Iz nekog razloga, mnogi vjeruju da se Borscht smatra tradicionalnim ruskim jelom, ali to nije tako. U Rusiji je bila pripremljena juha od kupusa - bogata i srdačna juha s kupusom. Za razliku od Borschta, rajčice ili paste od rajčice rijetko se stavljaju u juhu od kupusa, a kiseli kupus se češće koristi. U ovome je juha od kupusa vrlo slična ukrajinskom i poljskom nacionalnom jelu - juha Kapusnyak. Kao što vidite, kulinarske kulture vrlo su bliže isprepletene, ali bit će korisno naučiti kako pripremiti pravu rusku juhu od kupusa u Redmondic multicookeru.

Ruska juha od kupusa u višeslojnom Redmondu s kiselom kupusom

U onim dalekim vremenima, kada je izum multicacrona još uvijek bio vrlo daleko, juha od kupusa kuhana je u velikim glinenim posudama u ruskoj štednjaku. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji i jedinstvenom temperaturnom režimu, hrana je bila vrlo mirisna. Redmonde štednjak u multicookeru uvijek izlazi bogat i mirisan, budući da se temperatura i vrijeme kuhanja prilagođavaju vrlo precizno.

Mnogo je recepata za izradu juhe od kupusa: sa sauerom ili svježim kupusom, koprivama, mirrelom i drugim vrtnim zelenilom. U ovom ćemo receptu reći kako napraviti juhu od kupusa u višenamjenskom Redmondu s Sauer kiselim kupusom.

Sastojci potrebni za kuhanje:

• svinjska ili govedina fileta - 300 g;
• krompir - 4 PCS;
• mrkva - 1 PC;
• kiseli kupus - 300 g;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
• sol, papar - po ukusu;
• bay Leaf - 2 PCS;
• suncokretovo ulje;
• voda.

Po želji, pastu od rajčice možete zamijeniti dosadnom rajčicom.

Kako kuhati juhu od kupusa u Redmondic multicookeru:

1. Izrežite meso malim kockicama.
2. Ugradite spor štednjak u "pečenje" 30 minuta, zagrijte malo suncokretovog ulja u zdjeli i pržite meso u nju, povremeno miješajući.
3. Dok je meso prženo, pobrinite se za povrće. Ogulite luk i mrkvu, sitno nasjeckajte luk i utrljajte mrkvu na grubu rešetku.
4. Krompir izrežite malim kockicama. Ako kuhate juhu od kupusa u Redmond multicookeru s mladim krumpirom, nije potrebno očistiti - dovoljno je da je dobro protrljate tvrdom spužvom.
5. Nožem kucao kiseli kupus tako da vlakna nisu dugo. Ako je previše kisela, stisnite slanu slanu i namočite je u vodu. Obožavatelji zasićenog okusa možda uopće ne guraju kupus iz slane otopine, već dodaju sve zajedno u juhu.
6. Dodajte luk, mrkvu u prženo meso, pomiješajte i spustite poklopac. Gula bez promjene načina, 10-15 minuta. Povremeno otvorite poklopac i miješajte sastojke.
7. Nakon navedenog vremena dodajte pastu od rajčice ili rajčicu rajčicu. Možete "eksperimentirati" s drugim proizvodima, na primjer, dodati domaću adjka.
8. Ulijte krumpir, kiseli kupus u zdjelu, sol, obrijajte u začinima i pomiješajte sastojke. Stavite par lovorovih lišća na vrh, izlijte sve vodom i spustite poklopac.
9. Ugradite spor štednjak u način "gašenja" na 1,5 sati.

Zanimljiva činjenica: Povijest sljedeće postojala je tamo već mnogo stoljeća. Vjeruje se da su dobili status nacionalnog jela odmah nakon pojave kupusa u Rusiji, koje je doneseno iz dalekih toplih Bizanta. U drevnim izvorima možete pronaći mnoga bizarna imena juhe od kupusa. Dakle, zvali su ih kupus SHTA, Borschovs, naramenice. Također je logično pretpostaviti da su Borsch, kupus i druge juhe od kupusa "spuštene" iz juhe od kupusa.

Juha u višenamjenskom Redmondu s kiselom kupusom: recept br. 2

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole vrlo meke sastojke u juhi. Takva juha od kupusa je nježna, bogata i mirisna. Obavezno ih pokušajte izraditi ako želite diverzificirati prehranu ili ugoditi obitelj prave ruske kuhinje.

Koji će proizvodi biti potrebni za izradu procvate juhe od kupusa u Redmondu višestruko:

• meso (govedina, svinjetina, piletina) - 300 g;
• kiseli kupus - 300 g;
• krompir - 3 PCS;
• luk - 1 PC;
• mrkva - 1 PC;
• svježe zelenilo;
• sol, papar - po ukusu;
• suncokretovo ulje;
• bay list;
• mirisne paprike;
• voda.

Kako kuhati ukusnu juhu od kupusa u Redmond multicookeru:

1. Isperite meso, narežite na male komade.
2. Ugradite spor štednjak u "pečenje", zagrijte malo suncokretovog ulja u zdjeli i pržite meso u nju. Ako pripremate juhu od kupusa u Redmonde multicookeru s piletinom, nije potrebno pržiti je.
3. Kad juha, oslobođena iz mesa, prokuha, dodate sitno nasjeckani luk i mrkvu na zdjelu naribanu na grubu rešetku.
4. Pomiješajte sastojke, sol, obrijajte u začinima. Promijenite način rada s višestrukim brodom za "gašenje" i spustite poklopac 10 minuta. Sol i papar treba uzeti u obzir koliko ste naišli kiseli kupus.
5. Nakon navedenog vremena dodajte kupus u zdjelu, pomiješajte i nastavite pirjati 15-20 minuta.
6. Ulijte krumpir izrezan u zdjelu izrezan u zdjelu u malim kockicama i sastojcima sipajte vodom. Dodajte lovorov list i mirisnu papriku. Za one koji vole oštro, možete savjetovati da u juhu stavite podlogu papra.
7. Postavite tajmer na 40 minuta bez promjene načina.

Takva juha od kupusa u Redmondu multicooker je bogata, pikantna i vrlo ukusna. Bolje ih je poslužiti s kiselim vrhnjem i kuhanim pilećim jajetom. Ne zaboravite ukrasiti jelo uz zelenilo i ne bojte se pretjerati - nemojte ga pokvariti juhu od kupusa u višenamjenskom brojilu s Redmondom zelenilom baš poput kaše za ulje!

Zanimljiva činjenica: u početku juha od kupusa bila je čisto vegetarijansko jelo i kuhala se u dekociji povrća ili gljiva. Kasnije su se ljudi počeli "maziti", dodajući komade peradi ili mesa u jelo.

Juha od zelenog kupusa u višeslojnom Redmondu

Ukusna i bogata juha od kupusa u Redmondic multicookeru, čiji vrhunac nije kiseli kupus, već kiseli vrt, oduševit će dom neobičnim bogatim ukusom i čudesnom aromom. Ako je dvorište nereda zelenila, jednostavno će biti zločin da se u reducmondovom multicookeru ne napravi zelena juha od kupusa!

Da biste pripremili jelo, trebat će vam sljedeći sastojci:

• sorrel - 400 g;
• bijeli kupus - 1 PC;
• krompir - 4 PCS;
• luk - 1 PC;
• juha - 2 l;
• pileće jaje - 3 PCS;
• maslac - 2 žlice. l.;
• svježe zelenilo - 1 snop;
• sol, papar - po ukusu;
• kiselo vrhnje.

Bolje je odmah prokuhati jaja - ukrasit će zelenu juhu od kupusa u Redmond multicookeru prilikom posluživanja na stolu. Ako nema mesnog juha, možete ih zamijeniti običnom filtriranom vodom - tako da će jelo biti manje visoko -kalorijsko.

Kako kuhati juhu od kupusa u Redmondic multicookeru:

1. Operite lišće kutolja u hladnoj vodi, preklopite u hrpu, razvaljajte ga na pola i rezanje zelenila na trake.
2. Preklopite mirrel u duboku zdjelu i izlijte je kipućom vodom, odmah je bacajući na sito. To će lišće učiniti nježnim i mirisnim.
3. Najbolje je kupiti kupus s mladim hrskavim lišćem. Uklonite panj, tanko nasjeckajte lišće nožem za povrće.
4. Ogulite luk i krumpir, nasjeckajte luk što je više moguće, utrljajte dva krumpira na grubu rešetku, a ostatak izrežite debelim slamkama ili kockicama (kao što više želite).
5. Ugradite spor štednjak u "pečenje", zagrijte malo biljnog ulja u zdjeli i pržite luk u njemu sve dok zlatni nijansa. Zatim izlijte potrebnu količinu juhe ili filtrirane vode, dodajte krumpir (naribane i slame).
6. Promijenite način rada u "juhu" i kuhajte 10-15 minuta.
7. U juhu dodajte kupus, mirrel, soli sastojke i sramite sa začinima. Nastavite kuhati 10 minuta. Ako kupus nije baš mlad, trebali biste kuhati duže tako da ima vremena da postane mekan.
8. U ovom trenutku isperite i nasjeckajte zelenilo, očistite jaja i narežite ih na pola.
9. Kad je štednjak Redmonde u višestrukoj grubi, stavite na svaki tanjur po pola kuhanog jaja i žlicu kiselog vrhnja.

"Istaknute" ovog recepta nije samo uz Sorrel, već i brzinom kuhanja. Zelena juha od kupusa u Redmondu multicooker priprema se brže od bilo koje druge. Zbog činjenice da trljate pola krumpira na grater, kuha se brže i daje juhi gustu zasićenu konzistenciju. Jeste li primijetili da ove zelene juhe od kupusa u višestrukoj kućici Redmonde apsolutno ne sadrže meso? Stoga je ovaj recept prikladan za vegetarijance i pristalice mršave prehrane.

Zanimljiva činjenica: SO -a sakupljena siva juha od kupusa dugo se pripremala u sjevernim regijama Rusije, čiji je glavni sastojak Kroshevo. Lokalni stanovnici čuvaju točan recept u tajnosti. Poznato je samo da je "mrvica" zdrobljeni gornji lišće bijelog kupusa, savijena solju i ražnom brašnom. Pohranjuje se u smrznutom obliku (na sjeveru Rusije, gotovo svi proizvodi pohranjuju se na sjeveru Rusije). Sables iz Krosheva - nacionalno karelijsko jelo. Ispada da ne samo neobično ukusno i zadovoljavajuće, već i liječenje - jača imunitet i zimi podiže vitalni ton.

Narančasta juha od kupusa u Redmond multicookeru. Video

Kakvo je to nevjerojatno i "višestruko" jelo! Svaka doslovno može odabrati juhu od kupusa po ukusu i boji. U ovoj će se video uputi naučiti kako kuhati narančastu juhu od kupusa u Redmondic multicooker: