Mięso królika - niski poziom, zdrowy i dietetyczny produkt, jest dobrze wchłaniane, nasyca ciało przydatnymi substancjami. Wiadomo, że gotowanie mięsa królika nie jest szybkie, więc oferujemy przepisy na robienie królika w powolnej kuchence.

Duszony królik w multicooker w sosie kwaśnym

Mięso królika jest absorbowane przez ludzkie ciało o 90%, dla porównania - wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny, pochłaniane przez 60%. I nawet pomimo tych liczb, nie wszystkie gospodynie domowe spieszą się, aby kupić mięso królika, aby ugotować zdrowe danie. W większości przypadków, ze względu na fakt, że mięso jest przygotowywane przez długi czas i musisz wiedzieć, jakie składniki można połączyć, aby królik był soczysty i miękki.

Oferujemy najprostszy przepis na gotowanie królika w powolnej kuchence w sosie kwaśnym. Lista produktów:

• tusze królika (lub części) - 2 kg;
• olej słonecznikowy rafinowany - do smażenia 3 łyżki.;
• czosnek - 4 goździki;
• cebula - 2 duże głowy;
• marchewka - jeden duży;
• fatty Sour Cream - 350 g;
• czarny pieprz to zmielony, pachnący groszek, sól - do smaku;
• do karmienia: koperek lub pietruszki świeże.

Proces przygotowania krok po kroku:

1. Jeśli masz całą tuszę królika, a wcześniej nigdy nie pracowałeś z tego rodzaju mięsem, musisz wiedzieć, jak prawidłowo wyciąć tuszę. Najpierw musisz poczuć ostatni kręg lędźwiowy i pokroić go ostrym nożem, oddzielając plecy. Łatwiej jest przekąsić kości nożyczkami i wyciąć miazgę ostrym nożem.
2. Następnie musisz oddzielić tylne nogi, wycinając wzdłuż stawów, a następnie odciąć łapy z przodu. Ciało pozostaje, musisz wykonać 3 cięcie poziomo, aby podzielić tusze na porcje. Jeśli masz dużą tuszę, możesz wykonać więcej nacięć, aby podzielić ją na kawałki.
3. Warunkiem wstępnym jest moczenie temperatury wody (cóż, sprężyna lub gotowana). Konieczne jest włożenie wszystkich części królika w dużym garnku i wlać wodę, pozostawić do namoczenia przez noc (co najmniej 10 godzin, ale wskazane jest zostawienie mięsa w wodzie przez 12 godzin). Według różnych przepisów królik jest nasączony nie tylko w wodzie, ale także używa do tego surowicy.
4. Rano lub kiedy planujesz ugotować królika, po namoczeniu woda musi zostać wyczerpana i dokładnie spłukać każdy kawałek pod bieżącą wodą, wówczas wskazane jest usunięcie nadmiaru wody i możesz przejść do długiego procesu gotowania .
5. Przygotowanie wszystkich składników: Czosnek należy oczyścić z łuski, pokrój każdy kawałek na 2-4 części.
6. W misce multicooker konieczne jest wlewanie oleju, aktywowanie trybu „smażenia”, aby usmażyć mięso z dodaniem czosnku do pięknej brązowej skórki. Jeśli jest dużo mięsa, pracuj szeregowo, więc mięso nie emituje zbyt dużo soku i możesz szybciej poradzić sobie z tym zadaniem. Alternatywa - smaż każdy kawałek królika na patelni.
7. Podczas smażonego mięsa konieczne jest przygotowanie reszty składników, a mianowicie cebuli i marchwi. Oczyszczamy warzywa, wycinamy cebulę, jeśli duże - na pół pierścienia, marchewki z pierścieniami, o grubości nie większej niż 0,5 mm.
8. W tym samym czasie przygotujemy zielenie - płukamy pietruszkę z koperkiem pod kranem, drobno posiekaj ostrym nożem.
9. Następnie mierzymy odpowiednią ilość kwaśnej śmietany, rozcieńczoną wodą (70 ml - ciepłe, gotowane), mieszaj. Sos jest gotowy, w nim gasimy mięso królika.
10. Gdy mięso jest smażone, konieczne jest przełączenie urządzenia na program „gaśną”, natychmiast zainstalować licznik czasu na 1 godzinę.
11. Uwaga! Dopiero teraz możesz solić mięso, ta metoda smażenia pozwala osiągnąć soczystość.
12. Teraz możesz wlać warzywa, wlać sos, mieszać.
13. Po określonym czasie konieczne jest popchnięcie osłony urządzenia, aby dodać przyprawy i posiekane świeże zielenie.
14. Wszystko, pyszne i zdrowe danie jest gotowe. Królik okaże się bardzo delikatny, bardzo smaczny, bardzo soczysty. To danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Jesteś przyjemnym apetytem!

Najbardziej delikatny królik w multicooker w sosie kwaśnym

Chcesz zaskoczyć gości nietypowym daniem? Spróbuj gotować na multicooker króliku zgodnie z tym przepisem. Mięso okaże się miękkie, dosłownie stopi się w ustach.

Aby uzyskać taki wynik, przygotuj:

• królik - 1,5 kg;
• głowa cebuli;
• marchewka - średniej wielkości;
• czosnek - kilka goździków;
• mąka - 1 łyżka;
• mleko - pół szklanki;
• kwaśny śmietan - 3/4 szklanki;
• w razie potrzeby sól, czarny pieprz, liść laurowy.

Gotowanie królika:

1. Aby mięso było delikatne, konieczne jest namoczenie kawałków królika w wodzie, wychodząc całą noc. Minimum to 3 godziny, ale najlepiej trzymać w temperaturze pokojowej w wodzie. Aby uzyskać bardziej aromatyczne i delikatne mięso, można je pozostawić na kilka godzin w białym winie, pocierać o oliwę z oliwek z dodaniem drobno posiekanego czosnku. Możesz także namoczyć królika w surowicy.
2. Jeśli sam wybrałeś zwłokę i wiesz, jak odróżnić mięso dojrzałego królika od młodego, zawsze będzie młody królik. Jego mięso jest delikatne, pachnące.
3. Tusza należy myć, pokroić na kawałki, ale aby nie były zbyt małe i nie za duże.
4. Aby mięso było bardziej delikatne, konieczne jest usunięcie cienkiej warstwy ostrym nożem ceramicznym z każdego elementu.
5. Natychmiast przygotujemy resztę produktów: wyczyść warzywa, posiekać cebulę kostkami, a możesz zetrzeć marchewkę lub posiekać sznurkiem ostrym nożem.
6. Czosnek - wolny od skorupy, pokrój na plastry. W tym naczyniu dla wyrafinowanego aromatu możesz dodać kręgosłup selera lub natki pietruszki.
7. Prowadzimy gotowanie: Wlej olej roślinny do miski (możesz użyć dowolnego, ale tylko po to, aby olej był bez zapachu).
8. Aktywuj powolną kuchenkę, wybierając tryb „pieczenia” lub „smażenia”. Najpierw musisz usmażyć cebulę czosnkiem, a następnie dodać marchewkę do połowy. Po - umieść mięso i kontynuuj gotowanie, okresowo mieszając. Cóż, jeśli uda ci się usmażyć każdy kawałek, aby chwytał przynajmniej jedną stronę złotą skórką.
9. Następnie musimy gotować kwaśną śmietanę i sos mleczny. Oba składniki powinny być zimne, należy je połączyć i mieszać. Następnie konieczne jest oddzielenie 4 łyżek. Sos w małej misce, wprowadzaj mąkę, czarną pieprz i sól do smaku, wymieszaj i połącz z luzem.
10. Czy wiesz, dlaczego zimne mleko jest używane w tym przepisie zamiast wody? Nie pozwoli na zwinięcie śmietany, gdy osiągnie etap wrzenia. W rezultacie sos będzie jednorodny, bez guzków.
11. Konieczne jest wlewanie 200 ml gorącej wody do powstałego sosu cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Teraz sos jest gotowy.
12. Pozostaje tylko po to, aby napełnić mięso sosem, aby jego płyn był całkowicie przykryty.
13. Aby wzbogacić smak gotowego dania, włożyliśmy pachnącą pieprz, dosłownie kilka groszków i kilka liści laurowych. Czekamy, aż wszystko się zagotuje, aż zmienimy program.
14. Po gotowaniu płynu musisz wybrać inny program-„gulasz” i przygotować królika na 2 godziny.
15. Po sygnału wskazane jest wypróbowanie kawałka mięsa, aby zrozumieć, o ile więcej musisz dodać sól. Jeśli twoja sól nie wystarczy dla twojego gustu, będziesz musiał się denerwować, musisz zostawić mięso na kolejną ćwierć godziny pod pokrywką multicookera.
16. To wszystko, danie jest uważane za gotowe do złożenia natychmiast po sygnału. Staraj się nie przerywać smaku królika przyprawami, wystarcza szczypta posiekanej świeżej zieleni (pietruszka i koperka). A w trakcie przygotowania możesz dodać oprócz liścia laurowego i czarnego pieprzu, takich przypraw: rozmaryn i kolendry, tymianku, oregano, selera, goździków i cytryny. Śledź wszystko w miarę i przyjemny apetyt!

Królik w powolnej kuchence w sosie kwaśnej z ziemniakami

Jak zadowolić najmniejszych członków rodziny? W końcu chcę, aby danie było smaczne, przydatne i zadowolone jednocześnie, tworząc świąteczny nastrój. Oferujemy ci nie myśleć przez długi czas, ale gotować w multickookerze królika.

Produkty i ich numer do gotowania:

• królik - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• marchew, cebula - 1 szt.;
• kwaśny śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - pół szklanki;
• sól, czarny pieprz - co najmniej.

Proces gotowania dla małych smakoszy:

1. Kawałki królika należy wylać gotowaną wodą w temperaturze pokojowej, moczane przez co najmniej 3 godziny, ale lepiej zostawić go całą noc.
2. Odcedź wodę, spłucz każdy kawałek pod kranu w zimnej wodzie, wysuszyć królika i może smażyć w trybie „smażenia”.
3. Konieczne jest wkładanie kawałków mięsa do suchego rondla, gdy się rozgrzewa, mięso emituje tłuszcz i sok, jeśli zobaczysz, że tłuszcz nie wystarczy, możesz wlać odrobinę oleju bez zapachu.
4. Królik jest smażony, nie zapomnij okresowo mieszać mięsa. I jak dotąd musimy przygotować resztę składników. Oczyszczamy wszystkie warzywa, cięjemy ziemniaki lub słomki, marchewkę - na trawie lub pierścienie, cebulę - kostki lub pół pierścienia, w razie potrzeby.
5. Robimy sos: dodaj zmielony czarny pieprz, sól do kwaśnej śmietany (1-1-5 łyżeczki lub do smaku), filiżanka wody-1. Wszystko musi być mieszane, aby składniki rozpuszczały się.
6. Królik nadal smaży, po 10 minutach gotowania dodaj marchewkę z cebulą, nadal gotuje wszystko razem.
7. Kiedy usłyszysz sygnał, możesz wlać ziemniaki, wlać sos i gotować dalej przez godzinę w trybie „gasą”. Jeśli powolna kuchenka jest niska moc, czas należy zwiększyć o pół godziny lub godzinę i poruszać się po gotowości naczynia. Jeśli masz multicooker z funkcją szybkowaru, czas przygotowania tego naczynia zostanie skrócony o 20-30 minut.

Królik jest gotowy, gdy mięso jest dobrze oddzielone od kości. Podczas serwowania na stole dla dzieci oddziel mięso od kości, podawaj z warzywami, z posiekanymi świeżymi ziołami.

Królik w powolnej kuchence w sosie kwaśnej w seriach

Ten przepis można bezpiecznie zaoferować kobietom, które dopiero niedawno zdobyły status „matek” i poznają radości z karmienia piersią. Kiedy kobieta jest w tej pozycji, musi wybrać dietę na właściwy dzień, aby potrawy były równie przydatne i oczywiście smaczne. Ten przepis jest również odpowiedni dla dzieci i wszystkich, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia i próbuje dobrze jeść.

Składniki:

• tusze królika - 1 kg;
• marchewka - 1 szt.;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• cebula - 1 PC.;
• woda - szkło;
• kwaśny śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki;
• sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie naczynia na etapie:

1. Tusza należy wyciąć na kawałki, jeśli to możliwe, usunąć folię.
2. Obłóż warzywa, pokrój marchewki kostkami, cebulą z kostkami, 1 cm wielkości.
3. Warzywa muszą smażyć olej w trybie „smażenia” przez 7 minut, a następnie dodać królika, kontynuować smażenie do pożądanego wyniku (smaż lub poczekaj na utworzenie różowej skorupy).
4. Osobno musisz rozcieńczyć kwaśną śmietanę w szklance ciepłej gotowanej wody, dodać przyprawy i sól do smaku.
5. Sos należy wlać do miski multicooker, przygotowanej w trybie „gasą” przez 2 godziny.
6. Aby uzyskać wyrafinowany smak mięsa królika, należy go trzymać po sygnał przez ćwierć godziny pod zamkniętą pokrywką.

Królik w powolnej kuchence w sosie kwaśnej z grzybami

Podzielamy się z Tobą przepisem na stworzenie specjalnego dania - ugotujemy królika z grzybami w sosie kwaśnym. Króliczne i białe grzyby dobrze pasują do kwaśnej śmietany, a jeśli wzbogacisz naczynie warzywami i przyprawami, okaże się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Rozpoczynamy pracę, przygotowując wszystko, czego potrzebujesz na liście:

• tusze królika - od 1,5 do 2 kg;
• grzyby Champignons-6-8 duże;
• suszone grzyby - 15 g (jeśli to możliwe);
• ŁUM SŁOLOWY - 10 głów;
• marchewka - 2 szt. średni rozmiar;
• śmietana (wysoki odsetek zawartości tłuszczu) - 200 g;
• ząbki czosnkowe-3-4;
• masło - 40 g;
• olej smaczny - 2 siatki;
• mąka pszenna o najwyższej klasie - 1,5 łyżki.;
• przyprawy, sól - do smaku.

Mówimy, jak ugotować to danie:

1. Natychmiast zanurz kawałki królika w wodzie temperatury wody.
2. Równolegle zanurzamy również grzyby w zimnej wodzie, pozostawiamy oba produkty w różnych pojemnikach na 3 godziny lub w nocy.
3. Następnie musisz spłukać mięso i grzyby.
4. Grzyby muszą być gotowane w wodzie w trybie „gaszenia” przez 1 godzinę, wrzucić je na durszkór, aby odcedzić bulion. Nie spiesz się jeszcze, żeby go wylać.
5. Warzywa należy przygotować w następujący sposób: posiekana cebula w dużych plasterkach, marchewki z kostkami.
6. Warzywa należy usmażyć olejem z dodaniem masła, najpierw usmażyć mięso, a następnie dodać Champignony (pokrój na kawałki), a następnie warzywa. Tryb „smażenia”, czas gotowania przez 15-20 minut.
7. Dodaj kawałki gotowanych grzybów na końcu gotowania (cięcie), wlej bulion grzybowy z dodatkiem wody (jeśli jest niewiele), sól i przypraw do smaku. Króliki muszą być duszone na godzinę. W tym czasie należy odparować nadmiar płynu.
8. Osobno musisz wymieszać kwaśną śmietanę z mąką, dodać czosnek przeszedł przez prasę i wlać go na mięso. Przygotuj się na kolejne 40-60 minut, możesz służyć natychmiast po sygnału.

Królik przygotowany zgodnie z tym przepisem dobrze pasuje do świeżych sałatek warzywnych, z gotowanymi ziemniakami, gryczką lub owsianką ryżową, makaronem. Smacznego!

Królik w powolnej kuchence w sosie kwaśnym. Wideo