ბევრი დიასახლისი სერიოზულად არ აღიქვამს ხორცს, მაგრამ ყველაზე გემრიელი და საინტერესო კერძები ზოგჯერ მათგან მიიღება. ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული და ხელმისაწვდომი ოფალი არის ქათმის გული. მათი თანმიმდევრულობა საკმაოდ ელასტიურია, მაგრამ ძალიან ახსენებს ხორცს, თუ იყენებთ შესაბამის რეცეპტს. ნელი გაზქურის ქათმის გულების მომზადება უფრო ადვილია და განურჩევლად რეცეპტის მიუხედავად, შედეგი გაამართლებს ყველა მოლოდინს. როგორც თქვენ უკვე მიხვდით, დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ გემრიელი ხელნაკეთი კერძების მომზადებაზე ქათმის გულებიდან.

ქათმის გულები ნელა გაზქურაში არაჟნის სოუსში

კერძი წარმოუდგენლად სატენდერო და მადისაა. თითქმის ნებისმიერი მხარის კერძი შეიძლება მიირთვით მას, და მაშინაც კი, თუ მშრალი ბრინჯი მიიღებთ, ან სახლში არაფერი იყო, გარდა ჩვეულებრივი ხორბლის ფაფის გარდა, წვნიანი მჟავე კრემის სოუსით მულტიქარში ქათმის გულები გახდის ასეთი გვერდითი კერძს ნამდვილ დელიკატურობას!

მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის გული - 500 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• არაჟანი - 250 გ;
• მწვანე ბარდა - 400 გ;
• მშრალი პიტნა - 1 სტადი. ლ.;
• bay Leaf - 1 კომპიუტერი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მწვანე ბარდა შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაყინული ან დაკონსერვებული.

ქათმის გულების ნელი გაზქურის დამზადება უფრო ადვილია:

1. კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში, ამოიღეთ ფილმი და ჭარბი ცხიმი ჭურჭლით.
2. დააყენეთ პროგრამა "გამოცხობა" ან "მულტიპოვარი" 160C- ზე.
3. გულების ნაწილებად დაჭრის გარეშე მოათავსეთ თასში, დაასხით გაფილტრული წყალი ისე, რომ იგი ფარავს მათ, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. ამოიღეთ შედეგად მიღებული ქაფი და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. დაბალ სახურავის ქვეშ.
5. 5 წუთში. სანამ ადვილად, განათავსეთ დაფნის ფოთოლი თასში, მარილი და წიწაკის გულები გასინჯეთ.
6. ამოიღეთ თასის შინაარსი კოლანდერზე, მაგრამ არ დაასხით ბულიონი - ის მაინც მოსახერხებელი იქნება სოუსისთვის.
7. კანი სტაფილო და ნიორი. გაჭრა სტაფილო პატარა ნაჭრებად.
8. განათავსეთ სტაფილო, მწვანე ბარდა და გული ნელი გაზქურით, დაასხით ყველაფერი ბულიონით და მოხარშეთ "გამოცხობისთვის" 15 წუთის განმავლობაში.
9. მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ ნიორი, არაჟანი და გამხმარი პიტნა, ბულიონი დარჩა, კარგად აურიეთ, შეამცირეთ სახურავი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ კერძს მარცვლეული, კარტოფილი და მაკარონი - ნებისმიერი გვერდითი კერძი ზღაპრულად გემრიელი ჩანდა!

პომიდვრის ქათმის გულები ნელა გაზქურაში

თუ მოგწონთ სურნელოვანი ტომატის სოუსი, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი და აღფრთოვანებულიყავით საკუთარი თავი და თქვენი ხელნაკეთი გემრიელი ტრაქტატები.

აუცილებელი პროდუქტების სია:

• ქათმის გული - 500 გ;
• ტომატის პასტა - 3 სტადიის. ლ.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ოხრახუში - 1 პაკეტი;
• ქინძი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი.

პომიდვრის პასტის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი მოსაწყენი პომიდორი, მაგრამ შემდეგ დაახლოებით 3-4 კომპიუტერი დაგჭირდებათ. შესაფერისი პომიდვრის სოუსი ან საწვავი ასევე შესაფერისია.

ნაბიჯი -ლ -ნაბიჯის მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ გული ცივ წყალში, ამოიღეთ ცხიმი და ფილმები.
2. მრავალფეროვან პანელში გააცხელეთ პატარა მზესუმზირის ზეთი "შემწვარი" რეჟიმში.
3. მოაყარეთ არასტაბილური გულები ზეთში, სანამ ქერქის მადის მიღებამდე.
4. დაამატეთ გრუნტის ქინძი, წიწაკა, მარილი და აურიეთ.
5. განზავდეს ტომატის პასტა მცირე რაოდენობით წყლით და დაასხით ნელა გაზქურაში (ან გახეხეთ პომიდორი ტყავის გარეშე).
6. შეცვალეთ პროგრამა "ჩაქრობა" და მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ ქათმის გულები ნელი გაზქურით.
7. 5 წუთში. სანამ ადვილად დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, აურიეთ.
8. სანამ ემსახურებოდა, უხვად გაწურეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

ქათმის გულები მრავალფეროვანი ყველის სოუსით

გამონაკლისის გარეშე ყველას მოსწონს ეს კერძი, რადგან უბრალოდ შეუძლებელია არ გიყვარდეს სურნელოვანი, ტრაქტირებული მდნარი ყველი! ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია ამ რეცეპტის მიხედვით მოამზადოს ქათმის გულები ნელი გაზქურით, რაც უდავოდ გააკვირვებს ოჯახს.

მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის გული - 700 გ;
• არაჟანი 15% - 4 სტადიის. ლ.;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• კრემის ყველი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ახალი მწვანილი (ოხრახუში, cilantro) - 1 პაკეტი;
• ფქვილი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი.

უმჯობესია შეიძინოთ დნობის ყველი არა იაფი, რადგან დაბალი ხარისხის პროდუქტი არ დნება, მაგრამ შეინარჩუნებს ელასტიური ფორმას.

რეცეპტი ქათმის გულების მომზადების ნელა გაზქურაში:

1. ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ ჭარბი ცხიმის, სისხლძარღვების და ფილმების ნაყოფიერი.
2. მრავალფეროვან კონტეინერში, გააცხელეთ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი, დააწესეთ "შემწვარი" რეჟიმი 5 წუთის განმავლობაში.
3. ფრაის გული, მარილი და პილპილი.
4. შეცვალეთ პროგრამა "ჩაქრობას", საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა წყალი, შეამცირეთ სახურავი და დატოვეთ გული 15 წუთის განმავლობაში საკუთარ ბულიონში ჩასასმელად.
5. ხახვის დასუფთავება და რაც შეიძლება უფრო მცირე ზომის გაჭრა. დაამატეთ იგი ჩაშუშულ გულებში, აურიეთ და გააგრძელეთ საჭმლის მომზადება იმავე პროგრამაზე კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ.
6. ამ დროს, გამოტოვეთ ნიორი პრესით ან გახეხეთ წვრილ გრატზე, დაჭრილი ახალი მწვანილი, გახეხეთ მდნარი ყველი უხეში გრეხზე.
7. დაამატეთ არაჟანი, გახეხილი ყველი ნელა გაზქურზე და შეურიეთ ხის კოვზით, სანამ ყველი არ დნება და არაჟანით შერეული, შექმენით ჰომოგენური ბლანტი მასა. დაამატეთ ცოტა თეთრი ხორბლის ფქვილი ან სახამებელი, რომ სოუსი სქელი გახდეს. პროგრამის შეცვლის გარეშე, საჭიროების შემთხვევაში მიიტანეთ ყველის სოუსი ადუღებამდე და მარილი.
8. სანამ მაგიდაზე მსახურობთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კერძი ახალი მწვანილით გახეხეთ.

ცხელი ქათმის გულით ნელა გაზქურით

ცხელი არის სწრაფი და ყოველთვის გამარჯვებული ვერსია, რომელიც მთელი ოჯახისთვის გულწრფელი ლანჩისა და ვახშმისგან არის. ეს კერძი მშვენივრად აერთიანებს გვერდითი კერძს, გემრიელ ხორცს და წვნიანი გრავი. ტრადიციულად ცხელი მოხარშულია ძროხის ან ღორის ხორცით, მაგრამ ვინ თქვა, რომ ამისთვის ქათმის გული არ იქნება კარგი? ცხელთან ერთად Hot არის ნაკლებად მაღალი კალორი და იხსნება ოჯახის ბიუჯეტი.

რა პროდუქტები დასჭირდება სამზარეულოსთვის:

• ქათმის გული - 500 გ;
• კარტოფილი -6-8 კომპიუტერი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი.

ძალიან გემრიელი ცხელი მიიღება მცენარეული ნარევების დამატებით, მაგალითად, Provencal მწვანილი ან "იტალიური სანელებლები".

ნაბიჯი -ნაბიჯ -ინსტრუქციები ქათმის გულების მომზადების ნელა გაზქურაში:

1. ჩამოიბანეთ და სუფთა გულები ჭარბი ცხიმისა და ფილმებისგან.
2. თითოეული გული ნახევრად გაჭრა.
3. მრავალფეროვან კონტეინერში, გააცხელეთ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი საცხობი პროგრამაზე და გახეხეთ მასში გულები, სანამ ქერქის მადას მიაღწევთ.
4. გაასუფთავეთ კარტოფილი და გაჭერით დიდ კუბურებად.
5. დაამატეთ კარტოფილი გულებში, აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ცოტა წყალი, ისე რომ არ დაიწვას. შეამცირეთ სახურავი, შეცვალეთ პროგრამა "ჩაქრობა" და მოემზადეთ 15 წუთის განმავლობაში.
6. მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ სტაფილო პატარა კუბით დაჭრილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანელებლები და მარილი გემოვნებით, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. იმავე პროგრამაზე დაქვეითებული სახურავის ქვეშ.
7. სანამ მიირთვით, უხვად გაწურეთ ქათმის გულებიდან ნელი გაზქურის ახალი მწვანილით.

ქათმის გულები სოკოთი ნელი გაზქურით

სოკო ისეთი უნივერსალური პროდუქტია, რომელსაც შეუძლია შეავსოს თითქმის ნებისმიერი კერძი, რაც მას უფრო დამაკმაყოფილებელი და სურნელოვანი გახდის. Champignons, როგორც ყველაზე პოპულარული და ადვილად ხელმისაწვდომი სოკო, მშვენივრად არის შერწყმული ქათმის გულებთან და მულტიქუკერის უნიკალური ტემპერატურის რეჟიმის წყალობით, ისინი ინარჩუნებენ თავიანთ ფორმას და თანმიმდევრულობას.

კერძის მოსამზადებლად, აიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის გული - 1 კგ;
• champignons - 500 გ;
• კრემი 20% - 250 მლ;
• ხახვი - 3 ცალი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

კრემის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ცხიმის შემცველობის მაღალი პროცენტით. სოკო არაჟანთან ან კრემთან ერთად, აძლევთ ბრწყინვალე დელიკატურ სოუსს, რომელიც შეესაბამება ნებისმიერ მხარის კერძს.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის გულები ნელა გაზქურაში:

1. კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში და ამოიღეთ ფილმები და ცხიმი მათგან.
2. გაჭრა გული პატარა ნაჭრებად და გახეხეთ მზესუმზირის ზეთში "შემწვარი" პროგრამაზე, სანამ ოქროს ქერქი სანამ.
3. მიუხედავად იმისა, რომ გული შემწვარია, ჩამოიბანეთ შამპინგონები, მაგრამ დიდხანს არ დატოვოთ ისინი წყალში - სოკო ძალიან სწრაფად შთანთქავს ტენიანობას და შემდეგ ძალიან წყლიანი გახდება. მოჭრილი სოკო პატარა ნაჭრებად ან ფირფიტებში და დაამატეთ შემწვარი გულები.
4. ფრაის 10 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი ნელი გაზქურის, მარილისა და აურიეთ. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მშვილდი საშუალებას მისცემს წვენს, შემდეგ შეცვალოს პროგრამა "ჩაქრობას", შეამციროს სახურავი და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშოს.
5. ეს ხდება, რომ ხახვი არ გვხვდება ძალიან წვნიანი, მაშინ უნდა დაამატოთ ცოტა წყალი ისე, რომ ინგრედიენტები არ დაიწვას.
6. მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ კრემი ან არაჟანი, სანელებლები გასინჯეთ, შეამცირეთ სახურავი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
7. მიირთვით კერძი ცხელი ნებისმიერი გვერდითი კერძით, უხვად დაასხით ახალი მწვანილი.

წვნიანი ქათმის გულებით ნელა გაზქურაში

ქათმის გული შესაფერისია არა მხოლოდ მათგან გემრიელი მეორე კერძების მოსამზადებლად. ჩვენ გთავაზობთ, რომ გააკეთოთ გულწრფელი, მაგრამ არც ისე მაღალი კალორიული წვნიანი, ლანჩისთვის ოფლისთვის. ის სწრაფად დააკმაყოფილებს შიმშილს და გაათბობს ცივ ამინდში.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის გული - 300 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი.

ნაბიჯი -ლით -სტეპის მომზადება ქათმის გულებით ნელა გაზქურაში:

1. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და ფილმები.
2. განათავსეთ გული მრავალფეროვან პანელში და დაასხით გაფილტრული წყალი, დააინსტალირეთ სამზარეულოს პროგრამა და მოიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ამოიღეთ შედეგად მიღებული ქაფი, შეცვალეთ პროგრამა "წვნიანზე", მარილიანი ბულიონი და დაამატეთ მასში მოჭრილი კარტოფილი პატარა კუბებით, სტაფილო გახეხეთ უხეში grater და წვრილად დაჭრილი ხახვი.
4. დაასხით სახურავი და მოხარშეთ, სანამ კარტოფილი არ იქნება მზად.
5. სანამ ემსახურება, დაასხით წვნიანი ქათმის გულებით ნელა გაზქურით მცენარეებით.

ეს არის ყველაზე სწრაფი და მარტივი გზა, რომ მოამზადოთ გულწრფელი პირველი კვება ლანჩზე. მისი დივერსიფიკაცია 3 წუთში. სანამ ადვილად, დაამატეთ უხეშად დაჭრილი მჟავე, ისპანახი ან ახალგაზრდა ჭინჭრის ფოთლები მულტიციურ პანში - თქვენ მიიღებთ ერთგვარ ვარიაციას მწვანე ბორცვისგან.

ქათმის გული კარტოფილით ნელა გაზქურაში

თუ თქვენ არ გაქვთ დრო ან სურვილი, რომ არეულობდეთ ქოთნებითა და ტაფებით, მოამზადეთ გემრიელი და მარტივი კერძი ქათმის გულებიდან ნელა გაზქურაში. თქვენ მხოლოდ უნდა მოამზადოთ და განათავსოთ ყველა ინგრედიენტი თასში და დააყენოთ სასურველი პროგრამა!

რა პროდუქტები დაგჭირდებათ:

• ქათმის გული - 500 გ;
• კარტოფილი -6-7 კომპიუტერი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• წყალი - 1 სტადიის;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• სუნელი ქათმის - 1 ჩ.ს.

ძალიან მარტივია ამ კერძის მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ ფილმების ნაყოფიერი.
2. გაასუფთავეთ კარტოფილი და გაჭერით საშუალო ზომის კუბურები.
3. ამოიღეთ ხახვი მშვილდიდან და გაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებში.
4. გახეხეთ სტაფილო და გახეხეთ.
5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ინგრედიენტები ნელა გაზქურაში ჩასვით. განათავსეთ კარტოფილი ბოლოში, შემდეგ ქათმის გული, სტაფილო და ბოლო ფენის ხახვის ნახევარი.
6. მარილი, დაამატეთ სანელებლები, დაასხით ჭიქა გაფილტრული წყალი მულტიმერთან პანელში, დააინსტალირეთ "საცხობი" პროგრამა სტანდარტული დროით 50 წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ სახურავი და დატოვეთ ხმის სიგნალზე მოსამზადებლად.
7. სანამ ემსახურება, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ნელა გაზქურაში, განათავსეთ იგი ფირფიტებზე და მოაყარეთ მწვანილი.

ალბათ, არ არსებობს მარტივი რეცეპტი ასეთი გემრიელი და გულწრფელი კერძის დასამზადებლად - უბრალოდ მოამზადეთ ინგრედიენტები და ჩადეთ ნელი გაზქურა!

ქათმის გულები ნელი გაზქურით: ვიდეო რეცეპტი

დაბოლოს, ტრადიციის თანახმად, ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ სხვა გზას, რომ მოამზადოთ ქათმის გულები ვიდეო ფორმატში წარმოდგენილ მულტიკუკერში.