Meatele de carne de pui nu necesită preparare pe termen lung. Juicy, cu un pâine delicioasă, ei ajung doar într -un aragaz lent. Dar, în același timp, este necesar să țineți cont de mai multe nuanțe în timpul stingerii nu numai, ci și prepararea ingredientelor. Doar în acest caz, vasul va avea întotdeauna succes.

Chiplotballs de pui într -un aragaz lent - o rețetă tradițională

Pentru a face ca chiftelele să fie suculente, folosiți pui din diferite părți ale carcasei. Un șuncă este bun. Partea de fișier este cea mai bine folosită pentru chiftele care sunt aburite. Carnea tocată din fileul de pui devine rapid uscată, deci nu poate fi gătită mult timp. Pentru un bob aromat, folosiți roșii și ceapă.

Conform rețetei, pregătiți atât de multe ingrediente:

• carne tocată de pui - 0,5 kg.;
• ceapă mare de ceapă - 1 buc.;
• rice Groats - 200 g.;
• făină de grâu - pentru panoramare;
• ouă de pui - 2 buc.;
• roși coapte - 0,5 kg;
• orice ulei vegetal - 3 lingurițe. L .;
• usturoi - 2 lobule;
• verzi proaspete - 20 g.;
• condimente pentru pui, sare - după gust.

Cum să gătești chiftele de pui într -un aragaz lent:

1. Pentru rețetă, puteți lua carnea tocată de pui gata, dar cel mai bine este să folosiți picioarele și să o macinați manual cu grăsimea. Carnea tocată finisată este bine certată de mâinile tale. Participați la carnea tocată în mână și coborâți -o cu forță înapoi în recipient. Adăugați condimente, amestecați bine, puneți deoparte 15-20 de minute.
2. În acest timp, pregătiți restul produselor. Clătiți orezul cu apă rece până când culoarea lichidului devine transparentă, apoi fierbeți -l până la jumătate de monedă. Cerealele crude nu sunt recomandate să fie adăugate la carnea tocată, deoarece puiul este gătit rapid și orezul nu va avea timp să se învârtă. Răcoritoare, amestecați cu carne tocată.
3. Tăiați ceapa foarte fin cu un cub. Roșiile vor fi folosite pentru sos, așa că ar trebui să îndepărteze pielea din ele. Apa clocotită vă va ajuta cu ușurință. Faceți o incizie mică în partea de sus a fiecărui fruct, apoi coborâți-l într-un lichid fierbinte timp de 3-5 secunde. Îndepărtați roșiile cu o lingură pliată, lăsați să se răcească și îndepărtați pielea cu mâinile. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați tulpina, tăiați pulpa în părți mici.
4. Adăugați ceapa în carnea tocată, conduceți ouă. Sare masa și frământați foarte atent cu mâinile, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform de -a lungul cărnii tocate. Udați -vă mâinile, bile orbe din carne tocată de pui. Mărimea fiecăruia ar trebui să fie mai mult decât o minge de tenis.
5. Porniți multicookerul pe opțiunea „prăjire” sau „coacere”, turnați ulei vegetal în bol. Prăjiți fiecare jug cu un capac multicooker deschis până la crusta dorită din toate părțile. Nu folosiți unt pentru prăjire, deoarece va arde rapid.
6. Încărcați roșii în chiftele prăjite. În schimb, puteți adăuga suc de roșii, roșii închise în propriul suc sau pastă de roșii. În ultimul caz, se reproduce 3 lingurițe. l. Pasta concentrată urmează la fiecare 250 ml. apă. Turnați lichidul în bol doar în stare caldă.
7. Comutați meniul multicooker la funcția de stingere. Închideți capacul, setați timpul timp de 30 de minute. Gătiti vasul timp de 20 de minute, apoi adăugați verdeață tocată și usturoi. Continuați să stingeți chiftelele la sunetul multicookerului.
8. Deoarece chiftelele conțin deja terci de orez, pot deveni un fel de mâncare independent. Îl puteți servi împreună cu o salată de legume sau castraveți murați. Nu uitați să udați din abundență chiftele cu sosul în care se pregăteau.

Chiplotballs de pui într -un multicooker de la file în sos de roșii

Chiftele din partea de dosar a carcasei sunt cele mai fragede. Pentru a nu usca carnea, urmați clar rețeta specificată și folosiți aragazul lent pentru tocanire. În plus față de vasul cu carne, pregătiți un sos aromat cu busuioc și mărar.

Pentru rețetă, luați ingredientele:

• filet de pui - 500 g.;
• crackers Panking - 5 lingurițe. L .;
• ou de pui - 1 PC.;
• floarea soarelui sau ulei de măsline - 3 lingurițe. L .;
• suc de roșii - 500 ml.;
• ceapa online - 2 PC -uri.;
• cuișoare de usturoi - 3 buc.;
• busuioc proaspăt și mărar - după gust;
• un amestec de ardei este măcinat, sare după gust.

Step -By -Prezent Descrierea prepararii chiftelelor într -un aragaz lent:

1. Spălați bine fileul de pui în apă rece, asigurați -vă că tăiați filmul și venele. Deoarece veți face carne tocată din carne, atunci aceste părți ar trebui îndepărtate. În caz contrar, vor strica gustul farfuriei și consistența acestuia. Uscați puiul de rămășițele de umiditate, tăiate în părți mari.
2. Scoateți coaja din ceapă, tăiați 1 ceapă în 3-4 părți și deplasați-vă pe o râșniță de carne împreună cu fileul de pui. Încercați să alternați carne cu părți de ceapă pentru a obține o consistență omogenă.
3. Turnați biscuiti cu o cantitate mică de apă clocotită, lăsați să se umfle timp de 5-7 minute. Apoi transferați în carnea tocată cu ceapă. Trageți oul acolo, adăugați condimente și sare. Amestecați bine umplutura, închideți recipientul sau strângeți -vă cu filmul agățat. Puneți la frigider timp de 30 de minute, astfel încât masa să fie concentrată pe arome și condimente.
4. Sucul de roșii pentru gravitație nu ar trebui să fie crud. Dacă tocmai ați răsucit roșii, atunci fierbeți sucul timp de 15-20 de minute pe aragaz. Adăugați mirodenii la el, usturoiul tocat și sare. Dacă utilizați busuioc și mărar sub formă uscată, adăugați iarba în sucul de roșii în această etapă.
5. Tăiați a doua ceapă în 4 părți, apoi în dungi. Încălziți uleiul vegetal într -un bol multicooker în modul „prăjire”. În schimb, puteți activa opțiunea de coacere. Prăjiți ceapa în ulei la o culoare transparentă, apoi turnați roșia cu mirodenii în multican. În acest mod, aduceți lichidul într -o stare de fierbere.
6. Folosind mâini umede, formați bile mari de la pui, transferați -le ușor în bol. Închideți capacul multicooker, treceți -l la funcția de stingere. Chiftele ar trebui să fie preparate nu mai mult de 30 de minute, deoarece ați folosit file de pui pentru carne tocată.
7. Pentru a obține un sos mai gros pentru chiftele, deschideți o gaură de pereche în timp ce vă pregătiți. Deci lichidul se va evapora mai repede. Dacă doriți să adăugați verzi proaspete, nu uscate, atunci încărcați-l într-un bol multicooker cu 5-7 minute înainte de sfârșitul stingerii, în loc să adăugați la carnea tocată. Felul de mâncare din carne nu conține cereale în compoziție, așa că pregătiți cartofi sau terci de orez pentru asta.

Chiplotballs de pui într -un multicooker pentru un cuplu

Majoritatea multicoarilor moderni au o pereche de pereche. Cu această metodă de preparare, chiftelele de pui devin fragede și păstrează suculța cărnii. Simultan cu chiftele, puteți pregăti un sos într -un bol multicooker. Dar, în acest caz, cantitatea de lichid trebuie crescută, astfel încât să fie suficient atât pentru sos, cât și pentru formarea aburului.

Ingrediente de rețetă pentru 6 porții:

• pui -Cuts - 800 g.;
• ovăz rapid -cook - 5 lingurițe. L .;
• ouăle de pui sunt mari - 2 buc.;
• ardei dulce și morcovi - 1 buc. fiecare legumă;
• ceapă medie uscată - 2 buc.;
• paste de roșii - 70 g.;
• apa fiartă - 4 multistacan;
• ceapa verde - după gust;
• orice făină - 2 lingurițe. L .;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• coriandrul măcinat, paprika și sare - după gust.

Stabilirea a câteva chiftele pentru aburi:

1. Mai întâi aveți grijă de pregătirea cărnii tocate. Spălați -vă bine picioarele, puneți prosoape de bucătărie. Lăsați puiul pe masă, astfel încât să se usuce de excesul de umiditate. Apoi separați cu atenție carnea de oase, tocați într -o râșniță de carne sau într -o combinație.
2. Cojiți o ceapă, tăiați în 4 părți, tocați și adăugați la carnea tocată. Turnați condimente, sare, conduceți ouă. Turnați ovăz cu apă clocotită, lăsați să se umfle timp de 7-10 minute. Apoi adăugați -le la masă și amestecați bine cu mâinile. Strângeți recipientul cu un film, lăsați carnea tocată la frigider timp de 1 oră. Acest timp este necesar pentru ca carnea să fie hrănită de condimente și de gustul cepei.
3. În timp ce carnea tocată este infuzată, pregătiți toate ingredientele pentru gravică. Curățați morcovii și a doua ceapă, tăiați în benzi. Tăiați ardeiul bulgar spălat, îndepărtați semințele cu membranele și tăiați coada. Tăiați pulpa în benzi.
4. Porniți aragazul lent, în meniu, faceți clic pe funcția „Frying”. Turnați ulei în bol, lăsați -l să se încălzească bine și prăjiți legumele. Dar încărcarea lor în bol trebuie să fie secvențială. Așa că mai întâi prăjiți ceapa timp de 5 minute, apoi morcovii, după următoarele 7 minute, turnați ardeiul dulce. Prăjiți legumele încă 3 minute, amestecați -le constant.
5. Diluați pasta de roșii cu apă caldă. Este necesar să adăugați apă clocotită în bol, astfel încât apa rece să nu -și strice suprafața. Turnați făina în sos, o dizolvați bine. Nu ar trebui să existe bulgări. Turnați amestecul în multican, amestecați cu o spatulă.
6. Abineți tava pentru aburire deasupra, ungeți -o cu ulei vegetal. Faceți bile mari din carne tocată, transferați -le în recipient. În plus, nu este necesară țesutul chiftelelor în făină sau biscuiti de paning. Panningul în timpul gătitului va crea o suprafață lipicioasă pe chiftele și va face aspectul lor neatractiv.
7. Păstrați gaura pentru aburi deschise, deoarece este necesar să se asigure fluxul de ieșire cu abur. Capacul ar trebui să fie închis, să stabilească timpul timp de 40 de minute și să pornească programul. După semnal, deschideți cu atenție aragazul lent pentru a nu arde cu abur fierbinte. Îndepărtați tava, scoateți chiftelele din ea, turnați sosul într -un alt recipient. Serviți bile de carne, turnate cu sos și cu ceapă verde zdrobită.

Chiplotballs de pui într -un aragaz lent cu sos crem

Roșiile dau sursa sosului. Dacă doriți să o faceți mai fragedă cu note cremoase, atunci folosiți smântână, smântână sau lapte. În loc de orez, adăugați gâscă de hrișcă, va oferi chiftele de gust original și va consolida textura.

Pregătiți ingredientele pentru rețetă:

• carne sau picioare tonite cu Kurin - 600 g.;
• morcovi, ceapă - 1 PC.;
• buckwheat - 200 g.;
• smântână de orice procent de conținut de grăsimi - 200 ml.;
• apă caldă - 2 multistakan;
• pâine albă - 2 felii;
• lapte pentru înmuierea pâinii - 50 ml.;
• ou de pui - 1 PC.;
• unt - 20 g.;
• orice făină - 3 lingurițe. L .;
• sare, un amestec de condiment pentru pui.

Instrucțiuni pentru gătitul vaselor într -un aragaz lent:

1. Pregătiți carnea tocată din carne sau luați un ingredient gata. Dacă carnea ta tocată este înghețată, atunci ar trebui dezghețată în avans. Faceți acest lucru pe raftul frigiderului sau lăsați carnea la temperatura camerei pentru a accelera procesul.
2. Turnați cereale de hrișcă în vasul multicooker, uscați -o timp de 5 minute în modul „prăjire”. Apoi, turnați 1 apă clocotită multistakan și gătiți hrișca pe opțiunea „Porridge”. După semnalul multicooker, așezați terciul, spălați vasul, uscați -vă cu prosoape de hârtie și instalați -l înapoi.
3. Pâinea este folosită în carne tocată pentru a menține umiditatea în interiorul chiftelelor. Este înmuiat anterior în lapte timp de 15-20 de minute, apoi tocat cu carne tocată sau zdrobit de o furculiță.
4. Se amestecă puiul cu hrișcă, pâine, ou și condimente. Se macină morcovii și ceapa purificată în orice fel. Prăjiți legumele până la crusta aurii în ulei de floarea soarelui. Utilizați opțiunea Frying Multicicooker pentru aceasta.
5. Împărțiți carnea tocată preparată în părți, formați bilele de la ele ca dimensiunea mingii de tenis. Topiți untul pe aragaz, lăsați să se răcească și să le unge.
6. Pentru a reduce saturația vasului, adăugați smântână cu un procent scăzut de conținut de grăsimi în sos sau diluați -o cu apă. Folosiți lichid cald pentru acest lucru, altfel smântâna se va încolăci în apă clocotită. Combinați -l cu un pahar cu apă, adăugați făină. Dizolvați smântâna în lichid, astfel încât să nu existe bulgări.
7. Turnați sosul în bol până la legumele prăjite. Puneți chiftelele în ea. Pe aragazul lent, setați modul „stingerea”, timpul este de 40 de minute. Gătiti farfuria cu un capac închis. Pentru a servi din abundență, turnați sos acru către chiftele.

Chiplotballs de pui într-un multicooker cu sos cereal de roșii

Pentru a înmuia gustul acru al sosului de roșii, ar trebui să i se adauge smântână. În această rețetă, utilizați un produs din lapte fermentat cu un procent mare de conținut de grăsimi, deoarece lichidul va fi adăugat la sos. Chiftele sunt preparate fără a adăuga cereale, piureul de cartofi sau terciul de orez sunt potriviți pentru ei.

Luați atât de multe ingrediente:

• muntele Kurin Kurin - 450 g.;
• cap de ceapă - 1 PC.;
• ou de pui mediu - 1 buc.;
• condimente pentru carne, piper măcinat negru, sare - un vârf;
• crackers pentru panoramare - 3 lingurițe. L .;
• ulei de măsline - atât cât este nevoie;
• apă caldă - 2 multistakan;
• tomatnaya Paste - 2 lingurițe. L .;
• smântână - 170 ml.;
• făină de grâu - 2 lingurițe. l.

Un proces de pas -pas de gătit cu chiftele într -un aragaz lent:

1. Se macină ceapa cu o râșniță de carne, se transferă în carnea tocată. Trageți oul la amestec, adăugați condimente, biscuiti de pâine și sare. Amestecați bine carnea tocată cu mâinile și bateți timp de 5-7 minute. Lăsați -l să stea într -un loc răcoros timp de 30 de minute, apoi faceți chiftele. Astfel încât carnea să nu se lipească de mâini, să le umezească cu apă înainte de formarea de bile.
2. Rulați chiftelele de carne finisate cu făină și apoi prăjiți într -un aragaz lent în ulei vegetal până când apare crusta. Folosiți funcția „coacere” sau „prăjire” pentru aceasta. În timp ce chiftelele sunt preparate, amestecați ingredientele pentru sos. Turnați apa într -un recipient adânc, adăugați smântână cu pastă de roșii la ea. Sare sosul după gust.
3. Turnați furișul în multicash, reorganizați modul pentru „stingerea”. Gătiți jugul de pui timp de 40 de minute. Pentru a obține un sos gros, deschideți o gaură de pereche în timpul stingerii. După semnal, lăsați vasul să fie lovit de condimente timp de 10-15 minute cu o capac închis. Serviți chiftele cu legume și ierburi proaspete.

Chiftele de pui, aburite sau folosind stingerea, pot deveni un plus delicios la cina de acasă. Împreună cu ei, pregătiți un sos de roșii, cremă sau smântână. Bucura-te de masa ta!

Chiplotballs de pui într-un multicooker cu sos cereal de roșii, video