Multicooker და ხაჭო არის მშვენიერი ტანდემი, რომელიც მოგცემთ უამრავ გემრიელ კერძს და დადებით ემოციებს. ნელი გაზქურის პირობებში, მხოლოდ გემრიელი ჩიზქეიკები და კასეროლები, მაფინები და ჯანჯაფილი მიიღება და, რა თქმა უნდა, - ჩიზქეიკები! ისე, ნელი გაზქურის ხაჭოს ტორტი ზოგადად გაოცებს თქვენს წარმოსახვაში-ეს არის ყველაზე გემრიელი კერძი ხაჭო, რომელიც ოდესმე გიცდიათ! წყალობით, მულტიკაკურების სწრაფად მოხარშვის უნიკალური შესაძლებლობის წყალობით, მაგრამ დელიკატურად, ხაჭოს ყველის კერძები ძალიან სატენდერო და ჰაეროვანია.

ხაჭოს ღვეზელი ნელა გაზქურაში: სამზარეულოს საიდუმლოებები

ხაჭო არის ძალიან აუცილებელი და სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს როგორც ბავშვების, ისე მოზრდილების დიეტაში. რასაკვირველია, ამ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ძალიან ცოტა ადამიანს იყენებს - საქმე ის არის, რომ ყველას არ მოსწონს სპეციფიკური გემოვნება. ამრიგად, ვინმეს უყვარს ხაჭოების მორწყვა არაჟანი, ვიღაცას ამატებს ხილს და შაქარს, და ზოგადად ვიღაც უარს ამბობს მისი გამოყენებაზე სითბოს მკურნალობის გარეშე. რა თქმა უნდა, cheesecakes, dumplings, casseroles, pies და cheesecakes გაცილებით მეტი გულშემატკივარი ჰყავს. საბედნიეროდ, დღეს თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კერძები ნელა გაზქურაში!

ხაჭოს ღვეზელი ნელა გაზქურაში შეიძლება მომზადდეს როგორც ტკბილი - შოკოლადით ან ხილით და მარილიანი - სუნელებით ან მწვანილით. გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხაჭო შესანიშნავი საფუძველია თითქმის ნებისმიერი ტიპის ცომის მომზადებისთვის: საფუარი, ფაფა, ქვიშა და ა.შ. თავად ხაჭოს ცომი მზად არის სწრაფად და არ არის რთული. უმჯობესია სახლში ხაჭო აიღოთ ცომის მომზადებისთვის - ეს უფრო მსუქანი და ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე მაღაზია.

იმისთვის, რომ ნელი გაზქურის გემრიელი ხაჭოს ტორტი მოამზადოთ, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლოება:

1. ცომის მოსამზადებლად არ გამოიყენოთ მშრალი ხაჭო.
2. სანამ ცომი ხაჭოსგან მოამზადებთ, გაწურეთ იგი sieve.
3. უარი თქვით ხორცის საფქვავზე - ეს გახდის ხაჭოს ყველს მკვრივ, მძიმე და ბლანტი.
4. ნუ გადაჭარბებთ მას კვერცხებით - ისინი ცომს ძალიან პლასტმასს ამზადებენ.
5. იმისათვის, რომ საცხობი იყოს მსუბუქი და ჰაეროვანი, ცომს დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
6. შაქარი არ არის "მეგობრები" ხაჭოსთან ერთად - განათავსეთ იგი რაც შეიძლება ნაკლები ცომში, ან საერთოდ არ გამოიყენოთ იგი.
7. ექსპერიმენტი მოგერიდებათ: ნელი გაზქურის ხაჭოს ტორტი შეიძლება გამომცხვარი იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი შევსებით.

ხაჭო ყველის ღვეზელი ნელი გაზქურის "დედავით"

ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 250 გ;
• კვერცხები - 5 ცალი.;
• შაქარი - 200 გ;
• ხაჭო - 0,5 კგ;
• ვანილინი.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. შეიტანეთ 3 კვერცხი კონტეინერში, დაამატეთ ჭიქა შაქარი.
2. სცემეს კვერცხის საჰარის ნარევი მიქსერით ან ბლენდერით.
3. დაასხით ფქვილი და კარგად აურიეთ.
4. 2 კვერცხი გადაიტანეთ ცალკეულ კონტეინერში, დაამატეთ ცოტა შაქარი (გემოვნებით), ვანილინის ტომარა (სურვილისამებრ).
5. გაიყვანეთ ხაჭო sieve მეშვეობით.
6. კვერცხის ვანილის ნარევში დაამატეთ ხაჭო და კარგად დაასხით.
7. შეზეთეთ Multicooker თასი ზეთით.
8. ბოლოში განათავსეთ ცომის ფენა (თხელი).
9. ზემოდან განათავსეთ ხაჭოს შევსება.
10. განათავსეთ ცომი, რომელიც რჩება შევსების თავზე.
11. ნელა გაზქურაში დააყენეთ სამზარეულოს დრო - 60 წუთი და "გამოცხობის" რეჟიმი.
12. 60 წუთის ბოლოს, დაამატეთ კიდევ 20 წუთი.
13. გაცივდა ღვეზელი თასში.

ხაჭო ყველის ღვეზელი Multicooker "Mannie" - ში

ამ ტორტის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 0,5 კგ;
• სემოლინა - 100 გ;
• კეფირი - 1 სტადიის;
• კვერცხები - 5 ცალი;
• შაქარი - 150 გ;
• ფქვილი;
• ვანილინი;
• მარილი.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. ჩაასხით სემოლინა კონტეინერში.
2. დაასხით სემოლინა კეფირით (ეს არ უნდა იყოს ცივი - ოთახის ტემპერატურა) და აურიეთ.
3. დატოვეთ კეფირის ნარევი ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. ცალკეული ცილები yolks.
5. სცემეს yolks მიქსერით.
6. ცილების გაგზავნა სიცივეში (შეგიძლიათ მაცივარში).
7. გაიყვანეთ ხაჭო sieve მეშვეობით.
8. Yolks დაამატეთ ხაჭო, შაქარი, მარილი, ვანილინი და გამაფხვიერებელი. სცემეს მიქსერი.
9. დაამატეთ ადიდებულმა სემოლინა ხაჭოს მიქსს და ისევ მიქსერით სცემეს ყველაფერი.
10. დარწმუნდით, რომ მასა არის ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა - სიმსივნის გარეშე.
11. სცემეს ცილები ცალკეულ კონტეინერში.
12. ნაზად შემოიტანეთ whipped ცილები მთავარ ხაჭოს მასაში.
13. შეურიეთ მხოლოდ ქვემოდან ზემოთ, ისე, რომ ცომი გაჯერებულია ჟანგბადით და, სასურველია, ხის კოვზით.
14. შეზეთეთ Multicooker თასი ზეთით.
15. დაასხით მულტიკუკერის თასი მშრალი მანკუა ზეთის თავზე.
16. ცომი ჩაასხით თასში.
17. დააყენეთ ტაიმერი 60 წუთის განმავლობაში და დააყენეთ "pastries" რეჟიმი.
18. ერთ საათში დააყენეთ "გათბობის" რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 10 წუთის განმავლობაში.
19. არ გახსნათ სახურავი! ბისკვიტი მთლიანად უნდა გაცივდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, როგორც კი სახურავს გახსნით, ის იჯდება.

ხაჭოს ღვეზელი მულტიკუკერის "გარგარში"

ამ დესერტის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ფქვილი - 200 გ;
• ხაჭო –550 გ;
• რძე –20 მლ;
• შაქარი - 4 სტადიის. ლ.;
• მცენარეული ზეთი;
• ფქვილი;
• სახამებელი;
• კრემი - 100 მლ;
• კვერცხები - 3 ცალი;
• ვანილინი;
• გარგარი - 0.5 კგ.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. დაასხით ფქვილი და გამაფხვიერებელი კონტეინერში, დაამატეთ 1 სტადიის. შაქარი, მარილი.
2. გაწურეთ ხაჭო sieve მეშვეობით.
3. მშრალ ნარევში დაამატეთ 75 გ ხაჭო.
4. დაასხით რძე და რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ხაჭოს მასაში.
5. დააკლეთ ყველაფერი ისე, რომ მასას ჰომოგენური თანმიმდევრულობა ჰქონდეს.
6. დატოვე ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. 475 გ ხაჭო, განქორწინება კრემით.
8. სცემეს yolks მიქსერით ვანილის, შაქრის და სახამებლისგან.
9. იოლკები შემოიტანეთ ხაჭოს კრემის მასაში.
10. სცემეს ცილა ცალკეულ კონტეინერში.
11. ნაზად გაუგზავნეთ ცილები იოლკების შემდეგ.
12. შეზეთეთ Multicooker თასი ზეთით.
13. ცომი განათავსეთ თასის ძირში, გააკეთეთ მხარეები შევსებისთვის.
14. განათავსეთ გარგარის ნახევარი.
15. დაასხით ხაჭოს კრემი.
16. დააინსტალირეთ Multicooker ტაიმერი 60 წუთის განმავლობაში, შეარჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.
17. დროის შემდეგ, თქვენ არ უნდა დაუყოვნებლივ მიიღოთ ღვეზელი - მოდით გაცივდეს.
18. გარგარის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი, მათ შორის დაკონსერვებული.

ხაჭო ყველის ნამცხვარი ნელა გაზქურით ყველით და მწვანილით

ამ ორიგინალური კერძის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფაფის საკონდიტრო - 250 გ;
• ხაჭო - 200 გ;
• ყველი - 200 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწვანილი;
• მარილი;
• წიწაკა.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. დათბობა ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი.
2. გააფართოვეთ ცომი და განათავსეთ მულტიკუკერის თასში, შექმენით მხარეები.
3. გახეხეთ მყარი ყველი.
4. გაწურეთ ხაჭო sieve მეშვეობით.
5. გახეხეთ მწვანილი.
6. გახეხეთ ორი ნივრის კბილები (ან გემოვნებით).
7. შეურიეთ ყველი, ხაჭო, მწვანილი და ნიორი.
8. განათავსეთ შედეგად მიღებული შევსება ცომზე.
9. სცემეს კვერცხები.
10. დაასხით ტორტი თავზე კვერცხებით.
11. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და განათავსეთ ტაიმერი 50 წუთის განმავლობაში.
12. როგორც კი მზადყოფნის სიგნალი ჟღერს, აუცილებელია სახურავის გახსნა და ნამცხვრის გაცივება.

ხაჭო ყველის ნამცხვარი ნელა გაზქურით ყველით და კვერცხებით

იმისათვის, რომ მოგეწონოთ თქვენი ოჯახი და მოამზადოთ ეს ხაჭო ტორტი ნელა გაზქურაში, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 400 გ;
• ფქვილი - 200 გ;
• კვერცხები - 6 ცალი;
• მარილი;
• ფქვილი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მაიონეზი - 4 სტადიის;
• არაჟანი - 2 სტადიის;
• მწვანილი;
• Მწვანე ხახვი.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. ადუღეთ 4 კვერცხი.
2. გაიყვანეთ ხაჭო sieve მეშვეობით.
3. გახეხილი მოხარშული კვერცხები გრეიტით.
4. გახეხეთ მყარი ყველი.
5. გაჭრა მწვანილი და მწვანე ხახვი.
6. შეურიეთ ხაჭო ორი უმი კვერცხით, მარილით, ფქვილით და გამაფხვიერებლის ფხვნილით.
7. დაასხით ცომი ისე, რომ ის ელასტიურია.
8. გადაიტანეთ ცომი ფილმში, გაგზავნეთ ცივში ნახევარი საათის განმავლობაში.
9. შეურიეთ მყარი ყველი და მოხარშული დაჭრილი კვერცხები, დაამატეთ ხახვი და მწვანილი.
10. მარილი მასა და კარგად მოაყარეთ.
11. ცომი გაყავით ორ ნაწილად.
12. შეზეთეთ Multicooker თასი ზეთით.
13. გააფართოვეთ ცომის ნაწილი წრის მისაღებად.
14. ცომიდან წრე ჩადეთ თასში, შექმენით მხარეები.
15. შეავსეთ შევსება ცომის თავზე.
16. დანარჩენი ცომისგან ქმნიან ყვავილებს, რომბუსებს ან ზოლებს და დაამშვენეთ ტორტი.
17. მოათავსეთ ღვეზელის მხარეები, კარგად გაწურეთ.
18. სცემეს კვერცხი, გააცხელეთ ღვეზელი.
19. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ტორტი თავზე დაასხით სეზამის თესლით.
20. დააინსტალირეთ ტაიმერი 50 წუთის განმავლობაში, შეარჩიეთ პროგრამა "გამოცხობა".
21. არ გახსნათ Multicooker სახურავი, სანამ ტორტი მთლიანად არ გაცივდება.

ხაჭოს ღვეზელი ნელი გაზქურის ხორცითა და კომბოსტოსთან ერთად

ამ გულსაკიდი ნამცხვრის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ხაჭო - 100 გ;
• ფქვილი - 320 გ;
• არაჟანი - 100 მლ;
• კვერცხები - 2 ცალი;
• კარაქი - 80 გ;
• ფქვილი;
• სოდა;
• მარილი;
• minced ხორცი - 200 გ;
• კომბოსტო (თეთრი) - 250 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• რეჰანი (გამხმარი) ან სხვა მწვანილი გემოვნებით;
• წიწაკა.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. მოათავსეთ minced ხორცი multicooker თასში.
2. დააინსტალირეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში და შეარჩიეთ "Frying" რეჟიმი.
3. ნაზარი ხორცის დაწყებიდან 3 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ზეთი, მარილი, წიწაკა, ნიორი, რეჰანი (სხვა მწვანილი - გემოვნებით) და საფუძვლიანად გადაადგილეთ.
4. დაჭერით კომბოსტო.
5. გახეხეთ ხახვი.
6. ხახვი და კომბოსტო დაამატეთ minced ხორცში, შემდეგ კი დააყენეთ ტაიმერი 10 წუთის განმავლობაში.
7. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დროდადრო კომბოსტოსთან ერთად აურიოთ.
8. გაცივდა დასრულებული შევსება.
9. ცალკეულ კონტეინერში დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და სოდა.
10. სცემეს კვერცხები სხვა კონტეინერში.
11. გაწურეთ ხაჭო sieve მეშვეობით.
12. ჩადეთ ხაჭო კვერცხში, დაამატეთ არაჟანი და კარაქი (ის კარგად უნდა იყოს დარბილებული).
13. კარგად აურიეთ.
14. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, რომელიც აღწერილია ზემოთ, თხევადი.
15. დაარტყი ცომი.
16. დასრულებული ცომი მაგიდაზე განათავსეთ, რომ ფქვილში გააფართოვოთ, შემდეგ კი ორ ნაწილად გაყავით.
17. ცომის ერთი ნაწილი განათავსეთ მულტიკუკერის თასში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მხარეები.
18. შეავსეთ შევსება.
19. დანარჩენი ცომი თავზე განათავსეთ.
20. დააინსტალირეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში, შეარჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.
21. დაახლოებით 20-25 წუთის შემდეგ, საჭირო იქნება ტორტი მეორე მხარეს გადაქცევა.
22. გამოაცხვეთ ტორტი საათის კიდევ ერთი მეოთხედი.
23. მოდით გაცივდეს ღვეზელები ნელა გაზქურაში.

ხაჭოს ღვეზელი ნელა გაზქურაში. ვიდეო