Puding je jelo s vrlo osjetljivom i mekom teksturom. Tradicionalni engleski puding priprema se iz samo nekoliko sastojaka: brašno, jaja, mlijeko i šećer. Svi se ovi proizvodi miješaju u homogenu masu i podložni toplinskom obradu vrućom parom. Međutim, sam koncept pudinga odavno se pomalo promijenio, a sada ovo jelo ima puno sorti. Usput, moderni puding nije uvijek desert, ponekad je to slani međuobrok. U ovom ćemo članku govoriti o receptima za puddings za multicooker.

Puding od banane u sporom štednjaku

Mekan, osjetljiv i mirisan puding od banane u sporoj štednjaku idealna je opcija za brzi desert za čaj. Priprema tijesta traje minimalno vrijeme, a u samom multiciklu jelo se peče za samo 30-40 minuta. Sastojci za pripremu pudinga od banane u sporom štednjaku trebat će malo:

• maslac - 100 g;
• jaja - 2 PCS.;
• zrele banane - 4 PCS.;
• šećer - 125 g;
• limunov sok - 1 žlica;
• krušne mrvice - 130 g;
• sok od ananasa - 300 ml.

Recept za izradu pudinga od banane u sporom štednjaku vrlo je jednostavan, razmotrite redoslijed faza:

1. Prebacimo maslac u malu metalnu zdjelu i rastopimo se na laganoj vatri. Također možete rastopiti ulje u mikrovalnoj.
2. Uzimamo duboku zdjelu, vozimo jaja u nju i sipamo šećer. Uz pomoć miksera tučemo masu dok se ne uljepša.
3. Maslac koji se ohladilo u toplo stanje izliva se u zdjelu s drugim proizvodima i ponovno miješate sastojke s mikserom.
4. Očistimo banane od kore i mljevenja do stanja pire krumpira. Najprikladnije je koristiti blender u tu svrhu, ali voće jednostavno možete miješati vilicom.
5. Ulijte prirodni limunov sok u tijesto za puding za puding, kao i sok od ananasa. Na samom kraju izlijte krušne mrvice i dobro pomiješajte žlicom.
6. U unaprijed ispranom, obrisanom suhom i podmazanom višenamjenskom kalupu, prenosimo pripremljeno tijesto i uključimo program „pečenja“. Ugradimo 40 minuta vremena na timer i pečemo puding od banane u sporim štednjakom dok se ne skuha.

Nakon odvajanja uređaja, pudding se hladi, lagano otvarajući poklopac uređaja. Zatim pažljivo okrećemo zdjelu, postavljajući veliku ravnu ploču ispod nje. Puding izvlačimo iz multicooker -a i liječimo svoju rodbinu.

Puding od trešnje u sporoj štednjaku

Najzapadniji desert od trešanja pripremljen prema ovom receptu brzo će osvojiti obožavatelje među vašom obitelji. Mala količina likera trešnje dodaje se tijestu, koje zasiće pudinga nenadmašnom svijetlom aromom. Da biste ispekli puding od trešanja u sporoj štednjaku, prvo pripremite sljedeće proizvode:

• mlijeko - 0,5 šalica;
• cherry Liquor - 3 tbsp.;
• šećer - 1 šalica;
• brašno - 1 šalica;
• maslac - 2 žlice;
• jaja - 1 PC.;
• trešnje u sirupu - 1 banka po 450 g;
• okrunjeni orasi - 0,5 šalica;
• sol - prstohvat;
• prašak za pecivo tijesto je 1 žličica.

Puding od trešanja na vrhu izlivat će impregnaciju, za pripremu čiji su sastojci potrebni:

• cherry sirup - 1 šalica;
• brašno - 1 žlica;
• maslac - 1 žlica;
• šećer - 1 šalica;
• vanilin je prstohvat.

Opisali smo postupak pečenja trešnje pudinga u višestrukim broesto u fazama:

1. Ošte orahe malo pržite u suhoj tavi i nasjeckani u mrvicu. Otvorite staklenku trešanja, ocijedite sirup u zasebnu posudu, ostatak baci u colander i ostavite da se isuši.
2. Na neko vrijeme ostavljamo maslac pripremljen za tijesto. Zatim položite rastopljeno ulje u duboku zdjelu, spojite sa šećerom i jajetom i sve proizvode tucite mikserom.
3. U tijesto izlijte prosijano brašno, sol i prašak za pecivo za tijesto. Pomiješajte žlicu, ulijte mlijeko i opet ometate masu.
4. Na samom kraju izlijte lik od trešnje u tijesto, položite trešnje i izlijte zdrobljene orahe. Pomiješajte sastojke u homogenu masu.
5. Obrišite oblik multicooker suhog i masnog maslaca. Ulijte ga u tijesto bez pudinga, izravnajte ga lopaticom, zatvorite poklopac i pretvorite uređaj u način "pečenja".
6. Priprema pudinga u sporom štednjaku 40 minuta. Zatim isključite uređaj, otvorite poklopac i ostavite da se puding malo ohladi.
7. U ovom ćemo trenutku pripremiti sirup. Tekućina koju smo procurili iz staklenke s trešnjama kombinirana je sa šećerom, brašnom i vanilijom. Pomiješajte proizvode i stavite na štednjak na laganoj vatri. Ostavite da sirup proključa, a zatim isključite plamenik i stavite komad maslaca u umak.
8. Uklonimo ohlađeni puding iz sporog kuhala, premještamo ga u veliko jelo i zalijepimo s dovoljno kuhanog vrućeg sirupa. Kad umak zasiti desert, puding izrežite na komade i poslužite na čaj.

Ako su vas prijatelji došli posjetiti i želite ih tretirati pudingom od trešanja, jelo možete dodatno ukrasiti šlakom, pospite naribanom crnom čokoladom ili laticama badema.

Puding od zobene pahuljice u sporom štednjaku

Ovaj puding kuhan u sporoj štednjaku izvrsna je alternativa običnoj kaši za zobene pahuljice. Mnogi će se složiti da je zobena kaša korisna i za odrasle i za djecu. Ali nije tajna da djeca jedu takvu kašu bez puno oduševljenja. Puding od zobene kaše priprema se od gotovo istih sastojaka kao i kaša, samo je okus neobičniji i zanimljiviji. Za dodatnu slatkoću i aromu u desert se dodaju jabuke i šljive. Razmislite o cijelom popisu proizvoda u nastavku:

• mlijeko - 300 ml;
• zobene pahuljice - 100 g;
• jaja - 3 PC.;
• šećer-2-3 žlice;
• vanillin - po ukusu;
• jabuke - 1 PC.;
• prunes-6-7 PC.;
• maslac - 1 žlica;
• sol - 1 prstohvat.

Kuhanje zobene pahuljice puding u sporom štednjaku:

1. Zobena kaša prije pripreme pudinga u sporoj štednjaku prvo mora prokuhati. Da bismo to učinili, mlijeko izlivamo u aluminijsku posudu ili zdjelu, zapalimo i prokuhamo. Malo smanjimo vatru i ulijevamo pahuljice u tavu. O miješanju zobene pahuljice dok se ne probije. Kuhajte kašu oko 5 minuta i isključite plamenik.
2. Ulijte šećer, malo soli i vanilina u vruću zobenu pahuljicu. Stavite komad maslaca i pomiješajte. Pokrijte jelo poklopcem i pustite da kaša stoji oko 10-15 minuta.
3. Dok se zobena kaša ohladi, uključit ćemo se u pripremu drugih proizvoda. Proteine \u200b\u200bjaja odvajamo od žumanjka i raspoređujemo u različite zdjele. Važno je da jela od jaja budu suha i čista. Proteine \u200b\u200bpovezujemo s prstohvatom soli i tuku mikserom pri velikim brzinama dok se masa ne pretvori u homogenu, gustu, stabilnu pjenu.
4. Kad se kaša ohladi u toplo stanje, dodajte žumanjke u nju i pomiješajte. Zatim nježno unesite proteinsku pjenu i polako mijesite masu žlicom.
5. Plove peremo toplom vodom i izrežemo ih na četvrtine. Jabuke također peru, očistite sjemenke, sjeme sjemenke i nasjeckaju plodove malim kockicama.
6. Podmažite oblik multicookera maslacem i prebacite pola tijesta u njega. Zatim distribuiramo šljive i komade jabuka duž nje, a zatim u obliku prenosimo drugu polovicu zobene pahuljice.
7. Uređaj instaliramo u "pečenje" i kuhamo puding u sporim štednjakom 30 minuta.
8. Ohladite puding u zdjeli multicookera, lagano otvorite poklopac. Zatim izvadimo zdjelu i pažljivo je okrenemo, zamjenjujući široku tanjur.

Gotov puding ukrašavamo po vlastitom nahođenju. Možete ga sipati kiselim vrhnjem, posipajte čokoladom ili šećerom u prahu, ukrasite šlag ili džem.

Puding od borovnice u sporom štednjaku

Puding od borovnice je zanimljiv po tome što se postupak pripreme sastoji od dvije faze. Prvo, baza za puding peče se u sporoj štednjaku, a zatim se desert napuni želatinskom masom i ohladi se u hladnjaku. Kao rezultat toga, jelo ispada ne samo ukusno i neobično osjetljivo, već i prilično lijepo. Da biste napravili puding od borovnice u sporoj štednjaku, zalihe na sljedećim sastojcima:

• bobice borovnica - 250 g;
• kisela vrhnja - 500 g;
• voda - 600 ml;
• šećer - 250 g;
• brašno - 8 žlica;
• želatin - 20 g;
• jaja - 4 PCS.;
• vanilla šećer - 1 vreća.

Nakon pripreme svih proizvoda prema popisu, napravit ćemo pripremu pudinga od borovnice u sporoj štednjaku:

1. Stavite kiselo vrhnje i šećer u metalnu zdjelu ili malu posudu. Dodajte brašno i vanilijsku šećer, umjesto kojih se može koristiti i vanilin. Pomiješajte sastojke žlicom i uronite loncu u veću posudu. Ulijte vodu u veliko posudu i zapali. Kuhajte smjesu u vodenoj kupelji da biste se zgusnili.
2. Zatim isključite plamenik, izvadite tavu i stavite ga da se ohladi. Dodajte jaja u ohlađenu masu od kiselog vrhnja i pomiješajte.
3. Podmažite multicooker zdjelu s uljem, prebacite tijesto za puding u nju, uključite program pečenja i instalirajte tajmer na 40 minuta. Za određeno vrijeme ispečemo osnovu za puding u sporom štednjaku.
4. Isključite uređaj, otvorite poklopac i ohladite puding.
5. Smjestimo želatinu s vodom i stavljamo sporu vatru. Promiješajte, bez ključanja dok se želatina ne otopi. Zatim ga izvadite s peći i malo ohladite.
6. Iz ukupne mase želatine mjerimo otprilike 4-5 žlica. I izlijte ih u drugu posudu. Spojimo se na 1 žlicu. Kiselo vrhnje, miješajte. U ostatku želatine dodajte borovnice, malo šećera po ukusu, pomiješajte.
7. Izvadimo zdjelu pudinga od višestrukog proizvođača. Prvo izlijte masu želatine-bobice, a zatim na vrh izlijte puding smjesom želatine. Koristeći čačkalicu, lagano miješamo dvije tekućine tako da se unutarnjim mrljama formiraju iznutra.
8. Desert stavljamo u hladnjak dok se želatini ne smrzne. Zatim uranjamo zdjelu 1 minutu u vruću vodu, tako da je žele zaostajala za zidovima. Spremnik prekrivamo velikom pločom i okrećemo se, izvlačeći puding iz kalupa.

Puding od rižinog traka u sporoj štednjaku

Ovaj puding, kuhan u sporom štednjaku, nije desert, ali može se smatrati punim jelom za ručak ili večeru. Osnova pudinga je riža, koja nadopunjuje tako ukusni i hranjivi sastojci kao što je pileća jetra i tvrdi sir. Razmotrimo detaljnije popis potrebnih proizvoda:

• duga -zgrazdana riža - 1 šalica;
• jaja - 4 PCS.;
• pileća jetra - 600 g;
• luk - 2 glave;
• tvrdi sir - 100 g;
• biljno ulje - 50 g;
• maslac - 20 g;
• sol, papar, zelje.

Nastavljamo peći rižini puding u sporom štednjaku:

1. Čistimo luk ljuske, peremo ga ispod slavine, nasjeckajte na tanke polovice prstenova.
2. Izlijte biljno ulje u tavu i stavite ga na štednjak. Ulijte luk i pržite ga dok se ne skuha.
3. Isperite jetru, stavite je u colander, ostavite je neko vrijeme dok se tekućina ne isuši. Zatim izrežemo jetru u male komade, dodamo u tavu s lukom i malo pržite, ne više od 5 minuta. Ne zaboravite soliti sastojke.
4. Rižu peremo u nekoliko voda, ulivamo je u tavu, sipate je vodom, solju, stavimo je na vatru. Kuhajte rižu u roku od 20 minuta nakon ključanja.
5. Osuđujemo žitarice kroz kolunder i hladimo se.
6. Razdvajamo proteine \u200b\u200bi žumanjke jaja jedni od drugih i premještamo u različite zdjele. Jela od jaja trebaju biti suha i čista. Proteine \u200b\u200bčistimo 20 minuta u hladnjaku, žlicom trljate žumanjke. Čvrsti sir tri na gruboj rešetku.
7. Spojimo ohlađene proteine \u200b\u200bs prstohvatom soli i tuku mikserom pri velikim brzinama dok se masa ne pretvori u stabilnu pjenu.
8. Proteine \u200b\u200blagano prebacite u rižu, polako i pažljivo pomiješajte sa žlicom.
9. Podmažite zdjelu s multicookerom s maslacem. Pola riže stavimo na dno i izravnava je. Raširimo punjenje jetre na vrh i napunimo ga polovicom preplanulih žumanjka.
10. Preostalu rižu preusmjeravamo u spor štednjak, izravnava je i ponovo je napunimo žumanjcima.
11. Pospite puding preko naribanog sira. U način "pečenja" stavljamo spor štednjak i pripremamo puding u sporoj štednjaku 20-30 minuta.

Puding u sporom štednjaku. Video