Kruh je glavni proizvod u prehrani većine ljudi, a sve što kažete, a sinovi kućanstva primjetno pobjeđuju od pekarskih proizvoda kupljenih u trgovini. DIY pite i peciva, kao da su zasićeni ljubavlju, brigom i marljivošću. Vrijedi li dodati da ako postoji neka mašta, lako možete ispeći nešto zanimljivo i originalno, što definitivno nećete naći u prodaji. Ovaj ćemo članak posvetiti receptima peciva u sporom štednjaku.

Peciva citrusa u sporim štednjacima

Limunovi koluti u sporoj štednjaku pripremljeni prema ovom receptu izuzetno su aromatični. Zamah limuna, koji je prisutan u tijestu, u punjenju, pa čak i u slatkoj glazuri, impregnira pečenje u neopisivi miris. Grozni đumbir, dodan u punjenje limuna, trese miris citrusa dodatnim začinjenim notama.

Da biste ispekli limunove peciva u sporoj štednjaku, morate pripremiti takve proizvode za test:

• brašno - 4,5 šalice;
• suhi kvasac - 15 g;
• mlijeko - ¾ šalica;
• maslac - 70 g;
• Šećer - ¼ šalica;
• vanilin - Na vrhu noža;
• jaja - 2 PCS.;
• sol - 0,5 tsp;
• mljeveni oraščić - 0,5 tsp;
• zest 2 limuna.

Sastojci za punjenje:

• šećer - 1 šalica;
• osušeni đumbir - 0,5 TSP;
• mljeveni oraščić - ¼ tsp;
• limun - 1 pc.;
• maslac - 3 žlice.

Proizvodi glazura:

• limun - 1 pc.;
• krem sir - 120 g;
• Šećerni prah - 1 šalica.

Nabavimo pripremu peciva citrusa u sporim štednjakom:

1. Mlijeko zagrijavamo na sobnu temperaturu i ulivamo ga u veliku čistu zdjelu. Razrijedimo kvasac i šećer, dodamo malo brašna i stavimo na toplo mjesto 30-40 minuta.
2. Maslac uzimamo unaprijed iz hladnjaka i izrežemo na komade, za pripremu tijesta i punjenje ulja treba biti mekano. Mržite zavezu od 2 limuna.
3. U maloj zdjeli tucite jaja, dodajte sol, vanilin, limunovu koru i muškatni oraščić, pomiješajte.
4. Smjesu jaja uvodimo u zdjelu mlijeka i kvasca, pomiješamo sastojke i porcije sipajte brašno. Dodajte maslac i mijesite homogeno elastično tijesto.
5. Podmažite zdjelu s multicookerom s malom količinom biljnog ulja i tijesto prebacite u spremnik. Stavili smo program jogurta na ploču, zatvorili poklopac i pustili da se tijesto diže za 2 puta, trebat će 1-1,5 sati vremena. Ako takva funkcija ne postoji u sporoj štednjaku, zdjela s tijestom može se postaviti na bilo koje drugo toplo mjesto.
6. Dok se tijesto pojavi, preuzet ćemo punjenje. Tri gužve limuna na rešetku, izvucite sok iz ploda. U maloj zdjeli spojite šećer, đumbir, muškatni oraščić i koznu. Rezultirajuću masu miješamo rukama, a zatim izlimo sok limuna i ponovo sve pomiješamo.
7. Tijesto uklanjamo iz višeslojnog brojača, razvaljavamo na stol koji se s brašnom prekriva u sloj debljine oko 1 cm. Oblik, valjano tijesto bi trebalo nalikovati pravokutniku. Podmažite sloj mekim maslacem i ravnomjerno rasporedite punjenje preko njega.
8. Roll okrećemo iz tijesta, prerežemo ga preko prstenova debljinom od oko 3-4 cm. Pokrijte ih čistim suhim ručnikom i ostavljate ih 30-40 minuta. Premještamo peciva na spor štednjak i uključimo način "pečenja".
9. Pecite peciva u sporom štednjaku 30 minuta nakon što se uređaj zagrijava na željenu temperaturu.
10. U ovom ćemo se trenutku pobrinuti za glazuru. Stavili smo krem \u200b\u200bsir u blender, spojili ga na sok od 1 limuna, pobijedite ga. Ulijte šećerni prah i ponovo tucite sastojke blenderom. Trlja se gužva preostalog limuna.
11. Kad peciva u sporoj štednjaku peku, malo ih ohladite, prebacite ih u jelo, podmažu glazuru i ukrasite limunovom korom.

Peciva sira s bobicama u sporim štednjacima

Morate provesti puno vremena na pripremi pečenja, ali peciva pripremljene u sporoj štednjaku prema ovom receptu bit će vam dovoljno brzo pečene. U testu nema kvasca, napravljen je na temelju sira, a mala količina sode daje mu sjaj. Što se tiče bobica, možete ih odabrati po vlastitom nahođenju.

Da biste pekli peciva sira u sporoj štednjaku, pripremite takve sastojke za test:

• sir sir - 200 g;
• pšenično brašno - 250 g;
• kisela vrhnja - 2 žlice;
• sol - 0,5 tsp;
• soda - 0,5 tsp;
• Šećer - 3 žlice;
• suncokretovo ulje - 4 žlice.

Punjenje za peciva priprema se od takvih proizvoda:

• semolina - 1 žlica;
• Šećer - 2 žlice;
• bobice - 1 šalica.

Nastavljamo peći peciva s bobicama u sporom štednjaku:

1. Zreli sir sira kroz sito i povežite se s kiselim vrhnjem, biljnim uljem, šećerom i soli. Bolje je uzeti ulje, jer je prikladnije za stvaranje slatkih peciva.
2. Pomiješajte sodu i brašno u zasebnoj posudi i postupno ulazite u tijesto. Mi miješamo masu sve dok je ne izvuče iz ruku.
3. Tijesto raširimo na stol posipano brašnom i podijelimo ga na 8 dijelova. Svaki fragment prebacimo u tortu i radimo nešto poput košarice sa strane.
4. Ulijte bobice u kolač, operite ispod slavine, ostavite nekoliko minuta tako da čaša bude voda. Zatim ih prebacimo u zdjelu i napunimo ih šećerom i čovjekom. Nježno pomiješajte punjenje i distribuirajte ga duž "košara" iz tijesta. U svakoj košari trebalo bi biti toliko bobica da ne puze na stranu.
5. Podmažite oblik multiciktora s uljem i pažljivo raširite peciva na dno. Uključujemo način "pečenja" i čekamo dok se uređaj ne zagrije na postavljenu temperaturu. Pečemo peciva u sporoj štednjaku 30-40 minuta.

Takav će desert izgledati još privlačnije ako ga, nakon pripreme, pospite šećerom u prahu.

Vrhnje u sporoj štednjaku

Najzapadnije i mekano, slatko, mirisno tijesto od maslaca je savršena kombinacija ukusa. Takav je desert lijepo jesti s vrućim čajem u dobrom društvu.

Tijesto za ove peciva u sporom štednjaku priprema se iz sljedećih proizvoda:

• brašno - 550 g;
• suhi kvasac - 10 g;
• voda - 1 šalica;
• suho mlijeko - 20 g;
• šećer - 100 g;
• sol - 0,5 tsp;
• jaje - 1 PC.;
• maslac - 50 g;
• vanilin - Na vrhu noža.

Da biste pripremili kremu, zalihe sa sljedećim sastojcima:

• suho mlijeko - 40 g;
• Čvrsto mlijeko - 300 ml;
• šećer - 120 g;
• kukuruzni škrob - 30 g;
• maslac - 50 g;
• jaja - 2 PCS.;
• vanilin - Na vrhu noža.

Morat ćete provesti puno vremena na pripremu peciva u sporom štednjaku, ali radi dobrog rezultata, nije previše lijeno pokušati. Proces kuhanja sastoji se od takvih faza:

1. Prvo ćemo napraviti kremu za punjenje. Odabiremo prikladnu prostranu posudu i u njemu spojimo suhe sastojke: škrob, šećer, vanilin i mlijeko u prahu. Pomiješajte proizvode, pokrenite 2 jaja i sve pobijedite zajedno s umućenjem ili mikserom.
2. U zasebnoj zdjeli zagrijte cijelo kravlje mlijeko i rastopite maslac u njemu. Položicu tekućine ulijevamo u jela s smjesom od jaja-sahar, pomiješajte. Zatim povezujemo preostalo mlijeko s rezultirajućom masom, stavljamo sporu vatru i, neprestano miješajući, kuhati dok se ne zgusne.
3. Isključite štednjak, gotovu kremu prekrijte poklopcem i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
4. Sada možete napraviti tijesto. Zagrivamo vodu na sobnu temperaturu, otapamo kvasac i šećer u njemu, dodamo 1 šalicu brašna, posudu prekrivate ručnikom i stavljamo na toplo mjesto 30-40 minuta.
5. Umutite jaje s umućenjem, kombinirajte se sa solju, vanilijom i suhim mlijekom, pomiješajte. Stavite ulje na vatru tako da postane mekano.
6. Ulijte masu jaja u tijesto koja se približava, pomiješajte, izlijte brašno u porcije, stavite mekani maslac i pripremite homogeno elastično tijesto.
7. Zatim tijesto ostavite na vatri 1-1,5 sati. Možete ga smjestiti u spor štednjak i uključiti način jogurta ako je uređaj opremljen sličnom opcijom.
8. Kad se tijesto poveća za oko 2 puta, iz njega se mogu izvući gomile.
9. Stol posipajte brašnom i položite tijesto. Prebacimo ga u dugu kobasicu i izrežemo na 18 identičnih dijelova. Tako da su peciva bila prikladna za punjenje, ohlađena vrhnja može se prenijeti u torbu slastičarnice.
10. Uzimamo jedan dio tijesta, razvaljavamo ga kao pravokutnik veličine oko 10x14 cm. Stisnite nekoliko traka vrhnja na jednu od manjih strana pravokutnika, povlačeći se oko 3 cm od ruba. Savimo ovu stranu u sredinu torte i prstima pritisnite rub.
11. Na ostatku površine pravokutnika napravimo duge paralelne rezove. Trebali bi biti smješteni usred tortilje bez utjecaja na rubove.
12. Kotrljamo kolut u obliku koluta. Radimo sličan postupak s preostalim testom i vrhnjem. Rolice ostavljamo pola sata na stolu tako da se malo uklope.
13. Umutite žumanjk vilicom, pomiješajte ga s 1 žlicom. Mlijeko i podmažite peciva.
14. Instaliramo način "pečenja" na uređaj, premještamo peciva u spor štednjak i pečemo ih 30-40 minuta. Budući da je korišteno puno proizvoda, najvjerojatnije će biti peć u nekoliko poziva.

Slane peciva sa sirom i mirrelom u sporim štednjacima

Ako ste umorni od ugriza sendvičima, pripremite se u sporim pecivima s kugavima s kugavom i sirom. Ova je zalogaja pripremljena jednostavno, zadovoljava i može dugo zadovoljiti glad.

Tijesto za ove peciva izrađeno je od takvih sastojaka:

• serum - 1 šalica;
• svježi kvasac - 30 g;
• brašno - 400 g;
• semolina - 70 g;
• Šećer - 1 žlica;
• maslac - 100 g;
• sol - 1 žličice

A za pripremu punjenja trebat će vam vrlo malo:

• tvrdi sir - 250 g;
• sorrel - 1 mali snop;
• maslac - 30 g;
• Šećer - 0,5 TSP.

Kuhajte slane peciva u sporom štednjaku, izvodeći niz faza:

1. Ulijte serum u metalnu zdjelu i zagrijte ga na štednjak do sobne temperature. Ulijte šećer, stavite kvasac i 1/3 brašna. Pomiješajte dok ne postane glatko, stavite na vatru 30-40 minuta.
2. Neko vrijeme ostavljamo maslac na toplom mjestu. Prosijte brašno kroz sito, povežite se sa solju i seminama. Kad se brojčanik diže, postupno unosite suhe sastojke u njega i mijesite tijesto. Šaljemo ga u spor štednjak na 1 sat, postavljajući način jogurta. Ako nema takvog načina, možete staviti zdjelu s tijestom u bazen s toplom vodom ili u lagano zagrijanu pećnicu.
3. Isperite snop kisle ispod slavine, otrezite vodu, nasjeckajte zelenilo ne previše fino.
4. U tavi rastopimo maslac, raširimo kuglu, pospite ga šećerom i prolazimo ga 2-3 minute. Brind tvrdi sir na gruboj granici.
5. Tijesto dijelimo na dva dijela, svaku od njih valjajte kotrljanjem u palačini debljine oko 1 cm. Na jednom dijelu se širimo jednoličnim slojem mirrela, distribuiramo naribani sir prema drugoj palačini. Slojeve stavljamo jedan na drugu i formiramo kolut.
6. Rolani dijelimo na komade debljinom od 3-4 cm, prekrivamo ih na vrhu bičeve žumance. Podmažite višestruki oblik s uljem, stavite peciva u njega i ostavite 15-20 minuta.
7. Uključite način "pečenja" i pecite peciva u sporim štednjacima 30-40 minuta.

Luk peciva napravljene od raženog brašna u sporoj štednjaku

Umjesto običnog kruha, luke se mogu poslužiti na juhi ili drugom jelu. Učinite -sami se kuhali, odišu jedinstvenu aromu. Najbolje je koristiti ih čak i toplo, ali u hlađenom obliku peciva se savršeno pohranjuju nekoliko dana.

Sastojci za njihovu pripremu navedeni su dalje:

• bijelo brašno - 250 g;
• raži brašno - 225 g;
• veliki luk - 1 glava;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• svježi kvasac - 50 g;
• voda - 250 ml;
• sol - 0,5 tsp;
• Šećer - 1 žličica;
• sezam;
• Žumanjak - 1 PC.

Nakon pripreme svih potrebnih sastojaka, nastavljamo peći peciva u sporom štednjaku:

1. Zagrivamo vodu do sobne temperature, mjerimo polovicu dijela i otopimo kvasac u njemu. Ulijte šećer i 2 žlice. Bijelo brašno, sol i temeljito miješajte masu. Odlazimo neko vrijeme i krećemo na pripremu luka.
2. Čistimo žarulju i nasjeckamo je malim kockicama. Izlijte biljno ulje u tavu, raširite luk u njega i pržite dok ne zlatno. Ohladite i pomaknite luk s uljem u tijestu.
3. Izlijte vodu, temeljito promiješajte sve, unesite u porcije preostalo brašno i pripremite elastično meko tijesto. Šaljemo ga na toplinu 30-40 minuta.
4. Budući da sve peciva neće raditi na pečenju odjednom, to ćemo učiniti u nekoliko pristupa. Kad se tijesto digne, množimo ga, odsjecimo oko trećine, prebacite ga u kobasicu i podijelimo u nekoliko dijelova. Od toga formiramo okrugle pecive i položimo ih na dno višestrukog, prekrivenog ulja.
5. Tijesto dajemo na udaljenosti prije pečenja oko 15-20 minuta, podmazujemo peciva pretučenim žumanjkom i pospite sjemenkama sezama. Uključite način "pečenja" i kuhajte peciva u sporim štednjacima 30 minuta.
6. Na isti način pečemo ostatak dijelova.

Stavili smo gotove peciva na jelo i poslužili.

Brzi valjci s šunkom i sirom u sporim štednjacima

Za pripremu u sporom štednjaku, groznice prema ovom receptu nećete se morati previše truditi, jer se tijesto ovdje već koristi spremno. Šunka i sir su dodatak, kao rezultat toga, dobit ćete brzu i vrlo ukusnu zalogaj "užurbano". Dakle, kuhat ćemo peciva u sporim štednjacima iz ovih proizvoda:

• lisnato tijesto - 0,5 kg;
• sir - 100 g;
• Šunka - 300 g;
• jaje - 1 PC.;
• folija hrane.

Prekrasne i ukusne lepinje u sporim štednjaku kuhamo u nekoliko radnji:

1. Šunku izrežite kriškama što je moguće tanke. Brind tvrdi sir na gruboj granici. Umutite jaje šljokicama ili vilicom.
2. Na stol smo položili odmrznuto tijesto i razvaljali na 3 mm debljine. Izrezali smo ga na male pruge, od kojih se svaka može pretvoriti u mali kolut. Podmažite tijesto jajetom, distribuirajte sir ravnomjernim slojem i malo preklapajte kriške kobasice.
3. Mi formiramo role. Od folije pravimo plijesni sa strane, umetnimo peciva u njih i nježno uranja u spor štednjak.
4. Uključite program "Pečenje", pecite peciva u sporim štednjakom 30 minuta.

U gotovom obliku, valjci bi trebali biti slični ružama. Ohladite ih, izvadite ih iz folije i poslužite do stola na prekrasnom jelu.

Tsukati peciva u sporim štednjacima

Takve su lepinje prilično prikladne kao slatki ukras za svečani stol. Acaktivno mirisno tijesto dobro se slaže s centrima, a Marzipan daje miris deserta osjetljivu orašastu.

Sastojci za test dani su u nastavku:

• pšenično brašno - 400 g;
• mlijeko - 170 g;
• svježi kvasac - 30 g;
• šećer - 60 g;
• jaje - 1 PC.;
• sol - 0,5 tsp;
• maslac - 70 g;
• mišićna matica - Na vrhu noža.

Punjenje za slatke peciva sastojat će se od takvih proizvoda:

• tsukati - 100 g;
• marcipan - 100 g.

Evo detaljnog opisa procesa izrade peciva u sporom štednjaku:

1. U suhu duboku zdjelu spojite sljedeće sastojke: šećer, sol, brašno i muškatni oraščić. U metalnoj posudi zagrijte mlijeko na oko 37-40 ° C, u njemu otopi kvasac.
2. Izvadimo ulje iz hladnjaka, izrežemo na komade i na neko vrijeme ostavljamo na vatri.
3. Umutite jaje vilicom ili umetanjem i ulijte u zdjelu brašna. Dodajemo mlijeko tamo i sve sastojke pretvaramo u homogeno tijesto. Na kraju šarže stavili smo maslac i još jednom dobro umiješali tijesto dok ga ne izvuče iz ruku.
4. Tijesto stavljamo u vrućinu 1 sat tako da dođe. U ovom ćemo trenutku rezati marzipan.
5. Tijesto raširimo na stol posipano brašnom, uvaljavamo ga u pravokutni sloj, pospite ga centrima i marzipanom.
6. Formiramo kolut i izrežemo ga na fragmente debljine 5 cm.
7. Podmažite zdjelu s multicookerom s maslacem i stavite u nju. Ostavljamo ih da stoje 15-20 minuta, a zatim uključite način "pečenja" i kuhaju peciva u sporoj štednjaku 30 minuta.

Poslužite jelo za stol, ukrasite ga šećerom u prahu ili ga izlijte čokoladom rastopljenom u vodenoj kupelji.

Buče u sporom štednjaku. Video