Ako odlučite kuhati juhu od graška, budite strpljivi. Suhi grašak se kuha već duže vrijeme, ali ako ga preuzmete u vodi, ubrzajte ovaj postupak. Multicooker će također pomoći da se grašak prokuha do savršeno monotonske konzistencije, a za to mnogi modeli imaju funkciju "mahunarki". Programi "juha" ili "gašenje" također će se dobro nositi s zadatkom. U ovom smo članku prikupili za vas recepte za juhu od graška s dimljenim mesom u sporom štednjaku.

Klasična juha od graška s dimljenim jelima u sporim štednjacima

Ovo je jednostavno, moglo bi se čak reći, tradicionalni recept za juhu od graška s dimljenim mesom. Napravit ćemo ga u sporoj štednjaku od dimljenih svinjskih grudi, graška i povrća poznatih juhi: krumpir, luk, mrkva. Evo cijelog popisa onoga što koristimo za ovaj recept:

• nasjeckani žuti grašak - 1 šalica;
• srednja mrkva - 1 pc.;
• krumpir - 0,5 kg;
• luk - 1 velika glava;
• dimljena svinjska briket-300-400 g;
• češnjak - 3 klinčića;
• bay Leaf - 1 PC.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• sol, zelje.

Juha od graška s dimljenim mesom u sporim štednjacima izrađuje se na ovaj način:

1. Kuhat ćemo juhu s dimljenim mesom od sušenog žutog graška, a prije kuhanja uobičajeno je natopiti najmanje 2 sata. Nemate toliko vremena, a zatim proizvod sipajte kipućom vodom, prekrijte poklopcem i ostavite 30 minuta.
2. Izrezali smo dimljenu svinjetinu na komade i stavili u spor štednjak, dodali malo biljnog ulja i uključili način "prženja". Pržite dimljeno meso 10 minuta.
3. Zatim prebacimo natečeni grašak u zdjelu i izlimo otprilike 3 litre kipuće vode. U programu "juha" ili "Bobov" kuhajte juhu zajedno s graškom 1 sat. Nakon ključanja uklonite pjenu i sol.
4. Čistimo i režemo krumpir, luk, mrkvu, odmah nasjeckamo zelenilo, prekrivamo češnjak.
5. U tavi je zagrijao biljno ulje i napravite prženje za juhu od mrkve i luka.
6. Krompir bacamo u spor štednjak s lovorovim listom i kuhamo još pola sata.
7. Stavljamo juhu od graška s dimljenim voćem prženim, češnjakom i zelenilom. Kuhajte ga u sporom štednjaku još 10 minuta.

Oštra juha od graška s dimljenim mesom i peliranje

Juha od graška može se učiniti pikantnom dodavanjem akutne paprike i prženog zdrobljenog kikirikija. Od neobičnih sastojaka za takvo jelo, ovdje se nalazi i sojin umak, zeleni će dodati juhu ugodnu svježu aromu. Evo sastojaka koji se koriste u ovom jelu:

• nasjeckani grašak - 1 šalica;
• sojin umak - 3 žlice;
• kikiriki - 1/3 čaše;
• luk - 1 PC.;
• dimljena briket - 300 g;
• Čile papar - po ukusu;
• češnjak - 3 klinčića;
• zeleni luk - 1 snop;
• biljno ulje za prženje;
• sol.

Evo kako ćemo pripremiti ovu juhu od graška s dimljenim mesom u sporom štednjaku:

1. Prelijte grašak prije kuhanja sat vremena kipuće vode, tkajte poklopac.
2. Izrežite dimljenu briketu na komade. Nasjeckamo na komade kikirikija, stavljamo suhu tavu, pržite u prekrasnu žućkastu boju. Nasjeckamo luk i gomilu zelenog luka, fino izrezani komad začinjene paprike.
3. U biljnom ulju u načinu "prženja", pržite komade dimljenog brikete. Ulijte ih sojinim umakom, dodajte akutnu papriku. Stavite grašak u zdjelu, izlijte 3-4 litre kipuće vode, sol. U načinu za kuhanje juhe ili mahunarki kuhajte grašak do spremnosti oko 1 sat.
4. Na luku se odvojeno pržimo u tavi, bacamo ga u juhu od graška s dimljenim mesom i kuhamo ga u sporoj štednjaku još 5 minuta. Prije isključivanja dodajte prešani češnjak.
5. Prosudit ćemo juhu na tanjure i posipati zdrobljenim prženim kikirikijem.

Juha od graška s dimljenim mesom i češnjakom krpelja u sporoj štednjaku

Pripremit ćemo sranje za ovu juhu i po izgledu će biti uvijene peciva iz tijesta. Krpelji su slični kućnim rezancima i ukrašavaju gotovo svako vruće prvo jelo. Sastojci koje smo koristili u ovoj juhi od graška s dimljenim mesom u sporom štednjaku su sljedeći:

• grašak - 100 g;
• mrkva - 1 PC.;
• dimljena borba s piletinom - 2 PC.;
• luk - 1 PC.;
• voda - 3 l;
• peršin - 0,5 snop;
• sol papar.

Za ljepilo češnjaka korišteni su sljedeći proizvodi:

• jaja - 2 PCS.;
• brašno - 1 šalica;
• češnjak - 4 klinčića;
• maslac - 40 g;
• sol.

Pripremite juhu od graška s dimljenim mesom i krpeljima u sporim štednjacima poput ovog:

1. Namočite grašak u kipućoj vodi 1 sat. Uključite spor štednjak u načinu "juhe" ili "mahunarke", izvadite pjenu iz ključanja graška i kuhajte je u roku od 30 minuta.
2. Ovih pola sata imamo vremena pripremiti luk i mrkvu u tavi. Nakon 30 minuta stavili smo dimljene pileće noge izrezane u nekoliko dijelova u juhu. Sunčano sunčamo jelo, dodamo crni papar i luk. Nastavljamo kuhati juhu od graška s dimljenim mesom u sporim štednjacima još 30 minuta.
3. Radimo gredicu dok se juha kuha. Prvo, jajate jaja prstohvatom soli, dodajte brašno, miješamo tijesno tijesto.
4. Prolazimo češnjak kroz preše i miješamo s mekim maslacem. Tijesto dijelimo u 2 dijela, razvaljavamo se u tanke kvadratne slojeve. Raširimo ih sastavama češnjaka i ulja, razvaljujući ga u peciva i izrežemo kriške bez 1 cm. Sigurno dobro pričvršćujemo rubove peciva.
5. U vrućoj vrisak juhe rasporedite rukavice od češnjaka i s otvorenim poklopcem s više vida kuhamo jelo još 10-15 minuta. Zatim izlivamo nasjeckani peršin i isključimo juhu.

Juha od graška s dimljenim mesom, začinima i povrćem u sporim štednjacima

Ova juha od graška s dimljenim mesom, koju ćemo raditi u sporom štednjaku, ima neopisivu, snažnu i začinjenu aromu, što se osigurava dodavanjem mnogih začina. Takvo ćemo jelo pripremiti sa sljedećeg popisa proizvoda:

• grašak - 1 šalica;
• dimljena rebra - 0,5 kg;
• velika rajčica - 1 PC.;
• luk - 1 PC.;
• krumpir - 3 pcs.;
• češnjak - 2 zuba;
• slatka paprika - 0,5 PCS;
• kurkuma - 1 žličica;
• đumbir - 1 žličica;
• korijander - 1 žličice;
• oštri papar - ¼ žličice;
• kumin - 1 žličica;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Puzala juha od graška s dimljenim mesom na ovaj način spor štednjak:

1. Ulijte oprani grašak kipućom vodom i ostavite 30-60 minuta.
2. U 2 žlice. Biljno ulje zagrijano u sporoj štednjaku u "prženju", pržite dimljena rebra sa svih strana, prethodno ih je razdvojilo jedni od drugih.
3. Stavljamo grašak u rebra, sipamo kipuću vodu, koja nam je potrebna oko 3 litre, sol i kuhamo juhu od graška s dimljenim mesom u multicoker u programu "juha" ili "mahunarke" 1 sat.
4. Nakon otprilike pola sata kuhanja, dodajte krumpir izrezan u juhu kockicama.
5. Izrezali smo luk i pržiti u tavi u biljnom ulju. Premještamo u zdjelu, a u ulju su svi začini naznačeni u receptu. Miješajući, pržite ih 2-3 minute, a zatim pomiješajte s pastom od rajčice i sve zajedno pržite još 3 minute.
6. Kad grašak ključa u juhi i krumpir se potpuno kuha, u njega ćemo staviti luk, začine paste od rajčice, papar nasjeckani slamom, nasjeckani krugovima rajčice i zdrobljeni češnjak.
7. Nakon 5 minuta isključite spor štednjak.

Juha od graška s dimljenim mesom i metvicom u sporoj štednjaku

Kao dimljeni sastojak mesa u ovoj juhi, nalazi se svinjska sjednica. Zajedno s ubodnim sušenim graškom, ovdje ćemo koristiti i smrznuto zeleni grašak i ukrasiti jelo svježom mentom. Sastojci koje koristimo za pripremu u sporoj štednjaku ove juhe od graška s dimljenim jelima su sljedeći:

• svinjsko dimljeni škak - 0,5 kg;
• sjeckani grašak - 200 g;
• smrznuti zeleni grašak - 250 g;
• luk - 2 PCS.;
• mrkva - 2 PCS.;
• zeleni luk - okusiti;
• voda - 2 l;
• vinski ocat - 2 žlice;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• kisela vrhnja - 100 g;
• metvica - 25 g;
• sol, crni papar.

Priprema se golti s dimljenim mesom i metvicom u sporom štednjaku: kako slijedi:

1. Nasjeckani grašak u kipućoj vodi.
2. Mrkva je prekrivena što manje. Izrezali smo kocke luka i nasjeckali zeleni luk.
3. Zagrižemo biljno ulje u zdjeli s višestrukim proizvodima, a u programu "prženja" pržimo naznačene sastojke.
4. Luk sunca s mrkvom, zatvorimo poklopac, pretvaramo spor štednjak u način "gašenja" i kuhat ćemo proizvode još 15 minuta.
5. Uključivanje u zdjelu kipuće vode, soli. Dodajte dimljenu svinjsku sjenicu. U načinu "kuhanja" kuhamo jelo 40 minuta.
6. Stavite sjenicu iz juhe, stavite grašak u zdjelu. U istom načinu kuhajte ga 1 sat. Ohlađeno meso izrežite na kriške, vratite se u jelo. Kad grašak ključa, volja vinskog octa.
7. Sada dodajte smrznuti zeleni grašak. Kuhajte juhu od graška s dimljenim mesom u sporim štednjacima još 10 minuta.
8. Ulijte ga na tanjure, dodajte kiselo vrhnje. Nasjeckamo metvicu i ukrašavamo svaki dio.

Juha od graška s dimljenim mesom, jabukama i oblogama u sporoj štednjaku

Jednostavna juha od graška može se napraviti pravi kulinarski remek -djelo, a za to ne trebate toliko. Samo dodajte malo šljiva u jelo, malo vrtnih jabuka i celera za miris. Evo popisa onoga što koristimo u takvoj juhi od graška s dimljenim mesom u procesu pripreme u sporim štednjacima:

• dimljena svinjska rebra - 400 g;
• slanina - 200 g;
• grašak - 150 g;
• oknova voda - 3 l;
• jabuke - 120 g;
• pljune - 100 g;
• krumpir - 250 g;
• luk - 1 PC.;
• mrkva - 1 PC.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• celer - 50 g;
• pasta od rajčice - 60 g;
• suncokretovo ulje;
• papar, sol, zelje - po ukusu.

Na sljedeći način pripremit ćemo juhu od graška s dimljenim mesom u sporom štednjaku:

1. Namočite grašak u kipućoj vodi sat vremena ili u hladnoj vodi 4 sata.
2. Svinjska rebra u višeslojnoj kipućoj vodi, sol i zavarivanje juhe u programu "kuhanje".
3. Uhvatimo rebra iz juhe i stavimo grašak u njega. U načinu "juhe" ili "mahunarke" kuhajte ga 1 sat.
4. Čistimo krumpir i žurimo u juhu nakon pola sata kuhanja, a istovremeno dodamo lovorov list.
5. U tavi pržimo luk, mrkvu i celer u biljnom ulju. Zatim dodajte pastu od rajčice u tavu i pržite je povrćem.
6. Izrežujemo šljive izrezane na komade šljiva, nasjeckane jabuke, komade slanine i meso uklonjene iz rebara, kao i pečenje rajčice.
7. Kuhajte juhu od graška s dimljenim mesom u sporim štednjacima još 15 minuta, a zatim dodajte zelenilo i isključite uređaj.

Juha od graška s dimljenim mesom u sporim štednjacima. Video