Warzywa, takie jak kapusta i cukinia, zawierają błonnik i wiele innych przydatnych elementów dla organizmu. Produkty te są często zawarte w menu diety. Ale przydatne nie oznacza bez smaku. Za pomocą powolnej kuchenki możesz zrobić danie z oryginalnym smakiem i aromatycznym sosem z warzyw.

Kapusta z cukinią w powolnej kuchence - przygotowanie produktów

• Młode cukinię można stosować ze skóry, ponieważ jest miękka. Przed cięciem dokładnie spłucz warzywo w bieżącej wodzie i wysuszyć serwetkami. Jeśli chcesz ugotować duże cukinię, skórka jest z nich usuwana. W dojrzałych owocach jest solidny i może zrujnować smak potrawy.
• Cięcie cukinii może być dowolne. Najczęściej gospodynie domowe wycinają go za pomocą kostki, ale można również posiekać w paski. Jeśli warzywo jest małe, wówczas jest przecinane przez plastry lub połówki koła.
• Kapusta dobrze smakuje z cukinią. Jednocześnie jego wygląd może być dowolny: biały (zarówno świeży, jak i kiszony), kolorowe lub brokuły. Jeśli używasz tej lub tej kapusty, rozważ cechy jego przygotowania.
• Oprócz kapusty inne warzywa są dodawane do cukinii. Na przykład pieprz, pomidory, bakłażan i cebula z marchewką. Są wstępnie uprzedzone lub używane w formie surowej. Ale ponieważ każde warzywo jest niezbędne do innego czasu przygotowania, ściśle obserwuj sekwencję ich leżenia w misce wskazanej w przepisie.
• Do pachnącego sosu używane są pomidory, śmietanę, majonez lub śmietanę. Dodając pomidory, pamiętaj, aby usunąć skórę, w przeciwnym razie oddzieli się od miazgi podczas gaszenia i zepsuć smak naczynia.
• Jeśli chcesz dodać składnik mięsa do warzyw, przetworz go poprawnie i rozważ czas gotowania. Mięso jest wstępnie wyprzedzone niezależnie od rodzaju, a następnie dodaje się do niego warzywa. Ta sekwencja nie jest losowa, ponieważ warzywa potrzebują mniej czasu na gotowanie.
• Smaż warzywa z otwartą pokrywą multicooker i gotuj tylko z zamkniętymi. Aby przygotować gruby sos, pozostaw otwartą parę, aby nadmiar wilgoci odparował. I aby uzyskać płynne sos, zamknij otwór na pokrywce multicooker.
• Warzywa można gotować razem lub osobno: niektóre są duszone w misce, a inne są gotowane na parze. Jednocześnie możesz użyć nie tylko trybu „Steam”, ale także „dudnienia” lub „ospałości”.

Kapusta z cukinią w wolnym kuchence - prosty przepis

Takie danie warzywne spodoba się wegetarianom lub osobom, które przylegają do stanowiska. Gotowanie w wolnym kuchence jest bardzo proste. Aby dywersyfikować smak kapusty i cukinii, dodaj cebulę z marchewką.

Liczba składników:

• biała kapusta - 350 G.;
• mały cukinia - 1 szt.;
• Świeże marchewki i cebula - 1 szt.
• mieszanka przyprawy chmiel-sunels-0,5 łyżeczki;
• sól i przyprawy do smaku;
• surowy czosnek - 2 plastry;
• pietruszka - 10 G.;
• arkusz Laurel - 2 szt.;
• olej roślinny - 2 łyżki. L.;
• gotowana woda - 50 ml.;
• paste Tomatnaya - 2 łyżki. L.

Jak gotować kapustę i cukinię w powolnej kuchence:

1. W przypadku dania najlepiej używać młodych owoców cukinii. Mają cienką skórę, której nie można wyciąć. Nasiona są bardzo małe, więc można z nimi używać miąższu. Dokładnie umyj dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie wytrzyj ręcznikami papierowymi. Pokrój owoce pierwsze cienkie pierścienie, a następnie posiekaj je w paski.
2. Wytnij kapustę tak mniejszą, jak to możliwe. Oczyść cebulę, pokrój na pół pierścienia. Umyj marchewkę, usuń z niej skórę i zetrzyj. Możesz go również wyciąć w jakikolwiek sposób, ale tylko drobno.
3. Wlać olej roślinny na dno miski multicooker. Najlepiej używać oliwy z oliwek, ponieważ jest bardziej aromatyczna niż słonecznik. Wybierz wyrafinowany rodzaj oleju, ponieważ nie ma on silnego zapachu. Włącz technikę trybu „smażenia” i pozwól olejowi dobrze się rozgrzać.
4. Umieść cebulę z marchewką w gorącym oleju. Smaż warzywa przez 3 minuty, ciągle je mieszaj. Następnie załaduj cukinię i gotuj przez kolejne 7 minut. Cucchini wydzieli sok podczas smażenia. Nie trzeba go wyczerpać ani przygotować warzyw, dopóki nie zostaną całkowicie odparowane. Jest odpowiedni jako sos na danie.
5. Wyłącz tryb smażenia i wybierz „Gaszenie”. Pamiętaj lekko kapustę rękami, aby zacznie dawać sok. Pobierz go do miski multicooker. Dodaj przyprawy, liść laurowy i sól. W ciepłej wodzie rozcieńczyć pastę pomidorową, wlej ją do pojemnika, a następnie dobrze wymieszaj warzywa.
6. Wycinając pokrywkę multicooker, pozostaw parę również zamkniętą. Ustaw czas na 20 minut i naciśnij „Start”. Obierz czosnek, przejdź przez prasę. 5 minut przed przygotowaniem naczynia dodaj je do warzyw. Mieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj do sygnału multicooker.
7. Po gotowaniu warzyw pamiętaj, aby wyciągnąć liść laurowy, w przeciwnym razie sprawi, że składniki będzie gorzkie. Spłucz natkę pietruszki, pozwól jej wyschnąć. Wytnij zielone i posyp gotowe naczynie. Możesz podawać duszone warzywa jako osobne danie lub jako dodatek do mięsa lub ziemniaków.

Kolorowa kapusta z cukinią w powolnej kuchence bez gaszenia

Możesz gotować warzywa w powolnej kuchence nie tylko poprzez duszenie. Ponieważ takie składniki potrzebują czasu na gotowanie, będą wystarczające smażenie. Dzięki tej metodzie przetwarzania warzyw pojawia się apetyczna skórka. Użyj oliwy z oliwek, aby poprawić smak.

Przygotuj takie składniki:

• młode owoce cukinii - 1 PC.;
• mała marchewka - 1 szt.;
• kolorowa kapusta - 300 g.;
• duża cebula - 1 szt.;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• Świeże pomidory - 2 szt.;
• suche przyprawy - do smaku;
• olej do smażenia;
• sos sojowy - 1 łyżka. L.

Metoda gotowania warzyw w wolnym kuchence:

1. Przygotuj warzywa do przetwarzania. Pokrój cukinię na pół pierścienia, marchewki, a cebula to kwater. Pieprz najpierw pokrój na pół, pokrój łodygę i usuń nasiona. Zmiel miazgę w paski.
2. Jeśli lubisz chrupiący kalafior w gotowym naczyniu, użyj go na surowo. W razie potrzeby zdemontuj go w kwiatostanie, pokrój na pół kawałka. Aby kapusta była miękka, przed -bym, ale dodaj warzywo tylko na końcu smażenia.
3. Włącz multicooker w funkcji „smażenie” lub „pieczenie”, pozostaw otwartą pokrywkę. Wlać oliwę z oliwek, pozostaw, aby rozgrzać się na 3-5 minut. Następnie załaduj warzywa. Najpierw rozłóż cebulę, usmażyć ją przez 2 minuty, dodaj marchewkę i gotuj przez kolejne 3 minuty.
4. Włóż posiekaną cukinię do miski multicooker. Wymieszaj warzywa, kontynuuj smażenie przez 7-10 minut. W tym czasie cukinia wypuści sok. Jeśli jest go za dużo, wyciśnij go lub kontynuuj przygotowywanie składników, aż zostanie całkowicie odparowane. Ten przepis nie wymaga sosu.
5. Po cukinii dodaj Pepper i kalafior surowy. Jeśli używasz gotowanej kapusty, to na tym etapie tylko pieprz. Smaż składniki przez 5 minut. Kolorowa kapusta w postaci gotowanej należy dodać po smażeniu pieprzu.
6. Usuń skórę z pomidorów. Mała sztuczka pomoże ci szybko. Gotuj wodę, opuść do niej pomidory przez kilka sekund. Następnie wyciągnij je łyżką poślizgną i usuń folię. Pokrój miazgę bez nasion za pomocą kostki i przenieś do miski.
7. Dodaj przyprawy, wlej sos sojowy. Warzywa nie można solić, ponieważ sos jest bardzo słony. Dobrze wymieszaj składniki, zamknij pokrywkę multicooker, a następnie przełącz ją na opcję „ogrzewania”. Pozostaw naczynie do jedzenia soków na 10-15 minut.
8. Zgodnie z tym przepisem warzywa nie są zasłonięte i zachowują swój kształt. W tym przypadku smak każdego warzywa różni się i nie ma sosu. Możesz podać naczynie do stołu w ciepłej formie lub schłodzonej.

Kapusta z cukinią i ziemniakami w powolnej kuchence

Dania z wielkoprawnego powinny być obfite i pożywne. Głównymi składnikami takiego menu są warzywa. Jeśli dodasz ziemniaki do kapusty i cukinii, otrzymasz pełne danie, dla którego nie musisz oddzielnie przygotowywać przystawki. Użyj pomidorów do pysznego sosu.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• mały cukinia - 1 szt.;
• Średnie ziemniaki - 5 szt.;
• biała kapusta - 300 G.;
• marchew, cebula - 1 szt.;
• surowy czosnek - 2 zęby;
• małe pomidory - 2 szt.;
• przyprawy i sól - do smaku;
• oczyszczona woda - 200 ml.;
• olej smaczny - 3 łyżki. L.

Proces gotowania naczyń w powolnej kuchence:

1. Drobno zmiel cebulę, pocieraj marchewkę na trawę. Włącz powolną kuchenkę, wybierz tryb „smażenia”. Podgrzej olej w misce i usmażyć cebulę najpierw do przezroczystego koloru, a następnie dodaj marchewkę. Smażyć warzywa przez kolejne 5 minut.
2. Dokładnie spłucz młodą cukinię, wysuszyć serwetkami, pokroić w małe kostki. Pobierz Multicooker Bowl. Smaż warzywa razem przez 5 minut. W tym czasie cukinia stanie się miękka i uwolni sok. Zostaw płyn.
3. Posiekaj kapustę tak drobno, jak to możliwe, przenieś do osobnego pojemnika. Sól i dobrze pamiętaj o rękach. Tak więc kapusta zacznie dawać sok, co sprawi, że danie będzie soczyste i aromatyczne. Dodaj go do cukinii. Kontynuuj usmażenie warzyw przez kolejne 5-7 minut. Często umieszczaj składniki, aby były one równomiernie pokryte skórką.
4. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę. Postaw na kilka minut w zimnej wodzie. To usunie skrobię z powierzchni warzyw. Pobierz ziemniaki do miski, przełącz powolną kuchenkę na opcję „Gaszenie”. Wykręcić czas na 20 minut.
5. Rozpuść przyprawy w wodzie, dodaj sól i wlej ją do warzyw. Dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i naciśnij „Start”. Po 10 minutach dodaj miazgę pomidorową bez nasion i skóry. Wytnij obrany czosnek plasterkami lub drobno posiekaj nożem. 15 minut po rozpoczęciu gaszenia załaduj go do miski. Daj gotowe danie, aby stać przez 10-15 minut i podać.

Kapusta z cukinią, grzybami i imbirem w powolnej kuchence

Ruckers z grzybami mogą stać się podstawą gulaszu. Może dać mu każdy gust, na przykład potrawy azjatyckie. Aby to zrobić, użyj imbiru w przepisie, sosie sojowym i innych przyprawach, które są nieodłącznie związane z chińską kuchnią. Jeśli wybierzesz inny czas gotowania w powolnej kuchence, możesz uczynić warzywa chrupiące lub całkowicie miękkie.

Do przepisu potrzebujesz następujących produktów:

• biała kapusta - 0,5 kg.;
• cukinia lub tsukini - 2 szt.;
• mała marchewka - 1 szt.;
• Średnio -rozmiarowy łuk - 1 szt.;
• suszone grzyby - 100 g.;
• surowy czosnek - 1 plasterek;
• korzeń imbiru - 10 G.;
• pomidor lub sos makarony - 1 łyżka. L.;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. L.;
• pieprz chili lub chili - do smaku;
• sos sojowy jest klasyczny - 1 łyżka. L.;
• brązowy cukier - 1 łyżeczka;
• sól i inne przyprawy do smaku;
• zieloni - do serwowania.

Receptura kroku -By -STEP na gotowanie w powolnej kuchence:

1. Suszone grzyby, które możesz wziąć. Muszą być przygotowani do dalszego użycia w naczyniu. Najpierw wlej wrzącą wodę, a następnie spłucz i wlej chłodną wodę. Pozwól grzybom zaparzyć przez około godzinę. W tym czasie zwiększą rozmiar.
2. W wygodnym sposób pokrój kapustę, wlej solą i dobrze ją dokręć. Jest to konieczne, aby sok zaczął wyróżniać się z warzyw. Zostaw kapustę w spokoju na 10-15 minut. Zamiast białej kapusty możesz użyć Pekinu lub chińskiej odmiany. W takim przypadku nie potrzebuje wstępnego przygotowania. Konieczne jest dodanie kapusty do innych składników 7-10 minut przed końcem gaszenia, ponieważ ma delikatne liście.
3. Wyjmij łuskę z łuku, pokrój na pół pierścienia. Wlej olej do miski multicooker. Włącz opcję „Smażenie” lub „pieczenie”. Po minucie, kiedy olej staje się gorący, wlej cebulę i usmażyć ją do przezroczystego koloru. Obieraj marchewkę, pokrój w paski lub pocierać figurę. Przenieś do cebuli i usmażyć warzywa razem przez 5 minut. Spłucz cukinię dobrze pod bieżącą wodą, wytrzyj ściereczki. Jeśli używasz dużych owoców, pokrój skórę. Na młodym cukinii można go pozostawić, ponieważ górna warstwa jest miękka. Pokrój miazgę na pół wzdłuż płodu, usuń nasiona łyżką, pokrój plasterkami. Następnie załaduj do powolnej kuchenki. Smaż składniki przez kolejne 5 minut. Jednocześnie staraj się częściej ingerować w warzywa, aby były równomiernie smażone.
4. Ściśnij grzyby z nadmiaru wilgoci, ale nie wlej z nich wody. Jeśli grzyby są duże, pokrój je na kilka części lub użyj ich jako całości o niewielkim rozmiarze. Połącz z kapustą, przenieś do zbiornika i dobrze wymieszaj. Kontynuuj produkty smażenia przez 5-7 minut.
5. Wlej sos pomidorowy do wody z chłonących grzybów. Zamiast tego możesz użyć pasty pomidorowej. Dodaj także sos sojowy, cukier, posiekany czosnek i chili. Uważaj na sól, nie zapominaj, że dodałeś ją do kapusty i sosu solnego. Wlać do miski multicooker.
6. W menu zmień tryb „gaszenie”, ustaw czas na 25 minut, zamknij pokrywkę i przygotuj naczynie do sygnału. Jeśli lubisz chrupiące warzywa w gotowym naczyniu, skróć czas gotowania do 15 minut. Po gaszeniu pozwól warzywom zaparzyć na 10 minut z zamkniętą pokrywką multicooker. Posyp przed podaniem posiekanym ziołom.

Kapusta z cukinią i kurczakiem w powolnej kuchence

Aby zwiększyć sytość naczyń cukinii i kapusty, dodaj kurczaka. W przypadku przepisu możesz wziąć udział w dowolnej części tuszy, ale ponieważ warzywa są gotowane szybko, ptak powinien być drobno posiekany. Jeśli używasz tylko filetu z kurczaka, dodaj do sosu śmietanę lub śmietanę. Więc mięso nie stanie się suche podczas gotowania, a także dostaniesz sos o kremowym smaku.

Przygotuj następujące produkty:

• mięso z kurczaka - 1 kg.;
• cukinia lub patisson - 2 szt.;
• zwykła kapusta - 400 G.;
• sucha cebula o średniej wielkości - 1 szt.;
• Średnia marchewka - 1 szt.;
• słodka pieprz - 1 szt.;
• nosić, czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• kwaśny śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 3 łyżki. L.;
• sól i inne przyprawy - do smaku;
• olej lekki - 2 łyżki. L.;
• Świeże zielenie - 30 g.

Jak gotować cukinię i kapustę w powolnej kuchence:

1. Najpierw przygotuj mięso drobiowe. Najlepiej jest kupić osobne części tuszy, na przykład skrzydła lub nogi. Ale możesz wziąć całego kurczaka i sam pokroić. Wytnij mięso w małych częściach, zanurz się w zimnej wodzie przez 30-40 minut, a następnie załóż ręcznik kuchenny.
2. Daj wilgoć, aby wchłonąć materiał i lekko wysuszyć kurczaka. Jeśli nie zostanie to zrobione, przyprawy, gdy marynowanie nie przyklei się do skóry, co pogorszy smak gotowego naczynia. Włóż suszony kurczak do oddzielnego pojemnika, dodaj noszenie i inne przyprawy (bez soli), wymieszaj, przykryj folią przylegającą i pozostaw na 30 minut.
3. Mała kapusta, dodaj do niej sól i pocieraj rękami. Pozostaw go na 10-15 minut, aż pojawi się sok. Aby kapusta nie była zwietrzała w tym czasie, przykryj ją ręcznikiem lub pokrywką.
4. Obierz cebulę i marchewkę, w jakikolwiek sposób wycięcie. Dobrze umyj pieprz, pokrój, zdejmij nasiona i posiekaj w paski. Rozgrzej olej roślinny w misce multicooker w trybie „smażenie”. Przenieś kurczaka do niego, usmaż go do jasnej złotej skórki. Przez długi czas nie gotuj mięsa, aby go nie wysuszyć.
5. Luźna cebula, pieprz i marchewka dla ptaka. Wymieszaj z szpatułką i usmażeniem produktów przez 5-7 minut. Umyj cukinię, pokrój w kostkę i przenieś się na miskę wielokrotnie. Kontynuuj usmażenie składników, aż sok z cukinii. Będziesz potrzebował do tego około 5 minut. Po tych procesach wyłącz sprzęt.
6. Umieść kapustę do miski, dodaj kwaśną śmietanę. Dobrze wymieszaj warzywa. Dodatkowo nie jest konieczne dodawanie płynu, ponieważ warzywa będą miały wystarczającą ilość soku, które zostaną uwolnione podczas gaszenia. Włącz multicooker w opcji „Gaszenie”, ustaw czas na 20 minut.
7. Zieloni należy dobrze myć, sucha i posiekana grubo. Musisz załadować go do powolnej kuchenki 5 minut przed końcem gotowania. W tej chwili możesz dodać posiekany czosnek, jeśli chcesz.

Kapusta z cukinią w powolnej kuchence - tajemnice gotowania

• Podczas korzystania z zbóż w naczyniu poprawnie oblicz ilość płynu, ponieważ cukinia emituje sok podczas gotowania. Ta zasada dotyczy dodawania pomidorów.
• Bakłażan są często stosowane wraz z cukinią i kapustą. Smakują grzybów. Aby usunąć gorycz z bakłażana, konieczne jest solanie posiekanej miazgi, pozostawienie na pół godziny, a następnie spłucz zimną wodą, przenieść na sito i pozostawić na 10-15 minut do nadmiaru szklanego płynu.
• Po dodaniu kasy kapustowej danie może kupić kwaśny smak. Aby się go pozbyć, przed -spłukaj kapustę w kształcie kiszonej przez godzinę w zimnej wodzie. Aby przyspieszyć ten proces, użyj wrzącej wody.
• Czosnek do naczynia należy dodać pod koniec gotowania, ponieważ przy długotrwałym gaszeniu nabywa gorycz. Należy usunąć liść laurowy z gotowego naczynia. Jeśli go opuścisz, smak warzyw pogorszy się.
• Świeże warzywa są ułożone w miski multicooker 5-10 minut, aż do ugotowania. Tym razem wystarczy, aby dać Twój zapach innym składnikom. Ale jednocześnie Zieloni zachowają swój kształt i kolor.
• W środku czasu gotowania należy dodać suszone zielenią, podobnie jak inne suche przyprawy. Jest to konieczne, aby ujawnić swój aromat. Ale sól jest używana tylko na samym końcu gaszenia, ponieważ niektóre składniki (zwłaszcza mięso) mogą stać się suche.
• Jeśli twój model multicooker nie ma trybu „smażenia”, użyj „ciastek”. Ponadto opcję „gaśną” można zastąpić „Losowaniem” lub „owsianką” podczas dodawania zbóż do naczynia.

W domu możesz gotować cukinię z kapustą na kilka sposobów. Aby uczynić naczynie pachnące, a jednocześnie składniki zachowały maksymalne przydatne elementy, użyj powolnej kuchenki. Smacznego!

Gulasz z kapustą i cukinią w powolnej kuchence, wideo