Gyakran főz grúz ételeket? Minden ízlés különleges, gazdag, fűszeres csokor. A grúz konyha egyik elterjedt és viszonylag egyszerű étele a chanah. Egy zöldségkészletből és bárányból áll. A chanahs -ot lassú tűzhelyben főzheti.

Chanahs lassú tűzhelyben

Hogyan lehet helyesen főzni a grúz ételeket? Természetesen készítse el az összes terméket, és kövesse a receptben megadott ajánlásokat.

Amit a termékekből kell elkészíteni:

• sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
• hagyma - 1 pc.;
• padlizsán - 1 pc.;
• burgonya - 0,5 kg;
• paradicsom - 400 g;
• bárány (pép) - 0,5 kg;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• lavash - tálaláshoz.
• friss zöldek: petrezselyem, kapor, koriander és bazsalikom keveréke - egy csomó.

Chanahi főzése lassú tűzhelyben:

1. A bárányválasztás nem könnyű feladat, szüksége lesz egy jó darab pépre, zsír és vénák nélkül. A húst darabokra kell vágni, azonnal tegye be egy tálba a lassú tűzhelyet.
2. Javasoljuk, hogy azonnal sózzuk a húst, fűszereket adjunk hozzá. Vásároljon fűszereket a "grúz ételekhez" üzletekben, vagy önállóan elkészítheti az őrölt fekete bors, a borsó és a pirospaprika keverékét.
3. Más zöldségek előkészítése: A sárgarépát, a burgonyát és a hagymát meg kell tisztítani, a burgonyát le kell mosni - kockákra vágva. Csiszolja meg a hagymát, mint általában, és ebben a receptben lévő sárgarépát éles késsel kell vágni, hogy ugyanazok a kockák méretük legyen. Nem érdemes dörzsölni egy durva reszelőn, mert tehát ennek a zöldségnek az íze és az aroma elveszik.
4. Minden zöldséget be kell helyezni a készülék tálába, de eddig nem keveredni.
5. Most meg kell tisztítania a kéket. Ez a zöldség szeszélyes, tehát válasszon közepes méretű munkavállalókat, a túlzott zöldségek nem megfelelőek, mivel a merev vénák képződnek, amelyek befolyásolják a kész étel ízét.
6. A padlizsánt meg kell tisztítani, kockákra kell vágni. Nem kell sót hozzáadnia, a padlizsánt a multicooker tálába más zöldségekre.
7. Még mindig van fokhagyma, valamint a paradicsom. A fokhagymát meg kell tisztítani és át kell adni a sajtóban. Vagy így: őrölje éles késsel.
8. A paradicsomot szintén meg kell vágni, az elkészített összetevőkhöz. A paradicsomnak friss és pácolt is használható. Ha pácolt, akkor a saját lébe zárva a legmegfelelőbb.
9. Az összes tömegnek sónak kell lennie, adjunk hozzá egy kicsit több fűszert.
10. Ha látja, hogy a zöldségek nem túl lédúsok, akkor körülbelül 1/3 csésze szokásos főtt vízre lesz szükség.
11. Most azt mondhatjuk, hogy itt az ideje kiválasztani a kívánt módot. És ez „oltás”, mert a lassú tűzhelyben lévő chanahok hosszú ideig felkészülnek lassú fűtéssel 40-50 percig. Ha Grúziában ezt az ételt nem készítik el lassú tűzhelyben, akkor vastagfalú öntött kazanot használnak. Helyezze a tartályt a sütőbe, kapcsolja be a lassú fűtést több órán keresztül.
12. Javasoljuk, hogy közvetlenül a jel után ellenőrizze az edény készségét. Bizonyára a zöldségek már lágyak lesznek, a húsnak szintén jól illeszkedik erre az időszakra.

Itt van egy ilyen egyszerű recept a chanah főzéséhez egy lassú tűzhelyben. Lehetséges, hogy forró az edény tálalása, az egyes tányérokba tegyen többet, az edényt a tetejére zúzott friss fűszernövényekkel kell megszórni, lavash -vel tálalni. Jó étvágyat!

Chanahi egy lassú tűzhelyen sertéshússal

Minden grúz háziasszonynak megvan a saját receptje az étel elkészítéséhez. Néhány háziasszony agyag edényekkel van ellátva, hogy főzzük ezt a finom ételt minden családtag számára. A zöldségkészlet eltérő lehet, ezért számos recept létezik. Ennek az ételnek a főzésének elve a következő: A zöldségeket fentről rétegekbe helyezik a báránydarabokra. A Changs -ot lassú tűzhelyben főzzük, és bárány helyett sertéshúsot fogunk venni. Ez is nagyon finom lesz!

Termékekre van szükség:

• alacsony zsíros sertéshús - 0,5 kg;
• friss paradicsom - 3 db;
• hagyma, sárgarépa - 1 pc;
• padlizsán - 1 pc.;
• burgonya - 6 db;
• vaj - 50 g;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• friss zöldek (kapor, petrezselyem, koriander és bazsalikom) - ízlés szerint;
• só és fűszerek - szükség szerint.

Hogyan főzzünk a chanahs -ot egy lassú tűzhelyben:

1. Elsősorban a húsra figyelünk: a darabot a hideg víz folyó patakja alatt mossuk, majd töröljük le a papírtörlővel. Így a túlzott folyadékot eltávolítják.
2. A sertéshúst darabokra kell vágni, csak hogy a darabok ne legyenek túl kicsik és ne legyenek túl nagyok. Körülbelül mint a pörkölt.
3. A húsnak azonnal só kell lennie, és hozzá kell adnia az ízesítést. Az ízesítés, amelyet mindig használhat, amelyet mindig használ.
4. A húst serpenyőbe kell helyezni, és itt az ideje, hogy figyeljen más termékekre.
5. A paradicsomot kockákkal vágjuk: az egyik paradicsomot be kell helyezni a készülék tálába, a másik kettőt pedig el kell készíteni, miközben félreállnak (egy tálba helyezzük át).
6. Hagyja, hogy a hús eddig kb. 40 percig oltja a „oltás” módot, és kitöltést készítünk a padlizsán töltelékéhez.
7. A fokhagymát a gyógynövényekkel kell vágni, tálba kell helyezni. Adjunk hozzá hagymát (finoman apr), a sárgarépát (ez az összetevő akarat szerint kizárható). Ebben a tömegben fűszereket (lehetőleg sertéshúshoz), valamint sót és vajat (apróra vágva) kell behelyeznie.
8. Mindezeket az összetevőket keverni kell, és most padlizsánt kell tennie. A csap alatt öblíteni kell, csak 2 részre kell vágni, és ha a zöldség hosszú, akkor 3 részre kell. Ugyanazt a ceruza tokot kapja meg, mint mi lesz.
9. És ezt az alábbiak szerint hajtják végre: minden padlizsán darabot meg kell vágnia, de nem éri el teljesen a kés pengét.
10. Előzetesen előkészítettük a tölteléket, most csak a töltés teáskanálának középső felébe kell helyezni.
11. Fokozatosan készítse el a többi összetevőt: Tisztítjuk a hagymát, vágjuk. Vágja le a burgonyát nagy kockákkal.
12. Csak eljött az idő, és a húsnak sikerült kihajolnia. Meg kell nyitni a készülék fedelét, a fennmaradó összetevőket ilyen sorrendbe kell helyezni: az első hagymát, majd a burgonyát, a tölteléket (meg kell maradnia), majd a borsot. A bors kockára vagy csíkra vágható.
13. A következő termék a töltött padlizsán, majd a paradicsom.
14. Solim-Perch-ek íze, készítse el a "sütés" program használatát. Az étel előkészítési ideje 60 perc.
15. Amikor az idő lejárt, akkor továbbra is a chanahs főzését lassú tűzhelyben nyitott fedéllel. Így a túlzott folyadék fokozatosan elpárolog. Nos, ha szereted, hogy a chanah folyékony legyen, akkor itt állhat meg.
16. Kóstolja meg, hogy megkóstolja, mi történt - adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereit. És amikor kikapcsolja az eszközt, azt javasoljuk, hogy öntse a zúzott friss zöldeket közvetlenül a serpenyőbe. A petrezselyem, a kapor, a koriander és a bazsalikom illatos keveréke kifinomult ízét és aromáját adja ennek az ételnek.

A lassú tűzhelyben lévő chanahok csak csodálatosnak bizonyulnak, és az edény finom és hideg lesz. Bon Appetit mindenkinek!

Chanahs lassú tűzhelyben marhahússal és babokkal

Szinte bármely grúz étel főzhető lassú tűzhelyben. Csak ezt a recept adaptálódik ehhez az eszközhöz. Javasoljuk, hogy főzze meg velünk ezt az ételt, ez ízletes lesz!

Amit a termékekből kell elkészíteni:

• marhahús - 200 g;
• fehér bab - 1 csésze;
• burgonya - 6 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 pc.;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• só és fűszerek (paprika keveréke+petrezselyem friss+babérlevél+bors borsóval) - ízlés szerint;
• víz - 500 ml.

Hogyan főzzük a chanahs -ot egy lassú tűzhelyen:

1. Először áztatnia kell a babot éjszakára, majd egy órán át forralja lassú tűzhelyben. A babnak lágynak kell lennie, de ne szakadjon meg. Összességében a főtt babnak körülbelül 1,5 csészére lesz szüksége. Tehát szükség esetén megnövelhető ennek az összetevőnek a mennyisége.
2. Most a bab fél részét kell önteni egy tartályba, amely kényelmes sörfőzéshez, egy merülő turmixgéppel apróra vágva, hogy lágy homogén tömeget kapjon.
3. Zöldségek előkészítése: Minden zöldséget meg kell tisztítani: Vágja le a burgonyát közepes méretű kockákkal, sárgarépa gyűrűkkel (vastagság 0,5 mm), hagymát - félgyűrűkkel vágva.
4. Hús - öblítse le folyó víz alatt, vágja szeletekre. Javasoljuk, hogy ne vágja le a húst túl finoman, hogy ne veszítse el a lédússágot.
5. Előzetesen meg kell tisztítania a fokhagymát, finoman vágja le egy késsel.
6. Öntsön növényi olajat a készülék tálába, tegyen húst és hagymát. Süssük a "Frying" programmal 10 percig.
7. Amikor látja, hogy a húst, valamint a hagymát elosztották, akkor a paradicsompasztát elhelyezheti.
8. 5 perc elteltével el kell helyeznie a többi terméket a húshoz: burgonya, fokhagyma, bab, sárgarépa. Mindezt vízzel meg kell tölteni.
9. Próbálja ki a juschka ízét, adjon hozzá fűszereket és sót, ne felejtse el elhelyezni a babérlevelet.
10. Ha a multicooker fel van szerelve a „hüvelyesek” programmal, akkor kattintson a gombra, majd várjon a jelre. Ellenkező esetben be kell állítani az „oltás” módot, hogy 2 órára tegye az időt.

A lassú tűzhelyben lévő chanahok lédús, aromás, a hús szó szerint megolvad a szájban. Meg kell tálalni ezt a finom grúz ételt friss fűszernövényekkel és lavash -rel. Jó étvágyat!

Chanahs lassú tűzhelyben. Videó