În ciuda faptului că Azu este un fel de mâncare cu bucătărie tatară, este popular în toată lumea. Aceasta este o combinație uimitor de armonioasă de carne, legume și condimente, care să gătească care poate fi pregătită orice gospodină. Azu ajută atunci când este necesar să hrăniți un număr mare de oameni sau să faceți rapid ceva gustos pentru cină. În timpul iernii, Azu într -un multicooker va încălzi corpul, iar aroma condimentelor parfumate vă va aminti de o vară caldă ... În acest articol vă vom spune cum să faceți un azu gustos într -un aragaz lent cu diferite soiuri de carne .

Azu clasic

Întrucât Azu este proprietatea bucătăriei tătară, iar tătarii, după cum știți, sunt musulmani, orice carne este potrivită pentru pregătirea Azu clasică într -un aragaz lent, cu excepția cărnii de porc. În această rețetă, se va folosi fileul de pui. Dacă doriți, acesta poate fi înlocuit cu un curcan.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face aza într -un aragaz lent:

• cartofi - 6 buc;
• ceapă - 2 PC -uri;
• filet de pui (sân) - 1,5 kg;
• paste de roșii - 3 lingurițe. L .;
• castraveți murați - 3 PC -uri;
• ardei bulgari - 2 buc;
• saramată de castraveți - 120 ml;
• apă - 100 ml;
• bay Frunze - 3 PC -uri;
• sare, piper - după gust;
• ulei de floarea soarelui.

Metoda de pregătire a azu -ului de pui într -un aragaz lent:

1. Clătiți puiul în apă curentă și tăiați în felii alungite.
2. Instalați aragazul lent în modul „coacere” și încălziți un pic de ulei de floarea -soarelui în bol.
3. Prăjiți carnea de vită timp de 10 minute până când se formează bulionul aromatic.
4. Îndepărtați miezul ardeiului dulce bulgar și tocați -l cu benzi subțiri.
5. Castraveții murați sunt, de asemenea, tăiați în benzi și ceapă cu inele subțiri.
6. Transferați legumele în carne, amestecați și gătiți timp de 5 minute cu un capac deschis.
7. În acest moment, diluați pasta de roșii în apă și turnați amestecul într -un aragaz lent. Adăugați o laur, saramură și sare după gust.
8. Comutați aragazul lent la programul „stingerea” și gătiți timp de 10 minute.
9. După ora specificată, adăugați cartofi tăiați de cuburi și gătiți încă 20 de minute până când cartoful devine moale.
10. Înainte de a servi pe masă, este recomandabil să decorați Aza într -un aragaz lent cu ierburi.

Kurin Azu într -un aragaz lent este pregătit mult mai repede decât carnea de vită sau carne de porc, astfel încât această rețetă poate veni la îndemână dacă aveți nevoie să faceți rapid o cină delicioasă.

Carnea de vită azu într -un aragaz lent

Aza de vită într -un aragaz lent poate fi numită și un tatar clasic Aza. Timpul de gătit depinde de „vârstă” și de calitatea cărnii de vită. Așadar, dacă aveți norocul să obțineți un vițel delicat, nu ar trebui să -l stricați cu un tratament termic prea lung. Și dacă nu a fost posibil să găsiți ceva mai bun decât carnea congelată de o „vârstă nedeterminată”, este mai bine să o înghețați mai mult.

Sfaturi utile: carnea nu tolerează dezghețarea stresantă, așa că dacă doriți să păstrați acele câteva calități utile care rămân în carne de vită înghețată, decongelați -o treptat. Coborâți bucata în apă rece și așteptați decongelarea. Este mai bine să umpleți carnea cu apă seara, iar a doua zi, gătiți Azu într -un aragaz lent. Deci carnea este umplută cu apă și va fi mai suculentă.

Ce ingrediente sunt necesare pentru prepararea azu -ului de vită într -un aragaz lent:

• carnea de vită (file) - 500 g;
• ceapă - 2 PC -uri;
• morcovi - 1 PC;
• paste de roșii - 2 lingurițe. L .;
• zahăr-nust-1 linguriță;
• muștar de cereale - 1 lingură. L .;
• castraveți sărați - 1 buc;
• sos de soia fără aditivi - 2 lingurițe. L .;
• oțet oțet - 1 lingură;
• condimentul Hop-Suunels-1 linguriță;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, un amestec de ardei după gust;
• bay Frunze - 2 PC -uri.

Numărul indicat de ingrediente este proiectat pentru 5-7 porții.

Cum se face azu de vită într -un aragaz lent:

1. În primul rând, trebuie să faceți o marinată parfumată pentru carne. Tăiați carnea de vită cu bucăți mici alungite sau cuburi. Într-un bol profund, amestecați muștarul, sosul de soia, oțetul, câteva linguri de ulei de floarea soarelui și suneluri de hop. Puneți carnea în marinată și amestecați bine cu mâinile curate. Acoperiți vasul cu film de agățare și puneți la frigider timp de 1,5 ore.
   
2. Curățați ceapa și tăiați -o cât mai mic, tăiați castravetul murat cu cuburi mici.
3. Instalați aragazul lent în modul „coacere” și încălziți puțin ulei de floarea soarelui într -un bol. Prăjiți carnea marinată până la crusta aurii.
4. Puneți carnea din aragazul lent într -un bol separat și prăjiți ceapa în uleiul care rămâne din el.
5. Când ceapa devine translucidă, adăugați morcovi ras și continuați să se prăjească încă 5 minute, amestecând periodic.
6. Adăugați castravetul murat și gătiți încă 5 minute.
7. Se amestecă pasta de roșii cu zahăr și se toarnă într -un bol multicooker. Amestecați, schimbați programul pentru a „stinge” și pregătiți -vă timp de 5 minute.
8. Puneți carnea într -un aragaz lent, turnați apă fierbinte, sare, adăugați frunze de dafin și un amestec de ardei după gust. Coborâți capacul și gătiți azu într -un aragaz lent timp de 50 de minute.
9. Înainte de a servi pe masă, presărați cu verdeață din abundență.

Azu de vită din aragazul lent merge bine cu orice fel de mâncare lateral, dar piureul de cartofi sau linte este cel mai potrivit pentru el.

O rețetă alternativă pentru a face Azu într -un ceas de aragaz lent în videoclipul de mai jos:

Pig azu într -un aragaz lent

Deși Azu nu trebuie să gătească cu carne de porc, nimeni nu o poate interzice. Prin urmare, dacă credințele religioase și preferințele gastronomice nu interferează cu tine, încearcă să faci Azu într -un aragaz lent cu carne de porc.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face azu de porc într -un aragaz lent:

• carne de porc fără os - 600 g;
• cartofi - 5 buc;
• castraveți sărați - 2pcs;
• paste de roșii - 2 lingurițe. L .;
• ceapă - 1 PC;
• sare, piper - după gust;
• verdele sunt proaspete.

Cum se face azu delicios de porc într -un aragaz lent:

1. Cojiți ceapa și sfâșiate -o cât mai bine.
2. Tăiați carnea de porc în cuburi mari. Deoarece carnea de porc este mai fragedă, nu este necesar să o tăiați cu felii subțiri alungite.
3. Instalați programul „prăjiți”, încălziți puțin ulei într -un vas în ghiveci și prăjiți ceapa cu carne. Când aproape toate bulionul se evaporă, sare și piper.
4. Tăiați castraveții murați cu cuburi mici și puneți -i deasupra cărnii.
5. Amestecați pasta de roșii cu o cantitate mică de apă și turnați un amestec de carne cu legume cu un amestec.
6. Adăugați cartofi tocați cu cuburi mici.
7. Schimbați modul pentru „stingerea” și pregătiți AZA într -un aragaz lent timp de 60 de minute.
8. După semnalul sonor, deschideți capacul, preveniți ingredientele și lăsați AZU în aragazul lent să stea 15 minute în modul „Încălzire”.
9. Înainte de a servi, decorați vasul cu ierburi proaspete.

Consultați o rețetă alternativă pentru gătitul de porc azu într -un aragaz lent:

Azu cu un cal într -un aragaz lent

Konina este unul dintre puținele produse din carne, atât de bogate în substanțe utile. Utilizarea regulată a acestei carne prelungește viața, păstrează tineretul și sănătatea. Inițial, tatar Azu a fost pregătit de la Konina, așa că vă sugerăm să faceți acest fel de mâncare conform tuturor regulilor.

Sfaturi utile: Uzbekii care știu multe despre bucătăria națională spun că nu tot Conninum este potrivit pentru gătitul Azu. Cea mai bună carne este vândută la sfârșitul iernii toamnei, așa că este de preferat să faceți Azu în această perioadă.

Ingredientele necesare pentru prepararea AZU într -un aragaz lent:

• călăreț fără os - 400 g;
• roșiile proaspete - 2 buc;
• castraveți murați - 1 buc;
• cartofi- 4 buc;
• ulei de muștar - 1,5 linguriță. L .;
• ceapă - 1 PC;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare, piper - după gust;
• apă - 200 ml;
• verdele sunt proaspete.

Roșiile proaspete pot fi înlocuite cu 2-3 linguri de pastă de roșii.

Metoda de pregătire AZA din Coninina într -un aragaz lent:

1. Clătiți calul în apă curentă și tăiați cu cuburi de 4 cm lungime și 2 cm lățime.
2. Instalați aragazul lent în modul „prăjiți”, încălziți în vasul cu un pic de ulei de floarea soarelui și prăjiți calul pentru a crustă.
3. Puneți carnea într -o farfurie separată, schimbați modul de „coacere” și prăjiți ceapa tocată fin în același ulei.
4. Când ceapa devine aurii, adăugați pastă de roșii sau roșii cu dușuri, sare, piper și leneți timp de 5 minute, amestecând periodic.
5. Puneți carnea înapoi în aragazul lent, turnați ingredientele cu apă și gătiți timp de 30 de minute.
6. În acest moment, curățați cartofii și tăiați -l cu cuburi.
7. După 30 de minute, adăugați cartofi și castraveți feliate în bol.
8. Comutați modul pentru a „stinge” și gătiți până când cartoful devine moale.
9. Înainte de a servi, presărați Aza într -un aragaz lent cu ierburi și usturoiul tăiat fin.

Azu de la cai este foarte gustos dacă alegeți carnea potrivită. Un astfel de fel de mâncare va deveni o adevărată decorare a mesei festive, caldă și saturată cu seara de iarnă înghețată.