigos, Bigas) je tradiční jídlo slovanské a pobaltské kuchyně. Někteří to vaří z čerstvého zelí, některých zesňat. Nejen vepřové a hry lze použít z masa, ale také různých klobás. Všechny druhy zeleniny, kořenových plodin, bylin, houby a dokonce i sušeného ovoce mohou jít jako přísady na chuť. Pravděpodobně stejné způsoby, jak připravit Bigas jako Borscht, ale rozhodli jsme se vyprávět o nejneobvyklejších - vyrobených ze zelí s švestkami.

Zajímavý fakt: Mnoho milovníků „staré kuchyně“ věří, že nejchutnější bigální je ten, který byl ochlazen v chladu.

Chcete -li připravit 4 uspokojivé části vepřového zelí v pomalém sporáku, budou potřeba následující složky:

• vepřová žebra - 500 g;
• bílé zelí čerstvé - 500 g;
• sauerkraut - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• pluny - 150 g;
• sůl, koření - chutnat.

Je lepší vybrat švestky okamžitě bez kostí. Po dobu 40-60 min. Před začátkem vaření se doporučuje namočit švestky ve studené vodě. Pokud jde o vepřová žebra, je lepší je vzít čerstvé, ne kouřit.

Jak vařit zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku:

1. Vepřová žebra nařízněte tak, aby v každém kusu byla kost.
2. Smažte je bez oleje a dalšího tuku v programu „smažení“. Žebra již obsahují dostatek tuku, takže pokud také nalijete olej do mísy, jídlo bude příliš „těžké“. Smažte maso a neustále se otáčí, dokud není zlatohnědá. Je velmi důležité správně provádět primární smažení, protože pohánělo malé množství tuku z žeber a je nutné vařit jiné přísady. Kromě toho pečení na zlatou barvu dává bigům speciální vůni. A konečně, pokud je maso jednoduše vařené a bez chuti zlata, bégu se stane jednoduše v silnou zelí, takže strávte 10-15 minut na pečení. A nesnižujte víko multicookeru.
3. Když je maso zhnědlé, přidejte do něj nasekanou cibuli s proužky, promíchejte a pokračujte v smažení ještě několik minut.
4. Když se cibule stane zlatou, přidejte mrkev, malou špetku soli, pár vavřínových listů a mleté \u200b\u200bkoriandr, které má chutnat, nastrouhaný na hrubém struhadlo do mísy.
5. Nesnižte víko a smažte dalších 5 minut. Dokud mrkev nebude dostatečně měkká.
6. Položte ingredience na horní část ingrediencí, změňte program na „uhasit“, spusťte víko a vařte 15 minut.
7. V tuto chvíli tenké čerstvé bílé zelí.
8. Po uvedeném čase vložte do mísy čerstvé zelí, osušte víko a na 60 minut jej položte na časovač.
9. BIGUS pravidelně míchejte po celou dobu přípravy.
10. Za 15 minut. K signálu přidejte do zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku namočených švestcích. V žádném případě to neřešte na kousky - hodit to úplně.

Skuteční odborníci ve staré kuchyni se domnívají, že skutečný bigu by měl být kyselý, ale neměli byste toho dosáhnout s citronovou šťávou, kyselinou citronovou a ještě více octem - stačí přidat solanku, která zůstává zesilovaného.

Bigus je dobrý, protože může být podáván na stole v jakékoli formě, dokonce i studené. Ale obvykle se vůně misky začíná pokoušet dlouho před zvukovým signálem multicookeru, takže často se jedí horké s čerstvými bylinkami a chlebem.

Dušené zelí s vepřovým masem v pomalém sporáku: video receptor

Tradiční video receptor shrne článek, který podrobně ukazuje, jak vařit lahodné zelí s vepřovým masem v pomalém vařiči: