Drugie potrawy z wieprzowiną są zawsze smacznym i aromatycznym dodatkiem do każdego dodatkowego dania. Wieprzowina w powolnej kuchence jest przygotowywana szybko i łatwo. Mięso jest zawsze soczyste, ponieważ lekceważy własny sok. Ostrze wieprzowe jest soczyste, niezbyt grube. Możesz go ugotować z całym kawałkiem z kością lub pokroić mięso na kawałki.

Ostrze wieprzowe całkowicie w powolnej kuchence - prosty przepis

Multicar jest tak uniwersalną techniką, że można zarówno gasić w nim mięso, a nawet piec, a nawet smażyć. W przypadku tego przepisu weź świeże mięso. Okazuje się najbardziej pachnące i soczyste. Mrożone kawałki są suche podczas pieczenia, ponieważ bulion nie jest używany.

Składniki gotowania mięsa:

• ostrze wieprzowe - 0,7 kg.;
• ziemia czarnego i czerwonego pieprzu - do smaku;
• nasiona kolendry - do smaku;
• sól - 1 łyżeczka;
• plastry czosnku - 2 szt.

Jak gotować szpatułkę wieprzową w powolnej kuchence:

1. Będziesz miał bardzo mało czasu na przygotowanie mięsa. Sprawdź mięso, pokrój film i pamiętaj o wyschnięciu ręcznikami papierowymi. Tak więc przyprawy rozlegną na powierzchni, a podczas pieczenia dostajesz pachnącą skórkę.
2. Zetrzyj łopatkę solą, podczas gdy wcieraj kryształy w mięso. Wymieszaj resztę przypraw na spodek i nałóż je na wieprzowinę. Wyczyść czosnek, pokrój wycinkami. Zrób małe skaleczenia mięsa i umieść w nich czosnek.
3. Zmień folię w 2 warstwy, zawinąć w nią łopatki. Staraj się nie mocno umieścić folii na powierzchni kawałka. Pozwoli to krążyć gorąca para wokół mięsa podczas gotowania. Zostaw wieprzowinę na około godzinę. Umieść go w lodówce na ten czas.
4. Konieczne jest gotowanie mięsa w trybie „pieczenia” przez 50 minut. Po wybraniu funkcji przełóż łopatkę do miski multicooker, zamknij pokrywkę. Po sygnału wyjdź mięso w folii Przez 10-15 minut do ostygnięcia. Następnie delikatnie rozszerzaj się i pokrój. Sok, który pozostał po gotowaniu, używany do przystawki jako sos. Pieczone mięso nadaje się na musztardę i chrzan.

Ostrze wieprzowe całkowicie z sosem pomidorowym w powolnej kuchence

Podczas pieczenia folią lub wieprzowiną na wieprzowinie nie ma chrupiącej skórki. Aby go zdobyć, gotuj mięso bez dodatkowych skorup. Ogólnie rzecz biorąc, szpatułkę można upiec warzywami, aby uzyskać pyszny sos. Pamiętaj, aby dodać cebulę i pomidory. Pozwolą ci zachować soczystość w mięsie.

Będziesz potrzebować takich składników przepisu:

• część łopaty wieprzowej - 700 G.;
• pomidory - 0,4 kg.;
• cebula i marchewka - 1 szt.;
• pietruszka - do smaku;
• zżywienia czosnkowe - 3 szt.;
• zmiażdżona kolendra, imbir - do smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• oliwa z oliwek - 30 g.

Metoda przygotowywania wieprzowiny w powolnej kuchence:

1. Spłucz łopatkę w zimnej wodzie, załóż deskę do krojenia i pokrój film. Następnie wysuszyć powierzchnię mięsa serwetkami. Mięso powinno być suche, aby przyprawy równomiernie je zakryć.
2. W oddzielnej płycie wymieszaj mieloną pieprz, imbir i kolendrę. Nie używaj soli w marynatie, ponieważ wyciąga wilgoć z mięsa, z której szybko się wyschnie. Zetrzyj przyprawę mieszanką wieprzowiny, zamknij pojemnik i wyślij ją do lodówki. Ostrze naramienne powinno marynować 40-60 minut.
3. W międzyczasie zrób warzywa. Umyj marchewkę, zdejmij skórkę z niej i pokrój w paski. Obierz cebulę, posiekaj na pół pierścienia. Pomidory będą używane jako sos, więc wstępnie odczuwaj skórę. Możesz to szybko zrobić z wrzącą wodą. Drogi w nim owoce przez kilka sekund, a potem lekko podważyć skórę. Wytnij miazgę pomidorów małą kostką.
4. Aby nadać sosowi bogaty aromat, najpierw usmażył warzywa. Użyj do tego trybu smażenia multicooker z otwartą pokrywką. Odpowiednia jest również opcja pieczenia. Wlać oliwę z oliwek lub słonecznik do multichan, ogrzewanie.
5. Najpierw gotuj cebulę przez 5 minut, a następnie dodaj marchewkę i smaż przez kolejne 7 minut. Jednocześnie stale mieszaj składniki. Więc nie będą nornik i nie smażyć równomiernie. Następnie załaduj pomidory do miski. Należy je smażić warzywami przez około 10 minut, aby sos nabył jednorodną konsystencję i lekko pogrubił.
6. Wyjmij mięso z lodówki, pozwól mu się rozgrzać i przenieść je do miski. Powolna kuchenka musi zostać przełożona na opcję „pieczenia”. Automatycznie będziesz mieć czas na 40 minut. Najpierw ugotuj łopatki na ramię przez 20 minut, a następnie otwórz pokrywkę i skręć kawałek na drugą stronę.
7. Podczas przygotowywania mięsa umyj zielenie, nadmiar płynu do spuszczenia i siekcie nożem. Kloty czosnku należy wyczyścić, przepuszczane przez prasę. Dodaj mieszankę zieleni z czosnkiem do miski multicookerowej 5-7 minut przed końcem pieczenia. W tym samym czasie solaj naczynie. Daj gotowe naczynie, aby się zrelaksować i podać z sałatką warzyw.
8. Zgodnie z tym przepisem na twoim mięsie powstają pieczona skórka i nasycony sos pomidorowy. Jeśli zmienisz tryb z „pieczenia” na „gaszenie”, będziesz miękki i soczysta wieprzowinaAle tylko bez skorupy. W takim przypadku nie zapomnij zwiększyć czasu gotowania do 1 godziny.

Szpatułka wieprzowa w multicooker dla kilku

Chociaż wieprzowina nie ma zastosowania do mięsa dietetycznego, może być miękka, soczysta i bez skórki podczas parowania. Jednocześnie możesz gotować ziemniaki, które są nasączone sokami z łopatki. Nie zakładaj tego mięso parowe bez smaku i świeży. Nasycenie aromatu wieprzowiny pozwoli ci przyprawić i musztardę kwaśną śmietaną.

Przepis produkty dla 3 porcji:

• część wieprzowiny wynosi 0,7 kg.;
• sos musztardowy - 2 łyżki. L.;
• kwaśna śmietana o dowolnym procencie zawartości tłuszczu - 50 g.;
• surowe ziemniaki średnio - 5 szt.;
• cebula - do smaku;
• czosnek - do smaku;
• mieszanka przypraw wieprzowych i soli jest do smaku.

Jak ugotować szpatułkę do pary z ziemniakami:

1. W przypadku przepisu weź szkapularną część wieprzowiny. Spłucz mięso i pamiętaj, aby wysuszyć, pokroić film, zostaw tłuszcz. Delikatnie pokrój łopatki na płaskie szkiełka. Najpierw pokrój kości, a następnie pokrój mięso. Nie rób kawałków zbyt cienkich, w przeciwnym razie wilgoć szybko wyjdzie z mięsa i stanie się sucha.
2. Z powrotem każdy kawałek z młotkiem kuchennym. Zrób to ze ruchami lekkimi. Wieprzowina powinna być grubsza niż siekanie. Wymieszaj musztardę z przyprawami i pocierać mięso ze wszystkich stron. Umieść kawałki do pojemnika na parowanie. Staraj się mieć wieprzowinę z rzędu na jednolite zrzucanie.
3. Obierz ziemniaki, pokrój na duże części. Ponieważ łopatki będzie przygotowane na długi czas, ziemniaki mogą szybko zagotować. Duże części warzywa zachowają kształt podczas długotrwałego gotowania. Wlać kawałki zimną wodą, pozostaw na 15 minut, aby wydzielić nadmiar skrobi.
4. Wlać okrzydzoną lub gotowaną wodę do miski multicooker. Jego liczba będzie zależeć od modelu twojego multicookera. Spójrz w instrukcje techniki, ile płynu jest potrzebne na 1 godzinę i 10 minut gotowania. Zwykle jest to 1 litr wody.
5. Włóż umyte ziemniaki do wody, sól. Oprócz Multichashi zainstaluj tacę z mięsem na parze. Zamknij pokrywkę, ustaw opcję „Parowanie”, ustaw czas na 60 minut. Zawór pary nie zapomnij otworzyć. Kliknij Start.
6. Po sygnału multicooker otwórz pokrywkę, wyjmij pojemnik. Na spodku wymieszaj kwaśną śmietanę z solą i posiekanym czosnkiem. Wcieraj mięso mieszanką, ponownie włóż do tacy, która włożyła z powrotem na miskę. Gotuj wieprzowinę przez kolejne 10 minut z zamkniętą osłoną.
7. Po gotowaniu mięsa spuść wodę z ziemniaków. Nie jest konieczne dodawanie do niego masła, ponieważ warzywo było odżywione platulami i sokiem. Aby uzyskać zaopatrzenie, posyp wieprzowiną na wierzchu zieloną cebulą, która jest z wyprzedzeniem pierścieni.

Bor wieprzowy z kawałkami z suszonymi owocami w powolnej kuchence

Wieprzowina do dobrze smakuje z suszonymi owocami, szczególnie z śliwkami i suszonymi morelami. Po ich dodaniu mięso nabiera oryginalnego smaku. W tym przepisie ważne jest, aby wybrać odpowiednie przyprawy i warzywa, aby nie przerwać głównego smaku z suszonych owoców.

Weź przepis na następujące składniki:

• łopatka mięsa wieprzowego - 1,4 kg.;
• owoce marchwi - 2 szt.;
• bułgarski żółty pieprz - 2 szt.;
• prune i Kuraga - 200 G.;
• sos sojowy jest klasyczny - 6 łyżki. L.;
• olej roślinny lub oliwek - 3 łyżki. L.;
• sól, papryka i kolendra - do smaku;
• ciepła woda - 3 Multicas.

Receptura kroku -By -STEP na robienie ostrza z suszonymi owocami:

1. Włóż mięso w zimnej wodzie na 5-7 minut, a następnie wyjmij i wysusz. Pamiętaj, aby wyciąć film. Wytnij łopatkę w dużych częściach, przenieś do głębokiego pojemnika, dodaj przyprawy (bez soli). Wymieszaj ręce mięso wieprzowe Z przyprawami odłóż na bok.
2. Wlać suszone morele śliwkami gorącą wodą, po 10 minutach spuść płyn i połóż owoce na ręczniku kuchennym. Po wysuszeniu pokrój suszone owoce na pół. Zbyt mniej ich nie szlifuj, w przeciwnym razie zdobędą konsystencję tłuczonych ziemniaków podczas gaszenia.
3. Wytnij oczyszczoną marchewkę na paski lub pierścienie. Na pieprzu pokrój membrany nasionami, a także posiekaj paski. Nasmaruj dno miski olejem, przełóż mięso z warzywami.
4. Wlej sos sojowy do gotowanej wody, dokładnie wymieszaj i wlej do wielokarta. Dodać sól. Ale podążaj za jego ilością, ponieważ sos sojowy jest solony do smaku. Zamknij powolną kuchenkę, włącz tryb „gaszenia”. Gotowanie wieprzowego łopatki musi wynosić 1,5 godziny. Następnie odstaw z zamkniętą pokrywką i podawaj z ziemniakami i świeżym ogórkiem.

Wieprzowe ostrze z kremowym sosem w powolnej kuchence

Możesz zmiękczyć smak wieprzowiny za pomocą śmietany. Dzięki temu składnikowi Goulash nabiera kremowego smaku, którego każdy kawałek topi się w ustach. Używaj kremu o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ samo mięso jest tłuszczowe. Zwykła cebula pomoże ci zachować soczystość łopatki, a mąka stworzy chrupiącą skórkę.

Produkty do gotowania łopatki z kremowym sosem:

• chłodzona wieprzowina szpatułka - 0,8 kg.;
• duża cebula - 2 kg.;
• krem o niskim % tłuszczu - 200 ml.;
• ciepła oczyszczona woda - 2 Multistakan;
• każda mąka - 2 łyżki. L.;
• sól, kolendra i papryka do smaku;
• oliwa z oliwek - ile jest wymagane.

Jak wydać wieprzowinę w powolnej kuchence z kremem:

1. Przygotuj mięso w zwykły sposób. Umyj kawałek, wysuszyć, pokrój film. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Zmiel obraną cebulę na pół pierścienia. Wlej olej oliwkowy lub słonecznikowy do multichash i podgrzewaj funkcje „smażenia” multicookera.
2. Wlać mąkę na mały talerz, dodaj sól z przyprawami. Uruchom każdy kawałek wieprzowiny w mieszaninie i smaż w powolnej kuchence, aż uzyskano złotą powierzchnię, około 7-10 minut. Podczas gotowania często obracaj się, aby był jednolicie smażony.
3. Dodaj cebulę do wieprzowiny, przygotuj ją do opcji „smażenia” przez 7 minut. W tym czasie często wymieszaj składniki w misce. Przełącz technikę na funkcję „gaszenia”. Wymieszaj wodę ze śmietaną, wlej do multichan. Powinno być ciepło, ale nie używaj wrzącej wody. W przeciwnym razie krem \u200b\u200bsię zwiną.
4. Nie wlejaj również płynu w stanie zimnym. Miska pozostaje podgrzewana, a taki płyn może uszkodzić jej powierzchnię. Gotuj wieprzowinę przez 60 minut, a następnie pozostaw „automatyczną got” na kolejne 10 minut.

Blasze wieprzowe z ananasami w powolnej kuchence

Owoce egzotyczne mogą uzupełniać smak nie tylko kurczaka, ale także wieprzowiny. Doświadczone gospodynie domowe wolą korzystać z częścią mięsa do gotowania, ponieważ jest ono umiarkowanie gruby. Multicooker zawsze pomoże przyspieszyć proces gaszenia lub pieczenia. Ponadto mięso jest soczyste, ponieważ wilgoć krąży w misce i pozostaje w nim przez cały proces gotowania.

Składniki na liście przepisu:

• chlebacja wieprzowa - 0,7 kg.;
• duża cebula - 2 szt.;
• Świeży ananas - 0,5 szt.;
• masło - 50 g.;
• olej oliwkowy lub słonecznikowy - 2 łyżki. L.;
• mielony czarny pieprz, imbir i sól - do smaku.

Receptura kroku -By -STEP na gotowanie mięsa w powolnej kuchence:

1. Spłucz łopatkę, ale tylko zimną wodą, aby nie zepsuć włókien mięsa. Następnie zmocz powierzchnię kawałka ręcznikami papierowymi, usuń folię. Tłuszcz powinien zostać pozostawiony, stopniowo topnie podczas gotowania, więc mięso pozostanie soczyste.
2. Wytnij wieprzowinę warstwami, lekko ubij. Pracuj ostrożnie z młotem kuchennym, aby nie złamać mięsa. Wymieszaj czarny pieprz z mielonym imbirem i dobrze pocierać każdy kawałek łopatki. Odłóż na marynowanie, aż przygotujesz inne składniki.
3. Wyczyść cały ananas, należy usunąć rdzeń płodu. Jest zbyt włóknisty i podczas gotowania może zrujnować teksturę potrawy. Pokrój mięso owoców kostką. Obierz cebulę, pokrój na pół i posiekaj na pół pierścienia.
4. Włącz multicooker w funkcji „pieczenia” przez 1 godzinę. Wlać olej na dno multichanes. Kiedy się rozgrzeje, załaduj cebulę i gotuj przez 7 minut. W tym czasie nieustannie mieszaj cebulę i pozostaw pokrywę otwartej multicooker.
5. Na przemian warstwy włóż uboczne kawałki wieprzowiny z ananasem do miski. Połóż masło na prawym prawym i zamknij powolną kuchenkę. Po 20 minutach obróć mięso ananasami. Piec naczynie do sygnału dźwiękowego. Konieczne jest podanie łopatki z owocami natychmiast po gotowaniu, w przeciwnym razie skorupa na kawałkach mięsa szybko stanie się mokra.

Blasze wieprzowe z sosem pomarańczowym w powolnej kuchence

Sos na mięso może być nie tylko kremowy lub pomidorowy. Możesz podkreślić aromat wieprzowiny za pomocą owoców cytrusowych, na przykład pomarańczowy. Takie danie dobrze nadaje się do świątecznego stołu, a wielu spodoba się jej oryginalny smak.

Do 6 porcji będziesz potrzebować tak wielu składników:

• wieprzowina mięsna część - 1,5 kg.;
• Średni pomarańczowy - 2 szt.;
• suche wino białe - 150 ml.;
• skrobia ziemniaczana - 3 łyżki. L.;
• oliwa z oliwek - do smażenia;
• martwe goździki, pieprz i sól - do smaku.

Proces robienia wieprzowiny z pomarańczami w powolnej kuchence:

1. Najpierw musisz przygotować sos mięsny. Wlać pomarańcze wrzącą wodą, pozwól lekko ostudzić, wytrzyj suchy ręcznik. Za pomocą cienkiej trawy usuń skórkę z dwóch owoców. Wytnij owoce na pół i wyciśnij sok. Odcedź go przez sito, aby nasiona nie dostały się i dodaj do skórki.
2. Zmierz wino, wlej do soku. Połóż pojemnik na ogniu i gotuj sos do wymaganej gęstości. W osobnym pojemniku rozcieńcz skrobię, dodaj ją do sosu przyprawami i dokładnie wymieszaj. Gotuj kolejne 5-7 minut, ciągle mieszając.
3. Umyj wieprzowinę w zimnej wodzie, pokrój film i wysuszyć. Pokrój łopatkę na duże kawałki, nie będziesz potrzebować kości do przepisu. Rozgrzej się do funkcji „smażenia” lub wybierz opcję „pieczenia”. Włóż mięso do gorącego oleju i usmażyć je ze wszystkich stron, aż skorupa pojawi się, gdy pokrywka jest otwarta (7-15 minut, w zależności od wielkości kawałków).
4. Wlej gotowany sos na mięso, przełącz tryb w menu multicooker, aby „gaszić”, ustaw czas na 30 minut. Zamknij pokrywkę i naciśnij „Start”. Możesz podać naczynie do stołu natychmiast po gotowaniu.

Całkowca wieprzowa w powolnej kuchence zawsze okaże się soczysta i pachnąca, jeśli będziesz przestrzegać technologii gotowania i użyjesz określonej ilości przypraw. Smacznego!

Szpatułka wieprzowa w powolnej kuchence pod sosem musztardowym, wideo: