Taki podroby mięsne, jak światła, śledziona, żołądek, tchawica są uważane za „przysmaki” drugiej klasy, więc wydają się wyjątkowo rzadko na naszym stole. I całkowicie na próżno! Na przykład światło można bezpiecznie nazwać jednym z popularnych produktów w kuchni słowiańskiej i niemieckiej. Wykonane z niej wyblakłe zupy, pyszne sałatki i satysfakcjonujące przekąski. A wielofunkcyjny piec zamienia płuca w cudowną, delikatną ucztę. Teraz powiemy ci, jak zrobić pełne danie światła w powolnej kuchence.

Światła są produktem dietetycznym, więc należy do podroby kategorii II. Jego główną wartością jest zawartość dużej liczby białek (kolagen i elastyna) niezbędna do dobrego stanu skóry. Najczęściej wypełnienie naleśników, ciast i ciast jest przygotowywane z płuc, mieszając je z mielonym mięsem. Produkt jest również stosowany w przygotowaniu lekkich naczyń, które są dobrze wchłaniane i zawierają kilka kalorii. Jak widać, jest to idealny produkt podczas diety.

Jak wybrać odpowiedni do gotowania w powolnej kuchence

Kupując światło, zawsze zachowaj następujące zalecenia w pamięci:

1. Dobre świeże płuca ma jednolity różowy kolor i jednorodną gęstość, nie ma pieczonej krwi.
2. Nie ma uszkodzonych obszarów odpowiedniego produktu do żywności, w przeciwnym razie ich obecność wskazuje na wątpliwą świeżość mięsa.
3. Nie kupuj światła, jeśli jest to zauważalne ślady krwi. W kontakcie z powietrzem krew szybko się rozkłada, więc mięso źle pachnie.
4. Nie gotuj z płuc, który został zamrożony więcej niż raz. Łatwo jest określić stopień świeżości podroby: dobry kawałek mięsa jest jaskrawoczerwony w środku, a ten, który został zamrożony, wyróżnia się jasnoróżowym odcieniem.

Jak poprawnie gotować światło w powolnej kuchence

1. Przed ugotowaniem czegoś z płuc należy go wylać zimną wodą na kilka godzin. W tym czasie nie bądź zbyt leniwy, aby zmienić wodę 1 - 2 razy, aby mięso było czyszczone. Następnie podroba jest przygotowywana z dodatkiem liścia laurowego, pachnącego pieprzu, kolendry i innych składników.
2. Przed położeniem płuc wszystkie oskrzela i tchawice są odcięte od niego, w przeciwnym razie te „rurki” chrupią zęby w gotowym naczyniu.
3. Jeśli chcesz zagotować płuca, włóż do miski, wlej wodę i zainstaluj kosz na pary na wierzchu, co nie pozwoli na pojawienie się małego mięsa podczas gotowania.
4. Gotowany kawałek mięsa jest najlepiej chłodny pod prasą, a następnie płuca będzie bardziej gęste.
5. Przygotowanie płuc wieprzowych lub wołowych w powolnej kuchence zwykle zajmuje 30-60 minut w programie „gasą”.

Lekkie naczynia w powolnej kuchence

Doświadczone gospodynie domowe zapewniają, że przygotowujesz pyszne i obfite danie, nie jest konieczne kupowanie wieprzowiny lub miazgi wołowej lub możesz zrobić z bardziej budżetową opcją w postaci światła. Umiejętne użycie sosu i właściwego przetwarzania kulinarnego działa cuda - pachnące światło, przygotowane w powolnej kuchence, po prostu topi się w ustach. Jego smak można znacznie zmienić, dodając różne przyprawy.

Lekka zupa w powolnej kuchence

Przygotuj produkty na liście:

• wołowina światła - 300 g;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• ryż długi - 3 łyżki. L.;
• pomidor - 1 szt.;
• pieprz sałatkowy - 1 szt.;
• młody cukinia - 0,5 szt.;
• „Blue” - 0,5 szt.;
• cebula - 1 głowa;
• marchewka - 1 szt.;
• woda - 4 głębokie płytki;
• sól;
• Świeży koper.

Przygotowanie naczynia światła w powolnej kuchence jest bardzo proste:

1. Umyj i wyczyścił z chrząstki, pokrojony na małe kawałki.
2. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem marchewki i cebuli, pokrojone w kostki lub pręty tego samego rozmiaru. Posiekaj cebulę i marchewkę mniejszą.
3. Ostrożnie posiekaj zielenie.
4. Napełnij wodę wielokąpi wodą, dodaj kilka szczypty soli, połóż wszystkie produkty i włącz „gulasz” przez dokładnie 60 minut.

Płuca w uskoku w powolnej kuchence

Aby ugotować pikantne danie, zbierz następujące produkty na stole:

• Światło - 700 g;
• cebula - 2 głowy;
• suche czerwone wino - 150 ml;
• ground Paprika - 1 łyżeczka;
• mieszanka zioła prowansalskiego - 1 łyżeczka;
• mielony pieprz chili - 0,5 łyżeczki;
• sól;
• olej roślinny.

Procedura gotowania:

1. Gotuj płuca w trybie „gaszenie” przez 1 godzinę. Ochłodzić kawałek mięsa, pokrój z niego wszystkie folie, rurki i tłuszcz, a następnie pokrój na małe kawałki.
2. Teraz umieść urządzenie w trybie „ciastek”, wlej trochę oleju roślinnego do miski i usmażyć posiekaną cebulę do przyjemnego złotego koloru.
3. Wlej wino do powolnej kuchenki, dodaj sól i przyprawy, połóż posiekane płuca i wymieszaj składniki. Jeśli chcesz, aby mięso było przygotowane w sosie, wlej trochę wody do produktów. Pozostaw urządzenie do pracy nad programem „gaszeniem” na 1 godzinę.

Światło z innym podrobem w powolnej kuchence

Jeśli użyjesz kilku rodzajów podroby w przygotowaniu jednego dania, możesz dokonać prawdziwego odkrycia kulinarnego! Zapisz niezbędne składniki:

• Światło - 200 - 300 g;
• wątroba - 300 g;
• serce - 300 g;
• cebula - 1 - 2 szt.;
• duża marchewka - 1 szt.;
• pomidory - 5 szt.;
• arkusz Lavrushki - 2 szt.;
• sól, czarny pieprz.

Takie danie światła w wolnym kuchence jest przygotowywane łatwiej niż proste:

1. Łatwe, wątroba i serce dobrze myją bieżącą wodę, usuń nadmiar mięsa, odetnij podroby plastry średniej grubości i włóż powolną kuchenkę.
2. Dokładnie zmiel żarówki, pokrój marchewki na paski i pomidory dużymi prętami.
3. Złóż wszystkie warzywa w misce, dodaj sól, pieprz, włóż liść laurowy i przyprawy do woli, a następnie wymieszaj składniki i zamknij powolną kuchenkę. Gotuj w programie „gaszenie” dokładnie 1 godzinę 30 minut.

Płuca z warzywami w sosu kwaśnym w powolnej kuchence

To danie jest pyszne z przystawką w postaci owsianki, puree ziemniaczanych lub ryżu.

Niezbędne produkty:

• płuca wieprzowe - 400 g;
• bulion wody lub mięsny - 1 l;
• cebula - 2 szt.;
• marchewka - 2 szt.;
• lean Oil - 60 ml;
• kwaśny śmietana 15% - 3 łyżki. L.;
• czosnek - 1 plasterek;
• lEAF BAY - 1 PC.;
• sól;
• zmielony czarny pieprz.

Instrukcje przygotowania:

1. Wstępnie podtrzymywane w wodzie i oczyszczone płuca ostrym nożem w małe części.
2. Gotuj płuca w powolnej kuchence, aż się ugotuje. Użyj programu gaśniczego.
3. W międzyczasie wyczyść i przygotuj się do dalszego przygotowania warzyw: posiekaj żarówki na pół pierścienia i posiekaj marchewkę na grubą trawę.
4. Nadal gotujemy, gdy płuca jest gotowane. Wlej odrobinę oleju roślinnego do wielokasku, podgrzej go w trybie „pieczenia” i usmażyć cięcie warzyw do złotego odcienia.
5. Bez zmiany reżimu włóż kawałki płuc i kwaśnej śmietany na warzywa. Następnie wlej wodę lub bulion, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Równomiernie mieszaj produkty.
6. Poczekaj, kiedy płyn w powolnej kuchence zagotuje się. Następnie zmień „pieczenie” na „gaszenie” i zaprogramuj licznik czasu na pół godziny. 5 minut przed ukończeniem urządzenia, włóż naczynie „Lavrushka” i drobno posiekany czosnek.

Wykończone światło z warzywami w powolnym kuchence jest podawane gorące w połączeniu z dodatkiem. Ekonomiczne, ale bardzo smaczne danie jest gotowe.

Lekkie gulasz w powolnej kuchence

Naprawdę pyszny gulash płuc w powolnej kuchence jest przygotowywany na podstawie takich elementów:

• płuca wieprzowe - 500 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. L.;
• zioła Provencal - 1 łyżeczka;
• Świeżo kolendra - wiązka średniej wielkości;
• cebula - 1 głowa;
• pieprz sałatkowy - 1 szt.;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• olej roślinny.

Oto szczegółowe „odszyfrowanie” przepisu:

1. Umyj surowe światło i pokrój je małymi plasterkami.
2. Włóż multi -pess w trybie „ryżu”, wlej odrobinę oleju roślinnego do miski, a gdy się podgrzewa wystarczająco, usmażyć płuco pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut.
3. Teraz załóż lekką, drobno posiekaną cebulę i pieprz posiekaną pół pierścienia, wymieszaj składniki.
4. Posyp główny składnik naczyń za pomocą prowansalskich ziół, dodaj drobno posiekaną kolendrę i sól, a także wlej pastę pomidorową do miski.
5. Uruchom program Rice na kolejną kwadrans i zamknij urządzenie pokrywką.

Goulash wykonany z światła, gotowany w powolnej kuchence, dobrze idzie z gotowanymi ziemniakami, owsianką gryczkową lub ryżem.

Światło z grzybami w powolnej kuchence

Niezbędne produkty:

• wołowina lekka - 0,5 kg;
• Świeże Champignony - 0,2 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• capers - 1 łyżka. L.;
• zmielony czarny pieprz;
• sól;
• olej roślinny.

Procedura wytwarzania płuc w powolnej kuchence jest następująca:

1. Gotuj płuca w powolnej kuchence. Aby to zrobić, włącz program „gaszenia” przez 60 minut. Brak pianki w bulionie mówi o gotowości produktu.
2. Ochłodzić mięso, pokrój z niego wszystkie twarde rurki i chrząstkę, pokrój go starannie tymi samymi kawałkami.
3. Odetnij żarówki z łupnią w dużych półringach, aby sos wydawał się grubszy.
4. Wytnij umyte grzyby na dużych płytach.
5. Wlać olej do wielochęty, ogrzaj go w trybie „pieczenia” i umieść tam grzyby. Smaż przed pojawieniem się rumianych skórek.
6. Dodaj cebulę do grzybów, kontynuuj usmażenie produktów, okresowo je mieszając.
7. Czas umieścić światło w multicooker.
8. Aby dać przyjemność kwaśnej gotowej naczyniu, dodaj zmiażdżone kapary do składników, gdy płuca się rozgrzeje. Sól i pieprz składniki.
9. Wlać zawartość miski mięsem lub bulionem warzywnym. Wylej produkty całkowicie, jeśli chcesz dużo sosu w gotowym naczyniu. A jeśli jesteś zainteresowany grubszym sosem, bulion należy wziąć mniej. Ustaw program „Gaszenie” na 1 godzinę.

Ci, którzy nigdy nie musieli jeść takiego podrobu jak światło, zalecamy wybór najprostszego przepisu z minimum składników, aby właściwie wypróbować główny składnik. Być może spodoba ci się danie, że chętnie dalej eksperymentujesz!