Miután elsajátította a világ népeinek konyháját, azt javasoljuk, hogy figyeljen a román ételre, amelyet Moldovában és Ukrajnában is elkészítenek. A Mamalyga egy egyszerű étel, így a mamalyga -t lassú tűzhelyben főzheti.

Mamalyga lassú tűzhelyben

Ezt az ételt sok háziasszony készíti el, mivel Mamalyga beleszeretett ebbe a receptbe, amely messze túlmutat a Homeland határán. A Mamalyga kukoricalisztből készül, forrásban. De kiderül, hogy nem a kukorica zabkása, hanem egy olyan étel, amely hasonlít egy pite vagy egy kenyér tégla formájához. A Mamalyu szokásos, hogy egy erős szálat vágjon az adagolt darabokra.

Készítsünk el egy mamalyga -t egy lassú tűzhelyben egy ilyen termékkészletből:

• víz - 3 csésze;
• kis csiszolás kukoricalisztje - egy pohár;
• finomítatlan növényi olaj - 50 ml;
• a só és a fűszerek megkóstolják.

Az étel előkészítése szakaszban:

1. A kukoricalisztnek finom őrlést kell végeznie, azonnal elő kell készítenie a vizet, a vajat és a fűszereket sóval, majd folytathatja. Először össze kell kevernie egy tálba a száraz alkatrészeket, keverje össze, adjon hozzá olajat és állítson ki egy nedves tömeget, amely konzisztenciának, nedves homoknak tűnik, egy multicooker tálba.
2. Öntsön vizet, keverje össze, és azonnal kiválaszthatja a programot. Ez lesz a "zabkása" mód, az időzítő automatikusan ki lesz téve.
3. A jel után el kell távolítania a tálot a lassú tűzhelyből, óvatosan fordítsa át (vagy először felemelheti a Mamalyu -t egy spatulával, hogy ne károsítsa), áthelyezheti egy tányérra.
4. Hagyja a Mamal -t lehűlni, és egy szalvétával takarja le. Egy negyed óra elég, akkor elkezdheti a részesített darabokra vágni, erős szálral felfegyverkezve. A kés ebben az esetben nem asszisztens. A Mamalyga forró lehet, de jobb, ha időt ad neki a főzéshez.
5. A Mamalyg -t azonnal az asztalhoz szolgálhatja. Ez az étel jól megy a friss zöldségek, zöldek, halak (bármilyen formában), tejföl, feta sajt vagy lejtők salátáival. Ezenkívül a Mamalyga nemes italokat készít a társaságnak - tartós bűntudat vagy erős konyak. Jó étvágyat!

Mamalyga lassú tűzhelyben gombával és seprűvel

Az edény lassú tűzhelyben történő előkészítésének egyszerűsége lehetőséget ad arra, hogy kísérletezzen és különféle összetevőket adjon hozzá. Például a növényi olaj helyett be lehet helyezni egy darab vajat, és kap egy nagyon aromás ételt, amely úgy ízezi, mint a ghee.

Milyen termékekre lesz szükség:

• kukoricaliszt - 500 g;
• behajtott vagy szűrt víz - 1 l;
• friss gombák, például Champignons - 200 g;
• brynza - 150 g;
• vaj - 2 evőkanál;
• só és fekete bors, száraz fűszerek - ízlés szerint.

Mamalyga előkészítése:

1. 2 szakaszban dolgozunk: elkészítettük az összes terméket úgy, hogy minden kéznél legyen, azzal kezdjük, hogy először szitálnunk kell a kukoricaliszt egy szitán, hogy megszabaduljon a varázslóktól és a szeméttől.
2. Párhuzamosan tegyen egy vízforralót, mert forrásban van vízre. Amint a víz forr, öntse a lisztet a multicooker munkahelyére, öntsön csak a főtt vizet, keverje össze, hogy ne legyenek csomók.
3. Só és fűszerek - ízlés szerint adjuk hozzá a keverés folyamatát. A fűszerek bármilyen, fekete borsot és illatos harmóniában használhatók, és minden más az Ön belátása szerint van. Készíthet egy mamalyga -t egy multicooker akutban, ha hozzáad egy csipet piros vagy pikáns, ha hozzáadja a paprikát.
4. Tegyen néhány evőkanál vajat, keverje össze. Mellesleg, vaj helyett minden zöldség használható, de csak szaga nélkül. Például Olive.
5. Ezt az ételt "zabkása" módban főzzük, a program időzítője automatikusan telepítve van. A folyadék elpárologtatásakor nem kell semmit tennie, hogy a Mamalyga helyes alakja legyen. Számítsa ki körülbelül 20 percig, legalább 20 percig.
6. Amíg a Mamalyga lassú tűzhelyben készül, a zöldségben vagy a vajban meg kell sütnie a gombát. Ha akarod, először megsütheti a zúzott hagymát (így ízletesebb lesz), majd adjon hozzá gombát, sót és borsot, ízlés szerint, süssük, amíg főzött.
7. A brynzát darabokra, friss zöldekre kell vágni - apróra vágva.
8. A jel után a mamalyg -t rácsos rácsos el kell távolítani a lassú tűzhelyből, amelyen párolt edényeket készítenek, egy lapos edénybe. A Mamalyga -t gombával, feta sajtdarabokkal kell díszíteni, és bőségesen összetört friss fűszernel díszítve. Olyan egyszerű, és csak főzz egy kiadós ételt vacsorára. Jó étvágyat!

Mamalyga egy grúz multicookerben

Szokásos a grúziai Mamalyu főzése, ez egyszerre zabkása és kenyér, minden a takarmánytól függ. Az edényt egyedinek lehet nevezni, mert egyszerű termékekből készül: kukoricaliszt, víz, só és olaj. Szokásos, hogy a grúz Mamalyu -t egy vastag falakkal rendelkező kazánban főzzük, de a lassú tűzhely csak helyettesítheti ezt az eszközt. Az ilyen mamalyga nem különbözik a hagyományos módon elkészített grúzoktól.

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• liszt vagy kukorica gabona kis csiszolás - egy pohár;
• víz - 3 csésze;
• sózott zsír - 100 g;
• bármely sajt közül választhat: Suluguni ”,„ Adyghe ” - egy darab;
• a só és a fekete bors talaj - ízlés szerint;
• friss zöldek - tálaláshoz.

Hogyan főzzünk egy grúz ételt:

1. Ki kell állítani a zsírt, ezért vágjuk a zsírt darabokra, elküldjük a lassú tűzhelyre, aktiváljuk a „sütés” lehetőséget. Amint a zsír elmozdul, el kell ragadnia a lejtőket, és az olvasztott zsírt be kell öntenie a tálba.
2. Egy serpenyőben (a salilok után nem mosható) víz öntése van - 3 csésze, azonnal sót, fél teáskanálot kell adnia, és hozzáadnia kell 1 evőkanál ghee -t.
3. Aktiválja a „leves” vagy a „gőzölést” módot. Azonnal bezárhatja a fedelet, hogy felgyorsítsa a víz melegítését. Amint látja, hogy a víz forrni fog, ki kell öntenie a lisztet (lehetőleg szitál) vagy egy kis csiszoló kéreg, azonnal keverje össze, hogy a gabonafélék vagy a liszt ne ragadjon meg csomókkal.
4. Ezután folyamatosan meg kell kevernie a tartalmat, így nyitott fedéllel kell dolgoznia. Ezek a szabályok a Mamalyga lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez. Időről időre keverhet, amikor látja, hogy a gabona duzzad. Jobb, ha egy fakanálot keverünk.
5. Hagyhatja a Mamalot a lassú tűzhelyben, és kiválaszthatja a "Pilaf" vagy a "Rice"/"zabkása" -ot, megbízhatja a lassú tűzhely készítésének folyamatát. Ne aggódjon, a Mamalyga még ízletesebbé is válik, mint ha egy serpenyőben főznének és folyamatosan keverik.
6. A kész Mamalyga -t, mint megragadást, át kell vinni egy tányérra, és a megfelelő alakot kell adni.
7. Amikor lehűl, vágja egy szálral adagos darabokra. De egyelőre túl korai lenne az asztalhoz szolgálni, mert betartjuk a receptet. 2 benyújtási módszer létezik. Az első még mindig egy forró Mamalyga, amelyet a sajtdarabokkal díszítenek. A Mamalyga forró, a sajt elkezdi megolvadni és áztatni az aromájával, gazdagítja ennek a szokatlannak az ízét, az ételek számára.
8. Vagy így megteheti: Vágja le a Mamal szálat, miközben melegen adagolt darabokra, de nem túl kicsi. Majd süssük a zsírt a multicookerben egy multicookerben, multikookerben, két oldalon, "sütés" módban. Tálaljuk a Mamalyga darabjait azonnal, amíg lehűlt, sajt és friss apróra vágott gyógynövények mellett. Jó étvágyat!

Mamalyga a tejben lassú tűzhelyben

Annak érdekében, hogy a Mamal ízletessé váljon, nem a vízen, hanem a tejen is megtehető. Csak tejet használhat, vagy fél adag vizet és ugyanolyan mennyiségű tejet vehet igénybe. Nagyon ízletes lesz, mert lassú tűzhelyben fogunk főzni, és ez egy vastag kazán modern analógja, amelyben Mamalyga elkészítésére szolgáltak.

Milyen termékekre van szükség:

• Árvíz kukorica kis csiszolás - egy pohár;
• tej - 3 pohár;
• a só ízlése.

Mamalyg -k előkészítése lassú tűzhelyben, tej hozzáadásával:

1. A Mamalyga bolgár, grúz, román étel és más nemzetek étele. Minden országnak megvan a saját előkészítő receptje és saját szokása. Tehát a románok nem ülnek le az asztalnál, ha nincs rajta Mamalyga. A kenyér helyett szolgálják fel, és néha a főételként.
2. Sokféle módon lehet előkészíteni a kukorica kenyeret, a Mamalyga -t lassú tűzhelyben, de tejben főzzük.
3. Először át kell szitálnia egy kukoricaliszt szitán, majd szárítania kell a sütőben.
4. 3 pohár tejet szedünk, 2 pohár tejet és egy pohár vizet vehetünk. Egy pohár kukoricaliszt alapján mindig 3 pohár folyadékot kell szednie.
5. A tejet főzni kell, lassú tűzhelyen vagy kályhán lehet. Ha ezt lassú tűzhelyben csinálja, akkor a tej gyorsabban forral fel a "leves" módban. Amikor a tej forralni fog, be kell önteni egy vékony kukoricaliszt patakba, folyamatos szilikon vagy fa spatula keverésével. Óvatosan beavatkoznia kell, hogy a csomóknak ne legyen ideje kialakulni.
6. A Mamalyg -t tovább kell főzni a „oltás” vagy a „zabkása” módban, először keverve, a fedél nyitva.
7. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, jobb, ha nem ad hozzá semmit a fűszerekből, majd tálalás közben gazdagítsuk ezt a bonyolult ételt zöldekkel, tejföllel, feta sajttal.
8. A Mamalyg -t addig kell főzni, amíg a zabkása megvastagodik, és a tömeg nem fog ragaszkodni a fából készült spatulához. Ezután leállíthat, adjon hozzá egy darab vajat és engedje le a fedelet, hogy a Mamalyga 15 percig lassú tűzhelybe infúzza.
9. Ezután kaphatja az edényt lekerekített alakot, és eltávolíthatja a lassú tűzhelyről. Tálalhatja az asztalhoz, mind a hűtött, mind a forró Mamal -hoz, miután egy szálral vágott. Késsel, még nagyon éles és széles pengével soha nem vágják le a Mamalyga -t, mert ez ragaszkodik a kés pengéhez, de egy szálakkal könnyen és gyorsan vághat egy kukorica edényt adagolt darabokra. A Mamal -t fa késsel vághatja le, ha egy ilyen eszköz az arzenálban van.
10. A bemutató - zöldekkel díszítve, kanál tejföllel, sajttal vagy egy darab főtt halakkal.
11. A recept mamalyga cukor hozzáadásával elkészíthető, ez is nagyon ízletes lesz!

Mamalyga sajttal lassú tűzhelyben

Kása, kenyér vagy kukorica torta? Mindenki másképp hívhatja ezt az ételt, és főételként szolgálhat, és nem csak. Hány nép, oly sok Mamalyga recept. Az egyiket együtt fogjuk figyelembe venni, és ezt az ételt lassú tűzhelyben is elkészítjük.

Milyen termékekre van szükség:

• kurop kukorica kis csiszolás vagy liszt - egy pohár;
• vaj - 30 g;
• a "parmezán" sajt - 30 g;
• víz - 2,5 csésze;
• kis só - ízlés szerint vagy kis csipet.

Hogyan főzzünk egy edény lépést:

1. A gabonaféléket szitálni kell, majd tölteni kell a hideg vizet. Ha kukoricaliszt használ, akkor a sütőben szárítható, a Mamalyga ízletesebbé válik.
2. A gabonaféléket egy lassú tűzhelybe kell önteni, öntsön vizet, sót és vajat tegyünk.
3. Főzzen egy zárt fedéllel 45-50 percig az „oltás” opció segítségével.
4. Amint a lassú tűzhely befejezi az edény főzésének folyamatát, meghallgatja a jelet - ez azt jelenti, hogy a sajtot finom reszelőn kell reszelni, és el kell indítania.
5. Ezeknek a műveleteknek a miután meg kell váltanunk az eszközt, és beállítani kell a „sütés” módot, hogy a kukorica étel felkészüljön. Elég 10 perc.
6. Tálalás: Közvetlenül a jel után a mamalyg kiveszheti a lassú tűzhelyből, tegyen egy lapos edényt, darabokra vágja fából készült késsel vagy szálral, melegen tálalhatja bármelyik köret.

Ezt az ételt bármilyen salátával, húsával, halakkal, sajttal és gyógynövényekkel kombinálják. Kellemes étvágy vagy!

Mamalyga egy multicooker finomban

A szokásos kukorica gabonafélékből készíthet egy finom ételt. Például Mamalyu, de nem egyszerű, vízen, vajjal és sóval, de valami ízletes, így az összes házi készítés nagyra értékeli a konyhában tett erőfeszítéseit. Mint mindig - az Assistants Multicooker esetében ez az eszköz segít minden étel főzésében és csökkenteni a konyhában való tartózkodást.

Szükségünk van ilyen termékekre:

• kis kukorica gabonafélék - 2 szemüveg;
• víz - 3 csésze;
• sós brynza - 150 g;
• sertéshús - 500 g;
• vaj - 40 g;
• só- és őrölt bors - egy csipetben;
• friss szalag - 200 g;
• a bor egy pohár.

Konzisztens főzés:

1. A zsírt és a húst folyó víz alatt kell mosni, szárítani, ugyanolyan méretű kockákra vágni.
2. A vizet forralni kell, sót, vizet egy lassú tűzhelybe kell önteni, aktiválni a „leves” programot, és amikor a víz lassú tűzhelyben forralni kell, öntsön ki egy vékony gabonaáramot. Most nem kell kevernünk, kissé másképp főzünk, mint más receptek szerint.
3. Amint befejezi a gabona öntését, a csúszdának a serpenyő közepén kell kialakulnia, a víz fokozatosan felforrósodik és lefedi. Bezárnia kell a fedelet, és pontosan 5 percig kell várnia.
4. Ezután repülnie kell, kapcsolja ki a készüléket, távolítsa el a serpenyőt, és tegye az asztalra. Ezután - gyúrja be a zabkását egy kicsit. Ha attól tart, hogy megrongálhatja a bevonatot, akkor a zabkást át kell vinni egy másik tartályba.
5. Amint a tömeg homogén és csomók nélkül, újra vissza kell térni az eszköz tálába, aktiválva az „oltás” programot. A főzési idő fél óra. Az edény tetejét úgy lehet kiegyenlíteni, hogy a Mamalyg kész formájában harmonikusnak tűnjön.
6. A serpenyőben be kell helyeznie a zsírt, majd hozzá kell adnia a húst, keverje össze a szippantásokkal, süssük, amíg főzött, de a hús nem örül. Nem kell sózni!
7. Amint a hús készen áll, meg kell reszelnie Brynzát. Tálaljuk a Mamalyga forrón, 3 ételt helyezve az asztalra: kukorica, húst lejtővel és feta sajttal. A sajt sós, tehát nem sóztuk a húst. Adjon hozzá egy pohár bort ehhez a pompához, és kívánjon kellemes étvágyat!

Mamalyga lassú tűzhelyben. Videó