Većina domaćica zna kako ispeći palačinke u konvencionalnoj tavi, prikladnije i poznatije. Ali kad postoji spor štednjak, u njemu možete kuhati sve što želite, pa čak i palačinke. Ispadat će, iako ne tako tanki, ali vrlo ukusni!

Palačinke u sporom štednjaku

Kad nema načina da se kuha jela na plinskoj peći ili kada postoji želja za kuhanjem bilo kakvih jela u sporim štednjacima, samo palačinke u njemu također se mogu pokušati ispeći. Mnoge domaćice dijele svoje vještine: vjeruju da lekcija nije brza, ali rezultat je vrijedan toga. Palačinke nikad ne usisavaju, bit će mirisne i meke. Predstavljamo vašu pažnju prilagođenu za višestruki recept za tijesto za palačinke za mlijeko.

Koji će proizvodi biti potrebni u radu:

• svježe kravlje mlijeko - 0,5 L;
• šećer - 3 žlice ili po ukusu;
• sol - prstohvat;
• brašno je čaša i malo više;
• biljno ulje ili bilo koje drugo za prženje;
• svježa pileća jaja - 2 kom.

Operativni postupak:

1. Prije početka kuhanja, morate shvatiti da postupak neće biti tako brz kao na plinskoj peći i posebnoj tavi. Također morate unaprijed razmišljati što prilagoditi uređajima, tako da je prikladnije okretati palačinke.
2. Pa, ako je sve ovo dostupno, pripremili su spor štednjak, vrijeme je da počnete miješati tijesto.
3. Mi radimo sljedeće: Prvo vozimo jaja u prostranu zdjelu, odmah dodamo šećer i lagano, doslovno samo malo, ove proizvode tukujte umijehu. Ne bi trebala ispasti veličanstvenu masu, više poput lagane pjene.
4. Zatim izlimo mlijeko, opet lagano tučemo kako bismo dobili pjenu. Bit će gušći od jaja i dati gotovim palačinkama prekrasan pogled. Ispadat će s mjehurićima.
5. Sada je brašno prosijano i zasad se ne žurimo izlijevati sve brašno odjednom. Ulijte malo tekućeg tijesta u drugu zdjelu, pomiješajte s brašnom. Treba dobiti tekuću homogenu masu, bez kvrga. Takva će tajna pomoći da se izbjegne češljanje brašna, a tijesto će biti homogeno. Kao što je nakon korištenja kombinacije hrane.
6. Spojimo sve komponente, dodamo prstohvat sitne soli. Pažljivo mijesite tijesto. Treba biti bez kvržica, nužno homogenih i tekućih.
7. I još jedna tajna pečenja: ostavite tijesto 20 minuta ili čak pola sata, tako da se tijesto malo podmiri i spremno je za rad.
8. Sada je vrijeme da započnete s radom: Morate sipati malo biljnog ulja u zdjelu tako da je dno prekriveno, ali nije bilo previše ulja.
9. Čim se ulje zagrije (a mi ćemo ispeći palačinke u "prženju", vrijeme je da dobijete tijesto i sipate spor štednjak. I sada je najvažnija stvar, znamo kako distribuirati tijesto preko radne površine prilikom pečenja palačinki u tavi? Samo ga trebate preuzeti za ručku i pokupiti ili uviti da biste postigli željeni rezultat. To neće raditi u sporom štednjaku, tako da trebate uzeti silikonsku lopaticu da biste distribuirali tijesto u cijelom radnom području zdjele s više pića.
10. Tijesto se odmah uhvati, jer je zdjela već dobro ohrabrena, tako da sve treba učiniti što je brže moguće.
11. Zatim trebate ostaviti uređaj u mirovanju, pustiti da se palačinka porumeni s jedne strane, a zatim ga lopaticom okrenete s druge strane i ostavite još nekoliko minuta da se prži. Obično nema potrebe za zatvaranjem poklopca za višestruki, ali ako ste izvinili puno tijesta iz navike, prokletstvo se ispostavilo da nije tanko, onda je bolje spustiti poklopac tako da se palakara dobro ispeče.
12. Nije ga teško preokrenuti, ništa se ne zalijepi i ne spaljuje ništa u sporoj štednjaku, tako da lako možete napraviti mnoge palačinke.
13. Ako si izlijete puno testa, ne zaboravite dodati ulje. Možete pokušati kuhati palačinke u sporoj štednjaku bez ulja, ali tada će biti poteškoća s okretanjem, jer nije lako pokupiti rub palačinke u zdjeli da se okrene i ispeče s druge strane.
14. Palačinke su spremne, mogu se poslužiti sa bilo čim: s kiselim vrhnjem, džemom, džemom, medom, sirupom, bobicama i sušenim voćem. Ovdje vaša fantazija može biti neograničena. Želimo vam da uživate u ukusu ovog jela, ugodnom apetitu!

Palačinke u multicookeru na kefiru

Što učiniti ako u tavi nema načina peći palačinke, a nema mlijeka? Postoji izlaz iz bilo koje situacije, pogotovo kada u kući postoji spor štednjak. Pecit ćemo palačinke na kefiru.

Za test su vam potrebni takvi proizvodi:

• senior brašno - 2 ili 2,5 šalice;
• Šećer - 3 žlice. ili na ukus; sol - prstohvat;
• soda - pola žličice;
• ulje za prženje;
• kuća ili trgovina kefir - 500 ml;
• voda - čaša;
• jaja - 3 PC.;
• krem ulje - komad.

Kako peći palačinke:

1. U zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom, lagano tucite umetom, dodajte kefir i prstohvat soli, pomiješajte.
2. Prošijemo brašno, sipamo u zasebnu zdjelu, tanki tok, postupno dodajemo tekuću komponentu tijesta, miješajte. Tako se riješimo kvržica, tijesto bi se trebalo pokazati homogenim.
3. Ne zaboravite staviti sodu, ali mora se razrijediti u vodi. Da bismo to učinili, moramo uzimati vruću vodu. Unesite razrijeđenu sodu u tijesto s tankim tokom, pomiješajte. Ako tijesto nije dovoljno tekuće, razrijedite toplom vodom, ako naprotiv, dodajte brašno.
4. Morate dodati žlicu biljnog ulja u tijesto, dobro promiješajte, ostavite 7 minuta tako da se tijesto lagano unosi.
5. Palačinke možete ispeći, kao i obično, u biljnom ulju ili samo podmazati dno komadom maslaca. Isprobajte obje mogućnosti da odaberete onu koja će se više svidjeti.
6. Sada nastavljamo s pečenjem, postavljanjem željenog načina, a to će biti tradicionalni program „pečenja“, čak i ako se tava zagrijava, to se dodjeljuje otprilike 5 minuta ili malo više.
7. Tada morate spustiti malo biljnog ulja na dno, distribuirati ulje silikonskom četkom duž dna i uliti tijesto. Ili to učinite: podmažite površinu ulja za prženje i odmah izlijte tijesto.
8. Debljina sloja tijesta je oko 3 mm, što je najviše 4 mm.
9. Pecit ćemo palačinke ispod zatvorenog poklopca, jer neće ispasti tako tanke kao u tavi. Sa svake strane odaberite od 5 minuta i više, ovisno o snazi \u200b\u200buređaja.
10. Iz ove količine tijesta to bi trebalo biti nešto više od 10 palačinki, ovisno o tome koliko ćete tijesto uliti na jednu palačinku.
11. Takve palačinke mogu se odmah poslužiti za stol ili se koristiti kao obrađivač za pravljenje palačinki s punjenjem. Pa, o punjenju, svaka će se domaćica odlučiti sama, što se može zamotati u sredinu. To mogu biti slatki sastojci: sir sa šećerom, medom, grožđicama, džemom, pekmez ili kuhanim kondenziranim mlijekom, kao i nešto ozbiljnije: meso, riža s mljevenim mesom, samo mljeveno meso, sir, gljive, itd.

Tanke palačinke u sporoj štednjaku

Klasično su tanke palačinke bez šećera i soli, samo idealne za bilo kakve punjenja: slatko i ne samo. Ovdje morate malo vjerovati vlastitoj mašti i eksperimentirati. I do sada dijelimo izvrstan univerzalni recept za višestruko pečenje tankih palačinki.

Test Proizvodi:

• mlijeko - 1 l;
• jaja - 2 PCS.;
• Šećer - 2 žlice;
• sol - prstohvat;
• suncokretovo ulje za prženje;
• brašno - 3 ili 4 čaše, koliko će tijesto uzeti.

Kuhamo palačinke prema ovoj shemi:

1. Tijesto miješamo, nalik na kiselo vrhnje konzistencijom, ali ne i kod kuće.
2. Kako miješati tijesto: u zdjeli pomiješajte šećer, sol i jaja, lagano tucite umetom tako da se šećer otapa.
3. Zatim do sada izlimo samo čašu mlijeka i dodamo istu količinu brašna (nužno prosijano), a također i biljno ulje - 3 žlice.
4. Sve samo treba pomiješati s mikserom ili koristiti blender.
5. Sada, kada je masa postala homogena i još uvijek nije tako gustoća kao što nam treba, prelijte preostalo brašno, mijesite tijesto i postupno dodajte mlijeko. Tijesto bi trebalo biti poput kiselog vrhnja s tekućim trgovinama. Ako pretjerate, tada ćete morati dodati više brašna ili obrnuto, tekućine.
6. Glavno pravilo - tijesto bi trebalo ispasti bez kvrga, homogeno. Da biste započeli s radom i dobili izvrsne palačinke, test treba dati malo vremena za prilagodbu, bit će dovoljno 15 minuta.
7. Tijesto je spremno, nastavite prema pečenju. Uključite uređaj, aktivirajte način "pečenja" ili "prženja", ostavite da se zagrijava 5 minuta, a zatim se dno treba podmazati uljem i započeti pečenje.
8. Za jednu palačinku trebat će vam oko 4 ili 5 žlica tijesta. Da bi se to ravnomjerno proširilo, morate mu pomoći, naime, brzo, sve dok se tijesto ne zgrabi na vruću površinu, da ga glavite žlicom. Ako je prva palačinka grudska, u redu je, glavna stvar je razumjeti princip i pridržavati se takve tehnologije u budućnosti.
9. Možda su to sve suptilnosti palačinki za kuhanje u sporom štednjaku. Trajanje pečenja ovisi o snazi \u200b\u200buređaja, s jedne strane trebate dodijeliti oko 3 minute, ili 4, nešto manje, 1 ili 2 minute na drugoj.
10. Ako vidite da se palačinke raspadaju u procesu, tada morate dodati malo prosijanog brašna ili voziti još jedno jaje. Obavezno dobro promiješajte tijesto tako da ispadne homogeno.
11. Pečenjem palačinki, preklopite svaku novu na vrhu prethodne, po želji možete palačinke natopiti maslacem, dok su još vruće. Dakle, palačinke će ostati mekane, što je potrebno kako bi se gotov punjenje lako zamotao u tanku palačinku.
12. Poželjno je vruće poslužiti palačinke. A ako pripremite punjenje, a zatim ga omotajte dok se palačinke ohlade i poslužite toplo ili lagano pržite u ulju u tavi ili u sporim štednjaku da smeđe barem jednu stranu. Takve su palačinke podjednako dobre s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, tekućim mirisnim medom, džemom i svježim bobicama. Poslužite peciva za čaj ili kavu, ohlađena mliječna pića, komponira. Uživajte u jelu!

Palačinke u sporom štednjaku. Video