Kruh na policama trgovina prikazan je u širokom rasponu, samo ne odgovara mnogim domaćicama svojom kvalitetom. Takav kruh brzo se pokvari ili obrnuto, ne ustaje, što ukazuje na prisutnost aditiva štetnih za zdravlje. Da biste ispekli pravi, ukusni i zdrav kruh, trebat će vam ruski peć ili moderni kuhinjski uređaj - stroj za kruh. Nisu svi takvu tehniku, a mnoge su domaćice naučile kuhati ukusna jela čak i u sporim štednjacima. Uključujući kolače na kiselo mlijeko u sporim štednjakom.

Kolači na kiselom mlijeku u sporoj štednjaku

Kolači, iako nejasno nalikuju kruhu u izgledu, uvijek možete kuhati proizvod za kruh za određeno jelo od onih proizvoda koji su u hladnjaku.

Da biste ispekli probnu seriju, trebat će vam:

• malo pšeničnog brašna - naime, 1 šalica;
• margarin - 60 g;
• kiselo mlijeko - nepotpuno staklo;
• soda i prašak za pecivo - u prstohvatu;
• sol - doslovno na vrhu noža za ukus.

Kako pravilno miješati tijesto:

1. Da biste pripremili tijesto, pripremite odgovarajuću posudu, to može biti ili slobodni lonac i duboka zdjela. U njemu morate kombinirati takve proizvode: brašno, obje vrste praha za pecivo (ako nema praha za pecivo, koristimo samo sodu), kao i sol. Odnosno, naš je zadatak kombinirati suhe komponente.
2. Brašno mora biti prosijano tako da se gotov proizvod ispostavi da je bujan i da se ne "trese".
3. Za daljnje akcije trebat će vam margarin, koji se mora ukloniti iz hladnjaka (to prvo ne biste trebali raditi) da biste nasjeckali oštrim nožem. Komadi trebaju biti mali, dodajte masnoću komponentu za malo suhe komponente, rukama miješajući margarin s brašnom. Ali ne radi se o potrebi.
4. Nakon završetka margarina, potrebno je sipati mlijeko, a zatim - temeljito pomiješati žlicom da biste dobili tijesto. To još neće biti tako homogeno kao što je prikazano u reklamama. Morat ćemo se malo truditi da dobijemo mekano i plastično tijesto.
5. Da biste to učinili, morate ga staviti na stol, prethodno pijan od brašna, miješano se proteže rukama. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna. Ali to odmah to ne treba učiniti da ne pokvari gustoću tijesta. Na kraju miješanja, kada višak zraka izađe, tijesto će ispasti onako kako bi trebalo.
6. Za daljnji rad, trebat će vam valjani pin da bi tijesto dobro valjao. Da biste pekli kolače na kiselom mlijeku u sporim štednjakom, na stol na stol s brašnom izvadite kuglu od tijesta, izgladite dlanovima, s valjanim pinom, izvadite plastično tijesto u tortu. Debljina proizvoda ne bi trebala biti manja od 2 cm, već i više - također nepoželjna.
7. Ako volite da su proizvodi isti i uredni, preporučujemo da koristite mali tanjur u promjeru (na primjer, iz kompleta za kavu) za istiskivanje kolača iz tijesta. Samo nemojte zaboraviti da ćemo ih ispeći u sporim štednjacima, a možda 1, pa, u njega će se uletjeti najviše 2 mala kolača. Stoga je bolje pristupiti veličini unutarnjeg dna radne zdjele uređaja kako biste 1 puta ispekli veliki kolač.
8. Što ćemo učiniti sljedeće: podmažemo samo malo, jedva vlaže radnom površinom, bilo kojom masnoćom (povrće ili životinje-to jest margarin, maslac ili maslinovo ulje, sjemenke suncokreta itd.).
9. Površina je pripremljena, sada trebate pokrenuti dlanove brašnom, pažljivo podignite tortu kako se ne biste ispružili ili suzali, prebacili u spor štednjak.
10. Standardno se pripremamo koristeći način "pečenja". Minimalno vrijeme kuhanja je 20 minuta, a možda će trebati više od 30-40 minuta (peče se na jednoj, a zatim s druge strane). Sve će ovisiti o gustoći tijesta, temperaturnom režimu vašeg uređaja.
11. Nakon signala, vrijeme je da se uguši ono što se dogodilo. Torta na kiselom mlijeku u sporim štednjacima bit će poput kruha, ali ne tako visoka. Jer tijesto miješamo na kiselo mlijeko. Usput, ako želite ispeći tortu u pećnici, tijesto je podjednako dobro za sve uređaje. Ali samo je mnogo ugodnije raditi s pomoćnikom-multurnom, jer se automatski oslobađa od nepotrebnih problema u kuhanju.

Torta se može poslužiti za stol odmah dok je vruće. Ova verzija pekarskih proizvoda prikladna je za bilo koja osnovna jela. Podijelite tortu na nekoliko dijelova, pričekajte da se kruh malo ohladi. Kušanje, ugodan apetit!

Kolači s sirom na kiselom mlijeku u sporim štednjacima

A ovaj je recept jednostavno čaroban, jer su kolači toliko nježni, mekani da se samo tope u ustima. Želio bih uzeti još jedan komad i više, oni su izvrsni za doručak i kuhati vrlo jednostavno. Samo nekoliko minuta za pripremu tijesta i malo strpljenja, dok se multicooker nosi s zadatkom.

Da biste ispekli ukusne kolače, trebat će vam:

• kiselo mlijeko - 1 šalica;
• malo soli i šećera (pola žličice i žlice bez brda);
• soda - pola žličice;
• brašno višeg stupnja - 2 šalice;
• tvrdi sir - 250 g.

Kolači se pripremaju na sljedeći način:

1. Uzimamo kiselo mlijeko iz hladnjaka, ostavljamo ga na stolu tako da je proizvod iste temperature s okolinom (ili toplinom na štednjaku na laganoj vatri), dodajemo sodu, sol i šećer u proizvod kiselog mlijeka, miješajte.
2. Na stolu ostavljamo samo 10 minuta. Ali vrijeme nije za ništa, samo imamo sir koji treba naricati. Koristimo male zareze tako da se sir dobro otapa u testu prilikom pečenja. To se odnosi na izdržljivi sir, ali rastopljeni sir možete uzeti, a zatim ga treba staviti u zamrzivač 15 minuta kako biste se brzo nasjeckali.
3. Upotrijebite grater da biste htjeli smrznuti proizvod. Sve je jednostavno i lako! Usput, sir se neće zalijepiti za grater prilikom trljanja, ruke će također ostati čiste.
4. Kad se nosite s ovim zadatkom, sir sir ulijte u kiselo mlijeko, pomiješajte unaprijed povičeno brašno (učinite to odmah, postupak će trajati manje od minute). Nemojte biti lijeni, jer o zračnosti i mekoći gotovog proizvoda ovisi o njemu.
5. Bio je sir koji je potrebno dodati tijestu, a zatim dobro grickati. Nema potrebe da se previše pokušava, tijesto gotovo odmah postaje plastično i mekano.
6. Pokret multicookera je došao - sada konačni rezultat ovisi o ovom uređaju. Samo trebamo podmazati donje i bočne dijelove radne lone s bilo kojim uljem (dobra maslina), položiti tijesto. Samo je preliminarno potrebno u rukama ili na stolu, s trubom, dajte mu željeni oblik. Torta bi trebala biti iste veličine kao i veličine zdjele s višestrukim proizvodima.
7. Stavite tortu iz tijesta u uređaj, spustite poklopac. Odaberite program pečenja, aktivirajte ovaj način rada, ručno postavite vrijeme kuhanja - 15 minuta. Ako je potrebno, nakon signala, vrijeme kuhanja kolača na kiselom mlijeku u sporim štednjacima, možete dodati. Ali najvjerojatnije, za to neće biti potrebe, jer prvo se kolač mora poručiti s jedne strane, a zatim se okrenuti na blijedu stranu (više plus 7-10 minuta u istom načinu).
8. Kao rezultat takvih radnji, kolač na kiselom mlijeku u sporoj štednjaku pokazat će se jednako ružnom i lijepom. Peče se ravnomjerno.

Koji je rezultat rezultat, već znate - kolači će ispasti zrak i mekani, a čim se malo ohlade, mogu im se odmah poslužiti za stol. I ne žurite je jesti odmah, vruće štetno za želudac! Uživajte u svima apetitu!

Kolači s jajima na kiselom mlijeku u sporim štednjacima

Takvi se kolači također nazivaju svježi, jer je takav proizvod odlična alternativa kruhu. Jedina je razlika što u tijestu za pečenje kruha stavljaju kvasac, a za kuhanje kolača ovaj se proizvod ne može koristiti.

Pripremite takve sastojke:

• kiselo mlijeko - pola čaše;
• jaje - 1 PC.;
• sol - prstohvat;
• brašno - 300 g;
• biljno ulje - 2 žlice;
• soda je gad s limunovim sokom ili octom - 1/3 žlice.

Kako kuhati kolače:

1. Ulijte kiselo mlijeko u prostranu zdjelu, dodajte jaje i prstohvat soli, pomiješajte.
2. Stisnumo sok iz polovice limuna, ugasimo sodu sokom, a zatim prosijavamo brašno, dodajte samo da gurne tijesto, malo po malo. To je neophodno kako bi se shvatilo koliko će testu trebati brašno. Možda jednako kao što je naznačeno u receptu, a možda i više.
3. Na kraju stola s brašnom (površina treba biti suha) položite tijesto, rukama ga mijesite izravno na stol. Trudimo se dobro miješati tako da nema kvržica. Tijesto bi trebalo ispasti mekano, ali nije čvrsto. Ne smije se zamagliti i držati se ruku.
4. Sada je potrebno podijeliti rezultirajuću kuglu tijesta na nekoliko jednakih dijelova. Čim razvaljate prvi sloj, bit će jasno koju veličinu napraviti ostatak kuglica tijesta. Sve će ovisiti o promjeru radne zdjele multicookera.
5. Zatim postoje dvije metode kuhanja: Prvo - u biljnom ulju potrebno je pržiti tortu prvo s jedne strane, a zatim preokrenuti i nastaviti prženje s druge strane do zlatne kore.
6. Druga metoda kuhanja kolača na kiselom mlijeku u sporoj štednjaku: lagano podmažite dno biljnim uljem, stavite valjano tijesto, spustite poklopac. Kuhajte u načinu "pečenja" 15-20 minuta (svaka 7-10 minuta). Morat ćete sami slijediti vrijeme, možda će biti potrebno malo manje, tako da se kolači na kiselom mlijeku u sporom štednjaku ravnomjerno peku.
7. Debljina tortilje (bez obzira na metodu kuhanja) nije veća od 3 mm. Prije pečenja ili prženja, preporučljivo je progoniti sirovu ravnu tortilju na nekoliko mjesta s vilicom.
8. Ako želite da prženi kolači budu aromatičniji, podmažite vrh gotovog pečenja komadom maslaca. Možete poslužiti vruće.

Raženi kolači na kiselom mlijeku u sporoj štednjaku

Umjesto običnog bijelog pšeničnog brašna, domaćica također koristi raž, tada pekarski proizvodi nisu samo ukusni, već su i korisni. Recept je vrlo jednostavan, pa uzmite bilješku i odmah ga napišite u bilježnicu.

Uzmi sljedeće:

• raženo brašno - 300 g;
• kiselo mlijeko - 350 ml;
• sol - prstohvat;
• maslinovo ulje - 1 žličice (ili bilo koji drugi);
• soda - 1 žličica;
• korijander - po ukusu.

Kuhat ćemo ovakve kolače:

1. Od navedenog broja sastojaka treba biti oko 6 ili 7 tortilje, ovisno o tome kako valjati tijesto.
2. Kako pripremiti tijesto: u jednoj posudi morate miješati suhe komponente, a kiselo mlijeko i maslac u drugoj posudi. Tada morate kombinirati obje komponente, ručno ručno obraditi tijesto (prvo žlicom, a zatim rukama, postupno dodavanje brašna).
3. Tijesto treba ostaviti 20 minuta na stolu (poklopac ručnikom), a zatim možete započeti s radom.
4. Nije potrebno kotrljati se na stol s valjkom, dovoljno je da kuglica tijesta miješa pravo u ruke i formira kolač željene veličine.
5. Pecite u načinu "pečenja" 7-10 minuta sa svake strane s poklopcem zatvorenim. Podmažite dno multicookera maslacem ili biljnim uljem, a zatim se formira prekrasna smeđa kore.